Recettes de tartes aux champignons (avec photo)

Vous pouvez faire une tarte rapide aux champignons à la maison si vous choisissez la bonne option pour préparer la pâte. Sélectionnez la recette pour une tarte aux champignons rapide sur cette page, qui offre une grande variété d'options de cuisson pour cette pâtisserie. Selon la gamme de produits à votre disposition, vous pouvez réaliser des tartes au poulet ou à la viande, à la viande hachée ou au fromage, au chou ou aux pommes de terre. Et vous pouvez combiner tous ces ingrédients, si vous le souhaitez. Vous trouverez ci-dessous des recettes de tartes aux champignons avec une photo illustrant le résultat du travail de la femme au foyer.

Tarte rapide aux champignons

Ingrédients

• oeufs (5 pcs),
• mayonnaise (1 petit paquet),
• crème sure (250 grammes),
• levure chimique pour la pâte (2 cuillères à café),
• farine (5-6 cuillères à soupe),
• le sel
• poivre
• champignons frais, (un demi-kilogramme),
• oignon (3 morceaux),
• chou (un demi-kilogramme),
• carotte (1 pc),
• l'aneth

Peut être utilisé en deux.

La méthode de préparation d’une tarte aux champignons rapide n’est pas difficile: faire revenir les champignons avec des assiettes dans de l'huile végétale, hacher les oignons et les carottes, faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée, hacher finement. Pâte à verser: la mayonnaise, la crème sure, les œufs, la farine, la levure chimique sont mélangés, ajouter l'aneth et le poivre, verser dans une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Bon appétit!

Meilleure recette de tarte aux champignons

Ingrédients

• Farine de blé - 250 g
• Œuf de poulet - 2 pcs
• Lait - 2 c. l
• Sel au goût
• Soda - 0,5 c. À thé
• Champignons - 300 g
• Fromage à pâte dure - 350 g
• Crème 10% - 100 ml
• Beurre - 100 g

Nous commençons par préparer la pâte - pétrir le beurre avec des œufs et une pincée de sel avec une cuillère, ajouter le soda et mélanger.

Ajouter le lait et mélanger, ajouter la farine et mélanger. Pétrir la pâte et réfrigérer pendant 20 minutes.

Râpez la moitié du fromage et coupez-la en cubes.

Faire frire les champignons, retirer du feu et ajouter la crème, ajouter le fromage râpé et mélanger, saler au goût. Écrasez la pâte avec vos mains, en faisant les côtés, et mettez au four préchauffé, faites cuire au four jusqu'à coloration dorée. Ensuite, placez le fromage sur la pâte coupée en cubes. Ensuite, versez un mélange de champignons avec la crème et le fromage. Et mettre dans un four préchauffé à 230 degrés pendant 30 minutes jusqu'à coloration dorée.

Tarte rapide aux champignons

• Veau laitier maigre, 200 g
• Porc maigre, 100 g
• Champignons bouillis, 200 g
• Beurre, 60 g
• Jambon cuit haché en grosses tranches, 50 g
• Langue salée, coupée en grosses tranches, 50 g
• Chapelure, 50 g
• 1 poitrine de poulet
• 1 foie de poulet
• Alouette ou oiseau similaire
• 1 truffe
• Marsala, 100 ml

Commencez à cuire une tourte rapide aux champignons, mettez la frite dans le beurre, assaisonner avec le sel et le poivre, veau, porc, oiseau (coupant le bec et les cuisses), poitrine de poulet.Enfin, mettez le foie, versez le marsala et apportez le tout, en ajoutant le bouillon. Avant de retirer du feu, un peu de truffe dans ce chaudron. Dans la sauce restante, faites tremper la chapelure et réduisez-la en bouillie que vous mettrez dans un mortier avec l'oiseau, 1 jaune d'oeuf et environ 1/4 du veau et du porc. Passer le mélange résultant à travers un tamis métallique. Si la viande est trop épaisse, diluez-la avec du bouillon.

Couper le reste de la viande, le jambon, les champignons, la langue, le foie et la truffe en cubes de la taille d'une noix et mélanger avec la viande hachée. Maintenant, prenez un moule à gâteau rond approprié et recouvrez-le de pâte. La pâte roulée devrait couvrir non seulement le fond, mais aussi aller aux murs de la forme. Mettez-le dans les tranches de graisse de porc les plus fines, posez la garniture sur le dessus et couvrez le moule avec un couvercle de la même pâte.

Si vous souhaitez affiner le plat, ne remplissez pas le formulaire et, une fois le gâteau cuit et refroidi, remplissez l’espace restant avec la gélatine préparée et servez froid. La gelée congelée peut également être servie séparément.

Pour préparer un tel gâteau pendant environ 20 minutes. Bon appétit!

Tarte rapide aux pommes de terre et aux champignons

Pour cuisiner une tarte rapide aux pommes de terre et aux champignons, vous devez prendre:

• 1 kg de champignons fumés,
• 6 pommes de terre
• 1 oeuf
• 100 g de crème sure
• 100 g de beurre,
• 30 g de farine
• pâte sans levain
• chapelure
• les feuilles d’aneth,
• le sel

Mélanger légèrement la farine avec la crème sure, ajouter les champignons émincés, saupoudrer d'aneth. Étaler 2 gâteaux de la pâte. Mettre les pommes de terre sur une couche uniforme, puis la garniture aux champignons, couvrir avec une autre tortilla, pincer les bords. Graisser avec l'oeuf, saupoudrer de chapelure, percer à plusieurs endroits avec une fourchette et cuire à four très chaud pendant 20-30 minutes.

Tourte rapide au poulet et aux champignons

• Poitrine de Poulet - ½ kg
• Oeuf - 1 pc.
• Sel, épices, herbes - à déguster
• Pâte feuilletée préparée - ½ kg
• Beurre - 50 g
• Huile végétale - 1 c. l
• Crème - 200 ml
• Eau - 30 ml
• Fromage à pâte dure - 150 g
• Champignons - 200 g
• Oignon - 1 pc.

Etape par étape, préparer une tarte rapide au poulet et aux champignons - Voici les étapes à suivre:

Tarte rapide aux champignons et au kéfir

Pour préparer une tarte au kéfir aux champignons, il vous faut:

• 300 g de farine
• 8 c. À soupe l eau froide
• kéfir
• une pincée d'acide citrique
• 1 oeuf
• 150 g de beurre.

Pour le remplissage:

• 10 écrevisses
• 1 cuillère à soupe l beurre
• 50 g de cèpes,
• sel au goût
• 8 pommes de terre.

Façon de cuisiner. Faites une recette pour la pâte de kéfir sans levure. Épluchez les pommes de terre, faites bouillir et rappelez-vous avec du beurre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Faire bouillir les écrevisses, nettoyer. Hachez la pulpe des griffes et du cou. Lavez les champignons, coupez-les en petites tranches et faites cuire avec de la crème sure. Après cela, mélangez les champignons et les pommes de terre avec la pulpe d’écrevisses.Mettez la plaque à pâtisserie partie de la pâte roulée, sur le remplissage et à nouveau la pâte. Mettez déjà dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant environ 25 minutes.

Tarte aux champignons avec viande hachée

Pour une tarte rapide aux champignons et à la viande hachée, vous aurez besoin de:

• 500 g de farine
• 1 tasse de kéfir,
• 300 g de beurre,
• 1/2 cuillère à café le sel
• 1 oeuf

Pour le remplissage:

• 500 g de viande hachée
• 300 g de champignons bouillis,
• 1 tasse de riz
• Sauce au curry
• le sel

Façon de cuisiner. Préparez une recette pour une pâte feuilletée sans levure. Pour préparer le remplissage, triez, rincez et versez de l'eau tiède pendant 1 heure. Après cela, faites cuire le riz pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ragoût de viande hachée en sauce et ajouter l'ail. Après cela, mélangez le riz préparé avec des champignons hachés finement et de la viande.

Abaisser une partie de la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, déposer uniformément la garniture et déposer le reste de la pâte roulée sur le dessus. Cuire au four environ 30 minutes.

Tourte rapide à la viande et aux champignons

Pour le test:

• 900 g de farine
• 500 ml d'eau
• 2 oeufs
• soda
• légumes et beurre, sel - au goût

Pour le remplissage:

• 500 g de porc ou de poulet
• 3 oignons
• 400 g de pains
• 3 gousses d'ail
• bouillon de viande, poivre et sel au goût

Une tarte rapide à la viande et aux champignons se prépare en plusieurs étapes: pâte, garniture, levure et cuisson. Pour la pâte, tamiser la farine avec une lame, y faire une niche, y verser de l’eau, ajouter un œuf battu, du soda, du sel et pétrir une pâte fraîche. Laisser reposer 20 minutes à la température ambiante et diviser en 3 parties. Diviser chaque partie en 2 parties inégales.

Écrasez la pâte avec vos mains pour en faire un gâteau plus qu'un autre. Placez une grosse tortilla dans une casserole graissée à l'huile végétale. Étaler un tiers de la farce sur le dessus, couvrir avec un petit gâteau de sorte qu'il recouvre les bords de la casserole. Coupez l'excédent de pâte, faites une incision au milieu du gâteau et pincez délicatement les bords de la pâte pour que le liquide ne coule pas du remplissage. Répétez la procédure avec le reste de la pâte et le remplissage.

Hacher finement la viande pour la garniture. Hacher l'oignon et l'ail, ajouter à la viande, saler, poivrer et verser un peu de bouillon de viande. Bien mélanger la farce obtenue et mélanger avec des champignons bouillis.

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le brun doré soit à 180 ° C.

Servir chaud avec beaucoup de beurre.

Tarte rapide au chou et aux champignons

Les ingrédients d’une tarte rapide au chou et aux champignons sont des produits tels que:

• chou blanc (taille moyenne) 1 fourchette
• champignons (frais) 300 g
• oignon vert 150 g
• oeufs de poule 3 pcs.
• mayonnaise 250 g
• farine 1 c.
• levure chimique 1 sachet
• sel au goût

Hachez le chou finement. Le volume sera impressionnant, mais en cours de cuisson, il se déposera dans la pâte. Ajoutez des oignons verts finement hachés et des champignons hachés et frits au chou.

Battre les œufs avec le sel, ajouter la mayonnaise (crème sure), la levure chimique, le sel et la farine. Bien mélanger le tout, la pâte doit tourner comme pour la pâte.

Graisser le plat à cuisson avec de l’huile, verser 1/3 de la pâte dans le moule, mettre la garniture sur le dessus (lisser la surface) et remplir avec le reste de la pâte. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 200 ° C jusqu'à coloration dorée.

Tarte aux champignons salée rapide

Pour tester une tarte rapide aux champignons salés, vous devez prendre:

• 170 g de farine
• 100 g de crème sure
• 100 g de mayonnaise,
• 1/2 cuillère à café de soda,
• 1 cuillère à soupe de margarine.

Pour le remplissage:

• 500 g de viande de dinde
• 300 g de poitrines salées,
• 2 oignons,
• 1 carotte
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale,
• poivre
• le sel

Une tarte rapide aux champignons salés peut être préparée le soir.

Pour ce faire, rincez la viande de dinde, passez dans un hachoir à viande. Épluchez et lavez les oignons et l'ail, hachez-les finement. Pelez, lavez, râpez les carottes. Faire frire les carottes et les oignons dans l'huile végétale, ajouter la viande hachée, laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à la cuisson. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, mélanger et laisser refroidir. Combinez avec des champignons hachés.De la crème sure, de la mayonnaise, de la farine tamisée et du soda, préparez la pâte, versez la moitié dans une forme de margarine graissée. Mettez la farce glacée sur le dessus, versez le reste de la pâte. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 ° C.

Le matin, coupez la tarte en portions, faites chauffer au micro-ondes et servez.

Tarte aux champignons simple et rapide

Pâte à levure.

Pour le remplissage:

• 1/2 tête de chou
• 5-6 champignons séchés
• 2 oeufs durs
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de graisse
• le sel
• poivre

Une tourte simple et rapide aux champignons se prépare comme suit: lavez les champignons et faites-les tremper dans de l'eau froide, puis faites cuire. Coupez une demi-tête de chou en deux et faites cuire jusqu'à tendreté (à ébullition, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillerées à soupe de cuillerées de lait).

Egouttez l'eau, pressez le chou et, avec les champignons, passez à travers un hachoir à viande. Hacher finement l'oignon et faire frire dans le gras. Ajouter le chou émincé avec les champignons et les œufs durs hachés, assaisonner et tenir le feu en versant le bouillon de champignons. Cool.

Placez une partie de la pâte à levure sur une feuille graissée. Mettez la pâte préparée uniformément sur la pâte. Et couvrir avec la deuxième partie du test. Cuire au four environ 30 minutes.

Vous pouvez faire cuire une tarte aux champignons rapide pour 20 minutes

Si vous prenez de la pâte décongelée prête à l'emploi, vous pouvez cuire une tarte rapide aux champignons en 20 minutes, sans compter, bien sûr, le temps de cuisson.

• pâte feuilletée;
• 1 kg de choucroute;
• 3-4 c. cuillères à soupe de beurre;
• 2 oignons;
• 50 g de champignons séchés;
• le sel;
• crème sure;
• poivre

1. Rincer le chou (ébouillanté avec de l'eau bouillante très acide), hacher finement et laisser mijoter dans une casserole fermée avec un beurre à moitié fondu jusqu'à cuisson complète.
2. Faites frire les oignons dans l'huile restante séparément. Ajoutez-y des champignons bouillis finement hachés, du sel et du poivre.
3. Faites cuire le tout ensemble pendant 3 à 4 minutes, puis combinez avec du chou.
4. Abaisser la pâte feuilletée et la déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez la garniture obtenue, versez de la crème sure et mettez au four pendant 20 minutes.

Tarte rapide aux champignons et au fromage

Pour cuisiner une tarte rapide aux champignons et au fromage, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• pâte sans levure
• 600 g de champignons frais ne nécessitant pas de traitement thermique préalable
• 50 g de graisse
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe cuillère à farine
• 120 g de crème sure
• le sel

Épluchez, lavez et hachez finement les champignons. Chauffer la graisse, éteindre les champignons et les oignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ajoutez la farine et la crème sure à la masse épaisse de champignon, portez le tout à ébullition et salez. Fromage coupé en petits cubes.

Chauffer le four à 200 ° C Étaler la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Mettez la pâte roulée sur une feuille. Mettez le produit fini uniformément sur la pâte. Mettez des tranches de fromage sur le dessus. Mettez la casserole dans le four et faites cuire environ 25 minutes.

Tarte rapide aux pommes de terre et aux champignons marinés

Pour une tarte rapide aux pommes de terre et aux champignons salés, vous devez préparer une pâte à partir des produits suivants:

• 1 tasse d'huile végétale
• 1,5 litre de yaourt
• 1/2 tasse de sucre
• farine
• acide citrique sur le bout d'une cuillère à café
• le sel

Pour le remplissage:

• 1 kg de sel
• 500 g de pommes de terre
• 4 oignons
• 100 g d'huile végétale
• poivre

Dissoudre le sucre dans le yaourt. Continuez à remuer, ajoutez un peu d'huile végétale, d'acide citrique et de farine - autant que nécessaire pour ramollir la pâte. Pétrir la pâte à la main. Étaler 3/4 de la pâte préparée dans la couche, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile végétale, déposer la pomme de terre et le champignon de manière homogène et couvrir avec le reste de la pâte également roulée dans la couche. Pincez les bords des deux couches sur les côtés. Au milieu de la couche supérieure, faites un trou pour que la vapeur sorte du remplissage pendant la cuisson. Graisser une tarte avec un œuf et cuire au four à feu moyen.

Garnitures de cuisson. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Dès que l'oignon commence à jaunir, ajoutez des petits pains salés lavés et hachés, du poivre au goût et faites-les légèrement revenir avec l'oignon.Couper les pommes de terre en lanières.

Tarte rapide aux champignons et aux pommes de terre

• pâte à levure - 1 kg
• Poivre noir (moulu) - 0,5 c.
• Sel (au goût) - 0,5 c.
• Sucre (au goût) - 1,5 c.
• Champignons (bouillis) - 1 tasse.
• Huile végétale
• Pommes de terre (bouillies, grosses) - 2 pcs.
• Carottes (grosses) - 1 pc.
• Oignons (gros) - 1 pc.
• Concombre (salé) - 10 pcs.

Pour cuire une tarte rapide avec des pommes de terre et des champignons, râpez les carottes, hachez les oignons en dés et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous préparerons 10 morceaux de cornichons moyens.

Les râper sur une râpe grossière et, en ajoutant aux oignons frits et les carottes, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore pendant 10 minutes.

Faites bouillir deux tubercules de pomme de terre et préparez-les en purée après avoir vidé presque tout le liquide dans lequel les pommes de terre ont été cuites. Mélangez les pommes de terre avec les oignons frits, les champignons, les carottes et les cornichons, salez et poivrez au goût, ajoutez une cuillère à thé de sucre pour équilibrer le goût et laissez refroidir.

Diviser la pâte en deux parties. Étalez une partie et étalez sur une plaque à pâtisserie, posez la garniture sur la pâte et recouvrez-la de pâte. Cuire au four environ 30 minutes.