Salades copieuses à la viande et aux champignons

La salade de viande est parfois remplacée par un deuxième plat et servie sans accompagnement. La raison en est la haute teneur en protéines de la viande et sa satiété. Par conséquent, si vous souhaitez nourrir votre famille ou vos invités au festival de manière délicieuse et complète, il est préférable de préparer une salade de poulet, de bœuf, de veau et même de porc. De plus, la viande se marie bien avec les légumes, le fromage et les champignons. Il peut être traité de différentes manières thermiques - il peut être grillé, bouilli, frit, cuit au four. Tout dépend des préférences de l'hôtesse et de ses invités. Il existe de nombreuses façons de préparer une salade avec de la viande, des légumes, du fromage et des champignons. De telles salades sont les plus demandées dans les pays asiatiques, mais il y a une caractéristique: toute viande est pré-marinée. Ainsi, la salade devient douce et légèrement acide.

Dans les pays européens, la plupart des recettes de salades de viande sont préparées avec des légumes et des champignons. Ils donnent de la viande juteuse et un goût unique. Il existe de nombreuses façons de combiner ces produits. Vous trouverez ci-dessous 17 des recettes les plus courantes.

Salade tsarsky aux champignons, viande, légumes et fromage

Non seulement en raison de la combinaison de produits inhabituels, le plat peut porter un nom prestigieux, mais également en raison de sa palette de goûts inhabituelle. La salade Tsarsky est préparée avec des champignons, de la viande, des légumes et du fromage. Son arôme incroyable, son goût impeccable et sa facilité de préparation font de ce plat l'un des plats préférés de la plupart des ménagères.

Le plat est préparé en couches, de sorte que les ingrédients sont disposés à tour de rôle, mais la mayonnaise n'est pas appliquée après chaque couche.

La photo montre une recette pas à pas pour une salade à base de viande, de fromage râpé et de champignons.

Recette de Salade avec Viande de Poulet et Champignons Frits

Il est proposé de préparer la recette de salade suivante avec de la viande de poulet et des champignons sautés. Ce plat n’a pas reçu en vain le nom français, car il a un goût exquis et une facilité de cuisson en même temps. Ingrédients

• 0,5 kg de champignons;
• 400 g de filet de poulet;
• 5 oeufs;
• un couple de tomates;
• emballage de fromage à pâte dure.

Vous devez d’abord préparer les produits: faites bouillir les œufs, le poulet et transformez les champignons dans la casserole. Le temps de préparer les ingrédients ne sera pas beaucoup, 20 minutes suffiront. Une fois les aliments refroidis, vous devez les couper en cubes et les saupoudrer dans un bol. Les tomates et les oignons sont coupés ici. Le fromage est également meilleur coupé, mais si désiré, peut être haché en utilisant une râpe. Tous les produits se mélangent bien et assaisonnent avec une sauce mayonnaise. La salade au poulet et aux champignons sautés est facile pour l'estomac, rapide à préparer et surtout très savoureuse.

Savoureuse salade "Homme fantaisie" avec viande et champignons

La salade est l'un des plats féminins préférés, car elle est souvent composée de légumes frais et d'herbes à l'huile d'olive. Mais les hommes n'aiment évidemment pas les plats à base de légumes, car ils ne peuvent pas vivre sans viande. Lorsque le poêle n'a pas le temps de se tenir ou que vous voulez simplement choyer l'homme avec une délicieuse salade, il est préférable de le faire cuire avec de la viande et des champignons. Le «caprice des hommes» sera particulièrement facile à préparer si vous achetez du jambon sous forme de viande dans un magasin. Produits:

• 200 g de jambon;
• boîte de pois verts;
• 10 morceaux de champignons marinés;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• noix
• les feuilles de persil;
• mayonnaise et sauce à l'ail.

Pour conserver la salade d'un goût frais, il est préférable de hacher l'ail avec un couteau et de l'ajouter à la mayonnaise. Le jambon est coupé en cubes et le fromage en lanières, si nécessaire, moudre les champignons et les herbes fraîches. Mélangez les ingrédients avec de la mayonnaise et la salade est prête. Pour l’imprégnation, la vaisselle est laissée au réfrigérateur toute la nuit ou au moins quelques heures.

Salade à la viande, champignons et concombres marinés

Les légumes de la marinade peuvent donner à chaque plat une légère aigreur, piquant et salinité, le rendant tellement piquant et extrêmement savoureux. Préparer une salade de viande avec des champignons et des concombres marinés n'aura pas besoin de produits trop chers.

Avant de cuisiner, vous devez faire bouillir 300 g de bœuf jusqu'à la cuisson. N'oubliez pas de l'assaisonner d'épices. Une fois la viande refroidie, elle est coupée en cubes. La prochaine étape consiste à broyer une boîte de conserves de champignons et 6 morceaux de concombres marinés. Mélanger les produits hachés dans un saladier et verser sur le beurre.

Il s'avère qu'une salade nutritive au bœuf, aux champignons et au concombre est également utile.

Salade à la viande, champignons marinés et cornichons

Une autre recette simple pour faire une salade avec de la viande, des champignons marinés et des cornichons. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• 200 g de porc;
• 100g de cornichons;
• 100 g de champignons marinés;
• 2 oeufs
• 50 g de fromage;
• 30 g de noix hachées;
• mayonnaise

Pendant que la chair de porc est cuite, vous devez couper les concombres le long des lanières, hacher un peu les champignons et les œufs précuits. Une fois la viande refroidie, coupez-la en petits morceaux. Combinez dans un bol à salade tous les ingrédients et saupoudrez-les de fromage râpé. Les noix doivent être légèrement frites et hachées finement avec un couteau. Versez le mélange avec deux cuillères à soupe de mayonnaise. Vous pouvez utiliser la laitue comme décoration.

Salade "Forest Glade" avec champignons et poulet au vinaigre

Si vous voulez surprendre les invités avec la présentation inhabituelle du plat, ainsi que son goût incroyable et sa satiété, vous pouvez préparer la salade "Forest Glade" avec des champignons marinés et de la viande de poulet.

Vous devez d’abord préparer les ingrédients: faites bouillir 4 œufs, 300 g de filet et 4 pommes de terre. Après refroidissement, coupez tout cela en petits morceaux. Le saladier est mieux utilisé avec des bords hauts. Champignons entiers de la boîte placés uniformément sur le fond avec leur bouchon en bas. Saupoudrez-les abondamment d'herbes et déposez la deuxième couche d'œufs. Graisser cette couche et chaque couche ultérieure avec de la mayonnaise. Le deuxième étage est constitué de maïs en conserve, le troisième de viande, le quatrième de concombres hachés (3 à 4 morceaux suffira) et le cinquième de pommes de terre. Le dernier étage n'a pas besoin d'être trempé de mayonnaise. Couvrir la salade avec une assiette et laisser dans un endroit froid pendant 3-4 heures. Avant de servir la salade, vous devez retourner le bol de la salade pour que les champignons soient sur le dessus. Beau, rapide et original!

Salade de bœuf, tomates et champignons marinés

Parfois, dans les salades, le goût des cornichons est agaçant et vous voulez quelque chose de similaire, mais pas si banal. Dans ce cas, vous pouvez faire une superbe salade avec du bœuf, des tomates et des champignons marinés. Les seins sont les meilleurs. Vous aurez également besoin de:

• 200g de boeuf cuit au four;
• 3 tomates;
• 200 g de pains;
• 1 oignon;
• laitue frisée;
• vinaigre
• graines de sésame;
• huile végétale.

Rincez les champignons sous l'eau et mettez-les dans un bol en y versant 10 ml de vinaigre, sel et poivre, laissez au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Couper le boeuf en tranches oblongues, couper les tomates en cubes, déchirer les feuilles de laitue à la main et couper l'oignon en rondelles. Ajouter les ingrédients hachés dans un bol à salade avec des champignons, assaisonner avec de l’huile et déposer la salade sur une assiette en la décorant de graines de sésame légèrement frites.

Salade feuilletée au bœuf ou au poulet et aux champignons

Les salades dont les ingrédients sont soigneusement disposés en gradins ont toujours fière allure. Pas moins savoureuse et belle sera une salade feuilletée avec de la viande de boeuf et des champignons. Pour lui, vous aurez besoin de:

• 200 g de champignons;
• 300 g de pulpe de bœuf ou de poulet;
• 3 tomates fraîches;
• 0,5 boîte d'olives;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• le persil;
• mayonnaise

Pendant que le boeuf est cuit, vous devez faire cuire les champignons hachés dans la poêle pendant au moins 15 minutes. Le fromage doit être râpé, les olives coupées en deux et les tomates en rondelles. Après refroidissement, couper la viande en tranches et verser avec de la mayonnaise. Placez le mélange obtenu sur une plaque comme première couche. Ensuite, il est nécessaire de maintenir une telle séquence d'étages: champignons, rondelles de tomates, persil haché, puis une couche d'olives et de fromage râpé à la fin. Chaque couche est éventuellement lubrifiée avec une petite quantité de mayonnaise.

La salade feuilletée est préparée avec du poulet et des champignons selon une recette identique à celle décrite ci-dessus. Dans ce cas, l'ordre des couches reste le même, mais le temps de cuisson est légèrement réduit, car le poulet cuit beaucoup plus rapidement que le bœuf.

Salade au poulet, champignons et pruneaux

Une délicieuse salade est préparée avec du poulet, des pruneaux et des champignons. Il s'avère une bonne combinaison d'ingrédients, ce qui donne un goût inhabituel légèrement acidulé au poulet. Les produits suivants doivent être préparés:

• 300 g de poulet;
• 2 carottes;
• 10 pièces les champignons;
• 100 g de pruneaux;
• des noix.

Séparément, faites frire les oignons, les carottes et les champignons dans l'huile de tournesol et laissez-les refroidir à la température ambiante. A ce moment, faites cuire le poulet et après l'avoir refroidi, coupez-le en cubes. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau bouillante et les broyer. Pliez les aliments préparés en couches dans un saladier en lubrifiant chaque couche avec de la mayonnaise. La séquence est la suivante: poulet, puis carottes, champignons, oignons et enfin pruneaux épicés.

La salade Bogatyr est une autre recette des plus réussies à base de viande de poulet et de champignons marinés. Il est composé de jambon fumé, de champignons en conserve, de pommes de terre à la coque, d'œufs et de carottes. Tous les produits sont coupés en dés et bien mélangés à la vinaigrette à la mayonnaise. Il s'avère savoureux et nutritif.

Recette de salade aux noix, aux champignons et à la viande de porc

La recette de salade de viande classique est une recette de porc.Ce plat est très copieux, riche en calories et particulièrement appétissant. Pour préparer une salade avec de la viande de porc, des noix et des champignons, il vous faudra très peu de temps.

Dans un premier temps, 300 g de pulpe de porc sont cuits pendant 30 minutes, puis coupés après refroidissement. Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez-y les champignons et les oignons. Faites cuire 2 œufs, râpez-les, ainsi que 100 g de fromage sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la mayonnaise et la sauce à l'ail, saupoudrer de noix comme décoration. Une recette de salade préparée avec de la viande de porc et des champignons sera la décoration de toute table de fête et ne laissera pas les invités affamés.

Salade étagée aux carottes, au poulet et aux champignons coréens

La salade est disposée en couches, cuite avec de la viande et des champignons en conserve. Vous devez cuire 250 g de poulet et le couper en cubes, préparer 3 œufs et 180 g de fromage à râper. La première couche contient les champignons, puis le filet qui est enduit de mayonnaise, la troisième couche contient l'oignon, l'œuf et la mayonnaise. Le dernier que vous avez besoin de disposer le fromage et les carottes coréennes, saupoudrer de persil comme décoration. La salade aux carottes coréennes, au poulet et aux champignons marinés est très tendre et légère. Il fera certainement appel aux deux hommes et à la belle moitié de l'humanité.

Salade de haricots, conserves de champignons et de viande

Les haricots rouges peuvent rendre la salade plus satisfaisante et lui donner un goût original. Le plat est préparé rapidement, mais il a un look de fête. Les ingrédients nécessaires pour une salade avec des haricots, des champignons marinés et du bœuf: des champignons en conserve, une boîte de haricots rouges, 200 g de bœuf, 3 œufs, des oignons, 3 concombres, de la moutarde et de la mayonnaise.

Dans ce plat, vous pouvez utiliser des concombres de toutes les formes - frais ou salés. Égouttez les haricots et les champignons des canettes, faites cuire le boeuf et les œufs. Couper tous les produits en petits morceaux, mélanger et verser la vinaigrette avec de la moutarde à la mayonnaise.

Salade de chou de Pékin, champignons et viande fumée

On obtient une salade très savoureuse et tendre, cuite avec du chou de Beijing, des champignons et de la viande de bœuf. Ingrédients Essentiels:

• 400 g de cou de boeuf ou de viande de poulet fumée;
• 200 g de champignons;
• Tomate
• les olives;
• Parmesan
• Chou de Beijing;
• Herbes françaises
• citron
• mayonnaise

Pour cuire ce plat, vous devez faire bouillir du bœuf et faire revenir les champignons avec des rondelles d'oignon. Couper la tomate en rondelles et hacher les olives, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron et verser dans le saladier la viande coupée en dés, les tomates, les champignons et les olives. Mettez le chou de Chine haché dans une assiette et versez le reste des ingrédients.

Décorer d'herbes de Provence et de parmesan râpé.

La même salade peut être préparée avec de la viande de poulet fumée et des champignons marinés. Gardez toutes les proportions. Dans ce cas, le goût sera plus saturé et tendre.

Salade de poivrons, champignons et viande

Il est très difficile de présenter une salade bien connue avec de la viande de bœuf et des champignons marinés de manière spéciale. Mais il y a une bonne recette qui battra le goût de ce plat d'une manière nouvelle. Pour le préparer, il vous faut:

• 500 g de boeuf;
• poivron doux;
• oignons verts;
• une boîte de champignons marinés;
• 1 cuillère à soupe de raifort;
• jus de citron;
• crème sure.

Faites bouillir le boeuf et coupez-le en lanières, hachez les champignons et les poivrons de la même manière, hachez l'oignon et mélangez les ingrédients. Pour assaisonner le plat, vous devez mélanger la crème sure avec le raifort et le jus de citron. Laisser le plat infuser au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Une salade extrêmement douce et légère avec du poivron, des champignons et de la viande de bœuf vous surprendra certainement avec son goût inhabituel et son arôme épicé.

Salade Alenka à la chair de crabe et aux champignons

La salade Alenka, à base de chair de crabe et de champignons, est très rapide à préparer et a un goût juteux.

Cuire 4 œufs, après refroidissement, les hacher et, pendant que 300 g de champignons avec des oignons hachés sont frits dans une casserole, couper un paquet de chair de crabe et 3 concombres. Mélangez tous les aliments préparés en les assaisonnant avec deux cuillères à soupe de sauce mayonnaise.

Salade Obzhorka avec craquelins, champignons et viande de poulet

Une salade très populaire "Obzhorka", préparée avec des craquelins, des champignons et de la viande de poulet. Récemment, un tel plat remplace de plus en plus le fameux "Olivier" sur la table de fête.

De plus, vous aurez besoin de:

• 400 g de champignons
• 200 g de viande de poulet,
• 2 oeufs
• un paquet de craquelins,
• plumes d'oignons.

Épluchez et hachez les champignons avec un couteau, faites-les légèrement revenir dans une poêle. Faites bouillir quelques œufs et faites cuire la poitrine de poulet, coupez les ingrédients en cubes, hachez les oignons verts. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez de la mayonnaise et réfrigérez pendant une heure.

Comment faire cuire une telle salade de viande et de champignons, montre la recette avec une photo, qui est montrée ci-dessous. Bien que le plat soit très facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de dépenses, il se révèle très original, copieux et savoureux.

Salade Hunter avec viande et champignons au four ou bouillis

Salad "Hunter" a été nommé ainsi parce que, dans la composition des ingrédients, il y a du gibier. Il est proposé d’expérimenter un peu et de cuisiner selon la recette de «chasse» une salade familière avec de la viande et des champignons. Un tel plat aidera à créer l'atmosphère de la nature dans la maison à la table de fête.

Ingrédients Essentiels:

• 250 g de boeuf,
• 2 carottes
• 200 g de concombres,
• 150 g de champignons,
• huile végétale
• mayonnaise

Les champignons ou les girolles sont également appropriés comme champignons. Ils doivent être coupés en lanières. Le bœuf est mieux cuit au four avec les épices dans le four à une température de 200 degrés. Ensuite, râpez les oignons et les carottes et faites-les frire dans de l'huile de tournesol. Mettez les concombres hachés, les champignons et le bœuf dans une casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes. Mettez le mélange sur une assiette, assaisonnez avec un peu de mayonnaise, saupoudrez d'herbes.

Mais cette salade est également préparée avec de la viande bouillie et des champignons marinés, s’il n’ya absolument pas le temps de cuisiner. Dans ce cas, la viande doit être cuite environ 15 minutes avec les légumes. Ce plat sera un merveilleux dîner chaud sur la table de la cuisine.

Regardez la photo avec la salade de viande et de champignons originale.

Tous les plats de viande à base de champignons acquièrent un goût délicat et un arôme agréable. Ils sont préparés rapidement et simplement, et les ingrédients requièrent le plus simple et pas trop cher. C'est probablement pour cette raison que les salades de viande sont très populaires parmi les ménagères modernes qui aiment nourrir leur famille de manière saine et savoureuse.