Comment faire une tarte aux champignons et au poulet (recettes et photos)

Parmi les gâteaux faits maison, les produits aux garnitures complexes combinées se distinguent toujours. La tarte au poulet et aux champignons appartient à cette catégorie, ce qui nécessite une approche minutieuse lors de la préparation de la garniture.

Pour préparer une délicieuse tarte aux champignons et au poulet, une recette photo vous aidera, illustrant la séquence des étapes. Et il y en a vraiment sur cette page. Vous trouverez ici d'autres instructions sur la préparation d'une tarte aux champignons et au poulet à la maison. Des options de cuisson avec l'ajout de différents produits sont proposées. Choisissez une recette appropriée pour la tourte au poulet aux champignons et expérimentez, surprenant votre famille avec un goût exquis inhabituel. Et chaque recette avec une photo montrera une tourte au poulet avec des champignons sous une forme prête à l'emploi, servi pour le service.

Recette De Gâteau Feuilleté Au Poulet Et Aux Champignons

Les ingrédients de cette recette de tarte feuilletée au poulet et aux champignons sont les suivants:

1 kg de pâte feuilletée.

Remplissage:

• 500 à 600 g de viande de poulet ou de dinde bouillie,
• 2 oeufs
• 2 tasses de sauce blanche,
• 1 tasse de crème
• 50 g de champignons porcini séchés ou 10 gros champignons frais,
• 2 verres de cognac.

Sauce Blanche:

• 1 cuillère à soupe l beurre
• 1 cuillère à soupe l farine de blé premium
• 2 tasses de bouillon de poulet.

Graisser: 1 oeuf.

Façon de cuisiner.

Étaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 7 à 8 mm, répartir uniformément la garniture, recouvrir de la couche supérieure de pâte, pincer les bords, hacher à la fourchette, graisser à l'aide d'un œuf, cuire au four.

Sauce: faites chauffer un beurre de bonne qualité dans une casserole. Lorsque le beurre est dissout, ajoutez la farine de froment et, en remuant continuellement, amenez la masse et la farine en une masse homogène. Puis verser progressivement le bouillon de poulet dans un mince filet. En remuant continuellement, porter à une crème sure épaississante et assaisonner de sel.

Farce: ajouter la crème et 2 jaunes d'oeuf à la sauce blanche, bien mélanger. Ajoutez ensuite de la viande blanche de poulet ou de dinde bouillie et finement hachée, des champignons porcini ou des champignons bouillis et finement hachés, et sous agitation continue, amenez à épaississement à feu doux, puis laissez refroidir. Ajoutez 2 verres de cognac ou de rhum à la garniture glacée, assaisonnez avec du sel et de la muscade.

Cuire le gâteau à 240 ° C jusqu'à coloration. La préparation de la tarte feuilletée peut être définie comme suit: si vous soulevez le coin de la tarte avec un couteau ou une spatule et que celle-ci ne se plie pas, la pâte est bien cuite - la tarte est prête.

Servez la tarte stratifiée de manière graphique avec des boissons nobles sur la table de fête, son goût est magique.

Tarte au poulet et aux champignons

Le levain au poulet et aux champignons est préparé sur un test spécial, pour lequel nous prenons:

• 4 tasses de farine
• 2 cuillères à soupe l sucre
• 4 oeufs
• 1 cuillère à café le sel
• 50 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe l huile de tournesol
• 5 g de levure sèche
• 1 tasse de lait.

Remplissage:

• 1 kg de champignons frais (400 g de bouillie),
• 2-3 champignons séchés (cèpes, cèpes),
• 300 g de poulet
• 3 oignons, 1 cuillère à soupe. l beurre
• le sel
• poivre
• l'aneth et le persil.

Façon de cuisiner.

Mélanger la farine avec la levure. Chauffer le lait à 40 ° C, dissoudre le sel, le sucre et verser dans la farine. Ajoutez 3 oeufs et mélangez. Mettez le beurre fondu et pétrissez la pâte. Si elle est épaisse, ajoutez du lait, si liquide - farine.

La pâte finie doit bien coller des mains et des parois de la vaisselle.

Ajouter de l'huile végétale en dernier. Couvrir la pâte avec une pellicule plastique et mettre à l'épreuve.

Remplissage: écraser les champignons séchés en poudre. Faire bouillir les champignons frais, les jeter dans une passoire. Faites bouillir le filet et hachez-le en petits morceaux. Hachez l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons bouillis et la poudre de champignon. Passer à travers le hachoir à viande. Diluer avec la sauce blanche.

Lorsque la pâte est levée, divisez-la en 3 parties: deux identiques et une plus petite, pour la décoration. Poser la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrir de polyéthylène et laisser reposer.

1. Abaisser la pâte, mettre la farce, aligner la pâte sous la forme d'un rectangle, pincer les bords, rabattre la couture et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Prévoyez 15 minutes.
2. Mélangez le jaune, ajoutez 0,5 c. eau et graisse kulebyaku.
3. Découpez des ornements décoratifs dans une pâte bien roulée à l’aide de moules ou d’un couteau.
4. Disposez-les sur une surface graissée de jaune, recouvrez-les de graisse.
5. À l'aide d'une fourchette ou d'une épingle à cheveux en bois, faites plusieurs perforations - sur le dessus et sur les côtés du coulibia.
6. Placez le gâteau dans un four préchauffé et faites cuire pendant 35 minutes à 180 ° C.
7. Lorsque vous êtes prêt, retirez du four, couvrez d'une serviette et laissez-le refroidir pendant 20 minutes.

Tarte au riz, poulet et champignons

Pâte à tarte avec du riz, du poulet et des champignons: 500 g de farine, 3 œufs, 100 g de margarine, 30 g de levure, 1 verre de lait, sucre, sel.

Remplissage:

• 200 g de riz
• 4–5 champignons séchés,
• 100 g de poulet bouilli,
• 2 oignons,
• 50 g de margarine
• poivre
• le sel

Sauce:

• 1 cuillère à soupe l farine
• 1 tasse de bouillon de champignons,
• 100 g de crème sure
• les feuilles de persil.

Façon de cuisiner.

Tamiser la farine, verser le lait chaud avec la levure diluée, mélanger, couvrir avec une serviette en papier et laisser reposer. Ajoutez les jaunes, une purée avec une pincée de sucre et de sel, et pétrissez la pâte en versant la margarine fondue. Couvrir et placer dans un endroit chaud. Lorsque la pâte convient, roulez-la sur 1,5 cm d'épaisseur en forme de rectangle, mettez-la le long de la garniture (plus près du bord), pincez les bords de la tarte. Transférer sur une feuille graissée, laissez-la remonter. Lubrifiez avec des protéines, percez profondément à la fourchette et faites cuire à four chaud pendant 35 à 40 minutes. Servir chaud en versant du beurre ou de la sauce.

Farce: mélangez le riz bouilli avec l'oignon frit sur la margarine, les champignons bouillis émincés, la viande, le sel et le poivre.

Sauce: faites légèrement frire la farine dans la graisse, versez-y une décoction de champignons, ajoutez le sel, le poivre, le persil haché (peut être séché), faites bouillir, retirez du feu et ajoutez la crème sure.

Tarte en osier aux champignons, poulet et brocoli

Cette tarte à la collation au poulet, aux champignons et au brocoli incroyablement satisfaisante et délicieuse peut à juste titre être considérée comme le "clou de la fête". Il peut être servi avec une soupe légère, avec un bouillon ou avec du thé.

Composition:

• Pour le test:
• 450 g de farine
• 20 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche,
• 225 ml de lait
• 50 g de beurre,
• 2 c. À thé sucre
• 1 cuillère à café le sel

Pour le remplissage:

• 200 g de champignons
• 150 g de filet de poulet bouilli,
• 300 g de brocoli
• 150 g de fromage
• 1 cuillère à soupe l la moutarde
• 1 oeuf
• le sel
• poivre noir moulu.

Cuisson gâteau en osier:

Tarte Lavash au poulet et aux champignons

Pour préparer une tarte aux pita avec du poulet et des champignons, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 3 feuilles de pain pita
• 200 g de fromage à pâte dure
• 150 g de filet de poulet ou de filet de poulet
• 100 g de beurre bouilli ou de champignons
• 5-6 pommes de terre
• 100 g d'oignons verts
• 3 oeufs
• 2-3 cuillères à soupe à soupe de crème sure ou de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de lait
• 100 g de beurre
• huile végétale - pour lubrifier le moule
• poivre et sel au goût

Préparez la purée de pommes de terre avec une portion de beurre, 2 œufs battus et 2-3 c. cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure. Hachez les oignons verts et mélangez-les à la purée de pommes de terre. Saler la garniture obtenue, poivrer, ajouter les champignons bouillis et bien mélanger.

Placez une feuille de pain pita dans un moule graissé à l'huile végétale. Déposer la farce de pommes de terre avec les champignons sur le filet de poulet (coupé en petits morceaux), recouvrir d'une deuxième feuille de pain pita et saupoudrer de fromage râpé. Ensuite, mettez la troisième feuille de pain pita et graissez-la avec le reste de l'œuf, fouetté avec du lait.

Cuire au four jusqu'à coloration dorée à température moyenne. Lubrifiez la tarte chaude finie avec le beurre restant et placez-la dans le four éteint jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Tarte crémeuse au poulet et aux champignons

Nous commençons à préparer la tarte au poulet, aux champignons et à la crème à la pâte, pour laquelle nous aurons besoin des produits suivants:

• 250 g de farine
• 20 g de levure
• 50 ml d'eau tiède
• sel au goût

Pour le remplissage d'une tarte au poulet et aux champignons, nous prenons les ingrédients suivants:

• 350 g de poulet
• 200 g de chanterelles cuites
• 150 g de graisse avec des veines de viande
• 400 g de pommes de terre bouillies
• 1/2 tête de chou de Savoie
• 1 oignon
• 200 g de crème sure
• 100 g de fromage râpé
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• poivre et sel au goût

Tamiser la farine dans un bol et l'approfondir. Ajoutez la levure émiettée, mélangez avec 50 ml d'eau tiède et un peu de farine. Couvrir et laisser pendant 30 minutes. Ensuite, pétrir la pâte en ajoutant le reste de la farine, 75 ml d’eau tiède et du sel. Couvrir la pâte résultante et laisser reposer 30 minutes.

Pour le remplissage du chou, retirez les nervures des feuilles grossières. Blanchir les feuilles, incorporer une passoire et verser sur de l’eau froide. Enlevez les feuilles et le saindoux. Couper les pommes de terre en petits cubes.

Hachez et faites cuire l'oignon dans de l'huile végétale. Ajoutez le saindoux, le filet haché et faites frire le tout, après 15 minutes, ajoutez les champignons, mélangez et faites frire. Mélangez ensuite avec les pommes de terre et le chou. Saler la garniture obtenue, poivrer et bien mélanger.

Après ce temps, pétrissez à nouveau la pâte et placez-la dans un moule graissé.Nous préparons cette tarte au poulet et aux champignons avec garniture: pour cela, mélangez les œufs, la crème sure, le fromage, le sel et le poivre. Sur la pâte, étaler la garniture et verser le mélange de crème sure obtenu. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 ° C.

Tarte française au poulet et aux champignons

Ingrédients pour la préparation de la tourte française au poulet et aux champignons - tels produits:

• Filet de poulet - 300 g
• Champignons - 400 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Farine de blé - 2 piles.
• Œuf de poulet (1 - à la pâte, 2 - à la farce) - 3 pcs.
• Beurre - 200 g
• Crème - 200 g
• Verts (oignons, persil)
• Sel (au goût)

1. Hachez la farine avec du beurre pour faire des miettes. Ajouter l'oeuf et pétrir la pâte.
2. Filet de poulet coupé en petits morceaux et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
3. Ajouter les champignons hachés au poulet, ajouter un peu d'eau, saler et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Mettez la pâte dans le plat allant au four, percez-la à la fourchette et mettez au four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes.
5. Battez les œufs légèrement avec de la crème et une pincée de sel.
6. Mettez la farce dans la pâte séchée, versez la crème, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes hachées. Cuire au four pendant 30-40 minutes à une température de 200 ° C.

Servez chaud.

Recette De Tarte Au Poulet Et Aux Champignons

• Pâte à levure - 400 g,
• 100 g de champignons bouillis,
• poulet - 1 pc.,
• gruau de sarrasin - 600 g
• oeufs - 6 pcs.,
• beurre - 200 g,
• persil ou aneth hachés - 1/2 tasse

Cette recette de tarte au poulet et aux champignons est classée comme difficulté moyenne, alors lisez attentivement les instructions.

Faire bouillir le poulet dans une petite quantité d'eau, coupé en petits morceaux, séparés des os.

Moudre les céréales avec 1 œuf cru, sécher, passer au tamis.

Couper les champignons en petits morceaux et les mélanger au poulet.

Faites bouillir 1,5 tasse d'eau avec 2 cuillères à soupe d'huile, versez la céréale et remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, faites cuire pendant 5-10 minutes, mettez au four pour qu'il sèche légèrement, mélangez avec des œufs raides hachés et des légumes verts hachés, salez au goût .

Placez un gâteau à la pâte acidulée sur un plat en métal, la moitié de la viande hachée cuite dessus, le poulet et les champignons hachés, recouvrez du reste de la viande et saupoudrez de verdure hachée avant de mettre au four, versez un verre de bouillon de poulet au centre, puis couvrez-en un autre. gâteau, mouiller avec l'oeuf et cuire au four.

Tarte Diète au Poulet et Champignons

Ingrédients pour la recette d'une tarte diététique au poulet et aux champignons:

le bourrage

• filet de poulet 350 gr
• champignons 300 gr
• épinards frais ou congelés 200 gr
• arc 1 pc.
• huile d'olive 1-2 cuillères à soupe
• fromage faible en gras 40 gr

pour le test

• son de blé 80 grammes
• oeufs 3 morceaux (dont 1 oeuf entier, le reste ne contient que des protéines)
• fromage cottage faible en gras 200 grammes
• levure chimique

Comment faire cuire une tarte de régime avec du poulet et des champignons dans la cuisine à domicile - est écrit ci-dessous.

Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes. Viande finie coupée en cubes.

Hacher finement l'oignon et faire revenir dans l'huile d'olive. Vous pouvez prendre n'importe quels champignons pour la cuisson, les stocker ou les champignons forestiers, les couper en tranches. Ajoutez à l'oignon frit. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient cuits, environ 10 minutes. Pendant la préparation des champignons, rincez les épinards, éliminez l'excès d'eau, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec les champignons, salez. Lorsque les épinards se réchauffent et perdent du volume, éteignez le feu sous la poêle.

Pour le test, mélangez les œufs avec du fromage cottage, ajoutez une pincée de sel. Ajouter le son, le sel, la poudre à pâte au fromage cottage et bien mélanger.

Lubrifiez le moule avec le côté fendu, sortez la pâte, nivelez-la avec vos mains, faites un côté bas.

Pour que la pâte ne colle pas à vos mains, lubrifiez-les avec de l'huile. Disposez les champignons avec les épinards en couches, puis les tranches de poitrine hachée.

Mettez le fromage râpé sur une râpe fine avec la dernière couche.

Cuire un gâteau de régime dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Lorsque le fromage fond et que la pâte commence à brunir, le gâteau est prêt.La tarte peut être mangée chaude ou froide. Bon appétit.

Tarte Lorraine au poulet et aux champignons

La pâte pour la tarte Lorraine au poulet et aux champignons est très simple en composition:

• 50 gr beurre:
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'eau glacée:
• 1 tasse de farine (j'ai 200 g)
• Pincée de sel

Le remplissage est plus compliqué:

• 300 g de poulet bouilli (peut être remplacé par du jambon faible en gras)
• 400 g de champignons (j'ai ceux de la forêt, mais vous pouvez utiliser des champignons)
• 200 g d'aubergines
• 100 g d'oignon
• 1-2 c. à soupe d'huile végétale
• Sel au goût

Remplir la sauce est le principal "truc":

• 150 g de crème grasse (pas moins de 20% de matière grasse)
• 150 g de fromage à pâte dure
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• Poivre noir au goût

Cuisson de la pâte:

Piler le beurre avec l'œuf, y verser l'eau et ajouter la farine tamisée mélangée à du sel. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, l'envelopper dans un sac et mettre au réfrigérateur pendant 30-40 minutes.

Préparer le remplissage:

1. Faire bouillir le poulet, laisser refroidir et hacher finement.
2. Nous nettoyons les aubergines, les coupons en fines tranches, le sel et les laissons 20 minutes sous oppression pour que le jus amer sorte. Ensuite, lavez le jus et le sel.
3. Hacher finement l'oignon et faire frire dans l'huile, ajouter les champignons finement hachés, faire frire pendant 10 minutes. Ajouter les aubergines et le poulet, faire sauter pendant 10 minutes.
4. Mélangez et salez la garniture.
5. Préparer la sauce:
6. Ajoutez la crème, le fromage finement râpé, le poivre noir et la noix de muscade à l'oeuf battu, mélangez soigneusement à la cuillère.
7. Nous déposons la pâte dans un papier parcheminé graissé ou tapissé (j'ai utilisé un moule en deux de 29 cm de diamètre), nous fabriquons les côtés. Nous répandons la farce, répartissons la sauce de coulée sur le dessus. Si cela vous semble trop liquide, ne vous inquiétez pas, cela épaissira considérablement pendant la cuisson.
8. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 degrés. La disponibilité est facilement déterminée - par les bords dorés de la pâte et un brun doré.

Tarte paresseuse au poulet et aux champignons

Pour le test:

• oeuf - 2 pcs.,
• beurre - 100 g,
• crème sure - 200 g,
• farine - 3 tasses,
• sel au goût

Pour le remplissage:

• poulet de taille moyenne - 1 pc.,
• crème - 50 ml,
• citron - 1/4 pcs.,
• riz - 1 verre,
• oeufs - 5 pcs.,
• un tas de verdure
• champignons
• bouillon de poulet
• la noix de muscade,
• persil

Pour préparer une tarte paresseuse au poulet et aux champignons, remplacez d'abord la pâte: versez 2 œufs dans la casserole, ajoutez le beurre, la crème sure, ajoutez la farine, le sel et mélangez.

Faites bouillir le poulet, retirez-le du bouillon, laissez refroidir légèrement, coupez la poitrine en tranches, retirez le reste de la viande des os. Laissez les os à bouillir dans le bouillon. Puis versez 1 1/4 tasse de bouillon de poulet, ajoutez la crème, la noix de muscade, mélangez le tout et faites bouillir pour qu'il reste la moitié du liquide, mettez le persil finement haché dans la sauce obtenue, quelques gouttes de jus de citron et la viande de poulet, laissez refroidir.

Laver le riz à l'eau froide, égoutter, verser dans l'eau bouillante, faire bouillir, mettre sur une passoire, rincer à l'eau froide, plonger dans 3 tasses de bouillon de poulet bouillant avec un petit bouquet d'herbes, cuire jusqu'à tendreté, mais saler pour ne pas bouillir. Côtelette d'œufs durs. Faites frire plusieurs cèpes ou champignons marinés dans l'huile et la crème sure.

Lorsque tout est prêt, prenez la pâte cuite, laissez la quatrième partie sur le couvercle du pot de poulet et étalez les trois quarts de la pâte en une couche de 0,5 cm d'épaisseur, en lui donnant une forme ronde, et placez-la sur une plaque à pâtisserie.

Mettre la moitié du riz au centre de la pâte, aplatir, laisser les bords de la pâte à découvert. Étaler uniformément la moitié des œufs sur le riz, puis la moitié du poulet et des champignons, ainsi que du riz, des œufs et du poulet aux champignons. Serrez la viande hachée avec une cuillère plus serrée, tirez sur les bords de la pâte, mais avec précaution, afin que la pâte ne se brise pas.

Mettez un couvercle sur le reste de la pâte roulée, pincez les bords, laissez un trou au milieu et décorez le dessus avec divers personnages de la pâte. Donnez au kurnik une forme même conique. Graisser avec un oeuf, mettre au four chaud. Lorsque la viande hachée commence à bouillir et que le poulet se déplace facilement, il est prêt.

Recette De Tarte De Julienne Au Poulet Et Aux Champignons

Cette recette de tarte julienne au poulet et aux champignons peut être attribuée à la catégorie des plats de fête, mais rien ne vous empêchera de cuisiner cette pâtisserie en semaine.

Pour le test:

• 125 g de beurre
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour le remplissage:

• 2 filets de poulet
• 250 g de champignons
• 150 g de fromage
• 150 g de crème sure
• 150 g de crème
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1-2 ampoules
• Sel, épices au goût

1. Dans un bol, battre le beurre fondu avec le fromage finement râpé, l'oeuf, le sel et le sucre.
2. Verser la farine mélangée à la levure et pétrir rapidement la pâte molle.
3. Étalez la pâte avec vos mains sur le fond et les côtés de la forme fendue. Mettez au réfrigérateur:
4. Pour la garniture, battre la crème avec la crème sure et la farine.
5. Dans une petite quantité d'huile, passez les oignons.
6. Ajoutez un filet finement haché. Frire vite.
7. Mettez les champignons. Éteindre avant l'évaporation du liquide.
8. Verser le mélange crémeux. Saler, poivrer au goût. Remuer, en remuant, jusqu'à épaissir légèrement la masse.
9. Remplissez la pâte avec le remplissage obtenu.
10. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
11. Placez au four à 180 degrés.
12. Sortez après 40 minutes.
13. Refroidissez la tarte, libérez-la de la forme et coupez-la en morceaux seulement.

Tarte à la crème sure avec poulet et champignons (recette vidéo)

Pour préparer une tarte à la crème sure avec du poulet et des champignons, prenez:

• 300 g de poulet
• 200 g de cèpes bouillis,
• 1,5 kg d'ortie,
• 500 g de farine
• 1 litre de crème sure
• sel au goût.

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, coupé en lanières. Hacher finement les champignons et mélanger avec de la viande. Triez les jeunes orties, rincez-les, ébouillantez-les à l'eau bouillante et hachez-les finement, salez.
2. Faire de la farine à partir de la farine, de l’eau et du sel, laisser reposer 30 minutes. Puis roulez finement et coupez des cercles en forme de pots.
3. Disposez la pâte, le filet avec les champignons et les orties en couches dans des pots, versez chaque couche épaisse avec la crème sure chaude et mettez au four.

Regardez la vidéo recette pour une tarte au poulet et aux champignons: montre la technologie de cuisson et les étapes de la cuisine à la maison.

La plus délicieuse tourte au poulet et aux champignons au four

La recette la plus délicieuse au poulet et aux champignons est toujours obtenue selon la recette classique avec l'ajout de crème sure.

Pour le remplissage:

• 2 oignons,
• 400 g de poulet
• 200 g de champignons au miel
• 150 g de riz bouilli,
• 4 œufs durs
• huile végétale pour la friture,
• beurre pour la cuisson.

Pour le test:

• 2/3 tasse de farine de blé,
• 2 c. À thé levure chimique
• 250 g de crème sure
• 2 oeufs
• sel, poivre - au goût.

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans le mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons à l'oignon et les faire frire. Éteignez la mijoteuse. Mettez l'oignon aux champignons dans un bol.
2. Faire bouillir le poulet et hacher finement. Broyer les œufs à la coque, ajouter le filet de poulet et le riz cuit à l'oignon frit, mélanger la garniture.
3. Battez les œufs avec du sel, ajoutez de la crème sure, mélangez, continuez de battre la masse. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux œufs avec la crème sure. Continuez à fouetter jusqu'à la formation d'un mélange épais, fluide et homogène. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
4. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Verser environ 2/3 de la pâte. Répartir doucement le remplissage, verser le reste de la pâte.
5. Réglez la minuterie de cuisson sur 60 minutes. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Et vous pouvez faire cuire cette tarte avec du poulet et des champignons au four à une température de 220 degrés pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Tourte de poitrine de poulet aux champignons simple

Pour faire une simple tourte de poitrine de poulet aux champignons, vous devez prendre les produits suivants:

• 1 oignon,
• 500 g de pommes de terre
• 300 g de poitrine de poulet fumée
• 250 g de porc bouilli,
• 100 g de champignons marinés,
• 100 g de fromage à pâte dure
• 100 g de feta,
• 2 oeufs
• 3/4 tasse de lait
• huile végétale pour la friture,
• 50 g de beurre,
• 2 gousses d'ail,
• 50 g de chapelure,
• sel, poivre - au goût.

Cette tarte à la poitrine de poulet et aux champignons est plus facile à cuisiner à la mijoteuse.

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans le mode «Cuisson» jusqu'à obtenir une couleur olive.Coupez le porc bouilli en petits morceaux, ajoutez-le à l'oignon et faites-le cuire dans le mode «Cuisson au four» ou «Friture» pendant 3 minutes. Éteignez la mijoteuse.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
3. Éteignez la mijoteuse.
4. Transférer les pommes de terre dans un bol, ajouter le beurre et le lait chaud, les réduire en purée.
5. Écrasez les gousses d'ail avec un presse-agrumes, coupez le fromage féta et le fromage en cubes, les champignons en morceaux, hachez la poitrine de poulet en morceaux, ajoutez-les à la purée de pommes de terre, ajoutez les œufs et le porc bouilli avec les oignons. Saler, poivrer au goût, mélanger.
6. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Mettez la masse, lisse, saupoudrez de chapelure.
7. Avant de cuire une tarte avec un filet de poulet et des champignons, vous devez régler le mode de minuterie "Cuisson" ou "Cuisson" pendant 45 minutes. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Une recette simple pour une tarte en portion avec du poulet, des aubergines et des champignons

Ce qui est nécessaire pour une portion de tourte au poulet, aux aubergines et aux champignons: 2 feuilles de pain pita fin, 300 g de poitrine de poulet, 1 grande aubergine, 200 g de champignons, 3 tomates, 2 oignons, 150 g de fromage, 6 c. l huile végétale, 1 bouquet d'herbes, ail, sel au goût

Voici une recette simple pour une tarte au poulet et aux champignons, pour la cuisson d'aubergines coupées dans le sens de la longueur et les faire frire des deux côtés. Couper les tomates en cercles et les faire frire dans de l'huile végétale. Couper les champignons et la poitrine et faire frire aussi. Hachez et faites frire les oignons. Râpez le fromage. Broyer les verts. Couper le pita en 6 parties égales de forme rectangulaire (en fonction de la taille de la plaque de cuisson). Disposez les couches graissées dans l’ordre suivant: pita, aubergine, filet, oignon, vert; pain pita, tomates, oignons, herbes; pain pita, champignons, fromage; pain pita, aubergines, filets, oignons, herbes, ail haché; pain pita, fromage, pain pita. Cuire au four pendant 15-20 minutes à une température de 180 ° C.

Tarte feuilletée au poulet et aux champignons

En fait, il s’agit de petites tartes à la viande de poulet et de champignons issus d’une pâte feuilletée à la levure avec aubergines, pommes de terre, oignons et graines de sésame. En tatar, ils s'appellent "Echpochmaki".

Pour une tourte au poulet avec des champignons feuilletés, vous devrez prendre:

• farine - pour pâte molle
• 1 sachet de levure sèche (7 g)
• 100 g de crème sure
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
• 2 jaunes
• 250 ml de lait
• 1 cuillère à café de sucre
• graines de sésame - au goût
• 2 c. À thé de sel

Pour le remplissage:

• 500 g de poulet
• 100 g de champignons
• 1 aubergine
• 6 pommes de terre de taille moyenne
• 2 petits oignons
• épices pour la viande, le poivre et le sel au goût

Pour le test, chauffez le lait à la température du corps. Mélanger une partie du lait avec le sucre, la levure et placer pendant 10-15 minutes dans un endroit chaud jusqu'à la formation d'un bonnet mousseux. Mélangez le reste du lait avec un œuf, du sel, une crème sure, du beurre ramolli et une pâte appropriée. Ensuite, versez de petites quantités de farine, pétrissez une pâte molle et légèrement collante sur vos mains et placez-la pendant 2 heures dans un endroit chaud. Préparez ensuite la pâte feuilletée: pour cela, nous la roulons en une couche de 1 cm d'épaisseur, la graisse à l'huile et la pliez en deux. Rouler à nouveau et répéter le huilage. Effectuez la procédure 10 à 15 fois.

Divisez la pâte approchée en morceaux identiques et écrasez-les en gâteaux. Sur chacune d'elles, mettre une farce et pincer les bords de la pâte en donnant au produit une forme de triangle et en laissant un trou au centre. Badigeonner de jaune et saupoudrer de graines de sésame. Cuire des portions de gâteaux au four pendant 50 à 60 minutes à une température de 160 ° C.

Pour la garniture, couper la viande, les champignons, les pommes de terre et les oignons en petits cubes. Ajouter les épices, le sel, le poivre et bien mélanger la garniture obtenue. Les aubergines peuvent être coupées dans le sens de la longueur et frites des deux côtés.