Rangée de caviar pour l'hiver: recettes de préparations aux champignons

Selon de nombreux cueilleurs de champignons, les champignons sont délicieux dans toutes les préparations. Ils peuvent être marinés, salés, frits, cuits, séchés et congelés. Cependant, personne ne refusera un autre plat délicieux: le caviar de champignons préparé à partir de rangées en hiver. Un tel plat n'aura même pas honte de le mettre sur la table de fête, car son goût et son arôme surprendront et raviront tous ceux qui le goûteront au moins une fois.

Il existe un grand choix de recettes montrant comment cuire du caviar de champignons à partir de rangs en hiver. Dans ce plat, pendant la cuisson, vous pouvez ajouter des légumes verts, des ails et du piment, de la pâte de tomates et de la mayonnaise.

Cet article présente 5 recettes incroyablement délicieuses et détaillées pour le caviar de rangées. Ils sont préparés simplement et rapidement. Vous devez sauvegarder la recette, puis cuire et savourer le goût du plat préparé.

Comment faire du caviar à partir de rangées: une recette simple

L'option la plus simple et la plus abordable pour la cuisson du caviar à partir de rangées en hiver consiste à éviter tous les produits dans un hachoir à viande et un ragoût. En hiver, en ouvrant un pot, vous pouvez préparer des sandwichs, de la soupe ou du ragoût.

• 2 kg de rangées;
• 500 g d'oignon;
• Huile végétale - pour la friture.
• 1 cuillère à soupe l vinaigre 9%;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu;
• Sel au goût.

La recette du caviar à partir des rangées est décrite étape par étape, ce qui la rend facile à exécuter.

Comment faire cuire le caviar des rangées avec des oignons et des carottes

La recette du caviar de champignons à partir de rangées d'oignons et de carottes vous permettra d'obtenir un excellent produit semi-fini pour les tartes ou les tartes. En outre, le caviar peut être utilisé comme «plâtre» pour les sandwichs ou les toasts. Les ingrédients proposés suffiront pour 4 canettes d’une capacité de 0,5 litre.

• 2 kg de rangées bouillies;
• 700 g de carottes;
• 400 g d'oignons;
• Sel au goût;
• 2 c. À thé paprika doux;
• 1 cuillère à soupe l 9% de vinaigre;
• Huile végétale

Comment faire cuire le caviar des rangées pour obtenir un plat savoureux et sain au final?

1. Mettez les rangées bouillies dans une casserole préchauffée, faites les frire 15 minutes. à feu vif.
2. Versez l'huile et continuez de frire pendant 15 minutes. à feu moyen.
3. Pelez les carottes et les oignons de la couche supérieure, frottez les carottes sur une râpe grossière, coupez les oignons en rondelles.
4. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté et mélanger avec les champignons.
5. Utilisez un hachoir à viande pour hacher les champignons avec les légumes.
6. Mettez le tout dans une casserole, laissez mijoter 15 minutes. à feu doux.
7. Saler, ajouter le paprika sucré, mélanger et verser le vinaigre.
8. Remuez à nouveau et laissez mijoter pendant 5 minutes. à feu doux.
9. Répartissez les œufs dans des bocaux, mettez-les dans de l'eau tiède et stérilisez-les pendant 30 minutes.
10. Rouler les canettes, après refroidissement, les emmener au sous-sol.

Comment faire du caviar de champignons en rangs avec de la pâte de tomate

Le caviar à base de champignons ramifiés pour l’hiver est un plat incroyablement délicieux qui séduira tous les foyers et tous les invités. Un tel caviar sera parfait comme collation parmi les plats posés sur la table de fête. Il peut être pris au travail ou à l'école et utilisé pour des collations pendant les pauses déjeuner.

• 3 kg de rangées bouillies;
• Huile végétale;
• Sel au goût;
• 300 ml de pâte de tomate;
• 2 cuillères à soupe de l'eau;
• 10 gousses d'ail;
• 10 têtes d'oignon;
• Persil et aneth - au goût;
• 3 cuillères à soupe l vinaigre 9%.

Comment faire indépendamment du caviar à partir des rangées, une description détaillée s’affiche.

1. Les rangées bouillies sont broyées dans un hachoir à viande et disposées dans une casserole profonde.
2. Les oignons sont coupés en rondelles, disposés dans une poêle préchauffée et frits pendant 10 minutes. à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
3. Passé dans un hachoir à viande et mélangé avec des champignons, frit ensemble pendant 10 minutes.
4. Du vinaigre, du sel au goût, du persil haché et de l'aneth sont ajoutés.
5. La pâte de tomate est mélangée à de l'eau, versée dans des champignons avec des oignons et la totalité de la masse est cuite 40 minutes. à feu doux.
6. En fin de cuisson, verser le vinaigre, ajouter l'ail écrasé et cuire 5 minutes.
7. Il est distribué dans des bocaux, recouvert de couvercles et stérilisé à l'eau bouillante pendant 20 minutes. Pour éviter que les pots ne se brisent, placez un torchon au fond de la casserole.
8. Les boîtes sont soigneusement retirées, roulées avec des couvercles, retournées et recouvertes d'une vieille couverture pour refroidir complètement.
9. Seules les canettes refroidies peuvent être sorties dans une pièce froide.
10. Ce plat peut être utilisé pour la cuisson de ragoûts de légumes ou de soupes aux champignons.

Comment faire du caviar de champignons à partir de rangées avec du poivron: recette avec vidéo

Le caviar issu de rangées de légumes est l’un des plus délicieux pour de nombreuses femmes au foyer. Comment faire du caviar de champignon à partir de rangées, en passant un minimum de temps? Faites bouillir les fructifications et préparez tous les produits nécessaires. En hiver, servez du caviar en guise de collation ou remplissez-le de crêpes, de pommes de terre, de tartes ou de gâteaux ouverts.

• 2 kg de rangées bouillies;
• 600 g d'aubergines et d'oignons;
• 500 g de carottes et de poivron;
• Sel au goût;
• Huile végétale - pour la friture de légumes;
• 10 gousses d'ail;
• 100 g de persil;
• 50 ml de vinaigre à 6%;
• Épices - à votre goût.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la cuisson du caviar de champignons à partir de rangées en hiver, avec adjonction de légumes.

1. Épluchez, lavez et hachez tous les légumes en morceaux aléatoires.
2. Frire chacun dans une poêle à frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Combinez, mélangez et passez dans un hachoir à viande percé de petits trous.
4. Faire frire les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les broyer et les mélanger avec les légumes dans une casserole profonde.
5. Salez au goût, versez vos épices préférées (n'en faites pas trop pour ne pas interrompre le goût des champignons et des légumes), mélangez.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement, afin d'éviter toute combustion.
7. Ajouter le vinaigre, l'ail finement haché et les herbes hachées, laisser mijoter encore 10 minutes.
8. Disposer dans des pots stériles préparés, couvrir avec des couvercles en métal et mettre dans de l'eau tiède.
9. Stériliser après avoir fait bouillir de l'eau pendant 20 minutes. à feu doux.
10. Enroulez les couvercles et couvrez-les simplement avec une couverture jusqu'à ce que la pièce soit complètement refroidie.

Champignon épicé de rangée

Comment faire du caviar à partir de rangées pour faire plaisir à ceux qui aiment les plats épicés? Ajoutez du piment amer, de l'ail et de la mayonnaise - le plat deviendra non seulement épicé, mais également épicé, ce qui procurera un plaisir gustatif aux vrais gourmands.

• 3 kg de rangées bouillies;
• 3 petites gousses de piments rouges;
• 10 gousses d'ail;
• Coriandre moulue, herbes séchées, poivre noir moulu et sel - au goût;
• Huile végétale - pour la friture;
• 5 cuillères à soupe l mayonnaise

1. Les champignons sont coupés en cubes, l’ail en petits rondelles, les poivrons sont pelés et coupés en petits morceaux.
2. Tout d'abord, l'huile est chauffée dans une casserole et l'ail est déposé.
3. Frire pendant 2 minutes, puis on ajoute du poivre et après 3-4 minutes. les champignons sont introduits.
4. Faites frire 10 minutes, salez, ajoutez toutes les épices et mélangez.
5. La masse entière est tordue dans un hachoir à viande et disposée à nouveau dans la casserole.
6. La mayonnaise est versée et le caviar est cuit à feu doux pendant 20 minutes.
7. Ensuite, il est transféré dans des pots et stérilisé pendant 30 minutes. après ébullition
8. Il est stocké dans une pièce sombre et fraîche ou sur les étagères du réfrigérateur.