Comment faire cuire des pièges: recettes de champignons

En apparence, le dessus ressemble à de jeunes seins et leur couleur est semblable à celle du lait de safran. Bien que les champignons dégagent une odeur agréable et subtile, en raison de l'amertume inhérente à la pulpe, ces fructifications sont sous-estimées par les cueilleurs de champignons.

Étant donné que les pièges sont une espèce comestible sous condition, cela suggère que l'utilisation de champignons n'est possible qu'après un trempage prolongé et une ébullition prolongée dans de l'eau salée.

Comment faire cuire les champignons du piège vous-même, pour ne pas amer

Pour commencer, apprenez à cuisiner vous-même des champignons de la houle, afin de ne pas amer et de gâcher le goût du plat.

Avant de préparer un plat à partir des vagues, il est impératif d'effectuer le traitement:

Comment faire cuire des gaz à la maison, vous pouvez apprendre des recettes proposées.

Comment faire cuire des champignons de vague frits dans de la crème sure

Dans leur nature nutritionnelle, les frissons peuvent rivaliser avec les huiles, les cèpes, les agariques au miel et les chanterelles. Leur goût acquiert des notes piquantes spéciales en combinaison avec de la crème sure, en particulier lors de la friture. Comment faire cuire des pièges frits pour surprendre votre ménage?

• 1,5 kg de champignons bouillis;
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 3 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• 1,5 cuillère à soupe. crème sure;
• Sel et poivre noir moulu - à votre goût;
• 2 cuillères à soupe l persil haché.

Jetez un coup d'œil aux photos détaillées expliquant comment faire cuire des gaz frits avec de la crème sure.

1. Des vagues bouillies sont disposées sur une serviette en papier et laissées à sécher.
2. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez-les en petits cubes et faites-les revenir au beurre jusqu'à obtenir une agréable teinte dorée.
3. Couper les craquelins en dés, ajouter à l'oignon et à l'ail, faire revenir pendant 10 minutes. à feu moyen.
4. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en dés, ajoutez-les aux champignons.
5. Saler, poivrer, remuer et faire frire 10 minutes.
6. Verser la crème sure, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
7. Ajouter le persil, mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes. La meilleure option pour le plat est un plat d'accompagnement de pommes de terre bouillies.

Comment faire cuire rapidement les pièges dans la pâte à la maison

Essayez de faire frire les champignons dans la pâte - c'est un régal complètement nouveau et intéressant pour les fêtes. L'option proposée vous permettra de cuire rapidement des pièges comme un plat à collations.

• 1 kg de champignons bouillis;
• Farine de qualité;
• Aneth déchiqueté;
• 3 gousses d'ail;
• Huile végétale;
• 2 oeufs
• 1/3 c. À thé poivre noir moulu;
• Sel au goût.

Apprenez à faire cuire des champignons de la mer, frits dans une pâte, apprenez de la description étape par étape du processus.

1. Couper les grands hachoirs bouillis en deux et saler.
2. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle en tenant compte du fait que les champignons y flotteront.
3. Connectez 3 c. À soupe. l farine avec œufs, ail pilé, aneth et poivre moulu, battez un peu avec un fouet.
4. Rouler les champignons d’abord dans la farine, puis plonger dans le mélange d’œufs et dans la farine.
5. Mettre dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à coloration dorée.
6. Mettez les champignons sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse, puis servez.

Comment traiter et cuire des clous de girofle marinés avec des clous de girofle

Parmi les amuse-gueules sur la table de fête, les champignons sont marinés. Comment traiter et préparer correctement les pièges marinés au girofle?

• 2 kg de champignons;
• 500 ml d'eau pour la marinade;
• 1 cuillère à soupe l les sels;
• 1,5 cuillère à soupe. l sucre
• 7-10 œillets;
• 3 feuilles de laurier et de piment;
• Essence de vinaigre à 70%.

Comment faire cuire des pièges marinés avec des clous de girofle montrera une recette étape par étape. Rappelez-vous que le traitement comprend non seulement le nettoyage préliminaire, mais également la bonne ébullition des champignons.

1. Épluchez les champignons, coupez les extrémités des cuisses, mettez-les dans de l'eau bouillante salée avec de l'acide citrique et faites bouillir pendant 20 minutes. à feu moyen.
2. Lorsque la mousse apparaît, assurez-vous de l'enlever avec une cuillère à égoutter.
3. Ajoutez les oignons hachés en deux et faites bouillir pendant 10 minutes.
4. Catch les champignons et mettre dans une casserole émaillée avec la marinade bouillante.
5. Marinade: faites bouillir de l'eau, ajoutez du sel, du sucre, du piment, du laurier et du clou de girofle.
6. Faire bouillir pendant 5 minutes, faire bouillir les champignons dans la marinade pendant 15 minutes, répartir dans des bocaux et verser la marinade.
7. Couvrir avec ½ cuillère à café de champignons. essence de vinaigre (pot de 0,5 l), rouler et tourner.
8. Couvrir avec une couverture et laisser les champignons refroidir pendant 12-14 heures.
9. Sortez dans une pièce froide et sombre pour un stockage à long terme.

Comment puis-je faire cuire des champignons, marinés avec des légumes

Cuisiner cette préparation pour l’hiver nécessitera une attitude sérieuse et certaines règles de la part de l’hôtesse. Comment faire cuire des champignons marinés avec des légumes pour obtenir une collation parfaite?

• 2 kg de craquelins bouillis;
• 3 oignons;
• 2 carottes;
• 4 gousses d'ail;
• 1 litre d'eau - pour la marinade;
• 2,5 c. À table l 9% de vinaigre;
• 1,5 cuillère à soupe. l les sels;
• 1 cuillère à soupe l sucre
• 3 inflorescences de clous de girofle;
• 10 pois de poivre noir;
• 3 feuilles de laurier.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la cuisson du muguet mariné avec des légumes.

1. Peler les oignons, les carottes et l'ail, les couper en rondelles, les carottes en fines lanières, les gousses d'ail en 4 parties.
2. Dans l'eau bouillante, mettez tous les légumes hachés, le sel, le sucre, les clous de girofle, les grains de poivre et les feuilles de laurier.
3. Faites bouillir la marinade pendant 10 minutes, ajoutez le vinaigre et versez les champignons, laissez mijoter 15 minutes.
4. Mettez les champignons avec les légumes dans des bocaux stérilisés, remplissez de marinade, couvrez de couvercles en métal et mettez stérilisés à l'eau chaude pendant 20 minutes.
5. Rouler, laisser refroidir à la température ambiante et placer dans une pièce sombre et fraîche pour un stockage à long terme.

Comment faire cuire les champignons salés de façon chaude

Comment faire cuire des gaz salés chauds pour obtenir un plat savoureux et parfumé pour la table de fête? En connaissant cette recette, vous pouvez enchanter vos proches et vos amis avec une collation savoureuse et saine.

• 2 kg de champignons bouillis;
• 150 g de sel;
• 5 gousses d'ail;
• 10 pois de poivre noir;
• 8-10 feuilles de cassis;
• 4-6 feuilles de laurier.

Utilisez une recette pas à pas qui montre comment cuire des vagues salées afin de savourer le goût incroyable des champignons en hiver.

1. Mettez les champignons bouillis sur une serviette en papier pour sécher et refroidir.
2. Étaler des feuilles de cassis propres et sèches au fond du plat en émail, saupoudrer d'une fine couche de sel.
3. Disposez les champignons en couches, en versant chacun avec du sel, du poivre en grains, des tranches d'ail et des feuilles de laurier.
4. Versez de l'eau bouillante, couvrez d'une serviette de gaze et écrasez-la avec une charge en forme de plaque inversée et un pot rempli d'eau.
5. Sortez dans une pièce sombre et fraîche pendant 12 heures.
6. Disposez les champignons dans des pots stérilisés, remplissez-les de saumure et fermez-les avec des couvercles en nylon bien serrés.
7. Sortez-le dans une pièce fraîche à nouveau et après 10-15 jours, les champignons sont prêts à être utilisés.

Comment faire cuire des pièges froids

La méthode par le froid implique un trempage prolongé des vagues, jusqu’à environ 4 jours. Comment faire cuire les champignons salés d'un poisson-vague pour faire une collation croustillante et parfumée?

• 2 kg de champignons frais;
• 4 cuillères à soupe l les sels;
• 8-10 gousses d'ail;
• 2 feuilles de raifort vert;
• 10 pièces feuilles de cassis;
• 5 g d'acide citrique.

Une recette décrivant la cuisson des pièges aidera les ménagères à gérer le processus.

1. Après le nettoyage préliminaire, rincez abondamment les champignons à l'eau froide.
2. Versez beaucoup d'eau, ajoutez du sel (2 c. À thé pour 1 litre d'eau) et ajoutez de l'acide citrique.
3. Après 2 jours, rincez les pièges et répétez la procédure de trempage avec du sel, mais sans acide.
4. Au bout d'une autre journée, égouttez-les et versez-les sur les champignons avec de l'eau bouillante, puis mettez-les dans des pots stérilisés, au fond desquels se trouve un «oreiller» composé de feuilles de raifort.
5. Saupoudrer chaque couche de vagues de sel, d’ail haché, et recouvrir de feuilles de cassis.
6. Presser avec la charge afin que les champignons laissent couler le jus en 2-3 jours et restent dans une pièce fraîche pendant 30 jours.
7. Après un mois, les champignons salés de la batteuse sont prêts à être utilisés.

Comment faire une soupe de pommes de terre avec des gaz

Beaucoup prétendent que le battage ne peut être que mariné et salé. Cependant, nous vous assurons que ces champignons préparent des plats incroyablement délicieux et parfumés, tels que la soupe. Comment faire cuire une soupe de sensations fortes pour un dîner copieux avec toute la famille?

Les ingrédients suivants doivent être préparés:

• 500 g de craquelins bouillis;
• 5 pièces des pommes de terre;
• 1 pc. oignons et carottes;
• 2 l de bouillon de poulet;
• Huile végétale raffinée;
• 2 cuillères à soupe l persil haché;
• Sel au goût;
• Œufs à la coque coupés en deux - pour la décoration.

Comment faire cuire des gaz et faire une délicieuse soupe aux champignons pour votre ménage?

1. Les champignons bouillis sont coupés en morceaux et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Les légumes sont pelés, lavés à l'eau et coupés: oignons et carottes en petits cubes, pailles.
3. Les pommes de terre sont introduites dans le bouillon de poulet et cuites pendant 10 minutes. à feu moyen.
4. Les oignons et les carottes sont ajoutés aux champignons et frits ensemble pendant 10 minutes.
5. Ajouter aux pommes de terre et laisser mijoter 15 minutes.
6. Ajoutez du sel à votre goût, changez, éteignez le feu et laissez sur le feu pendant 10 minutes.
7. Versé dans des assiettes en portions, disposé dans la moitié d'un oeuf à la coque et saupoudré d'herbes.

Comment faire cuire des champignons roses avec de la viande en pot

Champignons à la viande cuits dans des pots - un plat incroyablement délicieux pour de nombreuses familles. Les frissons roses ont un arôme agréable, alors la gâterie cuite se révélera délicieuse. Comment faire cuire un muguet rose pour ne pas décevoir vos proches?

• 500 g de porc;
• 500 g de champignons bouillis;
• 3 têtes d'oignon;
• 200 ml de crème sure;
• 50 ml d'eau dans chaque pot;
• Sel et poivre noir moulu - au goût;
• 4 gousses d'ail.

Comment faire cuire des champignons de vagues roses peut être trouvé dans une description en plusieurs étapes.

1. Couper les champignons en morceaux, laver la viande et les couper en lanières.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, mélangez dans un bol avec la viande et les champignons.
3. Salez au goût, saupoudrez de poivre et d'ail haché en petits cubes.
4. Remuer et mettre dans des pots préparés, verser 50 ml d'eau dans chacun.
5. Verser la crème sure sur le dessus, couvrir et mettre au four préchauffé.
6. Cuire à une température de 180 ° C pendant 60 à 70 minutes, selon le volume des casseroles.

Comment faire cuire des chardons blancs cuits au vin

Les frissons blancs ne sont pas inférieurs en goût aux rosés, vous pouvez donc aussi en faire des plats incroyablement savoureux, comme par exemple dans le vin blanc. Quelle est la meilleure façon de cuisiner une manette blanche pour surprendre les membres de votre famille?

• 700 g de champignons bouillis;
• 2 têtes d'oignon blanc;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• 250 ml de crème sure;
• 150 ml de vin blanc sec;
• Sel au goût;
• 1 branche de thym;
• ½ cuillère à café mélanges de poivrons moulus.

Une description détaillée de la recette montrera comment faire cuire des champignons dans un vin blanc.

1. Couper les champignons en tranches, éplucher l'oignon et les couper en demi-rondelles.
2. Versez l'huile végétale dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à obtenir une délicieuse croûte brunâtre.
3. Ajouter les champignons, le thym, le mélange de poivre moulu et le beurre.
4. Faire frire la masse entière pendant 10 minutes, verser le vin sec et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes à feu moyen.
5. Verser la crème sure, mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
6. Saler au goût, mélanger et servir comme plat d'accompagnement pour la viande ou comme plat indépendant.

Après avoir passé en revue les recettes proposées dans l'article et appris à cuisiner les frissons avec délicatesse et correctement, vous pourrez offrir à vos proches des plats de champignons incroyables chaque semaine.