Omelette aux champignons: recettes délicieuses

Omelette aux champignons - très facile à préparer, mais un plat assez copieux et savoureux pour tous les jours. Vous pouvez le cuisiner de différentes façons en choisissant votre recette préférée. En plus des champignons, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients à votre goût - tomates, poulet, jambon, fromage, oignons.

Une recette simple pour omelette aux champignons

C'est la recette la plus simple pour une omelette aux champignons, qui peut être préparée même par une hôtesse inexpérimentée.

Ingrédients

• deux œufs de poule;
• lait - 100 ml;
• champignons frais - 50 grammes;
• huile de tournesol;
• sel, poivre, herbes.

Le processus de cuisson ressemble à ceci:

1. Les champignons doivent être nettoyés, laver, sécher avec une serviette en papier, couper en petites tranches. De l'huile végétale est versée dans une poêle chauffée et les champignons y sont frits jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

2. Versez la moitié du lait dans la casserole et laisser mijoter les champignons pendant trois minutes à feu doux.

3. Combinez les oeufs dans un bol profond, du lait, du sel et du poivre, mélangez bien avec une fourchette ou un fouet.

4. Versez le mélange obtenu dans une casserole garnir les champignons sautés, couvrir et cuire 5 minutes.

5. Hacher finement les verts et saupoudrer l'omelette finie dessus.

Recette d'omelette aux champignons et tomates fraîches

Pour rendre un plat simple plus savoureux, vous pouvez ajouter un autre composant: les tomates fraîches.

Pour cette recette omelette aux champignons et aux tomates, vous aurez besoin de ces produits:

• deux oeufs;
• lait - un demi-verre;
• une tomate;
• champignons - 60 g;
• beurre pour la friture;
• sel, poivre, herbes.

Préparez une omelette aux champignons et aux tomates de la manière suivante:

1. Les champignons sont coupés en petites tranches et frits dans une casserole dans du beurre jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.

2. Tomates coupées en cubes et envoyé à la casserole aux champignons.

3. Dans un récipient profond, battre les oeufs avec du lait, salez et poivrez.

4. Le mélange lait-œuf est versé dans la casserole, saupoudrer de légumes verts hachés, couvrir et cuire à feu doux pendant environ sept minutes. L'omelette dans le processus de cuisson n'a pas besoin d'être retournée.

Omelette aux champignons et au fromage au petit déjeuner

Omelette aux champignons et au fromage sera le petit-déjeuner parfait pour toute la famille.

Pour préparer ce plat, utilisez les ingrédients suivants:

• oeufs - 2 morceaux;
• lait - ½ tasse;
• 50 grammes de champignons;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• huile végétale;
• verts hachés, sel.

Instructions de cuisson:

1. Couper les champignons en petites tranches et faire frire dans une casserole dans l'huile chaude.

2. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. Combinez les œufs avec du lait, fromage râpé, herbes et sel.Bien mélanger tous ces composants pour obtenir un mélange liquide homogène.

4. Versez ce mélange dans la casserole. et cuire pendant environ 5-7 minutes avec le couvercle fermé.

Faire une omelette avec des champignons en conserve

Ce plat est préparé non seulement avec des champignons frais, mais également avec des champignons en conserve, ce qui leur donne un goût particulier.

L'omelette aux champignons en conserve est préparée à partir des produits suivants:

• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe de crème;
• 100 grammes de champignons en conserve;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• le sel

Le processus de préparation d'une omelette selon cette recette ressemble à ceci:

1. Couper les champignons en tranches.

2. Chauffer le beurre dans une casserole, mettez les champignons hachés et faites les frire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

3. Battre les œufs dans un bol profond avec de la crème. et salez, versez dans la casserole au-dessus des champignons, couvrez et faites cuire à feu doux pendant sept minutes.

Comment cuisiner une omelette française aux champignons

Ingrédients

• quatre œufs;
• champignons frais - 400 grammes;
• jambon - 100 g;
• oignons - deux morceaux;
• lait - 2 c. l.
• beurre 25 grammes;
• crème sure - 3 c. l.
• les verts hachés;
• sel, poivre, huile végétale.

L'omelette française aux champignons est une crêpe mince, pliée en deux, farcie d'une garniture de champignons frits avec du jambon et des oignons au beurre. Ce plat inhabituel est préparé de la manière suivante:

1. Épluchez et hachez finement l'oignon avec le jambon.

2. laver les champignonsmais ne pas peler et couper en fines tranches.

3. Faites fondre le beurre dans une casserole. Il ne faut pas faire de bulles, sinon le plat aura un goût amer.

4. Faire frire les champignons dans l'huile avec les oignons et le jambon, faites cuire le tout pendant environ cinq à sept minutes.

5. Ajoutez du sel, du poivre et de la crème sure aux composants frits, mélanger et transférer ce mélange dans un bol.

6. Battre les œufs avec du lait jusqu'à l'obtention d'une mousse légère., divisez cette masse en deux parties.

7. Versez lentement la moitié du mélange œuf-lait dans la casserole en cercleobtenir une crêpe mince. S'il reste encore de l'huile dans la poêle après avoir fait frire les champignons, les oignons et le jambon, vous pouvez les faire frire, sinon ajoutez un peu d'huile végétale. Couvrir et cuire l'omelette sans la retourner de l'autre côté. Vous devriez obtenir une croûte légèrement dorée. De cette façon, préparez une deuxième omelette mince en forme de pancake.

8. Pour chaque crêpe, mettre la moitié de la farce et envelopper le bord libre, vous devriez obtenir un petit rouleau. Envelopper le remplissage doit être directement dans la casserole, après quoi il est encore maintenu au feu pendant 2 minutes.

9. Omelette prête farcie aux champignons, jambon et oignons, saupoudrer d'herbes hachées et servir.

Une recette pour une magnifique omelette aux champignons au micro-ondes

Pour préparer une magnifique omelette aux champignons, préparez les produits suivants:

• cinq œufs de poule;
• un demi-verre de lait;
• un bouquet de verdure;
• une pincée de sel;
• un couple de champignons frais.

En utilisant cette recette pour une magnifique omelette aux champignons, préparez le plat comme suit:

1. Couper les champignons en fines tranches.

2. Versez le lait dans un bol mélangeur, ajoutez les œufs et le sel. Fouettez tous les composants pendant quelques secondes.

3. Dans un plat spécial pour la cuisine verser le mélange préparé au micro-ondes. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez utiliser n'importe quel plat en verre ou en terre cuite de la taille appropriée.

4. Garnir de champignons tranchés.

5. Bol avec le mélange d'oeufs et de lait et les champignons mettre au micro-ondes pendant sept minutes.

6. Mettez le plat d'oeufs fini avec une spatule sur des assiettes et parsemez de verdure.

Omelette aux champignons et bacon dans une cocotte

Ce plat est également cuit dans une cocotte minute. Pour sa préparation, il est nécessaire d’utiliser une crème de teneur moyenne en graisse.

Ingrédients

• oeufs - 4 pcs .;
• champignons frais - 200 g;
• crème - 100 ml;
• bacon - 50 grammes;
• le beurre;
• sel, poivre, herbes.

Suivez ces instructions pas à pas pour préparer une omelette aux champignons dans une mijoteuse:

1. Fouetter la crème avec des œufs, salez, poivrez, remuez à nouveau.

2. Couper les champignons en assiettes et le bacon en cubes.

3. Mettez les champignons et le bacon préparés dans le plat de cuisson., salez un peu, versez soigneusement le mélange d’œufs et de crème.

4. Cuire l'omelette pendant sept minutesen sélectionnant le mode “Extinction”. Saupoudrer l'omelette finie sur le dessus des verts.

Savoureuse salade aux champignons et à l'omelette

L'omelette peut être servie sur la table de fête, si vous en faites une délicieuse salade aux champignons.

Vous aurez besoin de tels produits:

• champignons - 100 grammes;
• un oignon;
• quatre œufs;
• lait - ½ tasse;
• sel, poivre;
• 50 grammes de fromage et de bâtonnets de crabe;
• deux gousses d'ail;
• la mayonnaise;
• 4 cuillères à soupe l huile végétale.

La salade aux champignons et à l'omelette se prépare comme suit:

1. Les bâtonnets de fromage et de crabe doivent être coupés en petits cubes. Ajouter l'ail à travers une presse.

2. Couper les champignons en fines tranchesfaire frire dans une poêle dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Transférer les champignons sautés dans un récipient séparé.

3. Séparer l'oignon dans une casserole sur une petite quantité d'huile végétale.

4. Battre les œufs et le lait, saler, faites cuire l’omelette de ce mélange dans une casserole.

5. Quand il refroidit, couper en fines lanières. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

6. Combiner tous les composants, ajouter les verts et assaisonner avec de la mayonnaise.

Salade aux oeufs brouillés et aux champignons marinés

Cette salade à l'omelette et aux champignons marinés décoreront la table de fête. Pour sa préparation, vous aurez besoin de ces produits:

• 3 œufs de poule;
• un demi verre de lait
• une boîte de conserve de maïs;
• champignons marinés - 200 g;
• trois petits oignons;
• le persil;
• la mayonnaise;
• sel, poivre

Instruction de préparation de la salade:

1. éplucher l'oignon, couper en demi-anneaux et faire frire dans une casserole bien chauffée dans une petite quantité d'huile végétale.

2. Quand l'oignon devient transparent, ajoutez-y les champignons marinés, coupés en deux parties.

3. Préparer une omelette à partir d'œufs et de lait, laisser refroidir et couper en lanières.

4. Combinez les oignons, les champignons, le maïs et l'omelette dans un bol profond., salez, poivrez, ajoutez les herbes hachées et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Calmars farcis aux oeufs brouillés et champignons pour la table de fête

Les calmars farcis aux œufs brouillés et aux champignons sont également un bon plat sur la table de fête. Pour les préparer, vous avez besoin de tels produits:

• calmar - 4 carcasses pelées;
• champignons - 300 g;
• fromage - 150 grammes;
• l'huile d'olive une cuillère à soupe;
• trois œufs;
• un bouquet d'aneth;
• sel, poivre

Cuisson:

1. Champignons coupés en fines assiettes, hachez les verts, râpez le fromage sur une râpe grossière.

2. Mettez la casserole sur feu moyen, mettez l'huile, réchauffez bien, mettez les champignons émincés et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Casser les œufs dans une poêle aux champignons, salez, poivrez, remuez avec une spatule jusqu'à ce que le mélange prenne la croûte de tous les côtés.

4. Ajouter le fromage râpé à la poêle. et hachés verts, mélanger, retirez au bout de quelques minutes de la cuisinière.

5. Farcir les carcasses de calmars avec le mélange œuf-champignon, poignarder avec des cure-dents pour qu’il ne tombe pas.

6. Calmars à l'huile d'olive, mettez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, mettez au four et faites cuire environ 20 minutes à 200 degrés.

7. Calmars farcis de champignons et d'œufs brouilléslaisser refroidir à la température ambiante, couper en fines tranches et servir.

Recette d'Omelette aux Champignons au Four

Omelette aux champignons au four, cuite selon cette recette, s'avère savoureuse et magnifique.

Ingrédients

• œuf de poule - 4 pièces;
• lait - un demi-verre;
• sel, poivre;
• champignons - 100 g;
• soude - une demi-cuillère à café.

Omelette aux champignons au four, cuire selon cette recette:

1. Placez les oeufs dans un bol profond, salez, poivrez, soda, battez bien tous les ingrédients. La soude rendra l'omelette résistante et luxuriante, de sorte qu'elle ne tombera pas après l'avoir retirée du four.

2. Versez le lait dans le mélange d'œufs et mélangez bienen utilisant une cuillère ou une fourchette.

3. laver les champignons, séchez et coupez comme bon vous semble - assiettes, cubes, tranches.

4. Versez la moitié du mélange d'oeufs dans le plat de cuisson, Placez les champignons préparés sur le dessus et versez-les avec le nombre restant d’œufs battus avec du lait.

5. Préchauffez le four à 180 degrés, placez le plat dedans et faites cuire le plat pendant 20 minutes.