Salades aux champignons frits: une sélection de recettes

Après avoir préparé une salade avec des champignons frits, l’hôtesse n’échoue jamais car, quels que soient les ingrédients de ce plat, elle se révèle toujours savoureuse, satisfaisante, belle et très parfumée. Cet apéritif peut être servi pour le déjeuner, à utiliser comme deuxième plat ou pour le dîner. Sans aucun doute, toute la famille sera remplie et satisfaite.

Ci-dessous dans la sélection sont proposées des recettes avec des photos de salades avec des champignons frits dans des variantes simples et complexes, de sorte que parmi eux, vous pouvez choisir le plus approprié pour des vacances ou un jour de la semaine.

Une recette simple pour une salade de champignon frit avec pommes de terre et oignons

Les ingrédients

• 400 g de champignons frais
• 2-3 oignons et pommes de terre
• 1/2 tasse de crème sure
• sel et poivre au goût

Méthode de cuisson

C’est ainsi que vous pouvez préparer une simple salade avec des champignons, des oignons et des pommes de terre frits, lorsque vous voulez un délicieux plat aux champignons avec un minimum d’ingrédients.

Salade aux champignons frits, pommes de terre et câpres

Les ingrédients

• 4 pc pomme de terre
• 80 g de champignon
• 1 tomate
• 60 g de salade verte
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe cuillères de câpres
• À l'aneth
• 1/2 tasse de vinaigrette, sel

Une simple recette de salade avec des champignons frits aidera l’hôtesse à préparer rapidement un second plat savoureux et satisfaisant, quand il n’ya ni le temps ni le désir de passer beaucoup de temps en cuisine.

1. Épluchez les pommes de terre cuites dans la peau, coupez-les en fines tranches.
2. Couper les champignons en tranches et les faire revenir dans de l'huile végétale.
3. Mélangez le tout avec des câpres et des oignons finement hachés, salez au goût et versez la vinaigrette avec le bouillon de champignons.
4. Mettez une lame dans un saladier, décorez-la avec de la laitue verte, des brins d'aneth et des tranches de tomates rouges.

Salade au champignon frit, oignon et oeuf

Les ingrédients

• 3-4 pièces champignons
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 2 oignons
• 4 oeufs, sel

Il est très facile de préparer une salade avec des champignons, des œufs et des oignons frits. Le résultat est un plat copieux et appétissant qui convient parfaitement comme petit-déjeuner complet.

1. Faire bouillir 3-4 champignons.
2. Faire bouillir les œufs durs séparément.
3. Dans une grande quantité d'huile végétale (au moins 0,5 tasse), faire revenir les oignons émincés jusqu'à coloration, ajouter les champignons et les œufs hachés, le sel.

Salade de champignon frit avec des concombres frais

Les ingrédients

• 400 g de champignons frais
• 3 oeufs
• 2 concombres moyens frais
• 1/2 tasse de mayonnaise
• sel, poivre, sucre et légumes verts au goût

Une salade avec des champignons et des concombres frits peut facilement être préparée, même par un débutant, car sa préparation est suffisante pour effectuer quelques étapes simples.

Champignons frits dans l'huile végétale, ainsi que des œufs et des concombres, coupés en petits cubes, mélanger, saler, poivrer et verser la mayonnaise, assaisonnée de sucre. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Salade de Champignon au chou frais

Les ingrédients

• 30 g de champignons séchés
• 300 g de chou frais
• demi oignon
• jus d'un demi citron
• sel, sucre, poivre, légumes verts

La salade aux champignons sautés aux champignons peut être préparée à partir de rien, ou plutôt à partir du bouillon toujours disponible au réfrigérateur.

Couper les lanières de champignons et d'oignons bouillis, les faire sauter avec de l'huile végétale, hacher le chou et les broyer avec du sel. Mélanger les produits broyés, assaisonner avec le jus de citron, le sucre, le poivre et, une fois mélangés, déposer une butte dans un saladier. Au moment de servir, garnir de persil.

Salade De Champignons Avec Choucroute

Les ingrédients

• 300 g de champignons frits
• 4 pommes de terre
• 1 concombre frais
• 1/2 tasse de choucroute hachée
• 1 oignon ou 100 g d'oignon vert
• 2 tomates
• 1/2 tasse de crème sure
• sel, sucre, moutarde

Une délicieuse salade composée de champignons sautés, de choucroute et de légumes ravira la famille et ajoutera de la variété à une table décontractée.

Couper les légumes en cubes ou en tranches oblongues, mélanger avec les champignons sautés à l'huile végétale, saler et assaisonner avec la crème sure, le sucre et la moutarde. Décorer de légumes verts et, si désiré, de rondelles d'oeufs.

Salade de champignons, pommes de terre, oignons et choucroute

Les ingrédients

• 300 g de champignons frits
• 300 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 200 g de choucroute
• 40 g d'huile végétale
• 10 g de jus de citron
• sucre, légumes verts, sel

La recette d'une salade aux champignons, champignons sautés, légumes et choucroute vous permettra de cuisiner un plat au goût aigre-doux agréable.

Épluchez les champignons, lavez, coupez, faites frire dans de l'huile végétale, ajoutez le jus de citron (ou l'acide citrique), mettez au point, laissez refroidir, mélangez avec la veste bouillie, les pommes de terre hachées, les oignons, la choucroute, ajoutez le sel, le sucre et assaisonnez avec de l'huile végétale. Mettez la salade dans un plat et décorez avec les verts.

Salade de champignon frit, tomates et pommes de terre

Les ingrédients

• 300 g de champignons frits
• 300 g de tomates
• 200 g de pommes de terre
• 1 oignon, huile végétale, sel

La salade de champignon frit avec des tomates et des pommes de terre a un goût épicé et un arôme très agréable, elle peut être servie tiède ou froide.

1. Couper les tomates en quartiers, couper les champignons frits en tranches et les pommes de terre bouillies en cubes.
2. Mélanger le tout, ajouter un peu d'oignon finement haché, saler, assaisonner avec de l'huile végétale.

Salade Champignon Aux Légumes Et Mayonnaise

Les ingrédients

• 200 g de champignons frais
• 5 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 gros oignon
• 2 tomates
• 5 à 6 c. à soupe de mayonnaise

Cette recette confirme que même une très bonne salade aux champignons, champignons sautés et légumes peut être préparée à partir des produits toujours à portée de main.

Couper les champignons en petites tranches, les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale avec une goutte de vinaigre, puis laisser refroidir.Couper les pommes de terre et les carottes (cuites séparément) en petits cubes, mélanger avec des oignons finement hachés. Ajouter les champignons et les tomates pelées en dés au mélange. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise.

Salade de champignon au vinaigre et salade de pois verts

Les ingrédients

• 300-350 g de champignons marinés frits
• 3 pommes de terre
• 1 concombre
• 2 tomates
• 2 oignons
• 2 oeufs
• 100 g de pois verts, verts

Pour faire le plein

• 1 tasse de crème sure, sel, poivre, sucre, moutarde

Pour préparer une salade avec des champignons et des légumes marinés, des champignons, des pommes de terre, des œufs, des oignons, du concombre, des tomates, coupés en cubes, mélanger avec les pois verts et la vinaigrette. Décorer de tranches d'œufs, de fines tranches de tomate, de brins d'aneth et de persil.

Salade aux champignons frits, fromage et filet de poulet

Les ingrédients

• 150 g de champignons sautés à l'huile végétale
• 150 g de filet de poulet
• 150 g de céleri-rave
• 20 g de câpres
• 50 g de fromage
• 100 g de mayonnaise
• tomates

Préparez une salade avec des champignons et du fromage frits comme suit: coupez les champignons et le filet de poulet en petits morceaux, le céleri avec les nouilles. Combinez le tout avec du fromage râpé, ajoutez les câpres et la mayonnaise. Décorer de tranches de tomates.

Salade aux champignons frits, jambon, langue et filet de poulet

Les ingrédients

• 250 g de champignons frits
• 100 g de jambon
• 300 g de filet de poulet
• 100 g de langue

Pour faire le plein

• 60 g d'huile végétale
• 40 g de moutarde
• 30 g de vinaigre, poivre, sel

1. Faites bouillir séparément le jambon, le filet de poulet et une tranche de langue jusqu'à cuisson, coupés en nouilles.
2. Combinez les plats préparés avec les champignons frits, ajoutez la vinaigrette à l'huile végétale mélangée à de la moutarde, du vinaigre, du poivre et du sel.

Une salade au jambon, aux champignons sautés, à la langue et au filet de poulet a un goût incroyable et est très satisfaisante.

Recette de salade avec champignon sauté aux champignons, pommes de terre et poulet

Les ingrédients

• 250 g de pommes de terre
• 200 g de poulet blanc
• 150 g de champignons marinés
• 100 g de concombres frais
• 4 oeufs
• sel, poivre, verts

Pour la sauce

• 3 jaunes d'oeuf
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• 150 g de crème sure
• sel, poivron rouge, 1 citron, clou de girofle

Une recette de salade avec des champignons, du poulet, des concombres et des œufs frits peut devenir un plat à part entière et remplacer le second, car elle est très satisfaisante et nutritive.

1. Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir, les peler et les couper en petits cubes.
2. Faire bouillir la viande de poulet et couper en petites tranches avec un couteau bien aiguisé.
3. Rincer les champignons marinés, les couper en fines tranches, les faire frire légèrement et les mélanger avec les pommes de terre et la viande.
4. Ajouter les concombres frais, coupés en petits cubes, dans le mélange.
5. Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher.
6. Ajoutez des œufs à la salade, salez et poivrez la masse obtenue.
7. Il est maintenant temps de commencer à faire la sauce.
8. Pour ce faire, battez les jaunes d'œufs avec du sucre en poudre.
9. Ajouter le mélange à la crème sure réfrigérée.
10. Tout ce sel et poivre.
11. Hachez les clous de girofle et ajoutez-les à la sauce.
12. Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce. Battez bien la sauce.
13. Salade avec champignons, concombres, œufs frits et viande de poulet assaisonnée, mélangez et laissez tremper.
14. Garnir de verdure avant de servir.

Salade avec saucisse, champignons sautés et sauce tomate

Les ingrédients

• 100 g de saucisses cuites
• 700 g de champignons frits
• 15 g d'oignons
• 2 cuillères à soupe à soupe de sauce tomate
• 3 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• poivre moulu, sucre, sel au goût

Broyer et faire frire les champignons. Couper la saucisse en lanières. Couper l'oignon en lanières et laisser mariner pendant 2-3 heures dans une marinade composée d'une partie de vinaigre et de deux parties d'eau.

Salade avec saucisse, champignons sautés et oignons assaisonnés avec huile végétale et tomate, sel, poivre, vous pouvez ajouter un peu de sucre.

Salade à la viande et champignons frits

Les ingrédients

• 80 g de boeuf bouilli
• 20 g de champignons frits
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe à soupe de margarine
• 40 g de jambon
• 2 cuillères à soupe à soupe de mayonnaise
• 1 œuf à la coque
• 1 cornichon
• les verts

La salade aux champignons, aux champignons, au bœuf, aux œufs, aux concombres et au poulet frits est copieuse et incroyablement savoureuse et, plus important encore, vous pouvez la faire cuire en quelques minutes.

1. Trancher la viande bouillie, les champignons sautés et le concombre mariné. Les oignons aussi, coupés en lanières et sautés.
2. Disposez les composants préparés en couches dans un bol, assaisonnez avec de la mayonnaise, disposez avec les verts.

Salade de moules, champignons sautés et cornichons

Les ingrédients

• moules - 100 g
• champignons - 50 g
• lait - 2 tasses
• pommes de terre - 2-3 pcs
• carottes - 2-3 pièces
• betteraves - 1 pc.
• choucroute - 100 g
• concombre mariné - 1-2 pcs.
• oignons - 1-2 pcs.
• huile végétale - 3-4 c. cuillères
• vinaigre
• sucre, poivre noir moulu, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, persil (vert), aneth, sel

Une salade composée de moules, de champignons sautés, de cornichons, de légumes et de choucroute plaira aux amateurs de mets salés inhabituels.

Faire bouillir les moules pendant 15 à 20 minutes dans du lait avec du poivre et du laurier, laisser refroidir, couper en tranches; hacher les champignons, les faire frire; faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves, les peaux coupées en cubes; couper aussi le concombre; hacher l'oignon. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile mélangée avec du vinaigre, du sucre, du sel, du poivre, saupoudrez d'herbes.

Salade aux champignons frits, maïs et mayonnaise

Les ingrédients

• 1 boîte de conserve de maïs
• 2 oignons
• 200 g de champignons séchés
• 2 œufs durs
• 3 tubercules de pomme de terre
• 3 cuillères à soupe à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe cuillère de vinaigre dilué avec de l'eau
• sel, poivre noir moulu au goût

La salade avec des champignons frits, du maïs, des oignons, des pommes de terre et des œufs a un goût agréable et une belle apparence. Ce plat peut ravir vos proches en semaine ou le week-end, lorsque vous souhaitez quelque chose de spécial.

1. Rincez les champignons à fond, puis placez-les dans l'eau froide pendant 1 heure. Après le temps imparti, faites les frire dans de l'huile végétale.
2. Pommes de terre bouillies pelées dans de l'eau légèrement salée, laisser refroidir et hacher finement.
3. Combinez les pommes de terre, les champignons, le maïs, les œufs et les oignons finement hachés.
4. Bien mélanger le tout, saler et assaisonner avec de la mayonnaise et du vinaigre, dilués avec de l'eau.

Salade de poitrine de poulet avec champignons, concombres et noix frits

Les ingrédients

• 500 g de viande (poitrine de poulet)
• 2 oignons
• 100 ml de mayonnaise
• 2 cornichons
• 1 concombre frais
• 300 g de champignons frais
• 150 g de fromage
• 200 g de cerneaux de noix
• 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre au goût

Salade avec poitrine, champignons frits, concombres, fromage et noix peuvent être servis sur la table de fête, car cela correspond parfaitement à son goût et à son apparence.

1. Couper la viande en petits cubes, combiner avec des oignons émincés, des champignons pré-frits et des concombres.
2. Tout mélanger, mélanger, ajouter du fromage râpé grossier, des cerneaux de noix hachées.
3. Salade de poitrine de poulet avec champignons frits, concombres et saison du fromage avec mayonnaise, sel, poivre, moutarde et bien mélanger à nouveau.

Salade aux champignons frits et haricots rouges

Les ingrédients

• 1 boîte de conserve de maïs
• 300 g de haricots rouges
• 100 g de coriandre
• 300 g de champignons frits
• 1 gousse d'ail
• 100 g d'huile d'olive
• persil, sel

La salade aux champignons, haricots et maïs frits a un goût vif et un arôme expressif, ce qui donne de l'ail et de la coriandre.

1. Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée, mettez-les dans une passoire et laissez-les refroidir un moment.
2. Mélanger le maïs avec les champignons frits, préalablement lavés à l'eau froide, les haricots, la coriandre finement hachée.
3. Saler et assaisonner avec de l'huile d'olive à laquelle on avait préalablement ajouté une gousse d'ail hachée.
4. Saupoudrer de persil finement haché.

Salade aux champignons frits, poitrine de poulet et pommes de terre

Les ingrédients

• 2 oignons
• 1 boîte de conserve de maïs
• 150 g de poitrine de poulet bouillie
• 250 g de champignons salés
• 6 tubercules de pomme de terre
• 2 concombres frais
• 1 tomate
• 1 oeuf
• jus d'un citron
• 200 ml de crème sure
• 1 cuillère à soupe cuillère de sucre
• verts, sel, poivre noir moulu au goût

Salade avec poitrine de poulet, champignons sautés, maïs et légumes est un merveilleux plat froid qui peut être servi à l'arrivée des invités sans être perdu.

1. Oignons, viande, œufs durs, pommes de terre préchauffées dans de l'eau salée, champignons sautés à l'huile, tomates, concombres finement hachés.
2. Combiner avec le maïs, le jus de citron, les herbes finement hachées, le poivre, le sel, bien mélanger et assaisonner avec de la crème sure. La salade peut être décorée d'une tranche d'un autre œuf.

Salade copieuse aux champignons frits et saucisses fumées

Les ingrédients

• 250 g de jeunes champignons
• 4 tomates
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 50 g de saucisse fumée
• 3-4 c. l huile végétale
• sel, poivre, vinaigre faible, herbes

Les champignons sont coupés, frits pendant 10 minutes dans une petite quantité d'huile et refroidis. Ensuite, combiner avec de fines rondelles de tomates, d’œufs et de saucisses finement hachés, d’oignons émincés, assaisonner avec de l’huile, du vinaigre, du poivre, du sel et mélanger. Décorer de persil haché.

La salade aux saucisses fumées et aux champignons frits est très satisfaisante, elle aidera donc à nourrir toute une famille affamée avec un délicieux déjeuner.

Salade aux couches de champignons frits, poulet, oeuf et légumes

Les ingrédients

• 250 g de pommes de terre
• 150 g de champignon
• 150 g de poitrine de poulet fumée
• 200 g de concombres
• 4 oeufs
• 100 ml de mayonnaise
• 10 g d'aneth
• 2 cuillères à soupe l huile végétale
• sel au goût

Une salade composée de champignons frits, de poulet, d'œufs et de légumes est préparée en couches, ce qui donne un beau plat appétissant et très savoureux.

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites et refroidies. Après cela, râpez et salez un peu.
2. Champignons coupés en 4-6 parties, selon la taille. Faire chauffer l'huile à feu vif et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez une serviette pour absorber l'excès de graisse. Réservez une pièce pour la décoration.
3. Poulet et concombres en lanières.
4. Oeufs durs. Laisser refroidir, peler et diviser en protéines et en jaunes.

Cuisson

1. Sur le plat de service définir la forme culinaire, préalablement graissée avec de l'huile végétale. Il peut s'agir d'une grande assiette ou de plusieurs assiettes. La première couche est des pommes de terre râpées. Déposez-le doucement sur le bas du formulaire sans appuyer et en essayant de maintenir la splendeur. Faire un filet de mayonnaise sur le dessus.
2. La couche suivante de salade au poulet fumé et aux champignons sautés est recouverte d'un filet de mayonnaise. Ensuite, étalez le jaune - râpez-le directement dans le moule, cela rendra la salade plus magnifique et plus appétissante. Étendez-y des lanières de concombre, couvrez-les également de mayonnaise.
3. Terminez la salade en frottant les blancs d’œufs. Placez le plat au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, puis retirez soigneusement la forme culinaire et garnissez d'aneth et d'un morceau de champignon.

Salade feuilletée au poulet fumé, aux champignons, au fromage et aux noix

Les ingrédients

• 200 g de poulet fumé
• 150 g de champignon
• 100 g de fromage à pâte dure
• 50 g de noix
• ½ bouquet d'oignons verts
• 3 cuillères à soupe l huile d'olive
• 2 cuillères à soupe l moutarde douce
• 1 pincée de sel

Une salade composée de champignons frits, de poulet, de fromage et de noix est très impressionnante et mérite une décoration pour une table de fête.

1. 1. Couper le poulet fumé en lanières.
2. Couper les champignons en tranches et les faire revenir dans une poêle bien huilée d'huile d'olive.
3. Râpez le fromage.
4. Broyer les noix avec un couteau ou dans un robot culinaire.
5. Hacher les oignons verts en diagonale.
6. Pour la sauce, mélanger le reste d'huile d'olive, la moutarde et le sel.

Cuisson

Étendez la salade avec les champignons, le poulet, le fromage et les noix frits dans les couches dans l'ordre indiqué ci-dessous.

1. Mettez les champignons frits dans un bocal ou un verre, versez 1 c. l sauce.
2. La couche suivante est constituée de lanières de poulet, elles doivent également être arrosées avec une petite quantité de sauce. Suivant - les oignons verts et encore la sauce.
3. Mettez le fromage râpé sur l'oignon, ajoutez les noix, ajoutez un peu de sauce.

Comme la salade feuilletée aux champignons sautés et aux autres ingrédients est l’un des premiers à être laissée sur la table, il vaut la peine de préparer plusieurs verres (canettes) avec ce plat.