Comment faire cuire le mycélium aux champignons: recettes de délicieuses soupes

L’automne est peut-être la saison la plus propice à une «chasse tranquille». Après de fortes pluies, vous pouvez collecter un panier complet de beaux champignons forestiers. Cela est particulièrement vrai pour la récolte du beurre, qui est généreusement cultivé par des familles entières.

En raison de sa polyvalence, une variété de plats peut être préparée à partir de ces champignons gras. En particulier, avec le début de l'automne, vous pouvez souvent voir un mycélium de beurre frais sur la table. En termes simples, le mycélium est une soupe aux champignons. Cependant, l'arôme des fruits de la forêt dans un plat le rendra inoubliable. Avec un tel plaisir, vous serez invité à vous approvisionner en préparatifs appropriés pour l’hiver, à prendre soin de vous et de vos proches avec ce plat unique, encore et encore.

Aujourd'hui, nous souhaitons partager avec vous les recettes les plus délicieuses pour les champignons à base de beurre. Cependant, avant tout, les champignons ramassés doivent être soigneusement nettoyés de la terre et du sable. Pour ce faire, nettoyez les fructifications des pelures collantes et maintenez-les pendant plusieurs minutes à la vapeur. Ensuite, faites bouillir dans l’eau additionnée de sel et de vinaigre pendant environ 25 minutes.

Comment faire cuire le mycélium de champignon: une recette simple

Si vous voulez faire cuire des champignons, alors le poisson-papillon est la meilleure solution, car ils ont poussé dans des conditions naturelles, ce qui signifie qu'ils donneront à votre plat un riche arôme de forêt. Cette recette simple utilise un ensemble minimal de produits, mais cela ne fait pas de mal pour en tirer le meilleur parti.

• Poisson-beurre bouilli - 800 g;
• Tubercules de pomme de terre - 300 g;
• Eau purifiée - 2,5 l;
• Oignon - 1 tête moyenne;
• Carottes - 1 pc .;
• Œufs de poule - 2 pcs .;
• Huile végétale - 3-4 c. l.
• Sel, poivre;
• Verts frais.

Comment faire cuire des champignons au beurre selon cette recette? Je dois dire que même une hôtesse novice parviendra à faire face à ce plat.

Nous jetons donc les champignons bouillis dans une casserole avec de l'eau froide et, après l'ébullition, nous les détectons pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et lavez les oignons, les carottes et les pommes de terre.

Couper les carottes et les oignons en petits cubes et les envoyer dans une casserole avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à tendreté, saler et poivrer un peu.

Couper les pommes de terre en petits cubes ou en pailles, puis les envoyer avec la friture aux champignons. Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Dans un autre bol, battre légèrement les œufs et, 3 minutes avant d'être prêts, les envoyer à la poêle. Mélangez bien, si nécessaire - ajoutez et poivrez. Nous éteignons la cuisinière, laissons infuser un peu et vous pouvez la servir sur la table, en décorant avec les verts.

Combien cuire le mycélium à partir de beurre est une question purement individuelle. Tout dépend de la disponibilité et du volume des produits utilisés. Tous doivent être prêts à être prêts. Une chose est sûre: les huiles sont toujours préparées en premier dans la liste des produits. Le temps de cuisson est donc d’au moins 20 minutes.

Comment faire cuire les champignons du beurre et du fromage

Une autre recette simple mais intéressante à la fois appartient à la soupe aux champignons et au fromage à la crème. Un goût et un arôme très doux satisferont sûrement votre maison ainsi que vos invités. Pour savoir comment faire cuire des champignons avec du fromage au beurre, vous devez vous familiariser avec la liste complète des produits.

• Eau - 2,5-3 L;
• Beurre bouilli - 500 g;
• Pomme de terre - 300-400 g;
• Oignon - 1 pc .;
• Carottes - 1 pc .;
• Poivre bulgare –1 pcs .;
• Fromage à la crème - 2 pcs .;
• Ail - 2 gousses;
• Huile d'olive - 4 c. l.
• Le sel;
• Grains de poivre noir - 5-7 pcs .;
• Feuille de laurier - 2 pcs.

Tout d’abord, mettez de l’eau sur le poêle et envoyez-lui les huiles préparées.

Dans une casserole avec de l'huile d'olive, versez finement les oignons, les carottes et les poivrons hachés finement.

Lorsque les champignons ont bouilli pendant 20 à 25 minutes, ajoutez les légumes frits ainsi que de petits quartiers de pomme de terre.

Après 15 minutes, nous envoyons le fromage râpé et l'ail pilé dans la casserole, mélangez bien et laissez cuire environ 10 minutes.

À la fin, ajoutez du sel, du poivre et du laurier.

L'arôme de champignons au beurre amènera tous les membres de votre famille dans la cuisine «par le nez» et le placera à table. Il est recommandé de servir ce plat avec des croûtons répartis dans chaque assiette.

Champignons au beurre frais dans une cocotte

Un plat dont la préparation vous fera économiser beaucoup de temps et d’énergie sera une vraie trouvaille, car il est préparé à la mijoteuse. Grâce à cet appareil de cuisine, toutes les propriétés utiles sont conservées au plus haut niveau.

• Huile fraîche - 350 g;
• Pomme de terre - 4 pcs .;
• Oignon - 1 pc .;
• Ail - 2 gousses;
• Épices - au goût;
• Le sel;
• Lavrushka - 2 pièces

Pour plus de commodité, la recette du mycélium à partir de beurre dans une mijoteuse est divisée en étapes.

Je dois dire qu'ici, vous ne pouvez pas faire bouillir les champignons, mais les nettoyer complètement.

Nous avons donc coupé les champignons pelés en cubes et les avons placés dans le bol de l'appareil de cuisine.

Épluchez les pommes de terre et les oignons et lavez-les, puis coupez-les en cubes. Tous ensemble, nous envoyons le bol aux huiles et remplissons d’eau jusqu’au repère indiqué sur l’appareil.

Jetez vos épices préférées, sel, feuille de laurier, gousses d'ail hachées et fermez le couvercle.

Nous sélectionnons le mode "Extinction" et définissons le temps - 40-45 minutes.

Au moment de servir, chaque portion peut être décorée avec des herbes fraîches et 1 c. l crème sure.

Comment faire bouillir les champignons de beurre et de nouilles

Grâce à la recette détaillée décrite ci-dessous, vous apprendrez à cuire des champignons à partir de nouilles.

• Eau - 2 L;
• Poisson-papillon bouilli - 400 g;
• Pomme de terre - 3 pcs .;
• Nouilles - 80-100 g;
• Tomate - 2 pcs .;
• Oignon - 1 pc .;
• Carottes - 1 petit morceau;
• Ail - 2 gousses;
• Huile végétale - pour la friture;
• Sel, épices

Cette méthode de cuisson ne diffère pratiquement pas d'une recette traditionnelle.

Dans une casserole avec de l'eau, cuire le beurre haché pendant environ 20-25 minutes.

Nous coupons les oignons, les carottes, les tomates et l'ail en petits cubes et les faisons frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.

Avec les cubes de pommes de terre, nous envoyons les légumes frits aux champignons et les faisons cuire presque jusqu'à cuisson complète.

Jeter les nouilles sur la cuisinière pour obtenir un minimum de chaleur, saler, assaisonner d'épices et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.

En sachant cuisiner des champignons au beurre, vous obtiendrez un excellent premier plat qui prendra la place qui lui revient dans le menu du jour et des fêtes.