Soupe de champignons surgelés: recettes de délicieux plats

La soupe aux champignons surgelés est une excellente occasion de fournir un déjeuner ou un dîner complet à votre famille pendant la période hivernale. Un tel produit semi-fini est toujours très apprécié dans la cuisine à domicile. La congélation permet de conserver dans les fructifications non seulement un goût et un arôme agréables de la forêt, mais également des vitamines. Les petits spécimens sont congelés entiers et les gros sont coupés en morceaux.

Les 6 recettes ci-dessous vous aideront à préparer de délicieuses soupes à partir de champignons au miel congelés. Je dois dire que les corps de fruits crus et bouillis participent à la congélation. Si les champignons de miel frais ont été congelés, ils doivent être bouillis séparément pendant 15 minutes avant la cuisson. dans de l'eau salée.

Comment faire cuire la soupe de champignons de miel congelés dans une mijoteuse

Parmi les "assistants" de cuisine possibles, de nombreuses ménagères modernes distinguent un multicuiseur. Avec son aide, vous pouvez préparer de nombreux plats tout en économisant du temps et des efforts. Dans une mijoteuse, une variété de processus est effectuée: friture, cuisson à l'étouffée, cuisson au four et ébullition. En utilisant cet appareil de cuisine, vous n'avez pas à vous inquiéter du fait que le plat va brûler ou "fuir". Faire cuire une soupe à partir de champignons congelés dans une mijoteuse est un plaisir.

• 350-400 g de produit de base congelé;
• 300 g (3-4 pcs.) Pommes de terre;
• 1 oignon et carottes;
• Huile végétale (sans odeur);
• 1,5 litres d'eau purifiée;
• Sel, quelques grains de poivre noir;
• 3-4 brins d'aneth frais.

Une soupe riche mais légère à base de champignons au miel congelés vous aidera à préparer une recette avec une photo et une description étape par étape.

Soupe aux champignons surgelée avec des nouilles maison

Certaines femmes au foyer, qui ont un peu plus de temps libre dans la cuisine, préfèrent préparer une soupe à partir de champignons surgelés avec des nouilles faites maison.Parmi les premiers plats, une telle soupe occupera à juste titre l’une des places principales, car elle est très savoureuse, copieuse et parfumée.

• 350 g de corps de fruits congelés;
• 100-150 g de nouilles faites maison;
• Environ 4 pommes de terre;
• 1 carotte + 1 oignon + 1 petit poivron;
• Huile de tournesol;
• 1,8 litres d'eau;
• Poivre, sel, feuille de laurier.

Avant de faire cuire la soupe de champignons au miel congelés, vous devez apprendre à faire des nouilles faites maison. Pour cela, nous avons besoin de:

• 1 cuillère à soupe farine de blé;
• ½ cuillère à soupe de l'eau;
• Le sel;
• 1 œuf de poule frais

1. Dans n'importe quel plat, casser l'œuf, ajouter de l'eau et une pincée de sel, battre;
2. Introduire progressivement la farine, puis pétrir le plastique et la pâte molle;
3. Après le pétrissage, laissez un peu de "repos" à la pâte, environ 30 minutes.
4. Ensuite, nous divisons la pâte en plusieurs parties, qui sont roulées en fines couches et séchées dans une poêle à frire sèche. Cela est nécessaire pour que les nouilles dans la soupe restent entières et solides. On sèche les couches à tour de rôle, en donnant à chaque côté 0,3 minute.
5. Nous coupons les couches de pâte avec des pailles minces ou choisissons une autre forme de tranchage. Les nouilles obtenues pour une soupe seront nombreuses, nous mesurons donc le poids nécessaire à notre recette. Le reste des nouilles peut être plié dans un bocal en verre et utilisé une autre fois.

Maintenant préparez la soupe:

1. Dans une casserole remplie d'eau, immerger les pommes de terre pelées et hachées.
2. Immédiatement, mettez sur le feu pour cuisiner, et pendant ce temps nous sommes en train de faire frire.
3. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir les carottes, les poivrons et les oignons coupés en petits cubes.
4. Quand les carottes dans le rôti deviennent tendres, ajouter les champignons décongelés et les faire frire pendant 5 à 7 minutes.
5. Nous envoyons la torréfaction dans le bac à pommes de terre et cuisons jusqu'à tendreté.
6. Dans 5-7 minutes avant la fin du processus, ajoutez les nouilles, le sel, le poivre et ajoutez 1-2 feuilles de laurier.

Comment préparer une soupe aux champignons congelée avec vermicelle: une recette étape par étape

La soupe de champignons surgelés avec l'ajout de vermicelles est très simple à préparer. Du moins parce que la vermicelle n'a pas besoin d'être faite manuellement. Son choix sur les étagères est très grand. Le mot "vermicelle" de la langue italienne signifie littéralement "vers". En d'autres termes, il s'agit d'un produit à base de pâte sans levain sous forme de bâtons courts. Dans ce cas, la soupe sera cuite sans friture.

• 250 g de champignons au miel congelés;
• 4 cuillères à soupe l Vermicelles
• 1,5 litres d'eau purifiée;
• 4 tubercules de pomme de terre;
• 1 gousse d'ail;
• 1 pc. oignons et carottes;
• Sel, feuille de laurier;
• Verts frais ou séchés.

Comment faire cuire une soupe de champignons congelés avec des nouilles? La recette pas à pas décrite ci-dessous vous aidera.

1. Retirez la pelure des pommes de terre, coupez-les en tranches, rincez-les et plongez-les dans une casserole d'eau.
2. Champignons décongelés, si nécessaire, couper, rincer soigneusement et envoyer aux pommes de terre.
3. Nous y ajoutons les carottes, coupées en petits cubes.
4. Nous faisons cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, puis nous envoyons l'oignon haché dans la poêle, ainsi que l'ail haché.
5. Faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez les vermicelles, le laurier, le sel et les légumes.
6. Remuer et après 3-5 minutes. bouillir éteindre le poêle.

Soupe de champignons surgelée à la purée de pommes de terre

Vous pouvez également préparer une soupe en purée à partir de champignons au miel congelés. Bien que ce plat soit préparé très simplement, il peut être servi en toute sécurité pour un dîner.

• 400 g de champignons surgelés;
• 3 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 0,5 l de crème à teneur moyenne en matières grasses;
• Sel, poivre, beurre

La recette de soupe aux champignons à partir de champignons surgelés est divisée en étapes.

1. Faire bouillir les pommes de terre pelées dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à tendreté.
2. Faire frire les fructifications décongelées dans du beurre avec des oignons émincés.
3. Ajoutez la friture aux pommes de terre et laissez bouillir pendant 10 minutes.
4. Refroidissez un peu, puis broyez la masse dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée.
5. Versez la crème et mettez la casserole sur le feu, amenez à ébullition, salez et poivrez à la fin.
6. Si désiré, servir, garni d'herbes fraîches.

Comment faire cuire la crème de champignons congelés sur le bouillon de poulet

Nous proposons de préparer une soupe à la crème de champignons surgelés dans un bouillon de poulet. C'est un premier plat très savoureux et parfumé qui saura plaire à tous, sans exception.

• 250-300 g de champignons de miel congelés;
• 0,5 l de bouillon de poulet;
• 150 ml de crème;
• 2 cuillères à soupe l beurre fondu;
• 4 cuillères à soupe l vin blanc sec;
• Sel, herbes pour servir.

La recette pour préparer une soupe à partir de champignons au miel congelés est divisée en étapes étape par étape.

1. Envoyez l'huile dans la casserole, jetez là les champignons hachés décongelés. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le produit soit tendre.
2. Ajouter le vin, la crème et le bouillon, saler au goût.
3. Porter la masse à ébullition, puis moudre avec un mélangeur.
4. Servir sur la table en décorant chaque assiette de champignons entiers et de brins d'herbes fraîches.

Soupe aux champignons à base de champignons congelés avec du poulet et de la pâte de tomates

Avec l'ajout de poulet, la soupe aux champignons à partir de champignons surgelés devient encore plus saturée.

• 300 g de champignons au miel congelés;
• 300 g de poulet (ou prendre toute autre partie);
• 3-4 pommes de terre;
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate;
• 1 oignon;
• 5 pois de poivre noir;
• 1-2 feuilles de laurier;
• 1,5 à 2 litres d'eau;
• Sel, huile de tournesol raffinée.

Comment faire cuire la soupe aux champignons à partir de champignons et de poulet congelés?

1. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le poulet coupé en tranches, le poivre et la feuille de laurier, faites chauffer à ébullition.
2. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile.
3. Quand il devient transparent, ajoutez les champignons, faites-les frire pendant 5-7 minutes.
4. Ajouter la pâte de tomates et la diluer avec le bouillon de la poêle, laisser mijoter pendant 5 minutes. à feu doux.
5. Plonger les pommes de terre épluchées et hachées dans une casserole, cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
6. Ajoutez ensuite le rôti et faites cuire la soupe pendant au moins 10 minutes, puis ajoutez du sel au goût.