Comment faire cuire les champignons dans une sauce à la crème sure

Les champignons à la crème sure sont un délicieux plat d’accompagnement indépendant et en même temps une sauce pour n’importe quel autre plat. Il peut être combiné avec des pommes de terre bouillies, de la purée de pomme de terre, du boulgour, du sarrasin, du riz, des pâtes et de la viande. Il est en parfaite harmonie même avec les croûtons ou les toasts.

La combinaison de fructifications et de crème sure crée un goût riche et harmonieux dans un plat qui ne laisse personne indifférent. Par conséquent, si vous n'avez jamais essayé ce plat incroyablement délicieux, n'hésitez pas et surprenez votre famille!

Comment faire cuire des champignons dans une sauce à la crème sure? Cela vaut la peine de dire que, pour cela, ils utilisent non seulement des fruits en forêt, récoltés à une certaine période, mais aussi des champignons ou des pleurotes disponibles toute l’année. Ayant sous la main ces types de champignons, la sauce peut être cuite à tout moment, ce qui rendra un plat simple de tous les jours intéressant et délicieux. Il peut être posé sur la table de fête, surprenant des amis invités.

Champignons cuits à la sauce à la crème sure avec oignons

Champignons à la sauce à la crème sure, cuits dans une casserole - un excellent ajout aux plats principaux, comme les pommes de terre ou le riz.

• 500 g de champignons;
• 70 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe l farine de blé;
• 2 cuillères à soupe de l'eau;
• 250 ml de crème sure;
• 2 têtes d'oignon;
• 3-4 c. À table l huile végétale;
• Mélange de sel et de poivre moulu.

La recette pour les champignons dans une sauce à la crème sure dans une casserole est décrite par étapes.

Recette de sauce aux champignons frais avec des œufs et de la crème sure pour les pâtes

Sauce aux champignons appétissante avec crème sure, faite pour les pâtes - un plat simple et savoureux. C'est la crème sure qui donne au plat un goût riche, enveloppant chaque morceau de champignon. Seules les fructifications fraîches conviennent à cette option.

• 500 g de champignons forestiers;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• 2 jaunes d'œufs frais;
• 200 ml de crème sure;
• Verts à l'aneth;
• Le sel

La sauce aux champignons à la crème sure, à base de champignons frais, ne laissera personne de côté en raison de son goût et de son arôme.

1. Nettoyez les champignons des débris forestiers, rincez-les soigneusement, retirez le bout des cuisses et faites bouillir pendant 20 minutes. et après refroidissement, couper en lanières.
2. Épluchez les oignons de la coque supérieure, hachez-les avec un couteau et mettez dans une casserole préchauffée avec du beurre.
3. Faites frire jusqu'à belle couleur dorée pendant plusieurs minutes et versez les fruits.
4. Remuez et faites frire ensemble pendant 15 minutes, en changeant l'intensité du feu du minimum au maximum. Dans le même temps, remuez constamment le contenu de la casserole pour éviter les brûlures.
5. Salez au goût, versez la crème sure et faites frire les champignons dans la crème sure pendant 10 minutes.
6. Réduire le feu au minimum, introduire doucement et lentement les jaunes, en remuant constamment.
7. Pour laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, laisser reposer sur le poêle éteint pendant plusieurs minutes et servir.

Champignons en sauce à la crème sure avec du fromage

Nous vous proposons de cuisiner un plat simple et savoureux: des champignons à la sauce à la crème sure avec du fromage. Cette gâterie sera une excellente "entreprise" pour les chips.

• 400 g de champignons;
• 3 têtes d'oignon blanc;
• 5 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 150 g de n'importe quel fromage;
• 250 ml de crème sure;
• Saler et verts hachés.

La recette de la sauce aux champignons, à la crème sure et au fromage est décrite en détail.

1. Les champignons sont pelés et bouillis pendant 20-30 minutes. selon le type et coupé en cubes.
2. L'oignon est pelé, coupé en quartiers minces et frit dans l'huile jusqu'à l'obtention d'une teinte légèrement dorée.
3. Les cubes de champignons sont frits séparément dans une casserole additionnée d'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. On verse la crème sure dans les champignons, on ajoute du sel et mijote pendant 15 minutes à feu doux.
5. Les verts et l'ail écrasé sont versés, mélangés et immédiatement retirés du réchaud.
6. Les oignons sont mélangés aux champignons, la masse entière est versée dans un plat allant au four, nivelé.
7. Saupoudré de fromage râpé sur une râpe fine et envoyé à un four chaud.
8. Cuit au four pendant 10-15 minutes à une température de 180-190 ° C

Champignons cuits dans une sauce à la crème sure avec pommes de terre

Les champignons, cuits dans une sauce à la crème sure avec des pommes de terre, seront pour votre famille une option idéale pour un déjeuner copieux ou un dîner.

• 500 g de champignons;
• 700 g de pommes de terre;
• 1 pc. carottes et oignons;
• Une pincée de noix de muscade;
• 300 ml de crème sure;
• 100 ml d'eau;
• Huile de tournesol;
• Sel moulu et poivre noir.

Comment faire cuire la sauce avec des champignons, de la crème sure et des pommes de terre peut être trouvé dans la description étape par étape de la recette.

1. Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes de la couche supérieure, lavez-les et coupez-les en cubes: pommes de terre d'environ 1,5 x 1,5 cm, hachez les autres légumes.
2. Mettez les cubes de pomme de terre dans une huile chaude et faites les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
3. Transférer avec une cuillère à égoutter dans une casserole profonde et mettre les champignons coupés en lanières dans une casserole remplie d'huile.
4. Faire frire 10-12 minutes, mettre dans une casserole, mélanger.
5. Faites frire les légumes restants dans l'huile jusqu'à l'obtention d'une consistance souple et remettez le tout dans une casserole.
6. Saler au goût, saupoudrer de poivre et de muscade, verser la crème sure et l'eau.
7. Remuer, laisser mijoter pendant 25-30 minutes. sous le couvercle de la marmite fermée.
8. Au moment de servir, saupoudrer le plat d'herbes hachées.

Sauce aux champignons, carottes, crème sure et poulet

La sauce, préparée avec des champignons, de la crème sure et du poulet, souligne parfaitement le goût du riz bouilli. Un tel repas copieux plaira sûrement à vos hommes.

• 500 g de champignons ou de pleurotes;
• 6-8 cuisses de poulet;
• 500 ml de crème sure;
• 100 ml d'eau;
• 1 carotte et 3 oignons;
• 2 cuillères à soupe l la farine;
• Huile végétale;
• Sel et assaisonnement à votre goût.

La sauce aux champignons à base de champignons avec crème sure et poulet est préparée conformément à la description étape par étape proposée.

1. Lavez les pilons de poulet, tapotez-les avec une serviette en papier et faites les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Mettez au fond d'une casserole profonde puis coupez les champignons lavés en cubes de taille moyenne.
3. Dans une casserole sèche, faites frire les fruits jusqu'à ce que le liquide s'évapore, versez 2 c. l huile et versez l'oignon coupé en dés et les carottes râpées.
4. Faites frire jusqu'à ce que les légumes soient prêts, mettez-les sur le poulet, salez dessus et ajoutez les assaisonnements.
5. Mélanger la farine avec de l'eau, ajouter la crème sure et battre pendant 1-2 minutes. fouet à main.
6. Verser dans une casserole, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Champignons en sauce à la crème sure avec poulet

Pour ceux qui sont constamment occupés au travail et chez eux, je veux leur faire plaisir avec un délicieux dîner. Il est proposé de cuire des champignons à la sauce à la crème sure dans une mijoteuse. L'équipement à domicile aidera à faire face au processus sans les tracas pour vous.

• 500 g de poulet;
• 400 g de champignons;
• 2 oignons;
• Huile végétale;
• 200 ml de crème sure;
• 1 cuillère à soupe l la farine;
• Verts et sel.

La cuisson des champignons dans une sauce à la crème sure est décrite par étapes.

1. Couper la viande en petits morceaux, éplucher l'oignon, couper en demi-anneaux.
2. Versez 2-3 cuillères à soupe dans le bol. l huile, ajouter l'oignon et faire frire pendant 5 minutes. en mode "Friture" ou "Cuisson".
3. Ajoutez les cubes de viande, mélangez et faites cuire dans le même mode pendant 15 minutes.
4. Remuez et versez les fruits coupés, mélangez à nouveau, salez et faites frire pendant 10 minutes.
5. Mélanger la farine avec la crème sure, bien battre à la fourchette ou au fouet, verser dans un bol.
6. Mélanger doucement, fermer le couvercle et faire frire pendant 5-7 minutes.
7. Versez les légumes hachés, mettez la mijoteuse en mode "Chauffage" et au bout de 10 minutes. servir.

Champignons cuits au four dans une sauce à la crème sure avec pommes de terre et oignons

Les champignons cuits dans une sauce à la crème sure et cuits au four sont incroyablement savoureux, satisfaisants, sains et appétissants pour toute la famille.

• 600 g de champignons;
• 300 ml de crème sure;
• 100 ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe l la farine;
• 400 g de pommes de terre;
• 4 oignons;
• Sel moulu et poivre noir;
• Huile végétale

Les champignons cuits au four dans une sauce à la crème sure ne laisseront personne indifférent: votre famille demandera certainement une portion supplémentaire.

1. Couper les champignons en tranches et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines cercles.
3. Mettez dans une autre casserole et faites revenir doucement pendant 15 minutes à feu vif.
4. Mettez dans un plat graissé allant au four, salez et saupoudrez de poivre moulu.
5. Garnir de champignons et de rondelles d'oignon hachées.
6. Mélanger l'eau, la farine et la crème sure dans une consistance homogène et verser le contenu de la forme.
7. Mettez au four chaud, en fixant au préalable 180 ° C.
8. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, laisser reposer au four pendant 10 minutes. et servir.

Comment faire une sauce aux champignons salée avec de la crème sure et des oignons

Si dans votre bac se trouve un pot contenant des fruits salés, offrez un plat délicieux à vos proches - préparez une sauce aux champignons salés à la crème sure.

• 10 pièces les champignons;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• 150 ml de crème sure.

1. Hacher finement les fruits, retirer la couche supérieure de l'oignon et les couper en petits cubes.
2. Versez l'huile dans une casserole préchauffée et versez le légume en quelques minutes.
3. Faire frire pendant 5 minutes, ajouter les champignons et continuer de faire frire toute la masse pendant encore 10 minutes.
4. Verser la crème sure, porter à ébullition, mais ne pas laisser bouillir.
5. Verser la sauce dans la casserole, laisser refroidir légèrement et servir.

Sauce aux champignons de champignons forestiers séchés avec oignons et crème sure

Si la maîtresse de maison apprend à cuisiner la sauce aux champignons avec de la crème sure à partir de champignons séchés, elle peut préparer n'importe quel plat de manière incroyablement délicieuse et originale.

• 2 poignées de chanterelles séchées ou d'autres fructifications;
• 3 oignons;
• 100 ml de bouillon de champignons;
• 100 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe l farine de blé;
• 300 ml de crème sure;
• Le sel

Préparez une sauce aux champignons sauvages avec de la crème sure conformément à la recette proposée étape par étape.

1. Verser les champignons avec de l'eau propre et laisser reposer plusieurs heures, de préférence la nuit, pour bien gonfler.
2. Mettez les organes de fructification dans l'eau, faites bouillir sur un feu minimum pendant 30 minutes, pendant 10 minutes. versez 2 c. le sel
3. Catch avec une cuillère à fente, mettre sur un torchon et laisser refroidir.
4. Hacher finement avec un couteau, verser dans une casserole préchauffée avec ½ partie de beurre et faire frire pendant 15 minutes.
5. Ajouter les oignons hachés et les faire frire à feu moyen pendant 5-7 minutes.
6. Dans une poêle propre et sèche, faites frire la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et versez le bouillon chaud.
7. Fouettez avec un fouet pour éviter les grumeaux, versez la crème sure et mélangez.
8. Mélanger la sauce avec les champignons et les oignons dans un bol, saler au goût, ajouter de l'huile.
9. Porter à ébullition, en empêchant la masse de bouillir violemment.
10. Retirer de la cuisinière, verser dans une casserole ou attacher immédiatement avec un plat d'accompagnement et servir.

Champignons farcis à la sauce à la crème sure et au poivron

Les champignons farcis cuits au four dans une sauce à la crème sure seront parfaits sur la table de fête comme un plat de restaurant gastronomique.

• 10-15 gros champignons;
• 3 oignons;
• 1 poivron;
• Un demi citron;
• 100 g de féta et de pignons de pin;
• 300 ml de crème sure;
• 3 gousses d'ail;
• Sel, huile d'olive et persil vert.

Les champignons farcis cuits dans une sauce à la crème sure sont une excellente option pour une collation.

1. Séparez les chapeaux des jambes (les jambes peuvent être utilisées pour un autre plat).
2. Sélectionnez la pulpe avec une cuillère à café et mettez-la dans une assiette séparée.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et combinez-le avec la pulpe de champignons.
4. Mettez dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites frire pendant 5-8 minutes.
5. Épluchez les graines, hachez-les, ajoutez-les aux champignons, faites-les frire pendant 5 minutes.
6. Laisser refroidir la garniture, saler au goût, ajouter des herbes hachées, mélanger.
7. Remplissez les chapeaux et mettez-les sous une forme graissée.
8. Faites frire les noix dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées, broyez dans un mortier.
9. Dans un bol, mélanger la crème sure, le jus d'un demi-citron, les gousses d'ail et le fromage féta râpé.
10. Broyer avec un mixeur, verser dans un moule où sont déposées les champignons et mettre au four préchauffé, parsemé de noix.
11. Cuire à 180 ° C pendant 15-20 minutes.

Nids de pommes de terre aux champignons à la crème sure

Les nids de pommes de terre avec des champignons en sauce à la crème sure sont un plat intéressant et étonnamment savoureux. Votre famille sera heureuse de mourir d'un tel plaisir pour les deux joues.

• 10-12 pommes de terre;
• 50 ml de lait;
• 200 g de champignons;
• 1 carotte et oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 1 oeuf
• Huile de tournesol;
• 5 cuillères à soupe l crème sure;
• Sel et verts au goût.

La recette avec la photo aidera à cuire des champignons à la sauce à la crème sure farcis à la pomme de terre.

1. Faites bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à tendreté et, entre-temps, épluchez l'oignon et coupez-les en cubes.
2. Râpez les carottes sur une râpe moyenne, pressez les gousses d'ail à travers l'ail.
3. Couper les champignons en cubes et les faire frire dans l'huile pendant 5 minutes, ajouter les carottes, les oignons, l'ail, mélanger et faire frire pendant 15 minutes. sur chaleur minimale.
4. Verser la crème sure et laisser mijoter 15 minutes en remuant constamment.
5. Broyer la purée de pommes de terre, ajouter le lait, le jaune et le sel, mélanger.
6. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graissez-la de beurre et mettez la purée de pommes de terre en portions de manière à obtenir des «nids» (dépression au centre de la portion de pomme de terre à l'aide d'une cuillère).
7. Farcir avec une garniture de légumes, champignons et crème sure.
8. Préchauffez le four à 180 ° C et réglez la feuille sur 20-25 minutes.
9. Décorez chaque "nid" d'en haut avec des feuilles de verdure.