Recettes de champignons à la sauce tomate

Les champignons cuits à la sauce tomate sont un excellent plat polyvalent qui complète la viande, le poisson, les légumes, les céréales et les pâtes. La cuisine est simple, sans perte de temps et sans certaines compétences culinaires. Le résultat dépassera toutes vos attentes: le plat diversifie parfaitement la table de tous les jours et séduira tous les ménages.

Comment faire cuire des champignons à la sauce tomate et s'il vous plaît votre maison avec un plat sera décrit dans les recettes proposées étape par étape. Les fruits saturés de sauce tomate ne laisseront personne indifférent. En cuisine, vous pouvez utiliser des champignons ou des pleurotes, qui ne nécessitent pas de traitement thermique supplémentaire, ainsi que des champignons sauvages. Cependant, la deuxième option est un peu plus longue, car ces fructifications doivent non seulement être nettoyées, mais également être bouillies pendant 20 à 40 minutes. en fonction de la consommation.

Champignons à la sauce tomate avec des légumes

La recette de champignons à la sauce tomate avec des légumes est un peu similaire à la recette de ragoût de légumes. Ce plat peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement de pommes de terre ou de riz.

• 700 ml de sauce tomate;
• 70 ml de fumée (bouillon de viande bien bouilli);
• 50 g de beurre;
• 3 têtes d'oignon;
• 400 g de champignons;
• 2 poivrons;
• 2 carottes;
• 100 g de haricots en conserve dans son jus;
• 2 gousses d'ail;
• Persil;
• Huile végétale;
• 5 g d'estragon;
• 50 g d'épinards;
• Le sel

Champignons à la sauce tomate avec oignons et herbes italiennes

Les champignons cuits dans une sauce tomate avec des oignons occuperont certainement une place digne de votre table. Un délicieux plat d'accompagnement est parfait pour les plats de viande ou de poisson, les spaghettis ou les pommes de terre bouillies.

• 700 g de champignons;
• 500 ml de jus de tomate;
• 4 oignons;
• 50 ml d'huile végétale;
• Sel, poivre noir moulu - au goût;
• 1 cuillère à café Herbes italiennes.

Une recette pas à pas avec une photo de la cuisson des champignons à la sauce tomate est décrite par étapes, et le plat fini est conçu pour 5 portions.

1. Épluchez les fruits, lavez et, si nécessaire, faites bouillir.
2. Couper en lanières et faire revenir dans la moitié de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Pelez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-anneaux.
4. Dans la seconde moitié de l'huile, faites frire les légumes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
5. Mélanger les ingrédients frits, saler au goût, poivrer, verser le jus de tomate et laisser mijoter pendant 20 minutes. sur chaleur minimale.
6. Dans 5 minutesVerser les herbes italiennes jusqu'à la cuisson, remuer. Après que le plat ait été infusé pendant 10 minutes. Servir à la table.

Champignons marinés à la sauce tomate dans une mijoteuse

Les champignons marinés dans une sauce tomate sont un délicieux apéritif pour les fêtes festives. Si votre cuisine a une mijoteuse, utilisez le matériel de cuisine.

• 1 kg de champignons forestiers bouillis, de champignons pleurotes ou achetés;
• 500 g d'oignon;
• 300 ml de sauce tomate;
• Huile de tournesol;
• Sel au goût;
• 1,5 c. À thé chacun poivre noir moulu et ail séché;
• 1 cuillère à soupe l 9% de vinaigre;
• 3 pois de piment de la Jamaïque;
• 2 feuilles de laurier.

1. Allumez la mijoteuse, configurez le programme "Frying" et définissez le délai de 30 minutes.
2. Verser l'huile dans le bol, environ 1 cm de haut, ajouter les oignons coupés en quatre.
3. Faites frire avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes, versez les morceaux de fruits bouillis coupés en lanières et faites-les frire jusqu'à la fin du programme, en mélangeant parfois le contenu du multicuiseur.
4. Ajoutez du sel au goût, du piment, du poivre moulu, de l'ail et versez la sauce.
5. Mélangez, portez à ébullition dans n’importe quel mode, passez au programme «Soupe» ou «Cuisson» et laissez cuire pendant 60 minutes.
6. Dans 10 minutes avant la fin du programme, entrez dans la feuille de laurier, versez le vinaigre, mélangez.
7. Après le signal, mettez dans de petits bols profonds et servez. Mettez le reste dans des bocaux, fermez avec les couvercles en plastique et, après refroidissement complet, mettez au réfrigérateur.

Apéritif de champignons marinés pour l'hiver à la sauce tomate

Un apéritif de champignons marinés pour l'hiver à la sauce tomate ne durera pas longtemps. Un tel plat original qui n’a pas de goût de goût s’enlève toujours à la volée! Sous un verre à quarante degrés, quelle que soit l’occasion.

• 3 kg de champignons;
• 400 ml de "sauce Krasnodar";
• 100 ml d'huile de tournesol raffinée;
• 600 g d'oignons;
• 500 g de carottes;
• 200 ml d'eau;
• Sel au goût;
• 2 cuillères à soupe l sucre (sans colline);
• 7 pois noirs et de piment;
• 5 feuilles de laurier.

Pour plus de commodité, pour les débutants, la recette des champignons d’hiver à la sauce tomate est divisée en étapes.

1. Après le nettoyage, faites bouillir les fruits des bois pendant 20-30 minutes. dans de l'eau salée (pas de champignons à ébullition).
2. Mettre dans un tamis ou sur une grille, laisser égoutter, puis remettre dans un plat vide et propre.
3. Diluer la sauce avec de l'eau, ajouter de l'huile végétale et verser les champignons.
4. Faire bouillir pendant 10 minutes. à feu moyen, ajouter les carottes épluchées et râpées, mélanger et cuire 10 minutes.
5. Versez l'oignon pelé et haché dans les rondelles, ajoutez le sucre, ajoutez du sel au goût, mélangez.
6. Cuire à feu doux pendant 40 minutes, verser le reste des épices et laisser mijoter le mélange à feu doux pendant 15 minutes avec le couvercle ouvert.
7. Verser dans des pots, rouler, retourner et couvrir avec une couverture.
8. Attendez que la pièce refroidisse complètement et amenez-la au sous-sol.

Comment faire cuire un apéritif de champignons en conserve dans une sauce tomate

Champignons, en conserve pour l'hiver à la sauce tomate - une collation appétissante et un délice exquis pour les fêtes festives.

• 2 kg de champignons;
• 1 cuillère à soupe l les sels;
• 2 cuillères à soupe l sucre
• 250 ml de pâte de tomate;
• 100 ml d'eau;
• Huile végétale;
• 2 cuillères à soupe l 9% de vinaigre;
• 3 clous de girofle et piment de la Jamaïque.

Comment faire cuire des champignons en conserve dans une sauce tomate?

1. Couper les champignons en gros morceaux, les mettre dans l'huile et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Diluer les pâtes avec de l’eau, ajouter le sel et le sucre, toutes les épices (sauf le vinaigre), verser les champignons et laisser mijoter pendant 20 minutes.
3. Verser le vinaigre, mélanger, mettre dans des bocaux, couvrir avec des couvercles et réfrigérer après refroidissement.

Champignons cuits avec du porc à la sauce tomate

Champignons cuits à la sauce tomate avec du porc - un plat délicieux et satisfaisant.

• 500 g de pulpe de porc;
• 400 g de champignons;
• 4 oignons;
• 1 carotte;
• 100 ml d'eau;
• 200 ml de sauce tomate;
• 1 cuillère à café assaisonnement pour la viande;
• Sel, huile végétale.

1. La viande est coupée en cubes, saupoudrée d'assaisonnement et de sel, mélangée et laissée pendant 30 minutes.
2. Les champignons et les légumes sont pelés et coupés: les champignons et les carottes avec des pailles, les oignons en demi-anneaux.
3. Le porc est frit dans une poêle pendant 10 minutes, versez dedans 2 c. l les huiles.
4. Les champignons sont ajoutés et frits avec de la viande pendant 10 minutes.
5. Introduit des oignons et des carottes, frit jusqu'à tendreté, en remuant continuellement.
6. La sauce est diluée avec de l'eau, versée dans la viande et les champignons, cuite 10 minutes.
7. Venez goûter, laisser mijoter à feu doux pendant encore 20-25 minutes.