Salades à la poitrine de poulet et aux champignons: recettes

La salade à base de poitrine de poulet et de champignons est un exemple de plat copieux mais à la fois économique. La combinaison de ces produits est considérée par de nombreux experts en cuisine comme l’une des meilleures, car la viande blanche sèche de poulet et le corps juteux des fruits se complètent parfaitement, ce qui conduit à l’équilibre gustatif souhaité.

Il vaut la peine de dire que ce plat peut être complété en toute sécurité avec d'autres ingrédients qui vous aideront à créer vos propres options et chefs-d'œuvre culinaires uniques.

Comment cuisiner une salade avec poitrine et champignons afin de pouvoir réunir parents et amis à la table de la famille et communiquer socialement? Nous offrons les 14 meilleures options pour les salades, qui sont préparées assez facilement et simplement, l’essentiel est votre désir. Après avoir choisi la recette qui vous convient, vous pouvez diversifier le menu quotidien de votre famille et mettre sur la table un délicieux régal pour le prochain repas.

Salade simple aux champignons, oeufs et poitrine de poulet

Une simple salade à base de champignons et de poitrine de poulet est généralement destinée à une collation légère avant un déjeuner ou un dîner copieux. Aucune expérience culinaire spéciale n'est nécessaire pour donner vie à cette recette.

• 400 g de poitrine bouillie;
• 300 g de champignons;
• 1 cuillère à soupe l le beurre;
• Mayonnaise et sel;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 bouquet de verdure d'oignon;
• 3 œufs durs.

Comme déjà indiqué, préparer une salade avec poitrine et champignons est assez simple, mais les invités seront ravis de son goût.

1. Peler les champignons, les couper en tranches et les faire revenir dans une casserole dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Pendant que les champignons refroidissent, épluchez les coquilles d'œufs, coupez-les en cubes, râpez le fromage sur une râpe fine, hachez l'oignon vert avec un couteau.
3. Démontez la poitrine de poulet bouillie avec vos mains en fibres et coupez-la en morceaux.
4. Combinez les champignons, la viande, les œufs, les oignons dans un bol, salez et mélangez.
5. Mettre dans un saladier, parsemer d'une couche de fromage râpé et pendant 30 à 40 minutes. réfrigérer.

Salade tiède avec poitrine de poulet bouillie, champignons et oranges

Dans la cuisine moderne de nombreux pays, une salade tiède avec poitrine de poulet et champignons est particulièrement appréciée. C'est sous forme chaude que le goût et l'arôme des ingrédients utilisés dans le plat sont améliorés.

• 500 g de poitrine de poulet;
• 300 g de champignons;
• 1 orange
• Feuilles de laitue;
• 2 oignons;
• 1 gousse d'ail;
• L'huile d'olive;
• 50 ml de yaourt naturel;
• 1 cuillère à café vinaigre balsamique;
• Beurre;
• Sel et poivre noir moulu;
• Des herbes provençales à déguster.

Préparez une salade tiède avec une poitrine de poulet bouillie et des champignons selon la recette proposée. Et à l'avenir, si vous souhaitez modifier le goût du plat, ajoutez un ou plusieurs ingrédients que vous jugez appropriés - faites une expérience.

1. Poitrine coupée en lanières, champignons en gros morceaux, oignons en demi-anneaux.
2. Deux casseroles sont placées sur le poêle à la fois et versées dans 1 cuillère à soupe. l l'huile d'olive.
3. Dans l'un, la poitrine hachée est frite, poivre, ½ cuillère à soupe est ajouté à l'autre. l beurre et frit jusqu'à oignons dorés.
4. Des champignons, 1-2 pincées d'herbes de Provence sont ajoutés à l'oignon, ajoutez-les et faites-les rôtir pendant 5-7 minutes.
5. L'ail est pelé, frotte sur une râpe fine et mélangé avec une pincée de sel.
6. Sur une râpe fine, le zeste d'orange est frotté, 3 c. l jus d'orange
7. Dans un récipient peu profond, mélangez le zeste, le jus, l'ail avec du sel, le yogourt et 1 c. l huile d'olive, vinaigre balsamique.
8. Les feuilles de laitue sont coupées en gros morceaux et disposées sur des assiettes en portions.
9. Arroser de la moitié de la sauce cuite, étendre les champignons avec la viande et les oignons.
10. Top le plat est versé avec la deuxième moitié de la sauce et immédiatement servi à la table.

Salade de champignons frais, tomates, moutarde et poitrine de poulet

Une salade à base de champignons frais et de poitrine de poulet bouillie convient non seulement pour une pause déjeuner, mais également pour des événements festifs.

• 300 g de poitrine;
• 300 g de champignons;
• Huile végétale;
• 1 oignon;
• Mélange de sel et de poivre moulu;
• 2 tomates;
• 150 ml de mayonnaise;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 2 c. À thé Moutarde de Dijon.

Dans une recette de salade avec poitrine et champignons bouillis, vous pouvez utiliser de la mayonnaise mélangée à de la moutarde de Dijon, qui ajoutera du piquant au plat.

1. Couper la poitrine en lanières et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saler, poivrer et mélanger.
2. Mettez la viande dans un bol séparé, mettez l'oignon en cubes et faites frire pendant 5 minutes.
3. Couper les champignons, mettre dans une passoire et baisser pendant 1-2 minutes. dans de l'eau bouillante salée.
4. Rincer à l'eau froide, couper en tranches, saler au goût, saupoudrer de poivre et mélanger avec de la viande.
5. Ajouter les oignons, les tranches de tomates et le fromage à pâte dure coupé en dés.
6. Mélanger la mayonnaise et la moutarde, bien mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans la salade.
7. Mélanger doucement, mettre dans un saladier et servir.

Salade aux champignons en conserve, pois et poitrine de poulet

Une salade à base de champignons en conserve et une poitrine de poulet décoreront tout festin festif. Un tel plat savoureux a un goût et un arôme inhabituel, grâce aux champignons. Ce sont les corps de fruits marinés ou salés qui donneront à la salade une certaine saveur et rendront la gâterie unique.

• 300 g de champignons en conserve;
• 4 œufs à la coque;
• 3 pommes de terre bouillies «en uniforme»;
• 1 bouquet de verdure d'oignon;
• 400 g de poitrine de poulet bouillie;
• 200 g de pois verts en conserve;
• Mayonnaise - pour s'habiller.

Nous préparons une salade avec des champignons en conserve et de la poitrine selon une recette détaillée, que même un spécialiste de la cuisine débutant peut manipuler.

1. Rincer les champignons, laisser sécher et couper en cubes.
2. Peler les œufs et les pommes de terre, les couper en cubes et les combiner avec des champignons.
3. Couper la poitrine de poulet en lanières, hacher l'oignon vert avec un couteau, mélanger avec les champignons et les légumes.
4. Verser les pois verts sans liquide, verser la mayonnaise, mélanger, mettre dans un saladier.

Salade aux champignons frits, poitrine de poulet et œufs

Tout gourmet peut rêver d’une salade préparée avec de la poitrine et des champignons frits. Ce plat copieux et savoureux remplacera parfaitement un déjeuner ou un dîner complet. Même les vacances en famille et les réunions amicales ne peuvent se passer de cela.

• 400 g de champignons;
• 500 g de poitrine;
• 1 pc. carottes, oignons et pommes de terre;
• 100 g de maïs en conserve;
• 4 oeufs
• 1 cornichon;
• Sel, huile végétale;
• Mayonnaise - à verser.

La salade avec poitrine de poulet et champignons frits est préparée comme suit:

1. Lavez bien les pommes de terre, les carottes et les œufs dans de l'eau, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire chaque produit jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Laisser refroidir, peler, couper les légumes et les œufs en cubes.
3. Faire bouillir la poitrine, laisser refroidir et broyer avec des pailles.
4. Couper les champignons en morceaux, les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 10 minutes.
5. Épluchez l'oignon, hachez-le, ajoutez-le aux champignons, faites-le frire pendant 5 à 7 minutes.
6. Égoutter tout le liquide du maïs, couper le concombre en petits cubes.
7. Mettez tous les aliments préparés dans un récipient profond, salez, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez.

Salade de poitrine de poulet, œufs, champignons, champignons et concombres

Une salade à base de poitrine de poulet, de champignons et de concombres est très savoureuse et parfumée. Un tel traitement est attribué au repas quotidien et traite le ménage aussi souvent que possible.

• 500 g de poitrine de poulet;
• 400 g de champignons;
• 2 concombres frais;
• 1 bouquet de verdure d'oignon;
• 4 oeufs
• 3-4 brins de persil vert;
• Sel et mayonnaise à votre goût.

Préparer une salade avec de la poitrine, des champignons, des champignons et des concombres ne nécessite pas beaucoup de temps et de produits coûteux.

1. Faire bouillir la poitrine de poulet dans l'eau bouillante pendant 20-25 minutes, laisser refroidir dans une assiette et couper en cubes.
2. Couper les champignons en lanières, les mettre dans une passoire et les blanchir à l'eau bouillante pendant 1-2 minutes, les couper en tranches.
3. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir dans de l'eau froide, les peler et les couper en cubes.
4. Couper l'oignon vert avec un couteau, laver les concombres et les couper en lanières.
5. Combinez la viande, les champignons, les œufs, les oignons et les concombres dans un récipient, salez à votre goût.
6. Remuer, verser la mayonnaise, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Salade de poitrine de poulet, champignons, noix et fromage

Une salade avec poitrine, champignons et fromage peut être préparée tous les jours pour un dîner léger ou pour le petit-déjeuner. La poitrine de poulet et les champignons sont considérés comme des aliments faibles en calories. Le fromage et la mayonnaise à la salade ajoutés au plat donneront à la friandise un goût unique, mais la teneur en calories augmentera.

• 500 g de champignons;
• 500 g de poitrine;
• 5 œufs à la coque;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de cerneaux de noix broyées;
• 1 oignon;
• Huile végétale;
• Mayonnaise, sel et aneth.

Préparez une salade avec une poitrine de poulet, des champignons et du fromage, en suivant une recette détaillée.

1. Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée pendant 20 minutes, laisser refroidir et couper en lanières.
2. Les champignons et les oignons coupés en cubes et les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à coloration.
3. Peler les œufs, hacher avec un couteau, hacher l'aneth, râper le fromage sur une râpe grossière.
4. Dans un saladier, déposez la salade en couches et badigeonnez-la de mayonnaise: la première moitié de la viande de poulet, puis une partie des noix, la moitié des œufs, des champignons avec des oignons et la moitié du fromage râpé.
5. Ensuite, répétez les couches dans le même ordre, lubrifiant chacune avec de la mayonnaise.
6. Garnir le dessus avec de l'aneth et réfrigérer pendant 1-2 heures.

Salade aux champignons, poitrine de poulet bouillie, oignons et pruneaux

Dans cette version de la salade avec poitrine de poulet et champignons, il est recommandé d'ajouter les pruneaux et d'assaisonner avec la sauce originale de kéfir et de mayonnaise. La laitue en couches est bien saturée de farce et aura un goût incroyable.

• 500 g de poitrine de poulet et de champignons;
• 2 concombres;
• 200 g de pruneaux;
• 2 oignons;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• Le sel;
• 4 oeufs.

Pour la sauce:

• 200 ml de mayonnaise;
• 100 ml de kéfir;
• ½ cuillère à café curry moulu.

La salade aux champignons, poitrine de poulet bouillie et pruneaux est préparée par étapes.

1. Faire bouillir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée, laisser refroidir dans une assiette, puis la couper en lanières.
2. Épluchez les champignons et les oignons, coupez-les en cubes, mettez-les dans une poêle avec de l'huile et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes. dans de l'eau bouillante, laisser refroidir dans du froid, peler, séparer les protéines des jaunes et râper sur une râpe grossière.
4. Couper les concombres en fines lanières, verser les pruneaux dans de l'eau bouillante et laisser refroidir.
5. Couper en petits cubes et mettre dans une assiette séparée.
6. Mélangez la mayonnaise avec le kéfir et ajoutez le curry, fouettez avec un fouet.
7. Dans un plat rectangulaire ou carré, déposez une fine couche de pruneaux sur le fond.
8. Lubrifier avec la sauce et mettre les fruits avec les oignons, saler.
9. Étendre une couche de poitrine de poulet sur le dessus, saler, napper de sauce et déposer une couche de concombres.
10. Étalez d'abord les protéines, badigeonnez-les de sauce et saupoudrez-les de jaunes.
11. Vous pouvez décorer le plat à votre discrétion: herbes, pruneaux, tomates ou champignons entiers.

Salade de poitrine de poulet, champignons, œufs et maïs

Une délicieuse salade préparée avec de la poitrine de poulet, des champignons et du maïs ornera toute table de vacances. Avant de servir, assurez-vous de mettre le plat au réfrigérateur pendant quelques heures pour bien le faire tremper.

• 500 g de poitrine de poulet bouillie;
• 600 g de champignons;
• 300 g de maïs en conserve;
• 1 pc. oignons et carottes;
• 4 oeufs
• 1 poireau;
• Mayonnaise et sel;
• Huile de tournesol

Il est recommandé de cuisiner selon la recette avec une description détaillée pour la salade aux champignons, poitrine cuite et maïs.

1. Faire cuire les œufs pendant 10 minutes, verser de l'eau froide et laisser refroidir.
2. Couper l'oignon en dés, éplucher les carottes, les râper sur une râpe grossière.
3. Couper les champignons en morceaux, mettre dans une poêle préchauffée avec 2 c. l l'huile végétale et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Versez un peu d'huile dans une autre casserole, faites d'abord frire l'oignon pendant 3 à 5 minutes, puis versez les carottes et faites-les revenir pendant 10 minutes, en remuant constamment.
5. Couper la viande en lanières, saler et mélanger.
6. Transférer les légumes, les champignons, les œufs et les poitrines de poulet refroidis dans un saladier.
7. Couper le poireau en dés et verser dans la salade.
8. Égoutter le maïs, mélanger avec la salade, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Salade de poitrine de poulet aux haricots rouges et aux champignons

Un plat appétissant et satisfaisant, préparé à partir des produits les plus simples et les plus abordables - une salade avec poitrine, champignons et haricots.

Il peut être servi comme plat indépendant et complet. Fait intéressant, de nombreuses femmes au foyer l'utilisent également comme garniture originale pour le poisson ou les légumes.

• 500 g de poitrine de poulet;
• 1 boîte de haricots rouges en conserve;
• 600 g de champignons;
• 2 oignons;
• 3 cuillères à soupe l huile végétale;
• Mayonnaise, sel.

Préparez une salade avec poitrine de poulet, haricots et champignons selon la recette proposée étape par étape.

1. Faire bouillir la poitrine dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes.
2. Mettre dans une assiette et laisser refroidir et couper en lanières.
3. Dans une huile préchauffée dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes, mettez les champignons coupés en morceaux.
4. Saler, remuer et continuer à frire pendant 15 minutes.
5. Mettez l'oignon refroidi aux champignons dans un saladier, ajoutez la viande, ajoutez du sel au goût.
6. Mettez les haricots dans une passoire et égouttez l'excès de liquide.
7. Entrer dans la salade, assaisonner de mayonnaise, bien mélanger et laisser reposer pendant 60 minutes. dans le frigo.

Salade de poitrine de poulet, champignons, œufs et tomates

Une salade à base de poitrine de poulet, de champignons et de tomates est une excellente option pour une pause déjeuner rapide. La salade peut être préparée en quelques minutes si vous avez déjà préparé tous les ingrédients nécessaires.

• ½ poitrine de poulet bouillie;
• 60 g de fromage à pâte dure;
• 3 œufs à la coque;
• 10 pièces champignons marinés;
• 1 tomate moyenne;
• oignons verts;
• 3-4 brins de persil;
• 4-5 art. l mayonnaise

Une délicieuse salade avec poitrine de poulet, champignons et tomates sera préparée pour 2 personnes conformément à la description étape par étape proposée.

1. Couper la viande, les champignons et les œufs en cubes, mettre dans une assiette creuse.
2. Ajouter la tomate en dés, l'oignon vert et le fromage râpé.
3. Introduire la mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier ou des verres.

Salade de poitrine, champignons et fromage feta

Une recette de salade préparée avec de la poitrine, des champignons et du fromage feta a récemment commencé à apparaître sur les tables des fêtes et dans les menus familiaux, mais a déjà réussi à gagner en popularité parmi les connaisseurs de plats aux champignons.

• 1 poitrine de poulet;
• 200 g de fromage feta;
• 500 g de champignons en conserve;
• 1 tomate (moyenne) - pour la décoration;
• 1 poivron (rouge);
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 2 gousses d'ail;
• Mayonnaise

Tenez-vous en à la recette avec une photo étape par étape de la préparation d’une salade avec une poitrine de poulet, des champignons et du fromage feta.

Salade de poitrine de poulet fumée, noix et champignons

Une salade à base de poitrine de poulet fumée et de champignons est une excellente recette pour des occasions spéciales. En ajoutant des noix et du maïs en conserve, vous obtiendrez une délicieuse salade.

• 600 g de champignons;
• 400 g de poitrine de poulet fumée;
• 150 g de maïs en conserve;
• 1 cornichon;
• 3 cuillères à soupe l noix frites et broyées;
• 4 œufs à la coque;
• La mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• 1 oignon;
• Sel et verts au goût.

La recette d'une délicieuse salade à la poitrine fumée et aux champignons est décrite en détail ci-dessous.

1. Éplucher les champignons, laver, égoutter et sécher, les couper en tranches.
2. Faites frire dans l'huile végétale pendant 10 minutes, ajoutez les oignons hachés, mélangez, faites frire pendant 5-7 minutes.
3. Mettez dans un bol, coupez en cubes les œufs, les cornichons et la viande de poulet fumée.
4. Combinez le tout avec les champignons et les oignons, introduisez la moitié des noix, le maïs sans liquide et mélangez.
5. Saler au goût, ajouter les herbes hachées, la mayonnaise et mélanger.
6. Saupoudrer le reste des noix et laisser reposer 30 minutes. dans le frigo pour bien s'imprégner.

Salade de poitrine fumée aux champignons et à l'ananas

La recette d'une salade à la poitrine fumée, aux champignons et à l'ananas convient à toutes les occasions. La façon originale de servir une salade est de la mettre dans des tartelettes. Un plat délicat, juteux et aromatique sera un "hit" culinaire pour vos invités.

• 500 g de poitrine fumée;
• 400 g de champignons marinés;
• 300 ananas en conserve;
• Feuilles de laitue;
• Tartelettes (emballage);
• Persil;
• Yaourt ou mayonnaise (au goût).

Une recette détaillée pour préparer une salade avec des champignons et une poitrine de poulet aidera à gérer rapidement et correctement le processus.

1. Viande de poulet fumée et champignons marinés coupés en petits cubes.
2. Égouttez les ananas en conserve du liquide et hachez-les avec un couteau.
3. Mélangez les ananas, la viande et les champignons dans un récipient, versez une petite quantité de yogourt ou de mayonnaise.
4. Disposez les feuilles de laitue sur la surface d'un grand plat plat.
5. Placer les tartelettes avec la salade sur le dessus des feuilles, décorer de feuilles de persil et déposer sur la table. Un si beau plat aura fière allure sur la table du buffet.