Sauces crémeuses aux champignons et aux champignons

La sauce aux champignons crémeuse Champignon est un bon ajout à tout plat d'accompagnement. Cet assaisonnement confère au plat un goût et un arôme particuliers.

Spaghetti sauce crémeuse aux champignons avec champignons: une recette simple

La sauce crémeuse aux champignons des champignons pour les spaghettis peut être préparée selon plusieurs recettes. Le plus simple, abordable et rapide est le prochain moyen de préparer une délicieuse sauce.

Ingrédients

• 700 g de champignons;
• 220 ml de crème faible en gras;
• sauce soja - 2 cuillères à soupe;
• deux cuillères à soupe d'huile végétale;
• deux gousses d'ail.

Le processus de préparation d'un assaisonnement crémeux aux champignons ressemble à ceci:

1. Les champignons doivent être nettoyés, lavés, séchés de l'humidité et coupés en fines plaques.

2. Les champignons sont frits dans une petite quantité d'huile végétale dans 10-15 minutes. Pendant ce temps, tout le liquide de la casserole devrait s’évaporer et les champignons devenir roux.

3. Ajouter la sauce de soja et la crème à la poêle aux champignons préparés. Tout le temps, en remuant ce mélange, vous devez faire cuire environ cinq minutes. À la fin de l'assaisonnement, ajoutez l'ail râpé.

4. Cet assaisonnement crémeux aux champignons est arrosé de spaghettis avant de servir.

Champignons à la crème et aux champignons avec crème fraîche et lait

Pour préparer une sauce crémeuse aux champignons avec une crème sure, vous aurez besoin des produits suivants:

• 200 g de champignons;
• 150 g de crème sure faible en gras;
• 100 ml de lait;
• farine - 1 c.

Processus d'assaisonnement:

1. Pelez et coupez les champignons en dés, Mettez-les dans une poêle bien chauffée sans huile.

2. Quand les champignons commencent le jusAjoutez-y de la farine, mélangez le tout et laissez reposer quelques minutes sous le couvercle.

3. Ajouter la crème sure, mélangez bien avec les champignons frits.

4. Versez le lait et laissez mijoter pendant 5 minutes. Si vous voulez une sauce plus épaisse, vous devez augmenter le temps de cuisson ou ajouter plus de farine.

5. À la fin de la cuisson, ajoutez des légumes verts finement hachés.

Cette sauce crémeuse aux champignons et à la crème sure se marie bien avec la viande, le riz, les pâtes et les pommes de terre.

Sauce crémeuse aux champignons avec champignons et fromage à la crème

Ingrédients

• champignons - 250 g;
• Crème à 10-20% - 200 ml;
• fromage fondu - 90 g;
• les oignons;
• 2 gousses d'ail;
• sel, poivre

Assaisonnement Instructions:

1. Couper les champignons en assiettes et les oignons en demi-anneaux.

2. Placez ces composants de la sauce faites-les frire dans une poêle sèche bien chauffée, remuez-les tout le temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Bientôt les champignons vont commencer le jus, ils doivent être frits à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide dans la casserole soit complètement évaporé. Puis ajoutez un peu d'huile végétale, salez et poivrez.

4. Faites frire jusqu'à tendreté, ajoutez l'ail haché à la fin.

5. Champignons verser la crème, faites bouillir pendant environ cinq minutes, ajoutez le fromage à la crème râpé, mélangez et goûtez. S'il y a peu de sel, vous pouvez en ajouter.

6. Couvrir et laisser mijoter encore trois minutes.

Sauce crémeuse aux champignons et aux champignons pour poulet

La viande, y compris le poulet, se marie bien avec cet assaisonnement. Ce plat est parfait pour un dîner de gala. Pour préparer la sauce au poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 0,5 kg de champignons;
• oignons - 2 morceaux;
• crème 25% - 2 c. à soupe;
• crème sure - deux cuillères à soupe;
• sel, poivre, noix de muscade;
• huile végétale;
• les verts.

S'en tenir à cette méthode de cuisson de l'assaisonnement aux champignons:

1. laver les champignonséplucher, couper en petits morceaux.

2. Les verts devraient être hachés finement, il sera utilisé pour décorer le plat avant de le servir sur la table.

3. Hacher finement l'oignon avec un couteau.

4. Versez un peu d'huile végétale dans une casserole bien chauffée., mettez l’oignon et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré - environ sept minutes. Les oignons doivent être constamment remués pour ne pas brûler, sinon la sauce aura un goût amer.

5. Ajouter les champignons hachés dans la poêle à l'oignon frit., faites frire pendant 15 minutes en remuant constamment.

6. Mettez les légumes frits dans une assietteafin qu'ils refroidissent plus vite. Ensuite, placez-les dans un mélangeur, ajoutez le sel, le poivre, la crème sure et la moitié de la crème. Battre tous les composants dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène de purée se forme.

7. Maintenant, la sauce doit être versée dans une casserole et cuire quelques minutes à feu doux.

8. Ajouter le reste de la crème, noix de muscade moulue, mélanger et retirer du feu.

9. Avant de servir, verser la sauce dans une belle forme et saupoudrer de verts sur le dessus.

Recette de sauce crémeuse aux champignons avec champignons et tomates

Ingrédients Essentiels:

• 300 grammes de champignons;
• un oignon;
• tomates cerises - 200 g;
• crème 35% - 100 ml;
• 3 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive.

En utilisant cette recette pour la sauce crémeuse aux champignons de champignons, préparez l'assaisonnement comme suit:

1. Couper les champignons en petites tranches et l’oignon en petits cubes. Couper les tomates cerises en moitiés ou en quartiers.

2. Versez l'huile d'olive dans la casserole, il est bon de le chauffer et de faire frire les moitiés de gousses d’ail, puis de les retirer.

3. Dans l'huile, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis y mettre les champignons et faire frire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, environ 5 minutes.

4. Ajouter les tomates et les faire frire pendant cinq autres minutes.

5. Versez tous les légumes dans la crème et laissez cuire encore 10 minutes.jusqu'à ce que la sauce devienne plus épaisse et plus uniforme.

Comment faire cuire la sauce aux champignons crémeuse aux champignons pour les pâtes

Ingrédients Essentiels:

• 150 g de champignons;
• crème à 10% de matières grasses - 200 ml;
• beurre - 50 g;
• un petit oignon;
• fromage à pâte dure râpé - 1 c.
• une pincée de noix de muscade râpée;
• gousse d'ail;
• 1 cuillère à soupe l jus de citron;
• sel, poivre;
• une pincée de thym et d'origan.

Champignon sauce crémeuse aux champignons pour les pâtes, cuire comme suit:

1. Faites fondre le beurre dans une casserole préchauffée. Hacher finement l'oignon et l'envoyer dans la poêle, saler, poivrer et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. Couper les champignons avec des assiettes ou en très petits cubes, si vous voulez que la sauce soit plus tendre et uniforme.

3. Les champignons avec des oignons doivent être fritsen remuant constamment jusqu'à coloration dorée.

4. Ajouter la crème et laisser bouillir 5 minutes.

5. Ajoutez l'ail haché à ces ingrédients., noix de muscade, une pincée de sel. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

6. Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le à la saucebien mélanger pour fondre complètement.

7. Ajouter une cuillerée de jus de citron, mélanger et retirer la casserole du poêle.

Il est conseillé de toujours utiliser la noix de muscade dans le processus de préparation d'une sauce crémeuse, car elle permet de maximiser le goût de la crème.