Plats au four au four: recettes de cuisine
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Recette de pommes de terre au four
Malgré sa simplicité, un tel plat peut être placé en toute sécurité sur une table de fête, car on ne peut cesser d’aimer le goût des champignons des bois en combinaison avec des pommes de terre. Ceci est un exemple frappant lorsqu'un ensemble banal d'ingrédients peut être transformé en un chef-d'œuvre culinaire. En outre, le beurre avec des pommes de terre au four est une solution idéale lorsque vous devez nourrir une grande famille au déjeuner ou au dîner.
- Pommes de terre - 1,2 kg;
- Poisson-beurre cuit - 0,7 kg;
- Lait - 200 ml;
- Mayonnaise - 3 c. l.
- Gousses d'ail - 3 pcs .;
- Sel, poivre - au goût;
- Légume ou beurre - 2 c. l.
- Verts frais.
Couper l'huile nettoyée et préparée en gros morceaux et réserver.
Pendant ce temps, épluchez et rincez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches et retirez-les également sur le côté.
Nous combinons le lait, la mayonnaise, l'ail pilé dans un récipient séparé et battons à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Saler, poivrer au goût et mélanger à nouveau.
Nous prenons un plat de cuisson général, nous le graissons avec de l’huile végétale ou nous jetons simplement quelques morceaux de crème.
On étale une demi-partie de la pomme de terre, on répartit l'huile sur le dessus et on met le reste de la pomme de terre.
Verser le plat avec la sauce obtenue, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes.
Cuire les pommes de terre avec les huiles au four pendant environ 1 heure à une température de 190 ° C.
Comment faire cuire le beurre dans des pots au four
Les pots à portions sont une excellente option pour obtenir un repas inoubliable à base de beurre. L'avantage de cette méthode est que chaque portion est préparée séparément, ce qui vous permet de préserver tout le goût et l'arôme. De plus, un plat en pot conserve plus longtemps sa chaleur, contrairement au plat de cuisson général.
- Pomme de terre - 1 kg;
- Poisson-papillon bouilli - 0,4 kg;
- Oignon - 0,2 kg;
- Tomate - 0,2 kg;
- Crème sure - 4 c. l.
- Huile d'olive - 3 c. l.
- Sel, poivre
Comment faire cuire le beurre dans des pots avec des pommes de terre au four?
Broyer les champignons en petits cubes et les faire revenir à l'huile d'olive.
Pelez l'oignon de la coque, coupez-le en demi-rondelles et envoyez-le aux champignons.
Ajouter la crème sure, le sel, le poivre, mélanger et éteindre le feu.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lanières, prenez-en la moitié et mettez-les au fond des pots.
Étendre le mélange oignons-champignons sur le dessus, puis ajouter le reste des pommes de terre, 2 à 3 cuillères à soupe dans chaque récipient. l de l'eau
Mettre les tomates en dés dans une dernière couche et couvrir avec des couvercles.
Cuire au four à 180 ° C 45-50 min.
Plat de porc au beurre avec beurre
Ce plat plaira certainement aux représentants de la moitié forte de l’humanité.Après tout, on sait que la viande est un produit destiné aux vrais hommes. Cependant, si vous prenez les blagues de côté, le porc avec du beurre au four plaira sûrement à tous ceux qui le goûteront.
- Pulpe de porc - 0,6 kg;
- Beurre bouilli - 0,3 kg;
- Oignon - 2 pcs .;
- Mayonnaise - 2 c. l.
- Fromage à pâte dure - 170 g;
- Ail - 3 gousses;
- Huile végétale;
- Saler, poivrer, assaisonner pour la viande.
Rincez bien la pulpe de porc et coupez-la en cubes de 3x3 cm. Salez, poivrez, assaisonnez d'épices et nappez chaque morceau d'ail écrasé, laissez mariner.
Pendant ce temps, nous coupons les champignons en petits morceaux, coupons les oignons en demi-rondelles, râpons le fromage sur une râpe à grosses divisions.
Lubrifiez un plat allant au four avec du beurre et mettez des morceaux de porc au fond. Sur la viande, répartissez uniformément les champignons et les oignons. Puis saupoudrez le tout de fromage et faites une «grille» de mayonnaise.
Cuire un plat de porc avec du beurre au four pendant 55 à 60 minutes, en le réchauffant à une température de 180 ° C.
Recette au four avec du poulet
La recette suivante pour l'huile de cuisson au four implique l'ajout de poulet. Ce plat doux et juteux sera en parfaite harmonie avec les légumes frais ou les jeunes pommes de terre bouillies.
- Poitrine de poulet (cuisses de poulet possibles) - 0,8 kg;
- Cèpes (bouillies) - 0,8 kg;
- Oignon - 0,2 kg;
- Crème sure ou crème - 150 ml;
- Épices - sel, poivre, curry;
- Huile végétale
Séparer la chair de poulet de l'os, couper en gros morceaux et mariner dans les épices.
À ce moment-là, coupez l'oignon en deux rondelles et faites-le légèrement revenir à l'huile.
Ajouter les champignons hachés et continuer à faire frire le tout pendant environ 10 minutes.
Versez la crème dans la casserole, salez, mélangez et retirez du feu.
Au fond du plat de cuisson nous déposons notre poulet mariné et nous saupoudrons du mélange de la poêle.
Cuire environ 1 heure dans un four préchauffé à 190 ° C.
Cocotte au beurre
Un plat intéressant, mais en même temps facile à préparer, à partir de beurre au four, vous aidera quand il ne reste plus de temps pour bricoler avec des recettes compliquées.
- Poisson-papillon bouilli - 0,2 kg;
- Chapelure - 150 g;
- Lait fait maison - 100 ml;
- Fromage - 30-50 g;
- Œufs de poule - 2 pcs .;
- Farine - 2 c. l.
- Beurre - 1 c. l.
- Épices - sel commun, poivre blanc.
Faire bouillir le lait et verser la chapelure, réserver jusqu'à gonfler.
Séparez les jaunes des protéines en fouettant les protéines séparément dans une mousse épaisse.
Mélanger la chapelure prête avec les champignons hachés, le beurre, les jaunes et la farine. Mélanger, saler, poivrer et introduire doucement les protéines dans la masse.
Remuez doucement à nouveau, mettez dans une forme graissée et saupoudrez de fromage râpé.
Placez dans un four préchauffé et faites cuire à 180 ° C jusqu'à coloration dorée.
Au moment de servir, couper le plat en portions et décorer d'herbes fraîches hachées finement.
