Crevettes aux champignons: recettes de salades, soupes et plats principaux

Les champignons de cuisson sont souvent utilisés comme composants principaux ou supplémentaires de nombreux plats délicieux. Crevettes aux champignons - une très bonne combinaison, qui constitue la base des premier et deuxième plats, ainsi qu'une variété de collations.

Recette de crevettes et de champignon dans une sauce crémeuse

Les crevettes avec des champignons dans une sauce crémeuse peuvent être préparées de plusieurs façons. La sauce crémeuse se marie bien avec l'ail, elle se caractérise par un goût et un arôme piquant. Pour préparer ce plat, utilisez cette recette de crevettes aux champignons dans une sauce crémeuse à l'ail.

Ingrédients pour deux portions:

• crevettes pelées - 400 grammes;
• champignons - 300 g;
• crème 15% - 250 ml;
• beurre - 50 g;
• 4 gousses d'ail;
• persil.

Processus de cuisson:

1. éplucher et couper les champignons, dégelez les fruits de mer, hachez finement le persil, épluchez l’ail et râpez.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude et faites frire l'ail dessus pendant deux minutes.

3. Bientôt les fruits de mer et les faire frire dans l'huile pendant 5 minutes.

4. Crevettes frites dans l'huile et l'ail, mettre dans un bol.

5. Mettez les champignons dans une poêle, faites les cuire de tous les côtés pendant plusieurs minutes, puis versez-les avec de la crème. Ajouter les fruits de mer aux champignons et laisser mijoter tous les ingrédients pendant 3 minutes.

6. Champignons aux fruits de mer avec sauce à la crème à l'ail disposer dans des bols, décorer le plat avec le persil haché sur le dessus.

Comment faire une soupe de crevettes et de champignon

La soupe aux crevettes et aux champignons s’avère très tendre, savoureuse et satisfaisante, et il n’est pas difficile de la faire cuire.

Ingrédients pour 4 portions:

• 1-1, 2 litres d'eau;
• fromage fondu - 200 g;
• 500 g de champignons - frais ou congelés;
• 0,5 kg de crevettes pelées;
• 350 ml de crème - 20-25%;
• 4 gousses d'ail;
• l'aneth

Faire une soupe aux champignons avec des fruits de mer:

1. Hacher finement les champignons et les faire revenir dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient cuits, légèrement salés.

2. Décongeler les crevettes et les couper en plusieurs morceauxs'ils sont très petits, il vaut mieux ne pas les couper.

3. Dans une casserole, aspirer de l'eau froide et y déposer le fromage à la crème. Si vous utilisez du fromage, coupez-les en tranches, si le fromage est dans une boîte, mettez-le dans une casserole avec une cuillère. À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, battez le fromage et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

4. Pan avec masse, composé d'eau et de fromage, mettre sur un feu et porter à ébullition. Versez la crème, faites bouillir.

5.3 Art. l diluer la farine dans une petite quantité d'eau et verser dans la casserole, bien mélanger. Saler au goût et laisser bouillir pendant 2-3 minutes.

6. Mettez les fruits de mer et les champignons dans le bouillon au fromage., laissez bouillir pendant 5 minutes, salez et poivrez si nécessaire.

7. Presser l'ail dans une casserole avec la soupe en purée et le retirer du feu.

Verser la soupe au fromage avec les crevettes et les champignons dans des assiettes et décorer de verdure.

Salade de crevettes et de champignon: recette

Une salade aux crevettes et aux champignons peut être préparée pour votre ménage et sur la table de fête.

Ingrédients

• champignons frais - 400 g;
• œufs de poule bouillis - 3 morceaux;
• crevettes bouillies pelées - 150 g;
• ananas marinés - 150 g;
• Fromage parmesan - 40 g;
• 140 g de mayonnaise;
• 45 ml d'huile de tournesol;
• une pincée de sel.

Processus de cuisson:

1. Les champignons doivent être nettoyés, couper en petits cubes et faire revenir dans une poêle bien réchauffée dans de l’huile végétale jusqu'à tendreté.

2. ananas en conserve mettre dans une passoire pour qu'ils aient une pile de jus, puis couper en cubes.

3. Râpez le parmesan sur une râpe moyenne.

4. La salade doit être disposée en couches dans cet ordre: champignons sautés, œufs râpés, fruits de mer et ananas. La couche supérieure sera du parmesan râpé. Chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise. Il est conseillé de mettre la salade finie au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin qu'elle soit bien saturée.

Salade exotique à l'avocat, crevettes et champignons

• Une salade à l'avocat, aux crevettes et au champignon plaira certainement à tous les amateurs de plats exotiques. Pour sa préparation, vous aurez besoin de ces produits:

  crevettes - 300 grammes;

• champignons - 250 g;
• avocat - 1 pièce;
• 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 3 cuillères à soupe l crème sure;
• 2, 5 Art. l vinaigre de vin;
• persil et laitue - 1 botte chacun;
• sel, poivre noir - une pincée.

Faire une salade comme ça:

1. faire bouillir les crevettes, jetez-les dans une passoire et laissez égoutter l'eau. Pelez les fruits de mer finis de la coque, mélangez-les à la crème sure, salez et poivrez.

2. Les champignons doivent être nettoyés et mis dans une casserole dans de l'eau bouillante. Saler et faire bouillir les champignons jusqu'à tendreté. Jeter les champignons préparés dans une passoire.

3. Pendant ce temps, pendant que l'eau coule des champignons et qu'ils se refroidissent, vous devez peler l’avocat, le diviser en deux parties, retirer la pierre et le couper en petits cubes.

4. Combinez avocat avec champignons, persil haché, ajoutez du vinaigre de vin, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, mélangez bien tous ces composants.

5. Prenez un grand plat et recouvrez-le de laitue, au milieu, une lame de crevette aux bords - une salade de champignons tout prête.

Salade de champignons aux crevettes et courge

Ingrédients

• 300 g de crevettes pelées;
• pomme de terre - 2 pcs .;
• courge - 150 g;
• champignons en conserve - 250 g;
• un œuf à la coque;
• 130 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe l jus de citron;
• 20 g d'herbes fraîches;
• sucre et sel - une pincée.

Selon cette recette, préparez une salade aux crevettes et aux champignons comme ceci:

1. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée pendant 2-3 minutes, inclinez dans une passoire et arrosez de jus de citron.

2. faire bouillir les pommes de terre vesteépluchez et coupez en petites tranches. Trancher la courge aussi.

3. Dans les champignons en conserve, égouttez la marinade et coupez-la en gros morceaux.

4. Connectez tous les composants dans un récipient de mélange.saler, poivrer, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

5. Mettez la salade finie dans une belle diapositive sur un plat. Couper les œufs durs en rondelles et en décorer la salade en alternant avec des brins de verdure.

Du sucre est ajouté lors de la préparation de cette salade car les champignons en conserve donnent un goût acidulé. Si vous l'aimez, vous ne pouvez pas ajouter de sucre.

Recette de champignons aux crevettes et au fromage

Souvent, sur la table de fête, vous pouvez voir des champignons farcis aux crevettes - une collation très savoureuse et qui met l'eau à la bouche. Pour sa préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 morceaux de gros champignons;
• 100 g de crevettes pelées à la crème glacée bouillie;
• oignons verts;
• crème sure - 1 c. l.
• caviar rouge - 1 cuillère à soupe. l.
• 1 cuillère à soupe l fromage dur râpé;
• beurre - 40 g;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, poivre - au goût.

Le processus de fabrication de champignons farcis aux crevettes et au fromage ressemble à ceci:

1. Lavez les champignons, retirez délicatement la jambe, retirez la peau du chapeau.

2. Broyez les cuisses de champignons, de ciboulette et de fruits de mer.

3. Mettez les cuisses de champignon hachées dans une casserole.et les faire frire dans un mélange de légumes et de beurre à feu vif. Ajoutez les oignons verts, faites les frire pendant une minute et transférez les champignons avec les herbes dans un bol.

4. Les champignons et les oignons se combinent avec les crevettes et la crème sure, le sel, le poivre, mélangez bien.

5. Farcir les champignons avec cette garniture., placez sur une plaque à pâtisserie et placez dans le four, préchauffé à 200 degrés, pendant 15 minutes.

Champignons prêts farcis aux fruits de mer, parsemez de caviar rouge et de fromage râpé.

Champignons frits au four farcis de crevettes et de fromage

Les champignons farcis aux crevettes au four peuvent être cuits selon une recette différente. Vous aurez besoin des composants suivants:

• 50 g de beurre;
• 2 gousses d'ail;
• 6 grosses crevettes;
• 6 champignons sans cuisses;
• 2 cuillères à soupe l fromage râpé - mozzarella ou suisse.

Cuisson:

1. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-le revenir doucement jusqu'à ce que le beurre commence à bouillir.

2. Ajouter les crevettes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses en 3 minutes environ.

3. Placez les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4. Mettez les crevettes frites dans le chapeau de champignon, garnir de beurre et d’ail, saupoudrer de fromage râpé.

5. Cuire les champignons farcis aux fruits de mer à l'ail jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le fromage fasse des bulles. Le temps approximatif pour la cuisson des champignons farcis aux crevettes et au fromage au four est de 10 à 15 minutes.

Champignons aux crevettes et au fromage avec sauce à la crème sure

Les champignons aux crevettes et au fromage se marient bien avec la sauce à la crème sure.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 250 g de crevettes bouillies pelées;
• 10 gros champignons;
• 0, 5 c. chapelure;
• 0, 5 c. parmesan râpé;
• 3 grosses gousses d'ail;
• basilic, persil;
• 2 cuillères à soupe l crème sure grasse;
• ½ cuillère à café romarin haché;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive.

Cuire les champignons farcis au four comme ceci:

1. Épluchez et hachez finement l'oignon. Râpez l'ail.

2. Mettez le beurre dans une casserolebien chauffer et saupoudrer les oignons, l’ail, le basilic et le persil hachés.

3. Faites frire ces ingrédients à feu moyen.en remuant constamment. Transférer dans un bol et mélanger avec les crevettes, la chapelure et le fromage râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

4. Lavez les champignons, épluchez-les, retirez-les et remplissez-les avec la garniture préparée.

5. Placez les capuchons de champignon farcis sur une plaque à pâtisserie., doublé de papier sulfurisé, et envoyer au four, préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 10-15 minutes, servir chaud ou tiède.