Recettes de cuisses de champignon

À ce jour, les champignons champignon sont des leaders en popularité parmi les autres fructifications. Les experts notent que les champignons représentent les 2/3 de tous les champignons consommés. Cependant, malgré sa popularité, peu de gens connaissent les recettes de cuisses de champignons.

Il est à noter que ce type de champignon est très utile pour le corps humain et cuit assez rapidement. Il peut être consommé cru, cuit, frit dans une casserole, cuit au four, cornichon, ragoût et sel. De nombreux légumes et fruits, viande et fruits de mer, crème sure, fromage et mayonnaise sont combinés avec des champignons.

Beaucoup de femmes au foyer demandent ce qui peut être préparé à partir des cuisses de champignons si seuls des chapeaux sont utilisés dans le plat? Nous proposons plusieurs recettes simples pour les seconds cours que tout le monde appréciera sûrement, grâce à leurs goûts.

Chapeaux Champignon farcis aux cuisses de fromage et cuits au four

Champignons farcis aux cuisses et cuits au four avec du fromage - un apéritif que l’on trouve rarement sur la table de fête. Faites cuire les champignons au four pour faire plaisir à la maison et surprendre vos invités - vous ne perdrez pas.

• 10-15 champignons;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 3 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe l la mayonnaise;
• 50 g de beurre;
• Sel au goût et huile végétale - pour la lubrification.

La recette des chapeaux de champignon farcis aux jambes et au fromage est décrite en détail.

Chapeaux Champignon farcis aux cuisses et cuits au four

Les chapeaux Champignon farcis aux cuisses de champignon et cuits au four constituent une excellente collation pour les collations du déjeuner, surtout si la farce est ajoutée à la farce.

• 15 gros champignons;
• 300 g de poulet haché;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon;
• Huile végétale - pour la friture;
• Curry ou basilic;
• 3 cuillères à soupe l fromage à la crème râpé;
• Sel et verts au goût.

Avant de cuire le plat, chauffez le four à 200 ° C.

1. Pelez, lavez, pelez les champignons et retirez délicatement les cuisses des bouchons.
2. Placez les chapeaux sur une assiette séparée, hachez les jambes avec un couteau.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes, combinez-le avec les cuisses et faites-le frire dans une petite quantité d'huile pendant 10 minutes.
4. Ajouter l'ail et la viande hachée râpée sur une râpe fine, saler, mélanger et laisser mijoter 10 minutes sous un couvercle fermé.
5. Versez une pincée d'assaisonnement au curry dans chaque chapeau, un peu de sel, remplissez-la de viande hachée.
6. Mettre dans un plat graissé allant au four, saupoudrer de fromage
7. Mettez au four, faites cuire pendant 15-20 minutes, en passant déjà la température de 200 ° C à 180 ° C.
8. Au moment de servir, garnir de persil, d'aneth ou de basilic hachés.

Plat de cuisses de champignon aux oignons et carottes

Si des amis viennent vous rendre visite mais que vous souhaitez les traiter avec quelque chose d'inhabituel, préparez des champignons farcis aux cuisses et cuits au four. Et si vous ajoutez des légumes à la garniture, le plat se dispersera instantanément et ils vous demanderont également des suppléments.

• 1 kg de champignons (mieux qu'une taille);
• 4 carottes;
• 2 oignons;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 50 à 70 g de beurre;
• Huile végétale - pour la friture;
• Assaisonnements et sel au goût;
• Persil ou aneth.

1. Peler les oignons et les carottes, les hacher finement: les carottes peuvent être râpées sur une râpe fine.
2. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez un peu d'huile végétale et faites frire pendant 7-10 minutes.
3. Retirez ou dévissez les pieds des chapeaux, hachez-les finement, versez-les dans les oignons et les carottes et faites-les revenir pendant 10 minutes.
4. Ajoutez de l'assaisonnement et du sel à votre goût, mélangez.
5. Dans chaque chapeau, mettez un petit morceau de beurre, une pincée de fromage râpé et une garniture de cuisse et de légumes.
6. Presser avec une cuillère, répartir les chapeaux sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile végétale.
7. Saupoudrer d'une couche de fromage dur râpé sur le dessus et mettre au four préchauffé pendant 15 minutes, en cuisant à une température de 190 ° C.
8. Au moment de servir, mettre sur chaque chapeau des feuilles ou des brindilles d'herbes fraîches.

Cuisses De Poulet Champignon

Capsules de champignon farcies aux cuisses et au poulet - un vrai plat de restaurant. Ceux qui aiment les snacks aux champignons adoreront certainement cette idée. Vos devoirs seront ravis par le goût du plat, ainsi que par sa présentation.

• 15-20 pièces gros champignons;
• 300 g de poulet;
• 200 g de fromage (tous);
• 2 oignons;
• 3 cuillères à soupe l crème sure;
• Feuilles de laitue;
• Huile végétale, sel et herbes.

La recette des cuisses de champignon pour le remplissage est décrite par étapes.

1. Séparez délicatement les jambes des chapeaux, sélectionnez la pulpe avec une cuillère à thé.
2. Mettez les chapeaux sur le côté et faites de la viande hachée à partir des cuisses et de la pulpe.
3. Faire cuire le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, laisser refroidir et hacher finement.
4. Épluchez l'oignon, hachez-le finement avec un couteau, râpez le fromage sur une râpe fine.
5. Dans l'huile chauffée, faites frire la viande hachée pendant 5 à 7 minutes. à feu vif.
6. Ajouter l'oignon et le poulet haché, en remuant constamment, faire frire 10 minutes.
7. Laisser refroidir la garniture, ajouter la crème sure, les légumes hachés, le sel au goût et la moitié des copeaux de fromage, mélanger.
8. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, retirer les chapeaux, la farcir et la presser avec une cuillère.
9. Saupoudrer le reste du fromage et cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes.
10. Placez les feuilles de laitue sur un plat sous la forme d'un «oreiller», répartissez-y les champignons et servez.

Un plat de champignon à la crème sure

Des chapeaux de champignon farcis aux cuisses de champignon et cuits à la crème sure dans une casserole - un plat rentable qui cuit rapidement. Il peut être servi froid et chaud avec tous les plats d'accompagnement que vous avez préparés.

• 10 pièces gros champignons;
• 3 têtes d'oignon;
• Huile végétale et sel;
• 200 ml de crème sure;
• 50 ml d'eau gazeuse.

1. Pelez les champignons du film, retirez délicatement les cuisses pour ne pas briser les capsules.
2. Couper les cuisses finement avec un couteau et mettre dans une poêle avec de l'huile.
3. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, ajoutez les oignons hachés, salez au goût, mélangez et continuez la friture pendant 10 minutes supplémentaires.
4. Remplissez les chapeaux de garniture, mettez-les dans une casserole sèche et faites-les frire pendant 2-3 minutes.
5. Pendant ce temps, mélangez l'eau et la crème sure, versez dans une casserole et couvrez avec un couvercle.
6. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, servir sur une assiette en décorant chaque champignon de feuilles de persil.

Compote de cuisses de champignon à la tomate

À tout moment de l'année, je souhaite diversifier mon menu de tous les jours et cuisiner quelque chose de délicieux et d'intéressant. Ce plat est composé de champignons farcis aux cuisses de champignons et à la tomate.

• 10 champignons;
• 1 pc. oignons et tomates;
• 2 cuillères à soupe l fromage râpé;
• 3 cuillères à soupe l pâte de tomate;
• 100 ml d'eau;
• Sel et sucre - au goût;
• Huile végétale

1. Séparez délicatement les chapeaux de champignons des pattes, épluchez l'oignon et lavez la tomate.
2. Broyez les cuisses avec un couteau, hachez finement l'oignon et faites frire les deux ingrédients dans une casserole dans l'huile pendant 10 minutes.
3. Laisser refroidir, couper la tomate en petits cubes, ajouter aux champignons et aux oignons.
4. Ajoutez le fromage râpé, mélangez et remplissez les chapeaux.
5. Mettez dans une casserole, mélangez l'eau et la pâte de tomate, salez au goût et

ajoutez du sucre.

Verser la sauce tomate dans les champignons, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Jambes de champignons avec des oeufs dans une cocotte

Comment faire cuire des cuisses de champignon dans une cocotte?

• 6 champignons;
• 1 oignon;
• 2 œufs à la coque;
• 50 g de fromage;
• De l'eau;
• 1 cuillère à café pâte de tomate;
• Sel, huile végétale, mayonnaise;
• 4 gousses d'ail;
• ½ cuillère à soupe l paprika moulu.

1. Séparez les chapeaux des cuisses, épluchez et hachez l'oignon, hachez l'ail avec un couteau, épluchez les œufs et râpez.
2. Couper les cuisses en cubes, mélanger avec l'oignon et mettre dans un bol multicooker avec une petite quantité d'huile.
3. Allumez le programme “Fry” et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Chapeaux pour la sauce, qui est préparé à partir de pâte de tomate, paprika, 2 c. l huile et 1 cuillère à soupe. l mayonnaise
5. Mélanger avec les mains, saler et laisser mariner 30 minutes.
6. Dans un autre bol, mélanger les oignons frits avec les champignons, le fromage râpé à moitié, les œufs et 1 c. l mayonnaise
7. Farcir les chapeaux avec la garniture, mettre l'ail au fond du bol, verser 1 c. de l'eau
8. Posez les chapeaux de champignons sur le dessus, saupoudrez de fromage et faites cuire à la cuisson pendant 20 minutes.