Tarte aux champignons séchée

Les gâteaux faits maison se révèlent toujours savoureux et aromatiques. Comme produits de remplissage, les produits préparés pour une utilisation future peuvent être utilisés. Les tartes aux champignons séchés vous rappelleront l'été lors des dîners du thé les longues soirées d'hiver. Une recette appropriée pour la tarte aux champignons séchée peut être sélectionnée sur cette page, qui offre diverses options pour préparer les garnitures. Voir les recettes de tartes aux champignons séchés à partir d'une photo de plats sous une forme prête à l'emploi et choisissez ce qui sera à votre goût.

Tartes aux champignons séchées

Ensuite, nous proposons des recettes permettant de cuisiner une variété de tartes farcies aux champignons séchés. Elles peuvent varier en fonction des autres produits.

Tarte au riz et aux champignons

Composition:

• pâte à levure
• riz - 1 verre,
• champignons de porcini séchés - 40 g,
• oignon - 3 pcs.,
• huile végétale, sel, poivre.

Rincer le riz dans sept eaux, faire bouillir pour qu'il soit friable, cool. Les champignons Porcini sont préalablement trempés dans de l’eau froide, puis bouillis dans la même eau, jetés dans une passoire, rincés. Filtrer le bouillon de champignons. Hacher finement les champignons, les faire revenir dans l'huile, les combiner avec des oignons émincés frits séparément, du riz, assaisonner de sel et de poivre.

Placez une partie de la pâte sur une plaque à pâtisserie, préalablement lubrifiée avec de l'huile végétale. Mettez la farce sur la pâte, sur la farce encore une fois.

Cuire au four à 200 g pendant environ 30 minutes.

 

Kulebyak avec du poisson et des champignons

• 1,2–1,5 kg de pâte à levure discontinue préparée selon la recette principale
• 1/2 tasse de bouillon de viande (possible à partir d'un cube) ou d'eau

Pour graisser le gâteau et la plaque à pâtisserie:

• 1 oeuf
• 2-3 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre de légumes (ou beurre fondu)

Pour le remplissage:

• 900 g de filet de poisson (sandre, morue ou saumon)
• 120–130 g de champignons séchés
• 4 oeufs
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1 gros oignon
• 3/4 tasse de riz
• 2 tasse de bouillon de poulet
• 3 cuillères à soupe à soupe de persil haché
• 1/2 cuillère à café de cerfeuil haché et de légumes verts au basilic (si possible)
• 1 cuillère à soupe une cuillère de sel

Garnitures de cuisson: Lavez les champignons séchés, versez de l'eau froide et laissez-les pendant 3 à 4 heures, puis faites-les bouillir dans la même eau, en ajoutant les feuilles de laurier et quelques pois de piment de lapin, jusqu'à tendreté, mélangez dans une passoire et hachez très finement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retirer le gâteau préparé du four et graisser immédiatement avec du beurre fondu.

Il peut être servi chaud ou froid.

Tarte Aux Champignons Séchée

Les ingrédients

• Champignons séchés - 100 g
• Oignon - 2 pcs
• Beurre - 2 c. cuillères
• Farine de blé - 1 c. une cuillère
• Oeuf - 1 pc.
• Bouillon de champignons - 100 ml
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

La pate

• Farine de blé - 500 g
• Eau ou lait tiède - 1 tasse
• Œufs - 1-2 pcs
• Beurre - 50 g
• Levure - 15–20 g
• Sucre - 1/2 c. cuillères
• Sel - 1/2 cuillère à café

1. Rincer les champignons, verser de l'eau froide et laisser tremper pendant 2-3 heures. Faire bouillir dans la même eau et déposer dans une passoire pour rendre le verre d'eau. Passer à travers le hachoir à viande.
2. Épluchez les oignons, hachez-les finement et mélangez-les aux champignons.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux champignons.
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, ajouter la farine pour épaissir, verser le bouillon de champignons. Œuf dur, épluchez, hachez finement et ajoutez aux champignons. Saler, poivrer, bien mélanger.

La pâte:

1. Versez la quantité totale de farine dans la casserole.
2. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède ou du lait.
3. Ajouter la levure, le sel, le sucre et les œufs dans la casserole avec la farine. Mélanger, pétrir la pâte. Pétrir jusqu'à ce qu'il commence à traîner derrière les mains. Ajouter le beurre fondu à la toute fin.
4. Couvrir la vaisselle avec la pâte avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pour la fermentation pendant 1,5 à 2 heures.
5. Lorsque la pâte se lève, étreignez-la. Faites cette procédure trois fois.
6. Mettez une partie de la pâte sur une feuille, puis la garniture et la pâte à nouveau. Mettez au four pendant 40 minutes.

Tarte "Snack" aux champignons séchés

Les ingrédients

• Champignons séchés - 100 g
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Farine de blé - 1 cuillère à café
• Bouillon de champignons - 100 ml
• Persil - 3-4 brins
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

Ingrédients à tester:

• Farine de blé - 500 g
• Levure - 20 g
• Lait - 1 tasse
• Beurre ou margarine - 250 g
• Sucre - 2-3 c. cuillères
• Vanilline - à la pointe d'un couteau
• Sel - 1/2 cuillère à café

Faire tremper les champignons séchés pendant 2-3 heures dans de l'eau froide, puis les faire bouillir dans la même eau que le laurier. Lorsque les champignons sont cuits, hacher finement avec un couteau ou hacher avec un hachoir à viande et les faire revenir dans 1 c. une cuillerée d'huile.

Faire la sauce Faites frire la farine et les oignons finement hachés dans une casserole avec le reste du beurre, puis ajoutez le bouillon, le poivre, le sel et les légumes verts hachés. Versez la sauce dans les champignons et mélangez bien.Préparez la pâte:
Tamiser la farine. Dissoudre la levure dans du lait chaud. Séparez 200 g de beurre (margarine) et mettez au réfrigérateur.

Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel, 50 g de beurre ou de margarine, ajoutez la vanilline et pétrissez une pâte relativement raide.

Mettez le beurre refroidi au réfrigérateur (margarine) entre 2 feuilles de papier sulfurisé et roulez-le avec un rouleau à pâtisserie en une couche rectangulaire, puis remettez-le au réfrigérateur.

Pétrir la pâte, la rouler dans une couche rectangulaire et mettre une couche d'huile réfrigérée sur le dessus.

Chauffer le four à 200 gr, graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile. Rouler la pâte sur une feuille, par-dessus la garniture, puis recoller la pâte. Mettez la casserole au four pendant 30 minutes.

Tarte aux champignons séchés et pommes de terre

• Champignons séchés - 350 g
• Pomme de terre - 350 g
• Lait - 200 ml
• Crème (toute) - 140 ml
• Ail - 1 dent.
• Beurre - 50 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Pâte feuilletée - 250 g
• Épices (sel, poivre noir moulu, noix de muscade - au goût)

Vous pouvez faire rapidement une tarte avec des champignons séchés et des pommes de terre seulement si certains ingrédients sont préparés à l'avance. J'avais des champignons séchés, que je faisais tremper dans de l'eau, laissés pour la nuit, puis cuits pendant environ une heure.

1. Maintenant, les champignons doivent être frits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade à votre goût.
2. Couper les pommes de terre en fines tranches et hacher l'ail.
3. Mélangez le lait avec la crème et mettez le feu.
4. Dans un mélange de lait bouillant, ajoutez l'ail et les pommes de terre et laissez cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
5. Ajouter le sel et la noix de muscade. Cool dans le lait. La pomme de terre absorbera presque tout le liquide et le gâteau sera très savoureux.
6. Nous répandons les pommes de terre.
7. Champignons pour les pommes de terre.
8. Fromage sur le dessus.
9. Mettez le gâteau dans le four préchauffé pendant 20 minutes.

Bon appétit!