Recettes de délicieuses garnitures aux champignons pour les tartes

La cuisson à la maison crée un confort et plaît à tous les membres de la famille sans exception. La garniture pour les tartes aux champignons peut être variée, y compris les additifs de légumes et de viande. Tout cela vous permet de créer un régime complet en tenant compte des préférences gustatives de toute la famille.

Les recettes de garniture aux champignons pour les tartes à base de levure et de pâte sans levain proposées sur la page peuvent changer - il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Une délicieuse garniture pour une tarte aux champignons n’est obtenue que si elle tient compte des préférences gustatives de tous les membres de la famille. Apprenez des recettes, expérimentez et créez des chefs-d'œuvre culinaires dans votre cuisine.

Farce pour une tarte au chou et aux champignons

• Chou frais - 200 g,
• oignon - 20 g
• champignons séchés - 15 g,
• margarine - 30 g
• oeuf - 1/2 pcs.,
• poivre noir moulu,
• le sel

Le début d’une tarte au chou et aux champignons s’avérera juteux et appétissant si vous faites tremper les champignons préalablement séchés dans de l’eau, faites-les bouillir, égouttez-les et coupez-les en lanières. Hacher finement le chou, mélanger avec des oignons finement hachés, ajouter le bouillon de champignons et laisser mijoter le mélange avec la graisse jusqu'à tendreté.

Ajouter les champignons, un œuf cru, le poivre noir, le sel et bien mélanger.

Fourrages pour tartes au sarrasin et aux champignons

Délicieux fourrage au sarrasin

• 500-600 g de champignons frais
• 1-2 ampoules
• 1 tasse de sarrasin
• 1 oeuf
• huile végétale et sel au goût

Faire bouillir le sarrasin dans deux verres d'eau salée. Hacher grossièrement l'oignon et faire frire dans une petite quantité d'huile jusqu'à coloration. Couper les champignons, mettre l'oignon et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Saler avant de faire frire.

On peut faire bouillir les champignons forestiers pour remplir les tartes au lieu de les faire frire; pour les champignons de serre, une friture préalable est nécessaire, car elle améliore la saveur des champignons. Champignons aux oignons et à la bouillie de sarrasin dans un hachoir à viande.

Une autre garniture au sarrasin et aux champignons

• 1/2 tasse de sarrasin
• 250 g de chou aigre
• 20 g de champignons porcini séchés
• 1 oignon
• sucre et sel au goût

Pour la garniture, cuire le sarrasin lavé dans un verre d'eau salée. Faire tremper les champignons pendant plusieurs heures, cuire jusqu'à cuisson complète, laisser refroidir et couper en tranches. Faire sauter les oignons émincés avec la choucroute. Ajouter la bouillie de sarrasin, les champignons et cuire de 5 à 7 minutes. Si le chou est aigre, ajoutez un peu de sucre.

Tarte fourrée à la viande et aux champignons

Si vous prenez les ingrédients suivants, vous obtiendrez une garniture inhabituelle pour une tarte à la viande et aux champignons.

• 1 oignon,
• 200 g de viande séchée
• 3 tomates
• 1 carotte
• 1 courgette
• 150 g de champignons,
• 150 g de fromage
• 1 oeuf
• huile végétale
• sel, poivre noir - au goût

Couper les oignons en dés et les faire frire avec la viande dans l'huile végétale. Ajouter les tranches de carotte et les cubes de courgette. Sel, poivre Laisser mijoter environ 15 minutes.Ajouter ensuite les champignons tranchés et laisser mijoter, refroidir.

Mettez la farce de viande hachée sur la pâte, étalez dessus les tomates et le fromage coupé.

Garniture de pâté au poulet et aux champignons

Les ingrédients pour la tourte au poulet et aux champignons sont assez simples:

• Viande de Poulet Fumé - 300 g
• Champignons frais - 300 g
• Noix pelées - 5 fois
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Sel au goût

Épluchez les champignons, rincez-les, faites-les bouillir dans de l'eau salée. Ensuite, hacher finement et faire revenir dans de l'huile végétale avec des oignons pelés et hachés.

La viande de poulet en petits cubes. Hacher finement les noix. Combinez les champignons, le poulet et les noix, mélangez. Utilisez le remplissage pour faire des tartes.

Une autre farce au poulet

• Riz 250 g
• Oeufs) 5 pcs.
• Viande de poulet 700 g
• Champignons 350 g

Faire bouillir le riz, rincer. Les œufs doivent être bouillis et coupés en lanières. Faites bouillir le poulet et faites-le frire dans de l'huile végétale. Hachez les champignons très finement et mélangez avec la viande. Frire ensemble pendant environ 20 minutes.

Les ingrédients résultants à utiliser pour la tarte à la crème sure fraîche.

Tartes aux champignons séchées

• 150 ml de lait
• 2 oeufs
• 100 g de fromage
• 100 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 70 g de beurre

Pour le remplissage:

• 500 g de citrouille séchée,
• 100 g de champignons séchés,
• 2 gousses d'ail,
• beurre
• sel, origan,
• persil et aneth au goût

Pour cuire des tartes farcies aux champignons séchés, il faut chauffer le four à 200 ° C. Lubrifier avec une forme basse. Mélanger la citrouille avec les champignons, faire revenir le beurre et saupoudrer de sel et de poivre. Saupoudrer d'ail haché et d'herbes.

Pétrir la pâte, mettre sous une forme, répartir le remplissage et cuire au four pendant 25-30 minutes.

Remplissage pour les tartes aux pommes de terre aux champignons

Les ingrédients

• Boeuf - 200 g
• Champignons - 300 g
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Œufs - 5 pcs
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Persil ou aneth - 6-7 branches
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût

Le fourrage pour les tartes aux pommes de terre aux champignons se prépare comme suit: éplucher les pommes de terre, cuire, refroidir et les écraser dans une purée de pommes de terre ou bien les passer au tamis. Ajouter les œufs crus et bien mélanger.

 

 

 

Tarte fourrée aux pommes de terre et aux champignons

• 250 g de champignons
• 4–5 pommes de terre
• 2 oignons
• huile végétale et sel au goût

Couper les pommes de terre en petits cubes et cuire à l'eau salée jusqu'à mi-cuisson (environ 5 minutes). Égoutter l'eau, laisser refroidir légèrement les pommes de terre. La garniture pour la tarte avec les pommes de terre et les champignons au moment de la préparation à la cuisson doit être à la température ambiante.

Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Dans une casserole avec des oignons, mettre les champignons finement hachés et les faire revenir en remuant jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que la croûte commence à se former. Utilisez le remplissage pour faire des tartes, des tartes.

Farce pour les tartes aux champignons et au riz

• Riz - 3 c. cuillères
• champignons frais - 100-150 g,
• graisse - 4 c. cuillères
• eau pour la cuisson du riz - 3 tasses,
• oignon - 1 pc.,
• farine - 1 cuillère à café,
• le sel
• poivre au goût

Le remplissage de tartes aux champignons et au riz convient à la cuisson au four. Cuire le riz, comme pour le gibier haché et le riz. Épluchez et faites bouillir les champignons dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Passer les champignons bouillis dans un hachoir à viande et les faire frire avec de la graisse. De la graisse, de la farine et du bouillon de champignons font une sauce, comme pour le foie émincé. Mélangez la sauce avec du riz et de la viande hachée.

Plus de garnitures avec du riz

• champignons frais ou congelés 600 grammes,
• oignon (2pcs),
• riz bouilli 200 grammes.

1. Faites frire l'oignon, ajoutez les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient rosés.
2. Laisser refroidir, ajouter l'aneth et le sel avec du poivre.
3. Mélanger avec du riz bouilli.

Ce fourrage ne peut être utilisé que pour du gâteau en vrac.

Farce pour les tartes aux champignons et à l'œuf

Remplissage pour les tartes aux champignons et aux œufs - ce sont les produits suivants:

• 1 poulet
• 300 g de cèpes,
• 5 œufs durs
• 1 tasse de riz
• 1 cuillère à soupe de persil haché.

Sauce:

• 2 cuillères à soupe de beurre,
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de poulet fort
• 0,5 tasse de crème
• 2 jaunes
• 200 g de champignons.

Pour lubrification - 2 jaunes.

1. Faire bouillir le poulet, séparer la viande des os, couper en tranches et assaisonner avec la sauce.
2. Faire bouillir le riz, assaisonner avec de l'huile, laisser refroidir, ajouter l'œuf dur coupé et les légumes verts.
3. Éteindre les champignons porcini frais dans l'huile et les assaisonner de sauce.

Sauce: Broyer 1 cuillère à soupe de beurre avec la farine, diluer avec le bouillon et ajouter la crème. Faites bouillir le mélange cuit à la vapeur jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, retirez du feu et assaisonnez en continuant de remuer, assaisonnez avec des jaunes d'oeufs, en purée avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Prêt à utiliser la farce pour les tartes.

Remplissage très savoureux avec quelques champignons

• 400-500 g de tous les champignons
• 2-3 ampoules
• poivre et sel au goût

Pour la farce, mettez les champignons au four pendant 20 à 30 minutes à une température de 220 ° C afin qu'ils se décolorent et donnent un arôme puissant. Hachez finement l'oignon et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement décoloré. Champignons et oignons, passer dans un hachoir à viande, saler et poivrer.

Utilisez le remplissage pour la tarte aux pommes de terre.

Tarte aux champignons

Selon cette recette, vous devez préparer les garnitures pour une tourte de pommes de terre aux champignons. Voici les produits suivants: 1 kg de champignons porcini frais, 6 morceaux de pommes de terre, 1 tête d'oignon, 80 g de beurre, 3 c. l crème sure, 2 oeufs, sel

Épluchez les champignons, rincez-les, hachez-les, faites-les frire dans une poêle bien chaude et laissez mijoter un peu à feu doux. Saler les champignons préparés, poivrer, verser la crème sure, ajouter les oignons frits et les œufs hachés. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cercles. Garniture toute prête à utiliser pour les tartes à la pâte feuilletée.

Farce pour les tartes aux champignons et oignons

• 400-500 g de tous les champignons
• 2-3 ampoules
• poivre et sel au goût

Cette garniture pour tartes aux champignons et aux oignons a son propre secret, grâce à quoi elle est la plus friable et parfumée - plus à ce sujet plus tard. Pour la farce, mettez les champignons au four pendant 20 à 30 minutes à une température de 220 ° C afin qu'ils se décolorent et donnent un arôme puissant. Hachez finement l'oignon et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement décoloré. Champignons et oignons, passer dans un hachoir à viande, saler et poivrer.

Tarte aux champignons fourrée au fromage

• 200 g de champignons
• 1 grande aubergine
• 3 tomates
• 2 oignons
• 150 g de fromage à pâte dure
• les légumes verts, l'ail, l'huile végétale et le sel - au goût

Coupez les aubergines le long de minces assiettes et faites-les revenir, salées, dans l'huile végétale des deux côtés. Couper les tomates en cercles et les faire frire séparément avec du sel dans de l'huile végétale. Couper les champignons en fines tranches, hacher finement l'oignon et faire frire, saler, séparément. Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez les légumes verts.

Utilisez le remplissage pour faire une pâte feuilletée à partir de pain pita.

Fourrage au fromage de chèvre

• 200 g de champignons forestiers (petits champignons ou girolles)
• 150 g de fromage de chèvre
• 100 g de fromage à pâte dure
• 1 oignon
• 2 brins de persil
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale

Nous commençons à préparer la garniture pour les tartes aux champignons avec du fromage: d’abord, hachez l’oignon en demi-anneaux. Nous coupons les gros champignons en tranches, il n'est pas nécessaire de couper les petits. Faire revenir l'oignon aux champignons dans l'huile végétale.

Nous allons ouvrir le fromage de chèvre et les saupoudrer de champignons. Saupoudrer les champignons avec du persil haché puis du fromage râpé.

Une autre garniture pour la tourte aux champignons et au fromage

• 2 courgettes moyennes (ou courgettes)
• 1/2 tasse de champignon finement haché
• 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1/2 tasse de fromage à pâte dure
• 1 tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe cuillères de chapelure
• 1/4 cuillère à café de sel
• huile végétale au goût

Courgettes (courgettes) coupées en cercles, étendre en une couche sur une base préparée pour la tarte, saler et saupoudrer de chapelure. Hachez finement l'oignon, faites-le frire dans de l'huile végétale, ajoutez les champignons, salez et faites encore frire un peu.

Mettez les champignons avec les oignons sur les courgettes. Râpez le fromage sur une râpe grossière, mélangez-le à la crème sure et déposez-le sur les champignons.

Utilisez le remplissage pour les tartes ouvertes.

Farce pour pâté en croûte et champignons

• 400 g de viande hachée
• 1-2 ampoules
• 1 carotte
• 1 boîte de champignons

Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale, ajoutez les champignons et la viande hachée, faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Cette farce pour pâté en croûte et champignons est principalement utilisée pour la cuisson au four de type ouvert.