Salades de champignons aux champignons frits au miel
Les recettes proposées pour les salades aux champignons au miel rôtis ont été appréciées par de nombreuses femmes au foyer. Un tel plat peut à juste titre être qualifié de favori sur la table de fête et même diversifier le menu de tous les jours de la famille. Il est à noter que dans les salades, ils utilisent non seulement des champignons frais et surgelés, mais également des champignons marinés, ce qui rendra le plat plus salé. Pour la satiété, les salades ajoutent des pommes de terre, du poulet, du jambon, des légumes et du riz. Par conséquent, à partir d’une salade ordinaire, le plat principal d’un dîner complet peut sortir.
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Salade Aux Champignons Frits Champignons Et Oignons
Une salade avec des champignons et des oignons frits est considérée comme l'option la plus simple. Il est préparé pour toutes les occasions - une table de fête, un goûter quotidien et un dîner familial tranquille.
- 1 kg de champignons frais;
- 4 oignons;
- Huile végétale - pour la friture;
- Sel et poivre noir moulu - au goût;
- 200 ml de mayonnaise;
- 5 œufs à la coque;
- 2 cornichons;
- 3 cuillères à soupe l verts hachés d'aneth et de persil.
La recette d'une salade aux champignons au miel frits avec une photo détaillée vous aidera à effectuer toutes les étapes correctement.
Après le nettoyage préliminaire, faites bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 20 minutes. et le jeter dans une passoire.
Nous rincons à l’eau froide, laissons l’égoutter et l’étaler en fine couche sur un torchon.
Pendant que l'excès de liquide quitte les champignons, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles épaisses.
Nous l'étendons dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile et faisons frire jusqu'à ce qu'il soit de couleur rose pâle, en évitant de le brûler.
Couper les champignons en tranches, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, transférer la cuillère à égoutter sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
Dans un bol profond, mélanger les champignons, les oignons, les cornichons en dés, les œufs, l’aneth et le persil.
Ajouter et poivrer au goût, verser la mayonnaise, bien mélanger et mettre dans un saladier.
Saupoudrez une salade de champignons avec une petite quantité de verdure hachée pour la décoration et disposez quelques champignons au miel rôtis.
Salade aux champignons frits au miel, maïs et poitrine de poulet
La salade faite avec des champignons au miel frits et une poitrine de poulet est tendre et juteuse au goût. La viande en combinaison avec des corps de fruits frits ne fera qu'enrichir la saturation du plat et le rendre plus nutritif et riche en calories.
- 700 g de champignons au miel;
- 1 poitrine de poulet;
- 1 carotte et oignon;
- 5 œufs à la coque;
- Huile végétale - pour la friture;
- 1 concombre frais;
- 200 g de maïs en conserve;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- Crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette;
- Sel au goût;
- 3 cuillères à soupe l vinaigre + 2 c. l eau + 1 cuillère à soupe. l Sucre - pour le marinage.
La salade aux champignons et au poulet frit doit être préparée par étapes.
- Après le nettoyage, faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 20 minutes, égoutter, rincer et égoutter, étendre dans une passoire.
- Épluchez les carottes, coupez-les en cubes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à tendreté, sélectionnez avec une cuillère à égoutter sans huile et mettez dans un bol profond.
- Faire frire les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, choisir avec une cuillère à égoutter et étendre pour les carottes.
- Pendant que les agarics au miel sont frits, les oignons marinés coupés en demi-anneaux doivent être marinés. Pour ce faire, mélangez vinaigre, eau et sucre, mélangez bien, versez l'oignon dessus et laissez reposer 20 minutes.
- Faire cuire la poitrine de poulet jusqu'à tendreté avec l'ajout de laurier et du piment, laisser refroidir dans le bouillon, puis couper en lanières.
- Dans un bol, mélanger les champignons, les carottes, la viande, les oignons marinés, le maïs, le concombre frais en julienne et les œufs.
- Saler, verser la crème sure ou la mayonnaise, mélanger et mettre dans un beau saladier.
- Saupoudrer d'une salade de champignons pour la décoration avec des oignons verts hachés et servir.
Salade feuilletée aux champignons frits au miel, jambon et abricots secs
Si vous voulez surprendre vos amis, préparez une salade feuilletée avec des champignons au miel frits, des abricots secs et du jambon. Au lieu de frais, il est préférable de prendre des champignons marinés - cela donnera au plat une sophistication particulière.
- 500 g de champignons marinés;
- 300 g de jambon;
- 200 g d'abricots secs;
- 2 oignons;
- 6 œufs à la coque;
- Mayonnaise - pour s'habiller;
- Beurre - pour la friture.
Une salade préparée avec des champignons sautés aux champignons, du jambon et des abricots secs sera un excellent décor pour la table de fête.
- Nous lavons les champignons marinés, coupés en tranches et mis dans une casserole préchauffée avec du beurre, où nous les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Verser les abricots secs avec de l'eau bouillante et laisser reposer 20-30 minutes, pour qu'ils ramollissent, et les couper en cubes.
- Épluchez l'oignon, coupez une tête en deux rondelles et faites-le frire dans l'huile, hachez la seconde en cubes.
- Nous avons coupé le jambon et les œufs durs en lanières.
- Disposez tous les ingrédients dans un saladier profond et graissez avec de la mayonnaise: il y a tout d'abord une couche de champignons au miel et une couche d'oignons frais.
- Ensuite, une couche d'abricots secs et d'oignons frits, puis une couche de champignons au miel, une couche d'œufs et une couche de jambon.
- Mettre une couche d'œufs sur le dessus, badigeonner de mayonnaise et décorer la salade de champignons de champignons entiers marinés.
Salade de champignons au miel frits, pommes de terre et poulet fumé
Une salade à base de champignons rôtis au miel et de pommes de terre n'est certainement pas pour ceux qui veulent perdre du poids. Un plat hypercalorique plaira à tous avec son goût et donnera de la force pour toute la journée.
- 700 g de champignons au miel bouillis;
- 400 g de pommes de terre bouillies;
- 2 carottes;
- 500 g de poitrine fumée;
- 1 oignon rouge;
- La mayonnaise;
- 5 œufs à la coque;
- Huile végétale - pour la friture;
- 300 g de maïs en conserve;
- 100 g de canneberges;
- 1 bouquet d'aneth vert;
- Sel au goût.
- Peler et broyer tous les ingrédients: champignons, pommes de terre, poitrine de poulet et œufs en dés.
- Râpez les carottes sur une râpe coréenne, coupez l'oignon en cubes et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Mettez les champignons dans une casserole et faites les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Mélanger les champignons, les oignons, les carottes, les pommes de terre, la viande fumée, les œufs, le maïs et les canneberges dans un bol profond.
- Saler, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger et mettre dans un beau saladier.
- Garnir d'aneth et de canneberges.
Cette salade peut être disposée dans un grand plat en couches à votre convenance ou utiliser des formes de cuisson pour répartir la masse en portions.
