Recettes Tarte Aux Champignons Salés

Chaque femme au foyer veut toujours choyer sa famille avec des tartes faites maison. Le remplissage ne pose jamais de problème, mais beaucoup de gens préfèrent acheter de la pâte.

Tarte aux champignons salés et pommes de terre à la pâte de levure

Nous suggérons de préparer à la maison des pâtes à la levure pour tartes aux champignons salés. Le produit est aéré, tendre et cuire est un plaisir.

• 1 paquet de levure (15 g);
• 1 cuillère à soupe lait chaud;
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe l sucre
• 1/2 cuillère à café les sels;
• 3-4 c. À table la farine;
• 4 cuillères à soupe l l'huile d'olive.

Comment faire une tarte avec des champignons salés et des pommes de terre à partir de pâte à levure?

Ajouter le sucre et la levure au lait, remuer. Insister 12-15 minutes pour que la levure ait le temps de gonfler.

Ajoutez l'oeuf, battez un peu et versez l'huile.

Salez, entrez 1 c. farine, remuer et laisser reposer une demi-heure. Après avoir envoyé le reste de la farine et pétrir la pâte à fond.

Couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure. En attendant, la pâte convient, nous vous recommandons de commencer à remplir.

• 8 pièces des pommes de terre;
• 700 g de champignons salés;
• 2 oignons;
• 1 cuillère à café poivre noir (moulu);
• le sel;
• 60 g de beurre.

La recette de tartes aux champignons salés et aux pommes de terre est assez simple, car les ingrédients principaux ne nécessitent pas de transformation.

Retirez la pelure des pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de 5 mm.

Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement.

Rincez les champignons salés (le cas échéant) dans de l’eau, égouttez les dans une passoire et coupez les en rondelles.

Saler, poivrer et mettre de côté pendant 10 minutes.

Divisez la pâte à la levure en deux: étalez une partie sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.

Mettez la garniture cuite, recouvrez le beurre coupé en morceaux et recouvrez d'une feuille roulée de la deuxième partie de la pâte.

Fixez les bords de la tarte, faites quelques trous à la fourchette et laissez agir 7 à 10 minutes.

Mettre la tarte avec les champignons salés et les pommes de terre au four préchauffé à 180 ° C et cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

Étendre la tarte préparée avec le beurre fondu et laisser au four pendant 7 minutes.

Tarte aux levures avec champignons salés et chou

Nous vous proposons une recette étape par étape avec la photo d'une tarte aux champignons salés et au chou de la pâte à la levure.

• 700 g de pâte à levure
• 600 g de chou et de champignons salés;
• 2 oignons;
• 60 ml d'huile végétale;
• 10 branches d'aneth frais.

Faire frire l'oignon haché dans une poêle à frire dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes.

Hachez le chou finement, ajoutez l'oignon et faites-le frire 10 minutes à feu moyen-vif.

Lavez les champignons du sel, égouttez-les bien et coupez-les en cubes. Mettre dans le chou et laisser mijoter ensemble pendant 10-15 minutes.

Remplissez la masse avec l'aneth haché, mélangez et laissez refroidir.

Lubrifiez le fond et les bords du moule avec de l'huile végétale, répartissez la moitié de la pâte et appuyez à la main sur le moule pour obtenir des côtés.

Remplir avec la garniture, déposer la moitié restante de la pâte roulée et pincer les bords de la tarte.

Faites un cure-dent quelques piqûres pour que la vapeur passe.

Mettez dans un four chaud et faites cuire pendant 30-40 minutes, en mettant la marque à 180 ° C.

Une tarte au chou et aux champignons salés dans une pâte à la levure aura fière allure même lors d’un événement festif.

Tarte feuilletée au four aux champignons salés

Cette tarte aux champignons salés est préparée à partir de pâte feuilletée.

La pâte:

• 220 g de margarine (beurre);
• 2,5 c. À table la farine;
• ½ cuillère à soupe eau bouillie froide;
• 1 cuillère à café sucre
• une pincée de sel.

Tamisez la farine, mettez dessus des morceaux de margarine hachés et pétrissez.

Dans l'eau froide, mélanger le sucre et le sel et mélanger jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.

Verser le liquide obtenu dans la farine et pétrir la pâte immédiatement.

Couvrir avec une serviette et réfrigérer pendant 3 heures.Enlever périodiquement la masse du réfrigérateur et l'étendre en pliant la pâte à chaque fois en plusieurs couches.

De telles tartes aux champignons salés au four sont les plus délicieuses et le fromage à la crème ne fait que les améliorer.

• 800 g de champignons salés;
• 3 oignons;
• 200 g de fromage à la crème;
• le sel;
• une pincée de noix de muscade;
• 7-10 branches d'aneth et de persil.

Lavez les champignons salés dans de l'eau et coupez-les en cubes.

Retirer l'oignon de la coque, laver et hacher, combiner avec des herbes hachées.

Moudre le fromage à la crème avec une râpe, mélanger avec des oignons, des herbes et des champignons. Ajoutez la noix de muscade, salez et mélangez le tout.

Dans un plat allant au four graissé à l'huile, étaler une couche de pâte.

Étaler la garniture sur le dessus, couvrir d'une deuxième couche laminée, pincer les bords de la tarte.

Faire une fourchette ou un couteau quelques trous et graisser avec du jaune d'oeuf.

Mettez dans un four chaud pour cuire pendant 25-30 minutes, en choisissant le prochain régime de température - 180 ° C.

Recette de tarte aux champignons gelée

Nous proposons une recette de tarte gelée aux champignons et pommes de terre salés.

La pâte:

• 500 ml de crème sure;
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café sucre
• 0,5 c. À thé les sels;
• 0,5 c. À thé le soda;
• 2,5 c. À table la farine

Remplissage:

• 400 g de champignons;
• 5 pièces pommes de terre bouillies.

Une confiture aux champignons salés et aux pommes de terre peut être préparée même par un spécialiste de la cuisine débutant.

Mélangez tous les composants de la liste de «pâte» dans un plat jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Peler et râper les pommes de terre, rincer les champignons et les couper en tranches, mélanger et mélanger.

Graissez le moule avec du beurre maigre, versez la majeure partie de la pâte préparée.

Étaler la garniture sur le dessus et remplir avec le reste de la pâte. Pour cette option, il est préférable d'utiliser une forme haute.

Placez la tarte dans un four chauffé à 180 ° C et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.

Comment faire une tarte au seigle avec des champignons salés

Une délicieuse tarte au seigle aux champignons salés séduira tous vos proches et vos invités.

Remplissage:

• 700 g de champignons;
• 4 pc ampoules;
• huile maigre pour la friture;
• 400 ml de crème sure;
• 2 cuillères à soupe l la farine;
• ½ cuillère à café la noix de muscade;
• ½ cuillère à café poivre noir moulu;
• 100 g de beurre.

La première étape consiste à préparer le remplissage afin qu'il ait le temps de refroidir.

Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.

Couper les champignons en tranches, ajouter aux champignons et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Introduire le poivre, la noix de muscade et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Introduire la farine, bien mélanger, verser la crème sure et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 10-15 minutes, laisser refroidir.

La pâte:

• 1 cuillère à soupe farine de seigle;
• 1 cuillère à soupe farine de blé;
• 5 cuillères à soupe l huile maigre;
• 2 c. À thé levure chimique;
• 1 cuillère à soupe café fort infusé;
• 0,5 c. À thé le sel

Mélanger la farine, ajouter la levure chimique, le sel, le beurre et le café froid, pétrir la pâte élastique.

Diviser en 2 morceaux et rouler sur la table.

Graisser le plat avec du beurre et étaler une couche de pâte.

Disposez la garniture et aplatissez-la, posez dessus la deuxième partie de la pâte roulée et reliez les bords.

Piquez à la fourchette, graissez avec du beurre fondu et mettez au four.

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 40 minutes jusqu'à coloration brune.

Tarte aux champignons, ail et pommes de terre salés

Dans la recette pour une tarte aux champignons et pommes de terre salés, vous pouvez apporter des modifications et ajouter de l'oignon à l'ail dans la garniture, ce qui rendra le plat plus savoureux.

Comment faire une tarte aux champignons salés et quelle pâte choisir - levure ou feuilletée? Pour cette option, vous pouvez utiliser la pâte que vous préférez, car cela ne changera pas le goût du gâteau.

• 1 kg de votre pâte préférée;
• 500 g de purée de pommes de terre;
• 600 g de champignons salés;
• 3 pièces les oignons;
• 4 gousses d'ail;
• huile végétale;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu.

Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les champignons hachés et continuez à faire frire pendant 15 minutes.

Épluchez les gousses d'ail, hachez-les finement et ajoutez-les aux champignons, ajoutez le poivre moulu, mélangez et faites frire pendant 5 minutes.

Mélanger la purée de pommes de terre et la masse frite, mélanger et laisser refroidir.

Divisez la pâte en 2 parties et étalez une fine couche.

Mettez une partie sur la plaque à pâtisserie graissée, étalez sur la garniture et recouvrez avec la seconde moitié de la pâte.

Fixez les bords de la tarte autour du périmètre, percez le milieu avec une fourchette et mettez au four chaud.

Cuire à 190 ° C pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Tarte aux champignons salés, carottes et oignons

Dans ce mode de réalisation, la garniture pour la tarte aux champignons salés est très simple: chaque ingrédient est frit séparément dans une casserole, puis combiné.

• 700 g de votre pâte préférée;
• 500 g de champignons;
• 5 oignons;
• 3 carottes;
• huile maigre;
• 1 cuillère à café mélanges de poivre moulu;
• 1 cuillère à café paprika.

Épluchez les carottes et les oignons, rincez-les et faites-les frire séparément dans de l'huile végétale.

Couper les champignons, faire frire 15 minutes, ajouter aux légumes, ajouter un mélange de poivrons et de paprika, mélanger.

Divisez la pâte en 4 parties et roulez.

Mettre une garniture sur le bord de chaque partie et recouvrir la crêpe de la même manière.

Appuyez fermement sur les bords, faites des perforations à la fourchette et laissez cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.