Salades de champignons aux champignons: recettes simples

Une simple salade aux champignons est un régal qui a été aimé par de nombreuses générations. Préparer le plat est assez simple, mais le résultat surprendra agréablement tous ceux qui le tenteront. Une teneur record en protéines rend les champignons utiles au corps humain et satisfait de manière remarquable à la faim. Par conséquent, il n’est pas surprenant que les végétariens et ceux qui adhèrent à différents régimes alimentaires aiment les dons de la forêt.

Il existe une grande variété de recettes pour préparer des salades simples aux champignons, car ces corps de fruits sont parfaitement combinés à d'autres produits: légumes, viande, herbes, œufs, etc.

Nous proposons 8 options populaires pour la cuisson de salades simples aux champignons, qui ajoutent divers ingrédients. Je dois dire qu'un tel régal diluera parfaitement le menu familial quotidien.

La recette d'une salade simple avec des champignons et des œufs frits

Une simple salade à base de champignons frits est incroyablement savoureuse et aromatique. La combinaison d'œufs avec les cadeaux de la forêt, de concombre frais et de fromage à la crème fera le bonheur de tous. Essayez de cuisiner ce plat simple, et vous ne serez pas déçu de votre choix.

• 500 g de champignons;
• 10 pièces des oeufs
• 2 pcs concombre frais;
• 3 pièces fromage à la crème;
• 200 ml de mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• Sel et verts au goût.

La recette d'une simple salade avec des champignons frits est décrite par étapes.

1. Faites bouillir les champignons préparés pour la cuisson dans de l'eau salée pendant 5 minutes, versez-les dans une passoire et rincez-les sous le robinet.
2. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, laissez-les refroidir, retirez la coquille et coupez-les en cubes.
3. Laver les concombres, éponger avec une serviette et couper en fines lanières.
4. Broyer les champignons en cubes, les mettre dans une poêle avec de l'huile et les faire revenir pendant 10 minutes.
5. Laisser refroidir en déposant sur une serviette en papier pour évacuer l'excès de graisse.
6. Râpez le fromage sur une râpe grossière, combinez-le avec les champignons, les œufs et les concombres.
7. Saler au goût, verser la mayonnaise et mélanger doucement avec une cuillère.
8. Au moment de servir, saupoudrer la surface du plat avec des herbes hachées.

Salade simple aux champignons frais et saucisses fumées

Une simple salade avec des champignons frais peut être préparée rapidement pour le dîner ou à l'arrivée des invités. Soyez sûr - le plat ne laissera personne indifférent, et donc préparez-vous: les ménages satisfaits demanderont certainement des suppléments!

• 500 g de fructifications fraîches;
• 100 g de saucisse fumée;
• 4 pc œufs à la coque;
• 70 g de craquelins (peu importe le goût);
• 1 bouquet d'oignons verts;
• Sel et mayonnaise.

Une description étape par étape de la recette pour préparer une simple salade aux champignons aidera les ménagères débutantes à faire face au processus.

1. Épluchez les champignons, coupez les en lanières et mettez les dans une passoire.
2. Versez de l'eau dans la casserole, laissez bouillir, ajoutez une pincée d'acide citrique, mélangez.
3. Mettez la passoire aux champignons dans de l'eau bouillante et maintenez pendant 2-3 minutes.
4. Retirer, transférer dans un torchon et laisser refroidir.
5. Retirer la coquille d'œuf, couper en cubes, broyer la saucisse avec une fine paille.
6. Hachez finement l'oignon, mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez, versez la mayonnaise et mélangez.
7. Mettez tous les ingrédients dans un bol à salade, saupoudrez de croûtons et servez.

La recette d'une simple salade aux champignons en conserve

Une simple salade à base de champignons en conserve est un plat qui peut être cuisiné avec un minimum de fouet. Le dîner en famille peut être commencé en servant cette friandise afin d’améliorer l’appétit pour les plats chauds.

• 400 g de fructifications salées (marinées);
• 4 pc pommes de terre à la coque;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 3 œufs à la coque;
• 1 concombre frais;
• 1 cuillère à café sucre
• 200 ml de crème sure;
• 1 cuillère à café Moutarde russe.

La recette pour préparer une salade simple avec des champignons en conserve pour une plus grande commodité est décrite étape par étape.

La recette d'une salade simple avec des champignons marinés et des pommes de terre

Chaque ménagère économe a toujours un pot de champignons marinés. Et des ingrédients supplémentaires comme les pommes de terre et les oignons, qui sont dans chaque réfrigérateur, aideront à préparer une simple salade de champignons marinés.

• 8 pièces pommes de terre bouillies "en uniforme";
• 2 pcs les oignons;
• 400 g de champignons marinés;
• 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• ½ c. paprika moulu sucré et poivre de Cayenne (moulu);
• 200 ml de crème sure ou de mayonnaise.

En tenant compte de la description détaillée de la recette, vous pouvez préparer une simple salade avec vos propres champignons marinés.

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettez l'oignon, coupé en dés, faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et transférez-les dans un récipient séparé.
3. Rincer les champignons des épices, les couper en fines lanières et les envoyer sur les pommes de terre.
4. Dès que l'oignon refroidit, passez-le à d'autres produits, ajoutez du paprika et du poivre, mélangez.
5. Verser avec la crème sure, remuer doucement et répartir dans des verres ou des récipients en portions.

Une simple salade aux champignons, poivrons et poitrine de poulet

Profitez de l’option proposée et préparez une simple salade aux champignons, ainsi qu’une poitrine de poulet. Cette gâterie est parfaite pour un repas copieux.

• 1 poitrine de poulet (bouillie);
• 1 pc les oignons;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• Sel au goût;
• Huile végétale - pour la friture;
• 2-3 pièces tomates cerises - pour la décoration;
• 400 g de champignons;
• 100 ml de crème sure et de mayonnaise;
• 1 pc poivron;
• Les verts d'aneth.

Pour servir rapidement une salade simple mais savoureuse avec des champignons et une poitrine de poulet, vous devez préparer tous les ingrédients à l'avance.

1. Couper la poitrine de poulet bouillie en petits cubes et le poivron en lanières.
2. Les champignons et les oignons coupés en cubes et les faire frire dans 2 c. l huile végétale jusqu'à coloration dorée.
3. Mélanger l'ail avec la mayonnaise et la crème sure dans un bol, saler et bien mélanger.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les champignons en tranches.
5. Disposez les ingrédients dans un saladier en verre en les graissant chacun avec une sauce à la mayonnaise et à la crème sure.
6. Envoyez la viande de volaille au fond du récipient, puis les corbeilles de fruits avec les oignons (cette couche n'est pas nécessaire pour lubrifier la sauce), puis le poivron.
7. Mettre une couche de fromage râpé sur le dessus, garnir de tranches de tomates et d'herbes hachées.

Une salade simple avec du poulet, des champignons et des pruneaux

Une simple salade à base de poulet, de champignons et de pruneaux disparaît toujours de la table en premier. Le goût épicé et l'odeur agréable du plat ne feront qu'augmenter l'appétit de ceux qui se rassemblent à la table.

• 500 g de poulet;
• 300 g de champignons;
• 100 g de pruneaux;
• Mayonnaise - pour s'habiller;
• 1 pc les oignons;
• 3 cuillères à soupe l noix broyées;
• Huile végétale et sel;
• 3-4 branches d'aneth vert;
• 100 g de fromage.

Grâce à une recette aussi simple avec les photos ci-dessus, même une femme au foyer inexpérimentée maitrisera une salade aux champignons, au poulet et aux pruneaux.

1. Les produits forestiers frais sont coupés en cubes, oignons - en demi-anneaux, le fromage frotte sur une râpe grossière.
2. Les pruneaux sont coulés dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, puis ils sont sortis et coupés en cubes.
3. La viande de poulet est cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, étalée sur une assiette et, après refroidissement, coupée en lanières.
4. Champignons aux oignons frits dans 3 c. l les huiles végétales sont autorisés à refroidir.
5. Tous les ingrédients de la salade sont salés, puis disposés en couches et enduits de mayonnaise.
6. La viande de poulet est répartie dans la première couche, puis les fructifications. Cette couche ne doit pas être graissée avec de la mayonnaise, car les ingrédients ont été frits dans l'huile.
7. Viennent ensuite les pruneaux et le fromage, et à la fin, la surface de la salade est décorée de cerneaux de noix hachées et de brins d’aneth.
8. Le plat est placé au réfrigérateur pendant une heure et demie pour être trempé dans de la mayonnaise.

Une recette de salade simple avec des champignons, des œufs et du fromage

Si vous en avez assez des banales "Olivier" et "Vinaigrettes", nous vous proposons une recette pour préparer une salade aux champignons et au fromage - des produits simples mais en même temps sophistiqués. Un tel plat quittera la table en un instant et le ménage demandera des suppléments.

• 300 g de corps de fruits marinés;
• 3 œufs à la coque;
• 200 g de pois verts en conserve;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Huile d'olive - pour la vinaigrette;
• Les feuilles de persil ou de basilic.

1. Transférer les champignons du pot dans une passoire et laisser égoutter.
2. Mettre les pois verts dans un tamis fin et laisser reposer 10 minutes pour laisser tout le liquide.
3. Couper les champignons en lanières, le fromage en petits cubes, hacher les œufs au couteau.
4. Combinez tous les ingrédients concassés dans un récipient profond, saupoudrez de persil ou de basilic hachés, ajoutez les petits pois et assaisonnez avec de l'huile d'olive.
5. Mélanger doucement, mettre dans un saladier, déposer quelques feuilles de verdure et servir.

Une recette de salade simple avec des champignons, des champignons et des pommes

Les ingrédients de cette salade sont absolument simples - Champignons aux pommes. Malgré cela, une combinaison d'ingrédients épicée et alléchante est fournie, ce qui signifie que tous les membres de la famille l'apprécieront.

• 500 g de viande bouillie (bœuf, poulet ou veau);
• 5 œufs à la coque;
• 500 g de champignons en conserve;
• 2 pommes aigre-douce;
• 100 g de fromage hollandais;
• 4 cuillères à soupe l noisettes hachées;
• Mayonnaise - pour s'habiller.

1. Couper la viande en lanières, couper les œufs en dés et les champignons en fines tranches.
2. Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe fine.
3. Disposez tous les ingrédients préparés dans n'importe quel ordre, en couches, chacun lubrifié avec de la mayonnaise.
4. Saupoudrer de fromage râpé, assaisonner de mayonnaise et décorer la salade de noix hachées.