Porc aux champignons dans une poêle, au four et à la mijoteuse
Le porc se marie bien avec d'autres produits, notamment les champignons. De nombreuses cuisines nationales qualifient cette combinaison de plus fructueuse, car les champignons sauvages confèrent à la viande un goût particulier. Et en combinaison avec des légumes ou une sauce à la crème sure, le plat prend des nuances de goût encore plus intéressantes. Cependant, pour que les deux ingrédients principaux - le porc et les champignons, n'interrompent pas le goût l'un de l'autre, il est préférable de les cuire séparément, puis de les combiner. Mais parfois, la viande peut être cuite immédiatement avec des champignons. Nous suggérons d'utiliser des recettes pour la cuisson du porc avec des champignons au miel.
Contenu
- Porc aux champignons et crème sure dans une casserole
- Ragoût de porc aux champignons dans une mijoteuse
- Comment faire cuire le ragoût de porc avec des champignons au miel
- Porc aux champignons au miel et tomates en sauce à la crème sure
- Porc au four avec tomates et champignons
- Porc avec des pommes de terre et des champignons au four: comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre et de la viande
Porc aux champignons et crème sure dans une casserole
Le porc frit avec des champignons dans une casserole est un plat classique, ainsi qu'un bon choix pour un dîner romantique ou un repas avec toute la famille. Si vous suivez les étapes étape par étape de la cuisson, vous pourrez agréablement surprendre les invités avec la saveur de la nourriture.
- Porc (filet) - 700 g;
- Champignons au miel - 400 g;
- Graisse - 100 g;
- Crème sure - 300 g;
- Tomates - 3 pcs .;
- Oignon - 2 pcs .;
- Huile végétale;
- Saler et poivrer au goût.
Dans la casserole, versez 4 c. l Faites chauffer l'huile végétale, coupez la graisse en petits cubes, mettez-la dans le beurre et faites-la frire pendant 7 minutes.
Lavez le porc à l'eau, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en cubes de taille moyenne.
Nous allons le couvrir avec un marteau de cuisine, le mettre dans une poêle à frire et le faire frire à feu vif jusqu’à ce qu’il soit cuit, en remuant souvent avec une spatule en bois.
Lorsque vous faites frire le porc, ne couvrez pas la casserole pour que la viande ne mijote pas.
Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et mettez le tout avec une cuillère à égoutter dans une assiette séparée sans viande.
Laisser bouillir les champignons au miel dans de l’eau salée, laisser le liquide s’écouler dans une passoire.
Nous nettoyons l'oignon, le laves sous le robinet et le coupons en cubes.
Combinez les champignons et les oignons dans une poêle où le porc a été frit. Frire jusqu'à tendreté sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
Rincer les tomates, couper en cubes et ajouter aux champignons, laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez la masse, poivrez au goût, mélangez et faites frire 10-15 minutes.
Du porc frit au saindoux sera envoyé aux légumes, mélangez et ajoutez de la crème sure.
Nous couvrons la casserole avec un couvercle, mettons le feu au minimum et mettons tout ensemble ensemble pendant 10 minutes.
Éteignez le poêle, laissez reposer 5 à 8 minutes sous le couvercle, puis mettez-le dans des assiettes.
Nous servirons du porc frit avec des champignons au miel, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre bouillies. Vous apprécierez votre plat, vous verrez!
Ragoût de porc aux champignons dans une mijoteuse
Regardez une recette simple pour la cuisson du porc avec des champignons au miel dans une mijoteuse.
Grâce à cet «assistant» de cuisine, le processus de cuisson est assez simple. Et pour que la viande aux champignons soit juteuse et appétissante, faites-la cuire sans graisse végétale.
- Porc - 700 g;
- Champignons au miel - 700 g;
- Bouillon ou de l'eau;
- Oignon - 1 pc .;
- Le sel;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Piment de la Jamaïque - 4 pièces;
- Lavrushka - 2 pièces
Les champignons de miel sont bouillis pendant 20 minutes dans de l'eau salée, dans une passoire.
Le porc est lavé, coupé en tranches et transféré dans le bol du multicuiseur.
Versez le bouillon ou l’eau (5 c. À soupe. L.). Allumez le multicuiseur en mode "Cuisson" pendant 20 minutes et laissez cuire avec le couvercle fermé.
Après le signal, le couvercle du multicuiseur s'ouvre, des champignons bouillis, des oignons coupés en dés sont ajoutés, après quoi la masse est mélangée.
La cocotte minute s'allume pendant 60 minutes en mode "Extinction". Avant la fin de la cuisson, le couvercle s'ouvre et du sel est ajouté au goût, du lavrushka, du piment de la Jamaïque et du noir moulu.
Après le son du multicuiseur, le couvercle s'ouvre, le plat est saupoudré de verdure hachée (au goût) et servi chaud.
Comment faire cuire le ragoût de porc avec des champignons au miel
Le porc cuit avec des champignons au miel est toujours un plat copieux et nutritif qui peut être servi en toute occasion.
- Porc maigre - 500 g;
- Champignons au miel - 500 g;
- Oignon - 2 pcs .;
- Pâte de tomate - 2 c. l.
- Huile végétale;
- Ail - 3 pcs .;
- Mayonnaise - 3 c. l.
- Le sel;
- Coriandre moulue - une pincée;
- Grains de poivre noir - quantité 5
Comment faire cuire du porc aux champignons au miel pour que le plat surprenne tout le monde avec son goût et son arôme?
Nous débarrasserons les champignons des débris forestiers et les ferons bouillir dans de l’eau avec de l’acide citrique et du sel pendant environ 20 minutes. Jetons-le dans une passoire et laissez l'excès de liquide s'écouler.
Lavez la viande à l'eau, coupez-la en morceaux et étendez-la sur un torchon.
Nous chauffons l'huile dans une poêle et y mettons l'oignon haché, le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nous introduisons les champignons et les fait frire pendant 20-25 minutes à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère.
Réduire le feu au minimum et mettre le porc dans la poêle.
Au bout de 10 minutes, dès que la viande commence à prendre du jus, ajoutez la pâte de tomate, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter toutes les épices, mélanger à nouveau et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché et ajouter au goût.
Ajouter la sauce aux champignons et à la viande, mélanger et laisser mijoter pendant 3-5 minutes.
Servi sur la table, le plat peut être décoré d'aneth haché ou de feuilles de basilic vert.
Porc aux champignons au miel et tomates en sauce à la crème sure
Un plat tel que le porc aux champignons de miel à la crème sure est généralement préparé tout simplement. L'avantage de ce plat est que vous n'avez pas besoin de lui préparer un plat d'accompagnement.
- Porc - 700 g;
- Champignons au miel - 500 g;
- Tomates -2 pcs .;
- Poivron - 2 pcs .;
- Oignon - 1 pc .;
- Fromage à pâte dure - 250 g;
- Ail - 2 gousses;
- Crème sure - 200 ml;
- Le sel;
- Un mélange de poivrons moulus - 1 c.
- Le beurre;
- Herbes provençales - 1 c.
Pour faire du porc avec des champignons au miel dans une sauce à la crème sure, vous devez suivre correctement la recette étape par étape.
Couper le porc en portions et battre avec un marteau de cuisine des deux côtés. Râpez chaque tranche avec les épices, l’ail, la râpe fine et la crème sure, laissez-la mariner pendant 2 heures.
Faire bouillir les champignons pendant 15 minutes dans de l'eau salée, les allonger dans une passoire, les rincer à l'eau courante et laisser bien égoutter. Frire dans le beurre jusqu'à coloration dorée.
Poivrer les graines et les couper en rondelles, hacher l'oignon et les tomates en demi-rondelles.
Sur une plaque à pâtisserie graissée, mettez les couches: viande, oignons, champignons, tomates, poivrons.
Étendre une couche de crème sure sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière.
Mettez au four préchauffé pendant 1 heure et faites cuire à 180 ° C.
Porc au four avec tomates et champignons
Cette option pour la cuisson du porc avec des tomates et des champignons au miel plaira à tous les amateurs d’un repas savoureux et satisfaisant.
- Pulpe de porc - 800 g;
- Champignons au miel - 500 g;
- Poireau - 2 tiges;
- Crème - 100 ml;
- Tomates - 3 pcs .;
- Fromage à pâte dure - 100 g;
- Mayonnaise - 3 c. l.
- Huile végétale;
- Le sel;
- Thym et romarin - 1 brin;
- Poivre noir moulu - au goût.
Les champignons sont bien lavés, la partie inférieure des cuisses est coupée et bouillie pendant 20 minutes, puis inclinée dans une passoire.
De l'huile est ajoutée à la poêle, chauffée, des champignons sont introduits, ainsi que des branches de thym et de romarin. Tout est frit pendant 15 minutes à feu moyen.
Le poireau haché sur les anneaux est ajouté et frit jusqu'à coloration dorée.
Le porc est coupé en portions et battu des deux côtés. Il est graissé avec du sel, du poivre et disposé dans un plat allant au four.
Sur chaque morceau est enduit de mayonnaise, puis les champignons sont disposés (sans romarin et thym), ainsi que les oignons.
Les tomates coupées en tranches sont disposées, tout est saupoudré de fromage à pâte dure râpé.
La crème est versée sur le dessus et le formulaire est envoyé au four pendant 40 minutes.
Cuire le porc avec les tomates et les champignons au miel à une température de 190 ° C
Porc avec des pommes de terre et des champignons au four: comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre et de la viande
Essayez de faire cuire du porc avec des pommes de terre et des champignons au four - le plat s'avérera incroyablement savoureux.
- Porc - 600 g;
- Champignons au miel - 400 g;
- Oignon - 2 pcs .;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Fromage - 200 g;
- Huile maigre;
- Un mélange de poivrons - 1 c.
- Le sel;
- Basilic séché - 10 g.
Le porc avec des champignons et des pommes de terre au four plaira sûrement à tous les membres de votre famille, ainsi qu'aux invités.
Le porc est coupé en tranches, salé, poivré et mélangé avec du basilic sec.
Les champignons de miel sont bouillis pendant 20 minutes dans de l'eau salée, mis dans une passoire et lavés à l'eau courante.
L'oignon est pelé, lavé à l'eau et coupé en demi-anneaux.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, puis tous les ingrédients sont disposés en couches: morceaux de porc, champignons, oignons, garnis de mayonnaise.
Le fromage à pâte dure sur une râpe grossière est frotté avec la couche supérieure.
Il est cuit dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 60 minutes.
Un plat avec une salade de légumes ou tout autre accompagnement est servi.
