Salades aux champignons et jambon pour une table de fête

Les salades font partie intégrante de la table de fête. En outre, de nombreuses femmes au foyer préparent ce plat tous les jours, en essayant de faire plaisir à leur famille avec des plats délicieux. Les salades aux champignons et au jambon sont nutritives et ont un goût excellent. Ils peuvent être servis pour le déjeuner comme deuxième plat ou pour un goûter.

Pour des occasions spéciales, il existe des recettes spéciales pour de telles salades, dont les plus délicieuses sont décrites ci-dessous.

Salade de jambon, champignons, petits pois et cornichons

Les ingrédients

• jambon - 200 g
• pommes de terre - 4 pcs
• carottes - 2 pcs
• pois verts - 1 tasse
• champignons frais - 5 pcs
• cornichons - 2 pcs.
• pomme - 1 pc.
• céleri-rave - 1 pc.
• mayonnaise - 0,5 tasse
• le sel

La salade au jambon, aux champignons et aux cornichons est non seulement savoureuse, mais aussi belle, elle peut donc être servie sur la table de fête.

1. Couper les pommes de terre, les carottes, les concombres, le jambon, les pommes et le céleri en petits cubes, faire bouillir les champignons et les hacher finement.
2. Mélanger tous les produits avec les pois verts, assaisonner avec la mayonnaise et les mettre dans un saladier. Décorer de carottes.

Une simple salade aux champignons et jambon

Les ingrédients

• champignons - 100 g
• jambon - 200 g
• vin blanc sec - 200 g
• sel, poivre

La recette de salade suivante aux champignons et au jambon prouve encore une fois qu'un plat délicieux peut être préparé simplement et rapidement.

Salade de champignons marinés, pommes de terre et jambon

Les ingrédients

• champignons marinés - 200 g
• pommes de terre bouillies - 200 g
• jambon faible en gras - 100 g
• concombre frais - 1 pc.
• tomate fraîche - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• crème sure - 1 tasse
• œuf à la coque - 1 pc.
• vinaigre, sel, sucre, légumes verts, laitue

Pour préparer une salade avec des champignons et du jambon marinés, vous devez prendre du jambon faible en gras, des pommes de terre bouillies, des champignons et des concombres frais, les couper en tranches et les mélanger. Mélangez la crème sure avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le sucre, puis mettez les aliments préparés et mélangez le tout. Mettre le mélange préparé dans une lame sur des feuilles de laitue, décorer avec des tranches d'œufs, de tomates et d'herbes.

Salade aux champignons en conserve, pomme et jambon

Les ingrédients

• champignons en conserve - 300 g
• fromage - 100 g
• pomme - 1 pc.
• tomates - 1 pc.
• saucisse bouillie ou jambon maigre - 100 g
• crème sure - 1,5 tasse
• miel - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• le sel
• la moutarde
• jus de citron ou de pomme
• persil

La salade au jambon et aux champignons en conserve a un goût inhabituel aigre-doux et une saveur de miel, ce qui la rend attrayante pour les amateurs de plats légers et sans aigreur.

1. Couper les champignons en conserve en grosses tranches, laisser les petits chapeaux entiers.
2. Couper les lanières de pommes, tomates, fromage, saucisses ou jambon, mélanger avec les champignons et mettre dans un saladier.
3. Mélanger la crème sure avec du miel, ajouter du sel, de la moutarde, du jus de citron ou de pomme au goût, verser les produits avec ce mélange.
4. Décorer le plat fini avec du persil.

Salade de champignons, jambon et fromage à la moutarde

Les ingrédients

• salade - 30 g
• champignons - 125 g
• citron - 100 g
• jambon - 60
• fromage - 70 g

Pour la sauce à la moutarde

• huile d'olive - 120 g
• vinaigre - 10 g
• moutarde - 5 g
• jaunes d'oeuf - 2 pcs.
• sucre, sel; les verts

1. Feuilles de laitue verte coupées en lanières. Couper le fromage en petits morceaux, jambon - en petites lanières.
2. Couper les champignons bouillis en tranches.
3. Ajouter le jus de citron et mélanger le tout.
4. Cuisson sauce à la moutarde. Broyez les jaunes crus avec la moutarde, le sucre et le sel.
5. Versez l'huile d'olive dans la masse finie en un mince filet sans cesser d'agiter.
6. Battez ensuite rapidement le mélange en une masse luxuriante, puis ajoutez du vinaigre dilué avec de l'eau.
7. Salade aux champignons, jambon et fromage avant de servir, mettre dans un bol à salade et verser la sauce terminée, garnir d'herbes fraîches.

Salade de champignons, jambon, céleri et poivre

Les ingrédients

• jambon - 50 g
• feuilles de céleri hachées - 1 tasse
• céleri haché (racine) - 2 tasses
• champignons marinés - 100 g
• pommes - 100 g
• mayonnaise - 100 g
• pommes de terre bouillies - 100 g
• betteraves cuites - 100 g
• persil, sel, poivre

Pour faire le plein

• vin 3% vinaigre - 15 g
• huile d'olive - 100 g
• moutarde sèche - 0,5 c. à thé

Triez le céleri, rincez-le, coupez la racine en lanières et hachez finement les feuilles de céleri. Préparez la vinaigrette: battez la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive au fouet ou au batteur. Verser la vinaigrette au céleri et réfrigérer 1 heure. Jambon, pommes pelées, champignons marinés, coupés en lanières et mélanger avec le céleri et la vinaigrette, ajouter la mayonnaise, le sel, le mélanger et mettre dans un saladier.

Saupoudrer la salade de jambon et de champignons avec du poivre et servir avec des figures de pommes de terre bouillies, de betteraves et de persil.

Salade à la langue bouillie, jambon et champignons

Les ingrédients

• langue bouillie - 50 g
• jambon cuit - 40 g
• viande de poulet - 30 g
• champignons - 25 g
• vinaigrette à la moutarde - 30 g
• verts, sel

Une salade avec langue, jambon et champignons est très facile à préparer, mais la combinaison de ses composants donne un goût incroyable.

1. Langue bouillie, jambon, viande de poulet, champignons bouillis coupés en lanières.
2. Saler et verser la vinaigrette.
3. Mettez la salade préparée dans un saladier et décorez-la de persil.

Salade au jambon, champignons, oignons et tomates

Les ingrédients

• 400 g de champignons marinés
• 200 g de jambon
• 200 g d'oignons ou 50 g de vert
• 100 g de pommes de terre
• 300 g de cornichons ou de concombres frais
• 300 g de tomates
• 2 oeufs
• laitue verte

Pour faire le plein

• 100 g d'huile végétale
• 45 g de vinaigre
• 20 g de moutarde
• poivre, sel

Une salade composée de jambon, champignons, concombres et tomates plaira à ceux qui souhaitent préparer une salade légère, savoureuse et consistante.

Couper les champignons, le jambon, les oignons, les concombres, les pommes de terre bouillies et certaines tomates en tranches égales. Couper les tomates restantes et les œufs durs en tranches. Combinez les aliments préparés, mettez les feuilles de laitue et versez la vinaigrette avec de l'huile végétale, de la moutarde, du vinaigre, mélangé avec du poivre noir moulu et du sel. Décorer le plat avec des tomates en tranches et des œufs.

Salade feuilletée au jambon, champignons, pommes de terre et concombres

Les ingrédients

• 250 g de pommes de terre
• 150 g de champignon
• 150 g de jambon maigre
• 200 g de concombres
• 4 oeufs
• 100 ml de mayonnaise
• 10 g d'aneth
• 2 cuillères à soupe l huile végétale
• sel au goût

La salade au jambon, aux champignons, aux pommes de terre, aux œufs et aux concombres se prépare mieux en couches, cette conception rend le plat élégant et appétissant.

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites et refroidies. Après cela, râpez et salez un peu.
2. Champignons coupés en 4-6 parties, selon la taille. Faire chauffer l'huile à feu vif et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez une serviette pour absorber l'excès de graisse. Réservez une pièce pour la décoration.
3. Couper le jambon et les concombres en lanières.
4. Oeufs durs. Laisser refroidir, peler et diviser en protéines et en jaunes.

Cuisson

Une salade en couches avec des champignons, du jambon et d'autres ingrédients est préparée en plusieurs étapes, chacune étant décrite en détail ci-dessous.

1. Sur le plat de service définir la forme culinaire, préalablement graissée avec de l'huile végétale. Il peut s'agir d'une grande assiette ou de plusieurs assiettes. La première couche est des pommes de terre râpées. Déposez-le doucement sur le bas du formulaire sans appuyer et en essayant de maintenir la splendeur. Faire un filet de mayonnaise sur le dessus.
2. La couche suivante est le jambon, puis les champignons, couvrez chaque couche avec un filet de mayonnaise. Ensuite, étalez le jaune - râpez-le directement dans le moule, cela rendra la salade plus magnifique et plus appétissante. Étendez-y des lanières de concombre, couvrez-les également de mayonnaise.
3. Terminez la salade en frottant les blancs d’œufs. Placez le plat au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, puis retirez soigneusement la forme culinaire et garnissez d'aneth et d'un morceau de champignon.

Couper les champignons, les oignons et les cornichons, mélanger. Ajouter les petits pois, assaisonner avec de la mayonnaise au goût, vous ne pouvez pas saler.

Salade De Glade De Champignons Aux Champignons Et Couches De Jambon

Les ingrédients

• 200 g de champignons marinés (1 boîte)
• 200 g de jambon
• 2 pommes de terre bouillies
• 1 carotte bouillie
• 7–8 branches d'oignons verts
• 100 g de fromage
• mayonnaise

Couper le jambon, les pommes de terre bouillies et les carottes en petits cubes. Couper les oignons verts en fines rondelles. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Couvrir la surface intérieure du saladier profond avec un film plastique et graisser légèrement avec de l'huile végétale. Bien étaler les champignons avec leur chapeau, les recouvrir d'oignons verts, les tasser légèrement et les verser avec de la mayonnaise. Ensuite, posez les produits en couches, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise: 1ère couche - pommes de terre, 2ème carottes, 3ème fromage, 4ème jambon. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure. Avant de servir, couvrir le bol à salade avec un plat de service et retourner doucement afin que les champignons soient sur le dessus, dans la "clairière" des oignons verts. Retirez le film. L'ordre des couches et les ingrédients de la salade peuvent être modifiés selon le goût. L'essentiel est que la première couche était composée de champignons avec des oignons verts.

Salade "Champignons" avec couches de champignons et de jambon s'en va toujours "avec un bang" et apporte à l'hôtesse des compliments bien mérités des invités et des ménages.

Salade de jambon aux champignons et aux gaufres

Les ingrédients

• 300 g de jambon cru fumé
• 300 g de champignon
• 200 g de fromage à pâte dure
• 200 g de concombres
• 100 g d'oignons
• 100 g de carottes
• 50 ml d'huile végétale
• 7 œufs durs
• 5 galettes de gaufres
• 400 g de mayonnaise
• poivre noir moulu et sel au goût

Pour la décoration

• fromage à pâte dure
• concombres
• tomates
• jambon cru cru
• laitue frisée

La salade aux champignons et au jambon est préparée sous la forme d'un gâteau, ce qui la rend spectaculaire et convient aux occasions spéciales. À propos, sa beauté est harmonieusement combinée avec un goût incroyable. C'est peut-être l'une des meilleures salades, avec la présence de champignons.

1. Jambon, oignons, concombres (presser le jus) et les champignons coupés en petits cubes, oeufs - tranches. Râpez séparément le fromage et les carottes.
2. Sasser les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les carottes et les champignons, saler, poivrer, faire revenir et laisser refroidir.
3. Lubrifiez les galettes avec de la mayonnaise, mettez chaque garniture dans l’ordre suivant: jambon, champignons avec oignons et carottes, concombres, fromage, œufs.
4. Recouvrez la dernière couche de laitue en feuilles et décorez le gâteau avec des tranches de tomates et un bouquet de jambon et de légumes, des fleurs enroulées à partir de lanières de jambon, des tranches de fromage en petites tranches, des pétales de tranches de concombre.
5. Enduisez les côtés du gâteau avec de la mayonnaise et étalez la bordure de concombre en petits cercles.

Salade "Prague" aux champignons, jambon et aneth

• champignons frais - 220 g
• jambon - 200 g
• concombre mariné - 150 g
• 5 œufs de poule (durs)
• vert aneth
• mayonnaise au lait de table
• pour la décoration carottes bouillies
• pour la décoration des olives
• pour la décoration des oignons verts
• huile de cuisine

Cette salade avec du jambon, des champignons frits, des œufs et des concombres peut souvent être trouvée lors d’une fête à la table de fête, ce qui est compréhensible. Ce plat n’est pas difficile à préparer, mais il se révèle délicieux et beau.

La cuisson devrait commencer par les champignons, qui doivent être lavés, épluchés, coupés en tranches et cuits dans de l'huile végétale. Couper le jambon et les concombres en petits cubes et les mettre dans un plat à part. Faites bouillir l'œuf, pelez-le, retirez la protéine de l'un d'entre eux pour la décoration. Hacher finement tous les œufs. Mélangez tous les composants énumérés, ajoutez les verts et la mayonnaise dans le saladier, mélangez à nouveau et tassez bien. Mettez les protéines râpées sur le dessus. Couper les olives en deux et les transformer en cadran de montre. Les oignons verts serviront de mains d'horloge. Les carottes cuites sont coupées en cercles et disposées le long du bord de la salade.

La salade «Prague» aux champignons et au jambon est un plat au goût étonnant et à la décoration festive qui a fait ses preuves.

Salade de champignons, jambon, oignons frits et haricots

Les ingrédients

• 1 boîte de conserve de champignons
• 200 g de jambon
• 1 oignon
• 200 g de mayonnaise
• 1 boîte de haricots en conserve

La salade avec haricots, champignons et jambon est préparée comme suit: hachez finement les champignons, coupez le jambon en cubes. Couper et faire revenir l'oignon, y ajouter les haricots, les champignons et le jambon, cuire jusqu'à ce que le liquide disparaisse. Cool, assaisonner avec de la mayonnaise.

Salade de champignons, oignons, poulet ou jambon

Les ingrédients

• 250 g de champignon
• 300 g de poulet
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe cuillère de jus de citron
• moutarde, poivre, sel

1. Couper les champignons en tranches et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
2. Combinez les champignons avec la viande bouillie hachée, ajoutez les oignons émincés, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et mélangez.
3. Les maîtresses doivent noter que dans presque toutes les salades au poulet et aux champignons, le poulet peut être remplacé par du jambon pour ne pas perdre son goût, son goût et sa nutrition.