Tarte aux champignons et au fromage

Grâce à son arôme, une tarte fraîche aux champignons et au fromage réunira tous les membres de la famille autour de la table et ravira les invités. Il peut être préparé pour boire du thé à la maison ou vous pouvez le préparer lors d’une occasion festive. Sur cette page, la recette d'une tarte aux champignons et au fromage sera trouvée pour chaque hôtesse, même les plus exigeantes en matière de mise en page de produits alimentaires. Grâce à cela, vous pouvez faire une tarte aux champignons et au fromage, en tenant compte de toutes les préférences gustatives de la famille, y compris le poulet et la viande, la viande hachée et le chou, les légumes verts et le jambon. La page explique comment préparer des aspic, des feuilletés, de la levure et des tourtes sans levain.

Tarte Aux Champignons Au Fromage

Pour une tarte aux champignons et au fromage, vous aurez besoin

• pâte - 650g de farine,
• 1 tasse d'eau tiède et un oeuf,
• 4 cuillères à soupe beurre ramolli,
• 1 -1,5 cuillère à soupe levure sèche
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 cuillère à café le sel

remplissage:

• 800 g de champignons de miel congelés,
• 100g de gouda
• le sel
• un oeuf
• huile végétale
• beurre.

La pate Faire une pâte - dans un tiers d'un verre d'eau tiède, mélanger quelques cuillères à soupe de farine avec le sucre et la levure, laisser le bol au chaud, couvrir et laisser mousser. Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au centre, battez dans un œuf, versez l’eau en filet, ajoutez la pâte et le sel, pétrissez la pâte, laissez-la reposer.

Farce. Jeter les champignons dans de l'eau bouillante salée, amener à ébullition, puis sécher et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté. Frottez le fromage sur une râpe fine.

Combinez la pâte dont le volume a augmenté 2 à 3 fois avec du beurre fondu et de l'huile non chaude, remettez la pâte dans le pétrissage, placez-la de nouveau dans un bol et couvrez, laissez lever au chaud et pétrissez après l'augmentation. Divisez la pâte en deux parties inégales, étalez la plus grande en fonction de la taille de la forme, mettez les champignons dessus, saupoudrez de fromage, recouvrez avec la seconde - une couche de pâte plus petite, pincez les bords, couvrez le gâteau avec un œuf. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à tendreté - environ 30-40 minutes. Refroidissez sur une grille en saupoudrant d'eau et en recouvrant d'une serviette.

Feuilleté aux champignons et au fromage

• Pâte feuilletée - 1 paquet.
• Fromage hollandais - 120 g
• Oignons - 50 g
• Aneth - 1 pc
• Champignons - 150 g
• Beurre - 10 g
• Huile de tournesol - 3 c. l
• Sel - 1/4 c. À thé
• Poivre noir - 1/4 c. À thé
• Œuf de poule - 1 pc.
• Sésame - 1 c.

Tarte aux champignons et fromage à la crème

Les ingrédients pour la recette d’une tarte aux champignons et au fromage à la crème sont les suivants:

• Champignons frais - 400 g
• Pâte à levure - 1 kg
• Jambon fumé allégé - 70–80 g
• Fromage à pâte dure - 40-50 g
• Fromage fondu 1 paquet de 100 g
• Œuf à la coque - 1 pc.
• Crème sure - 4 c. cuillères
• Sel au goût

Rincez les champignons, épluchez-les, mettez-les dans une casserole et laissez mijoter, sans ajouter d'huile ou d'eau. Puis hachez finement.

Hacher finement le jambon et l'oeuf, râper le fromage. Mélanger les champignons avec le jambon, le fromage et l'œuf, ajouter la crème sure et le sel. Si le remplissage est trop liquide, vous pouvez y ajouter de la chapelure.

Divisez la pâte en deux parties (une plus grosse que l'autre). Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale et déposer la majeure partie de la pâte roulée. Mettez le remplissage uniformément sur la pâte. Et étalez le fromage fondu dessus. Couvrir la tarte avec de la pâte. Mettez au four préchauffé et faites cuire environ 40 minutes.

Tarte aux champignons et au fromage feuilleté

Les ingrédients pour la tarte aux champignons et au fromage de pâte feuilletée sont les produits suivants:

• Champignons frais - 400 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Jambon - 200 g
• Œufs - 2 pcs
• Poivron doux - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Mayonnaise - 2 c. cuillères

1. Épluchez les champignons, rincez-les, hachez-les finement, faites-les frire avec des oignons émincés dans de l'huile végétale.
2. Œufs durs, laisser refroidir, peler et râper. Couper le jambon en petits cubes, le poivron pelé avec une fine paille. Râpez le fromage.
3. Étaler la pâte feuilletée et mettre sur une feuille. Mettez du jambon et des champignons sur la pâte, saupoudrez des œufs râpés, posez du poivre sur les œufs, saupoudrez de fromage et versez un peu de mayonnaise. Un tel gâteau doit être cuit dans un four chauffé à 200 degrés.

Tarte au poulet, aux champignons et au fromage

Les ingrédients de la recette pour une tarte au poulet, aux champignons et au fromage doivent être pris comme suit:

• Viande de Poulet Fumé - 300 g
• Champignons frais - 300 g
• Fromage - 500 g
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Sel au goût

1. Épluchez les champignons, rincez-les, faites-les bouillir dans de l'eau salée. Ensuite, hacher finement et faire revenir dans de l'huile végétale avec des oignons pelés et hachés.
2. Couper le poulet en petits cubes, saler. Couper le fromage en dés et mélanger avec la viande.
3. Étaler 2 couches de la pâte et en déposer une sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Graisser la pâte avec de la mayonnaise, mettre les champignons, la viande et le fromage, couvrir de la pâte. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Tarte aux pita aux champignons et au fromage

Les ingrédients

• Champignons frais - 500 g
• Oignons - 1 pc.
• Beurre - 2 c. cuillères
• Crème sure - 2 c. cuillères
• Fromage russe
• Aneth ou persil - 3-4 branches
• Sel au goût

Commencez à préparer une tarte de pain pita avec des champignons et du fromage, rincez-les soigneusement, laissez-les tomber dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, les peler, les hacher finement, le sel et les faire revenir au beurre.

Peler, hacher et faire revenir l'oignon, ajouter aux champignons avec la crème sure.

Laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Saupoudrer la farce préparée avec du persil ou de l'aneth hachés. Sur une plaque à pâtisserie, mettez le lavash graissé avec de la mayonnaise, mettez une fine couche de garniture. Mettez le lait en poudre sur la garniture, graissez avec de la mayonnaise, couvrez la garniture avec un troisième pita, graissez et saupoudrez de fromage râpé.

Cuire au four environ 20 minutes.

Tarte aux champignons et au fromage

Les ingrédients d’une recette de tarte feuilletée aux champignons et au fromage sont divisés en un fond pour la pâte et le fourrage:

La pâte:

• 400 g de farine de qualité supérieure
• 1 tasse de kéfir,
• 250 g de beurre,
• 1/2 cuillère à café Le sel

Remplissage:

• Champignons frais - 400 g
• Oignons - 1 pc.
• Gouda - 300 g
• Beurre ou huile végétale - 2 c. cuillères
• Farine de blé - 1 cuillère à café
• Crème sure - 3 c. cuillères
• Persil ou aneth - 3-4 branches
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

1. Rincer les champignons, peler, faire bouillir. Champignons cuits hachés avec un couteau ou émincer, faire revenir dans une casserole avec du beurre. Peler les oignons, les hacher finement et les faire revenir avec de la farine dans l'huile restante. Quand cela refroidit un peu, ajoutez la crème sure, les herbes hachées, le sel, le poivre.
2. Mélangez et ne chauffez plus, pour que la crème sure ne perde ni son goût ni son odeur. Mélanger les champignons et la sauce à la crème sure et mélanger.
3. Faites cuire une pâte feuilletée sans levure.
4. Prenez une partie de la pâte, étalez la farce dessus, couvrez avec l’autre partie de l’essai. Mettez la tarte au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Gâteau aux levures aux champignons et au fromage

Afin de préparer une tarte à la levure avec des champignons et du fromage, préparez la pâte:

• 1/2 tasse de farine
• 1 tasse d'eau tiède ou de lait,
• 5 g de levure
• 2-3 oeufs
• 1 cuillère à soupe l beurre
• le sel

Remplissage:

• Champignons frais - 200 g
• Oignons - 1 pc.
• Foie de boeuf - 200 g
• Fromage à la crème - 2 canettes
• Huile végétale - 3 c. cuillères
• Jus de citron - 1 c. À thé
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

Rincez les champignons, épluchez-les, hachez-les finement. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir avec les champignons dans l'huile végétale. Rincer le foie dans de l'eau, broyer avec un hachoir à viande, saler, poivrer et ajouter du jus de citron. Mélanger le foie et les champignons, bien mélanger.

Méthode de préparation de la pâte:

Prenez un grand verre d'eau tiède ou de lait, 5 g de levure et une demi-tasse de farine, pétrissez la pâte, mettez-la dans un endroit chaud; quand il se lève, battez bien avec une spatule, salez, battez 2 ou 3 œufs, mettez 1 cuillère à soupe de beurre et la farine pour que la pâte soit bien épaisse; frappe bien et laisse monter.

Mettre la garniture, le fromage à la crème sur une partie de la pâte, recouvrir de pâte. Cuire au four environ 50 minutes.

Tarte aux champignons avec fromage à la crème servi chaud.

Tarte aux champignons, oignons et fromage

La pâte:

• 200 g d'huile végétale,
• 400 g de farine
• 2 oeufs
• 2 jaunes
• 8 cuillères à soupe de vin de table rouge,
• 5 cuillères à soupe de crème
• du sel

Les ingrédients pour remplir la tarte avec des champignons, des oignons et du fromage sont les produits suivants:

• Champignons frais - 250 g
• Boeuf bouilli - 200 g
• Oignons - 1 pc.
• Beurre - 1 cuillère à soupe une cuillère
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût
• Du fromage

Rincer les champignons, les peler, les faire bouillir et les broyer avec un oignon pelé et de la viande bouillie à l'aide d'un moulin à viande. Faire fondre le beurre et verser dans la viande hachée. Poivrer, saler et mélanger. Râpez le fromage et mélangez-le à la garniture.

Méthode de préparation de la pâte:

200 g d'huile végétale et mélanger avec 400 g de farine, 2 œufs, 2 jaunes, 8 cuillères à soupe de vin, 5 cuillères à soupe de crème et une pincée de sel. Bien pétrir, rouler finement, plier quatre fois et répéter ceci 2 fois.

Déposer une partie de la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée de légume ou de beurre. Mettez le remplissage uniformément sur la pâte. À partir du test restant, créez des côtés. Cuire le gâteau dans un four bien chauffé.

Ce n’est pas si difficile de faire une tarte aux champignons et au fromage. Bon appétit!

Tarte aux champignons, jambon et fromage

La composition des produits pour la tarte aux champignons, jambon et fromage est la base de la pâte et de la garniture. Pour le test, vous devez prendre:

• Farine - 300g
• Eau - 180 ml
• Sel - ½ cuillère à café
• Sucre - 1 c.
• Levure (sèche) - 7g
• Huile d'olive et huile végétale - 40 ml chacune + huile pour graisser les plats
• Œuf pour graisser le gâteau

Pour le remplissage:

• Champignons - 150g
• Poireau - 1 pcs
• Jambon - 150g
• Fromage - 200g
• Huile végétale, sel

Cuisson:

Pour le test: dissolvez le sel et le sucre dans de l'eau tiède, ajoutez la levure et laissez reposer 15 minutes.

Tamiser la farine, ajouter de l'eau avec la levure, les légumes et l'huile d'olive, pétrir la pâte, pétrir pendant 10 minutes.

Transférer la pâte dans un plat propre graissé avec de l’huile végétale, couvrir avec une serviette ou une serviette et laisser reposer pendant 1,5 heure.

Pétrir la pâte et laisser reposer pendant une heure.

Pour le remplissage: lavez les champignons et le poireau, séchez-les, coupez-les en rondelles et coupez les rondelles de poireau.

Faire revenir les champignons avec les oignons dans l'huile végétale pendant 7 à 10 minutes, saler et laisser refroidir.

Coupez le jambon en cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélanger le fromage, le jambon et les champignons avec des oignons.

Pétrir la pâte, la couper en deux, rouler les deux côtés en cercles, mettre une partie de la pâte étalée dans un moule graissé à l'huile végétale, fabriquer les côtés, mettre la farce sur la pâte, couvrir avec la deuxième partie de la pâte étirée et bien pincer les bords.

Couvrir le gâteau avec une serviette ou une serviette et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Casser l'oeuf dans un bol, battre un peu avec un fouet, graisser le gâteau avec un oeuf battu et cuire au four à 190 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Retirez le gâteau fini du four, couvrez-le d'une serviette (ou d'une serviette), laissez-le reposer 10 minutes, puis coupez-le.

Bon appétit!

Tarte aux champignons à la crème sure et au fromage

Pour tester la tarte aux champignons, les estimations et le fromage, vous devez prendre:

• 3 tasses de farine de blé
• 200 g de margarine
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe cuillères de crème sure
• soda
• le sel

Pour le remplissage:

• 500 g de champignons frais,
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• 0,5 tasse de crème sure
• du fromage
• 1 oeuf

De la farine, de la margarine, des œufs, de l'eau, du sel, du soda, pétrir la pâte fraîche, étendre deux couches.

Rincez les champignons, faites bouillir pendant 15-20 minutes, jetez les dans une passoire, hachez-les, salez et faites les frire dans l'huile, versez la crème sure et laissez refroidir. Étaler la farce préparée sur une feuille de pâte, saupoudrer de fromage râpé, couvrir d'une seconde couche, graisser avec un œuf et cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Tarte aux champignons, fromage et herbes

Le remplissage de la tarte avec des champignons, du fromage et des herbes est assez exotique - cela inclut les abats.

• Cerveaux - 700 g
• Pâte à levure - 1 kg
• Champignons frais - 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 150 ml
• Beurre - 1 cuillère à soupe une cuillère
• Farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Lait - 1 tasse
• Oeuf - 1 pc.
• Aneth ou persil - 2-3 branches
• Vinaigre - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût
• Fromage à pâte dure

Faire bouillir les cerveaux dans de l'eau salée avec du vinaigre, laisser refroidir et couper en petits morceaux. Rincer le persil et hacher. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire légèrement dans 2 c. à soupe d'huile végétale. Peler les champignons, rincer à l'eau froide, sécher avec une serviette, couper et laisser mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter les oignons frits et laisser mijoter encore 3-5 minutes.

Faites frire la farine dans une poêle avec du beurre, ajoutez le lait chaud, le sel et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la chaleur devienne épaisse et que la crème sure soit épaisse. Mélanger les champignons, la cervelle, assaisonner avec la sauce et mélanger. Ajoutez un œuf cru, de l'aneth ou du persil hachés, du sel, du poivre et mélangez à nouveau.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile végétale. Lay la pâte roulée dans une plaque à pâtisserie. Mettez le remplissage uniformément. Fermez la pâte.

Tarte aux saucisses, fromage et champignons

La pâte:

• 3 oeufs
• 200 g de mayonnaise
• 1 tasse de farine
• 1 ½ cuillère à café de levure chimique,
• huile végétale
• poivre
• le sel

Pour le remplissage:

• 300 g de saucisse,
• 100 g de fromage
• 300 g de poitrines bouillies.

Pour préparer une tarte avec des saucisses, du fromage et des champignons, rien de plus simple: râpez du fromage, coupez des saucisses et des champignons. Battre les œufs, ajouter la mayonnaise, verser la levure et la farine. (Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé à la pâte. Ensuite, vous devez mettre 2 c. À thé de levure chimique.)

Saler, poivrer, fouetter au mixeur, ajouter le fromage râpé et les saucisses tranchées.

Graisser légèrement le moule et verser la pâte. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C. Si le dessus du gâteau devient trop brun, recouvrez le moule de papier d'aluminium.

Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un bâton en bois.

Tarte gelée aux champignons et au fromage

Ingrédients

• 400 g de viande hachée
• 150 g de champignons,
• 300 g de fromage
• 350 g de farine
• 250 ml de mayonnaise,
• kéfir
• 5 tubercules de pommes de terre, œufs,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 1 cuillère à café levure chimique
• poivre
• le sel

Méthode pour préparer une tarte en gelée aux champignons et au fromage: éplucher les pommes de terre, les couper en cercles. Couper les oignons et les champignons en demi-rondelles. Mettez des couches de pommes de terre, champignons, oignons et viande hachée dans des couches du multicuiseur préalablement huilé.

Dans un mélangeur, mélanger la farine, la mayonnaise, le kéfir, les œufs, l'ail haché, la levure chimique et le sel. Verser la viande hachée avec le remplissage. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four pendant 50 minutes en mode Four, 1er niveau.