Recettes pour de délicieuses salades aux champignons et aux poivrons

De nombreux experts culinaires affirment que l'un des meilleurs produits pour les salades est une combinaison de champignons et de légumes frais. Les plus délicieux et les plus parfumés sont les salades aux champignons et aux poivrons.

En ajoutant des poivrons au plat de collation, vous obtenez une gâterie éclatante avec une douceur agréable. Le poivre peut être combiné avec des champignons marinés, frits, frais et bouillis. Ces salades sont préparées non seulement pour les dîners ou les dîners quotidiens, mais également pour les tables de vacances.

Les recettes de salades proposées, accompagnées d'instructions détaillées, aideront uniquement chacun à choisir l'option qui lui plaît et à en faire son choix.

Salade simple de champignons et poivrons

La salade faite de champignons et de poivre est un plat léger qui peut devenir une source de vitamines et de protéines végétales pour le corps humain. Même un cuisinier débutant peut répéter une simple recette de salade s’il suit des instructions détaillées.

• 500 g de champignons;
• 2 poivrons rouges;
• 2 sec l huile végétale;
• 1,5 c. À thé vinaigre 9%;
• 2 gousses d'ail;
• Feuilles de laitue;
• Poivre noir moulu et sel;
• Persil et basilic.

Salade au poulet, poivrons, fromage et champignons

Une recette de salade avec du poulet, du poivron et des champignons est un plat pour ceux qui aiment manger des plats copieux. Cette combinaison d'ingrédients plaira à tous vos ménages. La salade peut être préparée pour les fêtes festives et pour diversifier les dîners et les déjeuners quotidiens.

• 600 g de champignons;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 2 poivrons (rouge et jaune);
• 500 g de poulet;
• 1 oignon rouge;
• Sel et légumes verts à l'aneth;
• 200 ml de crème sure (peut être remplacé par de la mayonnaise).

Des instructions détaillées pour préparer une salade au poulet, aux champignons et au poivre sont décrites ci-dessous.

1. Lavez le poivron, coupez la boîte à graines et hachez les légumes en lanières.
2. Retirez le film des capsules de champignons, rincez-les sous le robinet et coupez-les en cubes.
3. Faites bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée, retirez-la et mettez-la sur une assiette pour la laisser refroidir.
4. Couper en lanières ou en cubes (au goût) et mélanger avec des champignons.
5. Râpez le fromage sur une râpe moyenne, combinez-le avec les champignons et le poivre, salez au goût.
6. Couper l'oignon rouge en quartiers minces, verser de l'eau bouillante pendant 3-5 minutes. (pour enlever l'amertume).
7. Ajouter les oignons égouttés aux champignons, mélanger, assaisonner la salade avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ajouter des herbes hachées, mélanger à nouveau.
8. Réfrigérer pendant 1 heure et demie pour insister.

Salade au Poulet, Champignons, Oeufs et Poivrons Frits

Parmi une grande variété de plats d’apéritif, une salade au poulet, aux champignons et au poivre frit ne perdra jamais de sa pertinence et de son attrait. Chaque ingrédient ajoutera sa propre saveur et sa jutosité au plat, le rendant incroyablement savoureux et aromatique.

• 500 g de viande de poulet (toute partie sans os);
• 700 g de champignons;
• 2 poivrons rouges;
• 4 œufs de poule (bouillis);
• 1 concombre moyen frais;
• 1 oignon blanc;
• Sel, persil ou aneth;
• L'huile d'olive;
• 4 cuillères à soupe l vinaigre de cidre de pomme;
• La mayonnaise;
• ½ cuillère à café sucre
• 2 cuillères à soupe l jus de citron;
• Laitue - pour servir.

1. La viande de poulet est lavée, coupée en lanières et frite dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
2. Il est disposé dans un bol sans huile et les poivrons pelés et hachés sont disposés dans une casserole.
3. Frit pendant 5-7 minutes. à chaleur minimale et ajouté à la viande.
4. Les champignons pelés sont coupés en cubes ou en tranches, frits dans l'huile pendant 10 minutes. et combiner avec de la viande et du poivre.
5. Les oignons sont coupés en demi-anneaux et coulés pendant 5 minutes. vinaigre de cidre.
6. Les oignons sont combinés avec de la viande et des champignons, des œufs épluchés et en dés sont ajoutés.
7. Le concombre est lavé à l'eau, coupé en lanières et introduit dans la salade.
8. Le plat est salé, des greens hachés et de la mayonnaise sont ajoutés, mélangés.
9. Les feuilles de laitue sont arrosées avec un peu de jus de citron et saupoudrées de sucre.
10. La salade cuite est disposée sur des feuilles de laitue et servie à table.

Salade au jambon, champignons, poivron, olives et jambon

Vous apprécierez certainement la salade au jambon, aux champignons et au poivre. Un tel plat ne peut passer inaperçu et aura fière allure sur la table de fête. Pour la vinaigrette, utilisez de la mayonnaise maison ou du yaourt épais.

• 500 g de champignons marinés;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 300 g de jambon;
• 3 poivrons;
• 50 g d'olives dénoyautées;
• 4 pommes de terre;
• Mayonnaise maison;
• Sel au goût;
• 1 bouquet d'oignons verts.

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez-les refroidir complètement, pelez-les et coupez-les en cubes.
2. Libérer le poivron des graines et de la tige, rincer, éponger avec un essuie-tout et couper en fines lanières.
3. Couper en dés le jambon, le fromage à pâte dure, les olives et les champignons marinés.
4. Ajouter les oignons verts hachés, saler au goût, assaisonner avec de la mayonnaise maison et bien mélanger.
5. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures et laissez-la infuser avant l'arrivée des invités.

Salade d'hiver aux champignons et poivrons

Salade préparée pour l'hiver avec des champignons et des poivrons - quoi de plus savoureux et de plus aromatique? Faire une telle préparation pour le long hiver n’est pas difficile pour toute la famille. Notez que même une hôtesse novice peut composer avec cette recette. Et vous pouvez servir une collation avec un plat d'accompagnement de purée de pommes de terre, de riz bouilli ou de sarrasin.

• 3 kg de champignons;
• 1,5 kg de poivron doux;
• 1 kg de carottes et d'oignons;
• 500 ml d'huile végétale;
• 300 ml de pâte de tomate;
• 2,5 à 3 c. l sel sans dessus;
• 1,5 à 2 c. l le sucre.

Nous préparons une salade aux champignons et au poivron selon la description détaillée ci-dessous.

1. Les champignons sont pelés, disposés dans une casserole d’eau bouillante et bouillis avec l’ajout de ½ cuillère à soupe. l le sel
2. Après 20 minutes, les champignons fusionnent et sont laissés dans une passoire pour le refroidissement.
3. Les graines et les tiges sont retirés du poivron, la chair est découpée en lanières.
4. Les carottes et les oignons sont pelés, lavés et hachés: les oignons sont divisés en demi-anneaux, les carottes frottent sur une râpe grossière.
5. Les champignons, les oignons, les carottes et les poivrons sont disposés dans une casserole.
6. Pâte de tomate, huile végétale, sel, sucre sont ajoutés, le tout est soigneusement mélangé jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
7. Les produits de salade sont laissés dans la casserole pendant 1 heure pour laisser le jus aller.
8. Ensuite, faites bouillir à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
9. La salade est disposée dans des pots stérilisés, roulée, retournée et recouverte d'une couverture.
10. Après refroidissement complet, les canettes sont sorties au sous-sol et stockées à une température ne dépassant pas + 10 ° C.