De délicieuses sauces au poulet et aux champignons

Une sauce copieuse, épaisse, parfumée et savoureuse au poulet et aux champignons fera le travail d'un plat indépendant, et pas seulement comme plat d'accompagnement. Cuire des friandises ne prend pas beaucoup de temps, ce qui signifie que vous pouvez offrir à votre famille un merveilleux dîner tous les jours de la semaine.

Le poulet cuit à la crème, à la crème sure ou au lait se révélera tendre et doux au goût. Tous les champignons sont utilisés, même marinés et séchés, mais la crème ou la crème sure ne doit être consommée que de haute qualité, afin que la sauce au poulet et aux champignons soit juteuse et aromatique.

Sauce blanche aux champignons et au poulet

Si vous dites que la sauce blanche avec l'ajout de champignons et de poulet est délicieuse, c'est pour ne rien dire. Vous ne pouvez que l'essayer vous-même et en apprécier la qualité, d'autant plus que la préparation d'un plat prend beaucoup de temps.

• 500 g de poulet;
• 300 g de champignons;
• 300 ml de crème;
• 150 ml de crème sure;
• 2 oignons;
• 100 ml d'huile d'olive;
• Sel, poivre noir moulu - au goût;
• 2 c. À thé farine de blé.

La recette de sauce au poulet et aux champignons est conçue pour 6-7 portions.

Sauce à la crème sure cuite avec des champignons et du poulet

La sauce à la crème sure cuite avec des champignons et du poulet est une excellente option pour un dîner en famille facile. Il peut également être préparé pour une soirée romantique avec un être cher.

• 1 poitrine de poulet;
• 2 oignons;
• 300 g de champignons;
• 400 ml de crème sure;
• Sel et poivre noir moulu;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 3 cuillères à soupe l huile végétale;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe l persil haché.

La sauce, préparée avec des champignons, du poulet et de la crème sure, conquérera vos papilles avec tendresse et jutosité.

1. Retirez la viande de la poitrine, coupez-la en petits cubes et ajoutez du sel au goût.
2. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée et ajouter les oignons hachés finement.
3. Frire pendant 5-7 minutes à feu moyen en remuant constamment avec une spatule en bois.
4. Faites fondre le beurre dans une casserole séparée, versez les fruits coupés en morceaux, poivrez et faites frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
5. Combinez tous les ingrédients frits dans une casserole, assaisonnez avec du sel si nécessaire.
6. Mélanger la crème sure avec la gousse d'ail broyée, verser dans la viande avec les champignons et laisser mijoter 10 minutes à feu minimum.
7. Au moment de servir, ajouter le persil et servir.

Sauce au poulet, aux champignons, à la crème sure et au fromage

Une délicieuse sauce aux champignons, au poulet et à la crème sure est capable de nourrir toute la famille en tant que plat indépendant et même de décorer un festin festif. Si vous avez sous la main tous les produits proposés, agissez sans tarder.

• 500 g de poulet et de champignons;
• 4 oignons;
• 2 cuillères à soupe crème sure;
• 300 g de fromage;
• Le sel;
• 5 pois de poivre noir;
• 3 feuilles de laurier;
• Huile végétale

Une sauce aux champignons et au poulet n’est pas difficile à préparer si vous suivez la description détaillée.

1. Le filet est coupé en cubes, disposé dans une casserole chaude, où le beurre est déjà versé et frit jusqu'à ce qu'il soit bruni.
2. L'oignon est pelé, haché finement et ajouté à la viande.
3. À feu moyen, pas plus de 10 minutes ne sont frites.
4. Si des fructifications forestières sont prélevées, elles doivent être bouillies dans de l'eau salée pendant 15 à 30 minutes après le nettoyage préliminaire. (selon le type).
5. Si ce sont des champignons, ils sont lavés, coupés en cubes et ajoutés à la viande.
6. La masse entière est mélangée, assaisonnée au goût et rôtie pendant 10 minutes.
7. On verse la crème sure, on ajoute du laurier et du poivre, tout est à nouveau mélangé.
8. Le fromage est frotté sur une râpe grossière, ajouté aux autres ingrédients et bien mélangé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Le plat est servi en complément du riz bouilli.

Recette de sauce béchamel aux champignons et au poulet

La sauce béchamel, préparée avec des champignons et du poulet, ne peut être appelée que délicieux. Il peut être mis sur la table comme plat principal pour un dîner avec toute la famille. Croyez-moi, personne ne refusera un tel régal!

• 500 g de poulet;
• 400 g de champignons;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 2-3 cuillères à soupe l huile végétale;
• 1,5 cuillère à soupe. l la farine;
• 500 ml de lait;
• Sel au goût;
• 1/3 c. À thé noix de muscade.

La recette pour la préparation de la sauce Béchamel aux champignons et au poulet est décrite par étapes.

1. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole, mettez le filet de poulet en dés et faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
2. Ajouter les fruits, couper en tranches, saler, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
3. Faites chauffer le lait dans une autre poêle, mais ne le laissez pas bouillir.
4. Faire fondre le beurre dans un autre bol, verser la farine, bien mélanger (vous obtenez une masse épaisse).
5. Selon plusieurs articles l Ajouter le lait chaud et frotter afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
6. Versez tout le lait et faites cuire à feu minimum pendant 15 minutes.
7. Saler au goût, verser la noix de muscade, mélanger avec une cuillère en bois et laisser bouillir pendant 2 minutes.
8. Verser la sauce dans la viande avec les champignons, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux sous un couvercle fermé pendant 5-7 minutes.

Julien au poulet et champignons en sauce au fromage

Si vous souhaitez gâter votre famille avec un plat délicieux, préparez une julienne avec du poulet et des champignons, ainsi qu'une sauce. Un tel régal ne laissera personne indifférent.

• 50 g de beurre;
• 300 ml de crème sure;
• 250 ml de lait;
• 1,5 cuillère à soupe. l la farine;
• 400 g de poulet;
• 300 g de champignons;
• 2 oignons;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• Sel et huile végétale.

1. Mettez la viande dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 20-25 minutes, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le avec un couteau et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Coupez les fruits pelés, ajoutez-les à l'oignon et faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Salez au goût, mélangez.
4. Dans une poêle à frire sèche, faites frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, ajoutez le beurre et faites frire pendant 2-3 minutes, retirez du feu.
5. Dans une casserole, faire chauffer le lait, ne pas le laisser bouillir, introduire le beurre dans la farine, mélanger rapidement.
6. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
7. Mélanger les champignons avec la viande, saler au goût, mettre dans des marmites ou sous une grande forme réfractaire.
8. Verser avec la sauce, couvrir de fromage râpé et mettre au four froid.
9. Allumez 180-190 ° C et faites cuire pendant 20-25 minutes.

Sauce au poulet, champignons, pommes de terre et carottes

La sauce, cuite avec du poulet, des champignons et des pommes de terre, est un ragoût. Un tel régal sera apprécié par votre ménage comme vous le méritez.

• 1 kg de pilons de poulet;
• 6 tubercules de pomme de terre;
• 400 g de champignons;
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 500 ml de bouillon de poulet;
• Huile de tournesol;
• Sel, poivre noir et herbes aromatiques.

La sauce aux pommes de terre peut être préparée avec du poulet et des champignons selon la recette proposée.

1. Épluchez, lavez, coupez en cubes de taille moyenne et faites cuire dans le bouillon de poulet pendant 15 minutes.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles fines, faites des frites sur la râpe des carottes épluchées.
3. Versez un peu d'huile dans le faitout bien chaud et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Faites cuire les pilons de tous les côtés dans une casserole séparée et versez les fruits coupés dans les oignons et les carottes.
5. Frire pendant 15 minutes. à feu moyen en remuant constamment.
6. Combinez tous les ingrédients dans une casserole avec les pommes de terre, salez, poivrez au goût et laissez cuire 15 minutes.
7. Au moment de servir, garnir d'herbes fraîches hachées.

Poulet Aux Champignons Cuit À La Sauce De Soja

Le poulet aux champignons cuit à la sauce soja est un plat délicieux servi uniquement chaud.

• 4 pc filet de poulet;
• 5 cuillères à soupe l sauce de soja;
• 500 g de champignons;
• 2 oignons;
• Huile de tournesol;
• 1 cuillère à soupe eau chaude;
• Des épices au goût.

1. Couper la viande, verser la sauce soja et laisser reposer 15 minutes.
2. Épluchez les champignons, coupez-les en lanières, coupez les oignons après le nettoyage en deux rondelles.
3. Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile et faites frire le filet pendant 15 minutes.
4. Ajouter les organes de fructification, laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Versez l'oignon, faites frire pendant 5 minutes, versez de l'eau, versez les épices à votre goût, mélangez.
6. Faire cuire à feu minimum pendant 10 minutes et servir avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Sauce aux champignons, poulet et crème pour purée de pommes de terre

Une sauce aux champignons, au poulet et à la crème plaira sûrement à tous les membres de votre famille pour son goût unique.

• 500 g de poulet;
• 300 g de champignons;
• 100 ml de vin blanc sec;
• 300 ml de crème maison;
• Sel, poivre noir, noix de muscade et gousses d'ail - au goût;
• 100 ml de lait;
• Huile de tournesol

1. Coupez la viande en petits morceaux de sel et saupoudrez de poivre, coupez le corps du fruit en 3-4 parties.
2. Tout d'abord, faites frire le poulet dans de l'huile végétale pendant 10 minutes, puis transférez-le dans une assiette séparée.
3. Verser plus d'huile dans la poêle, mettre les tranches de champignons et faire frire jusqu'à rougir légèrement.
4. Broyer l'ail à l'aide d'une presse, ajouter aux champignons et après 2 minutes. verser dans le vin.
5. Faites-la bouillir et remettez la viande dans la casserole, mélangez.
6. Versez le lait, la crème, versez le reste des assaisonnements et portez à ébullition.
7. Laisser mijoter 10 minutes à feu minimum. et servir avec une purée de pommes de terre douce.

Cannellonis au poulet et aux champignons en sauce pour pâtes

Cannellonis au poulet et aux champignons, cuits en sauce - un plat incroyablement savoureux pour toute la famille et pas seulement. De telles pâtes impliquent une pâte sous forme de grands tubes vides. Le plus souvent, il est utilisé pour le rembourrage avec diverses obturations.

• 15 pièces des cannellonis;
• 1 filet de poulet;
• 2 oignons;
• 200 g de champignons;
• Beurre;
• 200 g de fromage;
• Chapelure;
• Sel et poivre noir moulu;
• 500 ml de lait;
• 3 cuillères à soupe l farine

Préparer la sauce pour les pâtes au poulet et aux champignons selon la recette suivante:

1. Hachez l'oignon, coupez les champignons en cubes, la viande en petits morceaux, faites des frites avec le fromage.
2. Faire frire l'oignon dans une petite quantité d'huile, ajouter le poulet et faire frire jusqu'à cuisson.
3. Introduire les fructifications, saler au goût, poivrer, verser le fromage, mélanger.
4. Cuire la sauce béchamel séparément, laisser refroidir légèrement.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et saupoudrer de chapelure.
6. Remplir la pâte de garniture, répartir selon le formulaire, verser la sauce sur le dessus et serrer avec du papier d'aluminium.
7. Cuire au four préchauffé à 180-190 ° C pendant 40 minutes.

Poulet aux champignons en sauce d'huîtres au saké

La sauce d'huîtres va bien avec le poulet et les champignons, nous vous proposons donc de cuisiner ce plat en particulier pour surprendre votre famille.

• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe bouillon de poulet;
• 2 poivrons;
• 2 cuillères à soupe l sauce aux huîtres;
• 1 cuillère à soupe l sauce de soja;
• 1 cuillère à soupe l le saké;
• 1 cuillère à café sucre brun;
• 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 5 pièces cuisses de poulet;
• 10 pièces les champignons;
• Sel et poivre noir moulu.

1. Rincer les hanches, sécher avec une serviette en papier, couper en 2 parties, râper avec du sel et du poivre moulu.
2. Pelez l'oignon et l'ail de la couche supérieure: coupez l'oignon en un cube, hachez l'ail avec un couteau.
3. Poivrer pour enlever les graines et la tige, couper en fines lanières.
4. Dans la casserole, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja et les huîtres, le sucre, le saké et bien chauffer.
5. Chauffer la poêle et verser l'huile d'olive, mettre les hanches et faire frire jusqu'à ce que doré.
6. Mettez dans une assiette et épongez l'excès de graisse avec une serviette en papier.
7. Dans une casserole où la viande a été frite, mettez l'oignon et l'ail et faites frire pendant 5-7 minutes.
8. Verser les fruits en cubes et les faire frire 10 minutes.
9. Introduire des pailles de poivron et après 2-3 minutes. verser la sauce, laisser bouillir.
10. Ajouter la viande, réduire le feu au minimum et laisser mijoter 15 minutes. Peut être servi avec du riz, du boulgour ou de la purée de pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des herbes fraîches au goût et des tranches de tomates cerises.