Recettes pour la cuisson des lignes violettes
Des recettes pour préparer une vinaigrette violette aideront chaque femme au foyer à ravir et à surprendre ses proches avec des plats délicieux, parfumés et magnifiques.
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Pickling chaud lignes violettes
Tous les cueilleurs de champignons sont certains que le lilas rowovka est très savoureux dans une forme salée. Le ramassage à chaud de l'aviron à la violette rend les corps des fruits croquants et piquants, ce qui en fait un apéritif idéal pour toutes les fêtes.
- 3 kg d'aviron lilas;
- 2 l d'eau (pour faire bouillir);
- 10 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe l les sels;
- Huile végétale;
- 2 parapluies à l'aneth.
Aviron préparé à l'avance, coupé en gros morceaux, si grand.
Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes. à feu moyen, enlever la mousse résultante de la surface.
Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en tranches et mélangez-les avec des parapluies à l'aneth hachés.
Étendre les champignons bouillis dans des bocaux, en versant l'ail, l'aneth et le sel.
Scellez avec vos mains afin qu'il n'y ait pas d'espace vide et versez quelques cuillères d'huile végétale calcinée dans chaque pot.
Fermer avec des couvertures en nylon serrées et prendre au sous-sol. Après 10 jours, les champignons sont prêts à être mangés, mais s'ils restent plus longtemps, ils deviendront plus savoureux et plus riches.
Apéritif Purple Row
Comment faire cuire des champignons violets ramer à la maison en ramant pour obtenir une collation délicate et parfumée? La préparation des organes de fructification est totalement simple, de sorte que même un cuisinier novice sera en mesure de faire face au processus.
- 3 kg de rangées de pourpre;
- 3 cuillères à soupe l les sels;
- 1,5 litres d'eau;
- 10-15 pois de piment de la Jamaïque;
- Poivre moulu - au goût;
- 10 gousses d'ail;
- 3 g d'acide citrique;
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 3 pièces feuilles de laurier.
- Après le nettoyage préliminaire, les champignons sont bouillis dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
- Laisser égoutter dans une passoire et couper en morceaux de taille moyenne.
- L'eau est portée à ébullition, toutes les épices et assaisonnements sont introduits, à l'exception de l'acide citrique et de l'ail.
- Faire bouillir pendant 30 minutes. à feu doux, on ajoute de l'acide citrique et des gousses d'ail émincées.
- Immédiatement aménagé avec une cuillère dans des pots stérilisés, versé avec la marinade chaude.
- Ils sont roulés, retournés et recouverts d'une vieille couverture.
- Après refroidissement, ils sont sortis au sous-sol et, après 5 à 7 jours, la collation est prête à être utilisée.
Comment faire une salade de rangées violettes
La ligne violette permet d’obtenir des blancs pour l’hiver. Essayez de faire une salade chaude de ces corps de fruits - vous ne le regretterez pas!
- 500 g de rangées;
- 200 g de chou de Beijing;
- 4 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe l sucres (incomplets);
- 2 cuillères à soupe l vinaigre 6%;
- 2,5 c. À table l graines de sésame;
- ½ cosse de piment;
- 1 cuillère à café coriandre moulue;
- Huile végétale;
- 2 c. À thé sauce de soja;
- 1 cuillère à café sauce à la grenade.
Comment faire cuire une rangée violette en salade montrera une description étape par étape de la recette.
- Faire bouillir les rangées préparées dans de l'eau salée pendant 20 minutes, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
- Le chou de Pékin coupé en premier, puis en tranches.
- Piment et l'ail, coupés en petits morceaux, mettre dans une casserole bien chaude, ajouter 1 c. l huile végétale et sucre.
- Dès que le sucre commence à fondre, mélangez pour qu'il ne se transforme pas en caramel.
- Entrer dans le chou, faire frire pendant 3 minutes, ajouter les champignons et continuer la friture pendant 10 minutes.
- Assaisonner avec du vinaigre, un mélange de sauces et saupoudrer de graines de sésame et mélanger.
- Mettez la salade chaude dans le saladier et servez.
