Salades de champignon frites: recettes étape par étape

L'algorithme de base pour préparer une salade avec des champignons frits ne diffère pratiquement pas de la façon dont les autres salades sont préparées: elles sélectionnent les bons produits, chauffent (si nécessaire) et les broient, en choisissant la forme de tranchage à volonté ou celle suggérée dans la recette.

En ce qui concerne la portion: les ingrédients peuvent être mélangés dans un récipient commun, étalés sur un plat et fluffés, disposés en couches dans des verres ronds ou farcis de moitiés de légumes.

Pour les recettes de salades avec des champignons frits, les experts recommandent de prendre beaucoup de légumes verts et de légumes, et il est conseillé d’utiliser des champignons en petites quantités.

L'expérience de la plupart des ménagères montre que de tels plats doivent être présents à la table de fête, car ils aiment vraiment les invités.

Une recette de salade simple avec des champignons et du céleri frits

Préparer une version classique d'une simple salade avec des champignons frits est très simple, sans perdre de temps. Des concombres frais ajoutés au plat donneront une structure croustillante et des champignons - piquant. Cet apéritif conviendra parfaitement à tout plat d'accompagnement cuit.

• Fructifications fraîches - 300 g;
• Céleri - ½ tige;
• Oignon - 1 tête;
• Crème sure faible en gras - 150-200 ml;
• Huile végétale et sel;
• Persil frais - 1 bouquet;
• Concombre frais - 1 pc.

La recette d'une simple salade avec des champignons frits est décrite en détail pour plus de commodité.

Salade au fromage, pommes de terre et champignons frits

Comment diversifier le menu du jour de la famille ou décorer la table des fêtes? Faites une salade originale et savoureuse avec du fromage et des champignons frits. Un tel plat piquant plaira sûrement à tous ceux qui le goûteront.

• Corps de fruits - 300 g;
• Pomme de terre - 2 tubercules;
• Oignon - 1 tête;
• Œufs - 4 pcs .;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Mayonnaise ou crème sure - 200 ml;
• Sel, persil vert et huile végétale.

Lorsque vous préparez une salade avec des champignons frits, utilisez la recette photo.

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la suite du processus.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs de poulet jusqu'à la cuisson, laisser refroidir et peler.
3. Couper les champignons préparés pour le processus et les faire frire dans l'huile pendant 10 minutes.
4. Laissez les champignons refroidir, posez-les sur le fond d'une assiette creuse et lisse.
5. Déposer une couche d'oignons pelés et finement hachés.
6. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et mettez la couche d'oignon.
7. Ajoutez un peu de sel, faites une grille de mayonnaise sur le dessus.
8. Séparez les blancs des jaunes et râpez-les sur une râpe grossière.
9. Saler, faire un filet de mayonnaise et déposer une couche de fromage dur râpé sur le dessus.
10. Dessinez une grille sur le dessus, aplatissez avec une cuillère et étalez une couche de jaunes.
11. Garnir la surface de la salade avec des herbes hachées et les placer dans un endroit frais pendant 1,5 à 2 heures.

Savoureuse salade aux petits pois et aux champignons frits

Pour une table de buffet, ce serait une excellente option de préparer une salade avec des champignons sautés, des oignons et des petits pois. Le service des assiettes dans des saladiers en portions décoreront particulièrement la table. Les invités et la maison seront satisfaits de la dégustation et les amis voudront vous demander une recette.

• Champignons marinés - 300 g;
• Pois verts en conserve - 400 g;
• Pommes de terre bouillies - 1 pc .;
• Oignon - 2 têtes;
• Persil et oignon;
• Huile végétale, mayonnaise.

Préparez une délicieuse salade de petits pois, de champignons sautés et d'oignons selon la recette proposée avec une description étape par étape.

1. Pelez les pommes de terre bouillies dans leur peau, coupées en petits cubes.
2. Hacher finement les champignons marinés au couteau, ajouter les oignons émincés et les faire revenir dans une petite quantité d'huile pendant 10 minutes.
3. Mettre les conserves de pois d'une boîte de conserve dans un tamis en métal et laisser jusqu'à égouttage total.
4. Dans un récipient, mélanger les champignons avec les oignons, les pois, les pommes de terre, le persil et l'oignon hachés.
5. Assaisonner avec de la mayonnaise, bien mélanger jusqu'à consistance uniforme et mettre dans des saladiers en portions.

Salade de carottes frites, champignons, ail et oignons

La salade faite avec des champignons, des carottes et des oignons frits est un apéritif copieux et savoureux servi dans un grand et beau plat. Les invités se souviendront longtemps de cette gâterie avec leur goût inhabituel.

• Corps de fruits - 500 g;
• Carottes - 2 pièces .;
• Oignon - 2 têtes;
• Ail - 2 gousses;
• Paprika frais - 1 pc .;
• Huile végétale, sel;
• Des verts à déguster.

La recette proposée étape par étape pour une salade avec des carottes, des champignons et des oignons frits est mieux préparée à l'aide de la description étape par étape.

1. Laver les carottes, couper la couche supérieure et râper sur une râpe grossière.
2. Peler, hacher, oignon, champignons pré-pelés et lavés, coupés en petits cubes.
3. Hacher finement les gousses d'ail avec un couteau, éplucher le paprika des graines et le pédoncule, les couper en fines lanières.
4. Faites frire les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mettez-les dans un bol profond.
5. Mettez les champignons, les oignons et l'ail dans une poêle, faites-les revenir pendant 10 minutes à feu moyen.
6. Mettez les carottes, ajoutez un peu de sel et mélangez.
7. Faites cuire le paprika à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez-le aux produits frits.
8. Mettez les légumes hachés dans la salade, mélangez bien, mettez dans un bol à salade et servez.

Salade feuilletée à la coréenne avec champignons et carottes frites

La salade feuilletée cuite avec des champignons frits et des carottes coréennes a un goût piquant agréable et un arôme étonnant. Le plat a prononcé des épices, ce qui le rendra inoubliable.

• Viande de poulet - 600 g;
• Corps de fruits - 400 g;
• Œufs - 5 pcs .;
• Oignon - 2 têtes;
• Carottes coréennes - 300 g;
• Maïs en conserve - 300 g;
• Huile de tournesol, sel - au goût;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Mayonnaise - 200-250 ml.

Des instructions pas à pas vous aideront à préparer une salade feuilletée aux champignons sautés et aux carottes coréennes.

1. Mettez la viande de poulet dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 20 minutes.
2. Mettez dans une assiette et laissez refroidir, déchirez la viande avec des fibres fines.
3. Couper les champignons préparés en tranches, verser l'huile sur une poêle bien chaude et y mettre les champignons.
4. Faites frire pendant 15 minutes, ajoutez l'oignon, haché finement, continuez la friture pendant 5-7 minutes.
5. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, laissez-les refroidir en les mettant à l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en cubes.
6. Dans un saladier transparent profond, mettez la viande dans la première couche, salez dessus, graissez avec de la mayonnaise.
7. Couvrir de champignons et d'oignons et étendre à nouveau une fine couche de mayonnaise.
8. Répartir les œufs avec une troisième couche, saler et faire une grille de mayonnaise sur le dessus.
9. Mettez du maïs en conserve sur les œufs, une couche de carottes coréennes et graissez avec de la mayonnaise.
10. Sur une râpe fine, préparez des croustilles de fromage à pâte dure et complétez la collection de laitue.
11. Le dessus peut être décoré avec des cubes de champignon et du maïs, ou à votre discrétion.

Salade aux champignons frits, pommes de terre et jambon

Jambon et concombres en conserve sont ajoutés à cette salade avec des champignons frits. Il décorera toutes les célébrations et complétera le dîner en famille.

• Corps de fruits - 400 g;
• Jambon - 300 g;
• Oignon - 2 têtes;
• Huile de tournesol;
• Pomme de terre - 3 tubercules;
• Pickles - 2 pièces .;
• Feuilles de persil vert;
• Crème sure et sauce soja - pour la vinaigrette.

Une recette pas à pas vous aidera à préparer une délicieuse salade composée de champignons, champignons, jambon et cornichons frits.

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les couper en dés.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Introduire les champignons coupés en lanières dans l'oignon, mélanger, faire revenir pendant 10 minutes.
4. Laisser les champignons refroidir, mettre dans un bol, ajouter les pommes de terre.
5. Couper les cornichons le plus petit possible, verser dans un bol.
6. Moudre le jambon, ajouter aux produits broyés, mélanger.
7. Mélangez la sauce de soja et la crème sure à votre goût, fouettez avec une fourchette et remplissez la salade.
8. Remuer, mettre dans un saladier et garnir de persil vert.
9. Laisser le plat au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Salade de champignon rôti avec tomates et poivrons

Une salade de champignons frits à la tomate est très copieuse et savoureuse. Un tel plat aura fière allure sur la table de fête à tout moment de l’année.

• Viande de poulet - 500 g;
• Corps de fruits - 400 g;
• Poivron doux - 1 pc .;
• Tomates - 2 pcs .;
• Huile d'olive - pour la friture;
• Mayonnaise légère, jus de citron et moutarde - au goût;
• Feuilles de laitue;
• Sel et poivre noir moulu.

Une recette détaillée avec une photo vous aidera à préparer une salade avec des champignons et des tomates frits.

1. Faire bouillir la viande de poulet (n'importe quelle partie) dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
2. Laisser refroidir en déposant dans une assiette, coupée en petits morceaux.
3. Couper les champignons en cubes, les faire frire dans l'huile et laisser refroidir.
4. Combinez la viande avec les champignons, les nouilles hachées avec le poivron.
5. Salez au goût, poivrez, ajoutez des tranches de tomates, ne mélangez pas.
6. Mélanger le jus de citron, la mayonnaise et la moutarde au goût, bien battre à la fourchette et verser dans le plat.
7. Mélanger doucement avec une spatule en bois pour ne pas écraser les tomates.
8. Posez les feuilles de laitue sur un plat, placez le plat au centre et servez. Top peut être décoré avec des tranches de tomates et des pailles de poivre.

Salade aux champignons frits, cornichons et haricots

Une salade à base de champignons et de haricots frits conviendra au dîner familial du dimanche. Cette collation peut aider en vacances, surtout si vous envisagez de recevoir un grand nombre d'invités.

• Corps de fruits - 400 g;
• Haricots en conserve - 300 g;
• Oignon - 1 tête;
• Pickles - 2 pièces .;
• Œufs - 3 pcs .;
• Sel - à volonté;
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Mayonnaise - 200 ml.

Pour préparer une salade aux champignons champignons frits, utilisez la recette avec une description étape par étape.

1. Les champignons coupés en lanières, les oignons avec les quartiers, les faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Laisser les fruits refroidir complètement, saler au goût.
3. Couper les concombres en cubes, égoutter les haricots du liquide et les déposer dans une passoire du bidon.
4. Faire bouillir pendant 10 minutes. oeufs, laisser refroidir dans l'eau froide, peler et hacher avec un couteau.
5. Mélanger tous les ingrédients cuits, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier.
6. Vous pouvez décorer la surface du plat à votre guise.

Salade aux champignons frits, fromage, pommes et œufs

Une salade à base de champignons, fromage et œufs frits complétera parfaitement le dîner en famille. Le plat est préparé facilement, rapidement, à partir des ingrédients disponibles.

• Fructifications marinées - 300 g;
• Fromage à pâte dure - 300 g;
• Œufs - 7 pcs .;
• Ciboulette - un tas;
• Apple - 1 pc .;
• Huile d'olive - 1 c. l.
• Sel - à volonté;
• Mayonnaise ou crème sure.

1. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes. dans de l'eau bouillante salée, laisser refroidir, peler et couper en cubes.
2. Rincez les champignons marinés dans de l’eau froide, coupez-les en cubes.
3. Mettez dans une poêle chaude, ajoutez l'huile et faites frire pendant 10 minutes.
4. Épluchez la pomme et hachez-la de la même manière que les champignons.
5. Dans un récipient séparé, combinez les champignons refroidis, les œufs de poule hachés, la pomme, le fromage haché en petits cubes et les oignons verts hachés.
6. Saler à volonté, assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure, mélanger.
7. Mettez dans un beau bol à salade, réfrigérez pendant 30-40 minutes.

Salade avec saucisse fumée, noix et champignons sautés

Aucune fête ne peut se passer de délicieux plats à grignoter. Préparez donc une salade composée de saucisses fumées et de champignons sautés. Vous ne le regretterez pas.

• Corps de fruits - 500 g;
• Saucisse fumée - 300 g;
• Concombre frais - 2 pcs .;
• Ciboulette - 1 bouquet;
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Sel et mayonnaise;
• Cerneaux de noix durs - 100 g;
• Pruneaux mous - 100 g.

Pour permettre aux ménagères débutantes de s’acquitter correctement du processus, la préparation d’une salade aux champignons et à la saucisse frits est décrite par étapes.

1. Les champignons sont coupés en lanières et sautés à l'huile pendant 15 minutes. à feu moyen.
2. La saucisse est coupée en petits cubes, les concombres sont des pailles fines.
3. Les pruneaux sont coupés en petits morceaux au couteau, combinés avec des noix et des oignons verts hachés.
4. Tous les ingrédients préparés sont combinés dans un récipient.
5. Salé au goût, rempli de mayonnaise et mélangé doucement.
6. Ils sont disposés dans un saladier profond, décorés à votre goût et servis sur la table.

Salade aux champignons frits et poulet fumé

Une salade populaire dans de nombreuses familles, préparée avec des champignons frits, des cornichons et de la volaille fumée, ne laissera personne indifférent. L'apéritif est particulièrement adapté pour un verre de russe à quarante degrés.

• Corps de fruits - 500 g;
• Viande de poulet fumée - 200 g;
• Oignon - 3 pcs .;
• Pickles - 2 pièces .;
• Pommes de terre bouillies "dans une veste" - 5 tubercules;
• Huile végétale - 2-3 c. l.
• Mayonnaise - 200 ml;
• Maïs en conserve - 200 g;
• Sel et persil

1. La viande de poulet fumée en cubes, les concombres marinés et les pommes de terre bouillies de la même manière.
2. Épluchez, lavez, égouttez et séchez les champignons, coupez-les en lamelles et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 15 minutes.
3. Épluchez les oignons, coupez-les en quatre, ajoutez-les aux champignons et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes. sur chaleur minimale.
4. Le maïs en conserve mis dans une passoire et laisser égoutter.
5. Combinez tous les produits préparés pour la salade dans une casserole.
6. Saler au goût, garder la mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier.
7. Saupoudrer dessus pour décorer le persil haché et servir.

Salade aux champignons frits, viande et crème sure

On obtient une salade très savoureuse et copieuse, cuite avec des champignons et de la viande frits. Le plat est idéal pour un dîner en famille avec une purée de pommes de terre.

• Corps de fruits - 500 g;
• Porc - 600 g;
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Concombres frais - 1 pc .;
• Tomates - 2 pcs .;
• Pois en conserve - 200 g;
• Oignon vert - 1 bouquet;
• Sel et poivre noir - au goût;
• Crème sure 15% - 300 ml;
• Œufs - 2 pcs

Nous préparons une salade avec des champignons, des champignons et du porc frits selon la recette proposée avec une description progressive qui aidera toutes les jeunes ménagères à faire face au processus.

1. Couper les champignons préparés en tranches et les faire frire dans l'huile à feu vif pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
2. Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, les transférer dans de l'eau froide et les nettoyer après les avoir refroidis.
3. Faites bouillir le porc jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirez-le du bouillon et transférez-le dans une assiette, laissez-le refroidir.
4. Couper en petits cubes et faire frire pendant 5-7 minutes. dans une casserole sèche.
5. Mélanger les champignons avec la viande, ajouter les pois en conserve, les oignons verts hachés, les concombres en dés et les tomates.
6. Saler et poivrer au goût, mélanger tous les ingrédients, ajouter la crème sure et mélanger à nouveau.
7. Mettez dans un saladier, saupoudrez d'une couche d'œufs râpés et mettez au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
8. Vous pouvez décorer avec de fines tranches de tomates et de pois verts.

Salade aux champignons frits, fruits de mer et fromage râpé

Salade avec champignons et fruits de mer frits - un plat intéressant en termes de cuisson et de service. Une partie des bâtonnets de crabe est frite, la seconde reste fraîche. La moitié du calmar est frite, moitié bouillie. L'apéritif est servi dans des verres transparents et semi-circulaires.

• Corps de fruits - 400 g;
• Bâtonnets de crabe et calmars - 300 g chacun;
• Œufs - 3 pcs .;
• Oignon - 1 tête;
• Fromage à pâte mi-dure - 100 g;
• La mayonnaise;
• Huile d'olive - pour la friture;
• Des verts à déguster.

1. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et étalez les fruits coupés en lanières.
2. Faire sauter pendant 10 minutes. à feu vif en remuant constamment.
3. Mettez dans une assiette séparée (tous les produits seront disposés dans un bol séparé).
4. Dans la même poêle, faire sauter la moitié des bâtonnets de crabe tranchés pendant 5 à 7 minutes.
5. Saupoudrer les calamars avec de l'eau bouillante et retirer le film (si le produit n'est pas pelé).
6. Couper en dés et faire frire la moitié de la quantité totale dans l'huile pendant 5 minutes, puis transférer dans un récipient séparé.
7. Faire bouillir l'autre moitié pendant 5 minutes. dans de l'eau salée, attraper avec une cuillère à égoutter et mettre dans une assiette.
8. Faites cuire les œufs pendant 10 minutes, mettez-les à l'eau froide et nettoyez-les après refroidissement, puis râpez-les sur une râpe grossière.
9. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et faites-le mariner dans du vinaigre à 9% pendant 10 minutes.
10. Râpez le fromage grossièrement et mélangez-le aux herbes hachées.
11. Pliez la salade préparée dans des tasses en verre, en couches, à votre guise. Ajouter chaque couche, si nécessaire, enduire de mayonnaise.
12. Pressez la salade avec une cuillère et saupoudrez de fromage râpé et d'oeufs.

Délicieuse salade avec champignons et fruits de mer frits servis dans 20-30 minutes. après la cuisson.