Champignons au miel en sauce à la crème: des recettes étape par étape avec des photos
Essayez de faire cuire les champignons dans une sauce crémeuse. Cette recette ne vous prendra pas plus d’une heure. La base de la sauce peut être n’importe quel type de champignons, de viande, de légumes ou de bouillon de poisson. L'épaisseur de la sauce peut être ajustée en ajoutant de la farine et de l'amidon. Le goût de la sauce dépend de la quantité de beurre, de crème ou de crème sure. La sauce ajoutera du piquant à la vanille, à l'ail, à la cannelle, à l'aneth, au persil, au piment de la Jamaïque. Comment faire cuire des champignons dans une sauce crémeuse pour avoir une impression incroyable du plat?
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Comment faire cuire les champignons en sauce à la crème dans une cocotte
Pour gagner du temps, vous pouvez faire cuire des champignons dans une cocotte dans une sauce crémeuse. Ce n'est pas compliqué, et même une hôtesse novice peut se débrouiller sans problèmes.
- agarics au miel frais - 700 g;
- oignon - 2 pcs .;
- crème (20%) - 300 ml;
- farine - 3 c. l.
- bouillon de champignons - 100 ml;
- beurre - 3 c. l.
- le sel;
- poivre noir moulu - ½ c.
- feuille de laurier - 3 pcs .;
- persil - bouquet.
Après avoir préparé la recette de champignons dans une sauce crémeuse avec une photo étape par étape, vous ne regretterez pas d'avoir consacré du temps et des efforts.
Peler les champignons, couper le bout des cuisses et faire bouillir pendant 20 minutes.
Laisser 100 ml de bouillon de champignons, égoutter le reste et couper les champignons.
Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles et mettez-les dans le bol multicuiseur, ajoutez de l'huile et mettez-les en mode "Friture".
Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons, saupoudrez de farine et mélangez.
Verser le bouillon, ajouter la crème, saler, poivrer et le laurier, mélanger et régler le mode “Ragoût” pendant 20 minutes.
Après un bip, ouvrez le couvercle, sélectionnez une feuille de laurier et ajoutez du persil haché.
La recette pour la cuisson des champignons à la crème de lait
Nous offrons une excellente recette de champignons dans une sauce crémeuse. Vous pouvez le refaire un peu et le cuire au four après la friture sous une couche de fromage râpé, ce qui donnera au plat un goût velouté.
Les champignons au miel dans une sauce crémeuse peuvent être servis avec un plat d'accompagnement ou mis sur la table, en tant que plat indépendant.
- agarics au miel - 700 g;
- lait - 100 ml;
- crème - 200 ml;
- farine - 3 c. l.
- beurre - 2 c. l.
- le sel;
- poivre noir moulu - ½ c.
- paprika - 1 c.
Comment faire cuire des champignons à la crème de lait pour surprendre et ravir leurs proches avec ce plat?
La première chose à faire est la sauce au lait et à la crème, préparée pendant plusieurs minutes. Le facteur principal est la séquence claire décrite dans la recette.
Versez le lait dans une casserole et mettez à feu moyen. Porter à ébullition et réduire l'intensité du feu.
Introduisez délicatement la farine et battez avec un fouet les grumeaux qui en résultent.
Verser des portions de crème et battre avec un fouet.
Saler au goût et laisser mijoter pendant 2-3 minutes à feu doux.
Nettoyer les champignons, couper la partie inférieure des cuisses, rincer et laisser bouillir pendant 20 minutes. Egouttez l'eau, laissez refroidir les champignons et coupez les en tranches.
Faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée, saler légèrement, ajouter le poivre moulu et le paprika, mélanger.
Verser le lait et la sauce à la crème et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Au moment de servir, vous pouvez garnir d'une feuille verte de persil ou de basilic. Ce plat conviendra parfaitement à vos goûts avec des pommes de terre bouillies.
