Porc aux champignons cuits en sauce

Le porc à la sauce aux champignons est une friandise délicieusement savoureuse, savoureuse et qui met l'eau à la bouche, et qui demande peu de temps et d'efforts. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des champignons sauvages qui, après nettoyage, doivent impérativement être soumis à un traitement thermique, ou des champignons achetés au magasin qui ne nécessitent pas d'ébullition préalable.

Chaque étape sera comprise dans les recettes proposées afin que vous puissiez participer en toute sécurité au processus, même sans expérience culinaire.

Porc aux champignons à la sauce à l'ail et à la crème sure: recette avec photo

La cuisson du porc aux champignons dans une sauce à la crème sure est une recette simple et rapide, qui ne prend pas plus de 40 minutes. votre temps.

• Pulpe de porc faible en gras - 700 g;
• Champignons - 500 g;
• Crème sure - 500 ml;
• Ail - 2 gousses;
• Oignons - 3 têtes;
• Épices, sel et huile végétale.

La recette du porc aux champignons à la crème sure est décrite en détail pour la commodité des jeunes ménagères.

Nous vous proposons de voir une photo du porc fini avec des champignons en sauce à la crème sure - un très beau plat.

Porc cuit au four avec des champignons dans une sauce à la crème sure avec des oignons

Vous pouvez préparer de délicieuses spécialités de viande aux champignons non seulement dans la casserole, mais aussi au four. Un plat simple et élégant est préparé pendant environ 60 minutes. Essayez dans votre cuisine de faire cuire du porc avec des champignons et de la sauce au four - vous obtiendrez un excellent résultat.

• Porc - 500 g;
• Oignon - 3 têtes;
• Crème sure - 300 ml;
• Eau -100 ml;
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.
• Champignons - 300 g;
• Huile végétale;
• Beurre -1 c. l.
• Le sel

Notez que dans un premier temps, le porc dans une sauce à la crème sure doit être cuit dans une casserole, puis cuit au four pour compléter le plat fini.

1. Les champignons coupés en tranches, les oignons épluchés en demi-rondelles, coupent la viande en cubes légèrement battus à l'aide d'un marteau de cuisine.
2. Mettez les tranches de porc dans une poêle avec l'huile végétale et faites les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Salez au goût, mélangez et laissez sur le feu éteint.
4. Séparément, faites frire la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, ajoutez le beurre, mélangez et amenez le mélange à une consistance homogène.
5. Verser la crème sure et l'eau, laisser mijoter avec la viande pendant 2 à 5 minutes, ajouter du sel au goût et retirer du feu.
6. Graisser un grand pot en céramique rond avec de l'huile, retirer la viande, puis répartir l'oignon et les fruits en couches.
7. Verser la sauce sur le dessus, couvrir et mettre au four, laisser mijoter pendant 30 minutes. à 200 ° C

Recette de ragoût de porc aux champignons dans une sauce crémeuse au brandy

Porc cuit avec des champignons dans une sauce crémeuse sera apprécié par tous vos fait maison. Des pailles de viande tendre et de champignons faites de champignons avec une sauce épaisse ne peuvent tout simplement pas s’empêcher d’aimer.

• Côtelettes (porc) - 5 pcs .;
• Champignons - 500;
• Échalotes - 100 g;
• Brandy - 50 ml;
• Crème - 300 ml;
• Bouillon de poulet - 300 ml;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir moulu.

La recette du porc aux champignons dans une sauce crémeuse est décrite par étapes.

1. Faire frire les côtelettes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
2. Séparément, faites-les frire dans une petite quantité d'huile, de dés de fruits et d'oignons hachés.
3. Verser le cognac et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il s'évapore.
4. Mélanger la crème avec le bouillon, verser dans les champignons, mettre les côtelettes, saler au goût, poivrer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit prête.

Porc aux champignons et poireaux à la sauce blanche aigre-douce

Après avoir cuit du porc aux champignons dans une sauce blanche avec des notes aigres-douces, vous pouvez organiser un incroyable dîner de famille pour votre famille.

• Porc - 600 g;
• Poireaux émincés - 100 g;
• Ail - 3 gousses;
• Champignons royaux - 500 g;
• Bouillon de poulet - 100 ml;
• Crème grasse - 300 ml;
• Jus de citron - 4 c. l.
• Farine - 2 c. À thé;
• Beurre et olive - 2 c. À soupe chacun. l.
• Sel et persil

Ragoût de porc aux champignons à la sauce aigre-douce, préparé selon la recette avec une description étape par étape.

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et 1 c. l olive.
2. Salez le porc, coupez-le en cubes de 2x2 cm et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Transférer dans une assiette, verser l'huile dans une poêle, verser les oignons et les champignons coupés en lanières et l'ail haché.
4. Faites cuire la masse entière à feu vif pendant 5 à 7 minutes, versez la farine, mélangez et versez le bouillon mélangé avec la crème et le jus de citron.
5. Salez au goût, remettez la viande dans la casserole, mélangez, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
6. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées, ce qui donnera au plat une belle apparence.

Porc aux champignons à la sauce tomate crémeuse

Si vous êtes fatigué de la viande frite habituelle dans une casserole, préparez un délicieux plat: porc aux champignons à la sauce tomate. Vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous avez préparé.

• Pulpe de porc - 700 g;
• Oignon - 2 têtes;
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.
• Champignons - 400 g;
• Pâte de Tomate - Art. l.
• Eau - 200 ml;
• Crème - 150 ml;
• Huile raffinée et sel.

Le porc aux champignons à la sauce deviendra votre régal préféré pour votre famille.

1. Couper la viande en dés pas plus de 3x3 cm.
2. Versez l'huile dans la casserole, mettez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Coupez l'oignon en petits cubes, ajoutez la viande et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Versez de l'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires, en augmentant ou en diminuant l'intensité.
5. Couper les champignons en dés, ajouter au porc et laisser mijoter 15 minutes.
6. Ajoutez la pâte de tomates, mélangez, dans un bol séparé, diluez la farine avec 3-5 c. l de l'eau
7. Ajoutez aux champignons avec la viande, salez, mélangez.
8. Versez la crème, fouettez un peu avec un fouet et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Porc aux champignons à la sauce au fromage avec des herbes

Le porc aux champignons cuit dans une sauce au fromage est une combinaison classique. Le plat aura un goût incroyable, délicat, juteux et aromatique.

• Porc - 700 g;
• Champignons - 500 g;
• Crème - 400 ml;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Herbes italiennes - 2 c. l.
• Huile de tournesol;
• Le sel

Une recette avec une photo de la cuisson du porc avec des champignons en sauce aidera les ménagères débutantes à faire face au processus.

1. La viande est coupée en petits cubes et frite dans l'huile à feu vif pendant 20 minutes.
2. Les corps de fruits coupés en lanières sont ajoutés et rôtis pendant 10 minutes.
3. La masse entière est salée, des herbes italiennes sont ajoutées et mélangées.
4. La crème est versée et cuite à feu moyen pendant 10 minutes.
5. Verser le fromage râpé sur une râpe grossière, bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. sous le couvercle fermé.

Porc aux champignons à la sauce à l'ail avec oignons

Le porc aux champignons cuit à la sauce à l'ail s'avérera extrêmement savoureux. Un tel plat ne peut passer inaperçu sur la table de fête.

• Porc maigre - 700 g;
• Champignon - 500 g;
• Crème 10% - 500 ml;
• Ail - 6-8 gousses;
• Oignon - 2 têtes;
• Huile de tournesol;
• Sel et poivre noirs moulus - au goût.

La recette du porc aux champignons en sauce est décrite en détail.

1. La viande est coupée en cubes, l'oignon est pelé et haché en fines rondelles, les champignons en lanières.
2. Premièrement, les fruits sont frits dans l'huile pendant 10 minutes et les oignons sont frits séparément dans une casserole.
3. Dès que l'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit doré, le porc est introduit et frit pendant 10 minutes.
4. On ajoute de la paille aux champignons, on verse la crème mélangée avec de l'ail pilé.
5. La masse entière est salée, poivrée et mélangée jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
6. Cuire 15 minutes à feu minimum. en remuant constamment.

Porc aux champignons à la sauce soja à l'ail

La sauce de soja ajoutera une touche de saveur au plat. Préparez du porc aux champignons à la sauce de soja, cette combinaison vous procurera un plaisir gustatif agréable.

• Viande - 600 g;
• Sauce de soja - 7 c. l.
• Jus de citron - 5 c. l.
• Huile de tournesol;
• Sel et poivre noir moulu;
• Ail séché - 1 c.
• Oignon - 1 tête;
• Champignons de forêt bouillis - 400 g;
• Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe. l

Cuire le porc aux champignons dans une sauce selon la recette pas à pas décrite ci-dessous.

1. Couper la viande en petits cubes, mettre dans un bol, ajouter le jus de citron, la sauce soja, le sel et le poivre moulu.
2. Remuer et laisser mariner pendant 30 minutes.
3. Pendant que la viande est dans la marinade, préparez les poivrons et les champignons coupés en lanières.
4. Versez un peu d'huile dans la casserole, mettez l'oignon émincé et l'ail pilé, faites-les revenir pendant 5-7 minutes.
5. Ajouter le porc, remuer et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes. Si le liquide s'est évaporé, ajoutez un peu d'eau.
6. Mettez les pailles aux champignons, mélangez et introduisez immédiatement les pailles du poivre.
7. Laisser mijoter à feu vif pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
8. Dissoudre l'amidon de maïs dans un demi-verre d'eau, ajouter 2 c. l sauce de soja.
9. Versez tout le liquide dans la viande avec les champignons, mélangez, faites bouillir pendant 5-7 minutes. et retirez du feu.

Porc aux champignons à la crème de fromage au miel

Assurez-vous d'essayer la recette pour le porc aux champignons dans une sauce au fromage crémeuse. Une gâterie aussi délicieuse ne laissera personne indifférent et votre maison vous demandera de faire cuire le plat encore et encore.

• Porc - 600 g;
• Moutarde française, miel et mayonnaise - 3 c. À thé chacune;
• Sauce de soja - 3 c. l.
• Champignons - 300 g;
• Oignon - 2 têtes;
• Crème - 400 ml;
• Ail - quartiers;
• Fromage à la crème - 200 g;
• Sel et huile végétale.

1. Couper la viande en lanières, mélanger la moutarde, la mayonnaise, le miel et la sauce soja et verser le porc pendant 20 minutes.
2. Pelez les oignons et les fructifications, coupez-les en cubes.
3. Faire frire la viande sans marinade jusqu'à coloration dorée à feu vif.
4. Mettez l'oignon et les champignons dans la marinade, laissez reposer 15 minutes.
5. Faire frire l'oignon sans marinade dans l'huile pendant 5 minutes, ajouter les champignons et faire frire pendant 15 minutes.
6. Salez, ajoutez l'ail écrasé, versez la crème, mélangez et laissez bouillir.
7. Ajouter le fromage râpé, la viande, le sel et le ragoût pendant 20-25 minutes. à feu doux.

Porc aux champignons au lait ou sauce mayonnaise à l'ail

Du porc aux champignons cuit dans une sauce au lait peut être servi en toute sécurité pour un dîner en famille. Le plat sera certainement un succès avec votre ménage.

• Pulpe de porc - 700 g;
• Champignons forestiers bouillis (tous) - 400 g;
• Lait - 300 m;
• Ail - 3 gousses;
• Oignons - 2 têtes;
• Farine de blé - 3 c.
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir au goût.

En utilisant une description étape par étape de la recette, même une hôtesse débutante fera le bon processus de cuisson.

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en cubes ou en lanières.
2. Mettez dans un bol profond, salez et poivrez au goût, mélangez avec vos mains et laissez reposer quelques minutes.
3. Pelez l'oignon de la couche supérieure, hachez-le avec un couteau, coupez les champignons en lanières.
4. Versez l'huile végétale dans une poêle bien chaude, mettez les tranches de viande et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter les oignons et continuer à faire frire pendant 5-7 minutes.
6. Introduire les organes fruitiers, ajouter la farine, bien mélanger, saler et poivrer.
7. Versez le lait, mélangez à nouveau et laissez mijoter à feu doux avec le couvercle fermé pendant 25-30 minutes. Si la recette est faite avec de la mayonnaise, le ragoût devrait durer 15 à 20 minutes.
8. Éteindre le feu, ajouter l'ail haché avec un couteau au contenu de la casserole, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
9. Servir la purée de pommes de terre ou le riz en vrac bouilli comme accompagnement.

Il est à noter que selon cette recette, vous pouvez faire cuire du porc aux champignons en sauce mayonnaise, en remplaçant le lait par de la mayonnaise.