Beurre râpé aux oignons: recettes simples

Les champignons au beurre sont très savoureux sous toutes les formes, en particulier ils sont frits. Nous vous suggérons de vous familiariser avec une sélection de recettes simples pour le beurre frit avec des oignons. Cependant, en plus de ces deux composants, chaque préparation sera associée à l’addition de divers autres ingrédients. Bien que ce processus ne soit pas si rapide, le résultat est un plat étonnant. Si vous avez collecté beaucoup d’huile dans la forêt, utilisez les recettes suggérées. Vous serez surpris de la délicieuse saveur des champignons au beurre frits avec oignons, qui iront parfaitement à votre table de fête.

Les aliments à base d'huile sont considérés comme un produit gastronomique et conviennent à la cuisson de plats variés: plats d'accompagnement et apéritifs. Ils sont également utilisés comme ingrédients supplémentaires dans d'autres plats et salades. Le beurre peut être frit séparément ou avec des légumes, des noix, de la crème sure, etc. Mais la chose la plus importante à faire en premier lieu consiste à éplucher les champignons des écorces grasses et collantes. Certains ne nettoient pas l'huile, mais cela peut donner au plat un goût amer, et lors de la friture, le film colle à la poêle et brûle. Par conséquent, les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent néanmoins de nettoyer les fructifications.

Regardons quelques-unes des options les plus courantes et préférées pour les champignons frits.

Huile frite aux oignons: une recette pas à pas avec des photos

La recette du beurre frit avec des oignons est parfaite pour un dîner en famille.

• champignons - 1,5 kg;
• huile végétale - 50 g;
• oignon - 4 têtes;
• beurre - 30 g;
• le sel;
• poivre noir moulu - ¼ c.
• cerneaux de noix - 100;
• vert aneth.

Vous trouverez ci-dessous une recette détaillée avec une photo de beurre frit avec des oignons.

Faire bouillir l'huile dans de l'eau salée pendant 20 minutes, laisser refroidir et couper en tranches.

Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire dans l'huile jusqu'à tendreté.

Ajouter les champignons à l'oignon et faire frire ensemble pendant 15 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ajouter le beurre, le sel, le poivre, les cerneaux de noix concassés et mélanger.

Cuire à feu doux pendant 10 minutes, retirer du feu et saupoudrer d'aneth finement haché.

Servir chaud seulement et préparer la purée de pommes de terre comme plat d'accompagnement.

Recette pour le beurre, frit avec des oignons et de la crème sure

Vous pouvez faire cuire l'huile frite avec des oignons et de la crème sure. Cette option a un goût d'oignon crémeux et convient bien pour un dîner savoureux et copieux.

• huile - 2 kg;
• crème sure - 200 g;
• beurre - 50 g;
• oignon - 5 têtes;
• le sel;
• gousses d'ail - 3 pcs .;
• noix de muscade - une pincée.

Couper à l'avance les champignons bouillis et les mettre dans une poêle bien chaude avec de l'huile.

Faites frire 15 minutes et ajoutez les oignons coupés en dés, mélangez et faites frire encore 10 minutes.

Salez, ajoutez l'ail haché et ajoutez la noix de muscade, laissez mijoter pendant 10 minutes.

Verser la crème sure, bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.

Si vous n'aimez pas beaucoup de sauce, prenez 2 fois moins de crème sure.

Comment faire cuire du beurre, frit avec des oignons, vous le savez déjà, maintenant il ne reste plus qu'à essayer.

Comment faire cuire le beurre, frit avec des oignons et des pommes de terre

Les agneaux ont un goût et un arôme prononcés. Cela permet de les cuisiner avec presque tous les autres produits. Nous proposons du beurre de cuisine frit avec des oignons et des pommes de terre.

• champignons - 1 kg;
• pommes de terre - 8 pcs .;
• oignon - 3 pcs .;
• graisse végétale - 100 g;
• le sel;
• Herbes provençales - une pincée;
• poivre noir moulu - ½ c.

Mettez le beurre préalablement bouilli et haché sur l'huile préchauffée.

Frire à feu vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore (15 min) en remuant avec une cuillère en bois.

Ajouter l'oignon haché aux champignons et faire frire encore 10 minutes.

Saler, ajouter le poivre et les herbes de Provence, mélanger et mettre dans un autre récipient avec une cuillère à égoutter.

Ajouter l'huile dans la poêle, verser les pommes de terre coupées en fines lanières, saler et faire frire jusqu'à tendreté - environ 20-30 minutes.

Mettez le beurre dans les pommes de terre, mélangez bien, couvrez et faites cuire ensemble pendant 15 minutes.

Vous pouvez saupoudrer de persil ou d'aneth avant de servir.

Huîtres sautés aux oignons pour l'hiver

Vous pouvez préparer du beurre d'oignon frit pour l'hiver. Ce blanc complétera agréablement votre menu quotidien familial. Les jours d’hiver, en ouvrant un pot avec un tel apéritif, vous ne ravirez pas seulement votre estomac, mais vous vous souviendrez également des jours d’été et d’automne où vous avez cueilli ces champignons.

• huile - 2 kg;
• oignon - 5 pcs .;
• huile végétale - 100 g;
• sel et poivre moulu (noir) au goût.

Faire bouillir le beurre à l'avance dans de l'eau salée pendant 20 minutes, laisser refroidir et hacher sous n'importe quelle forme.

Mettez les champignons dans une poêle avec de l'huile et faites-les frire pendant 15 minutes.

Salez, ajoutez le poivre, mélangez bien et continuez à faire frire à feu moyen pendant encore 5 minutes.

Couper l'oignon en rondelles, ajouter aux champignons et faire revenir le tout ensemble pendant 15 minutes.

Retirer du feu, laisser refroidir et placer dans des bocaux ou des contenants en plastique de qualité alimentaire.

Fermer et réfrigérer.

Peut être déballé et mis au congélateur pour une durée de conservation plus longue.

Faire cuire du beurre frit avec des oignons est très simple. De plus, l’utilisation de ce blanc sur la table est toujours savoureuse et agréable.