Soupe aux Champignons cuite dans un multicuiseur

La mijoteuse est un assistant indispensable dans la cuisine. Ceux qui au moins ont eu l'occasion d'utiliser cet appareil électrique ont pu apprécier la qualité et la rapidité de fabrication des plats les plus délicieux. Et les soupes aux champignons préparées dans la mijoteuse ne font pas exception: copieuses, aromatiques, riches, elles sont invariablement appréciées de tous ceux qui les ont essayées.

Délicieuses soupes au champignon: recettes pour une mijoteuse

Soupe de filet de boeuf aux champignons.

1. Rincer la viande, couper en fines tranches. Pelez, lavez, écrasez l'ail. Lavez le persil, hachez.
2. Rincer les champignons, hacher finement, mettre dans un bol multicuiseur avec de l'huile végétale.
3. Faites frire dans le mode “Cuisson” jusqu'à moitié prêt.
4. Ajoutez la viande, l'ail, le sucre et les légumes verts, salez, poivrez, mélangez, laissez pendant 1 heure en mode "Chauffage". Versez 2 litres d’eau, laissez cuire pendant 1 heure en mode «Extinction».
5. Ajouter la farine diluée avec un peu d'eau.
6. Faites cuire la soupe au champignon dans une mijoteuse en mode «Cuisson» pendant 10 min.

Soupe de champignons aux courgettes.

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre, les courgettes et les carottes. Rincez les champignons et hachez-les finement. Lavez l'aneth, hachez-le finement.
2. Versez 1,5 litre d'eau dans le bol multicuiseur, ajoutez les pommes de terre, les carottes, les courgettes et les champignons, salez. Cuire en mode «Extinction» pendant 1 heure.
3. Au moment de servir, mettez l'aneth dans chaque assiette.

Soupe aux champignons avec pommes de terre et fromage

Soupe Champignon Aux Pois Verts.

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
2. Rincez les champignons, coupez les en tranches. Versez 1,5 litre d'eau dans le bol multicuiseur, ajoutez les pommes de terre, les champignons et le sel. Cuire en mode extinction pendant 1 heure, ajouter les pois verts et laisser en mode chauffage pendant 15 minutes.

Soupe épicée au poulet et aux champignons

• 300 g de poulet
• 1 carotte
• 100 g de champignons,
• 1 cuillère à café de sauce tomate chaude
• 3 gousses d'ail,
• 5 pois de poivre noir
• poivron rouge moulu
• verts frais
• le sel

Rincez bien la viande de poulet, mettez-la dans une mijoteuse, remplissez-la d'eau tiède et faites cuire à la mode «Ragoût» pendant environ 30 minutes. Retirez la viande de poulet, coupez-la en petits morceaux et remettez-la dans le bouillon. Épluchez et coupez les carottes en cubes ou en cercles. Rincez les champignons à l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en morceaux, mettez-les dans le bouillon. Ajoutez ensuite du poivre noir, des pois, des carottes, de la sauce tomate, du sel et du poivre au goût et laissez cuire à la ragoût pendant environ 1 heure. Avant de servir, ajoutez à la soupe au champignon cuite à la mijoteuse selon cette recette, de l'ail et des herbes fraîches: aneth, coriandre ou basilic, passés au pressoir.

Soupe aux champignons "Festive" à la maison.

• 300 g de poitrines de poulet,
• 300 g de racines de persil et de céleri
• 300 g de chou blanc,
• 1 gousse de poivron vert
• 2 cuillères à soupe à soupe de riz
• 1 cuillère à soupe une cuillère de pois verts en conserve,
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de champignons hachés en conserve,
• 1 cuillère à soupe une cuillère de vermicelle
• 1 cuillère à café de purée de tomates,
• 1/2 chou-fleur,
• 1 gousse d'ail, sel

1. Mettez les poitrines de poulet dans une mijoteuse, remplissez-les d'eau tiède, salez et faites cuire pendant 50 minutes à l'étouffée.
2. Les racines de persil et de céleri, ainsi que le chou, la pelure et la côtelette, rincer le riz, ajouter au bouillon avec les champignons, le poivron et les pois hachés et laisser mijoter pendant encore une heure et demie.
3. Cuire les vermicelles séparément et rincer.
4. Avant de servir, ajoutez vermicelle et ail émincé à la soupe.
5. Dans une assiette à soupe de champignons préparée dans un multicuiseur conformément à cette recette, mettez de la viande de poulet bouillie, coupée en tranches.

Soupe de filet de boeuf aux champignons.

Ingrédients

• 300 g de filet de boeuf,
• 300 g de champignons frais,
• 2 gousses d'ail,
• 60 ml d'huile végétale,
• 20 g de farine
• 5 g de sucre
• 1 bouquet de persil,
• poivre, sel

Méthode de cuisson:

Rincer la viande, couper en fines tranches. Pelez, lavez, écrasez l'ail. Lavez et hachez le persil.

Rincez les champignons, hachez-les finement, mettez-les dans un bol avec de l'huile végétale, faites-les frire à la mode "Cuisson". Ajoutez la viande, l'ail, le sucre et les légumes verts, salez, poivrez, mélangez, laissez pendant 1 heure en mode «Chauffage», versez 2 litres d'eau, faites cuire en mode «Braisée» pendant 1 heure. Ajouter la farine diluée avec une petite quantité d'eau, cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Si vous souhaitez laisser une soupe savoureuse à base de champignons frais, cuite à la mijoteuse, en mode "Chauffage".

Soupe au fromage avec des champignons frais.

Ingrédients

• 400 g de champignons frais,
• 100 g de fromage à la crème
• 3 tubercules de pomme de terre,
• 1 carotte,
• tête d'oignon
• feuille de laurier
• un tas de verdure
• 30 ml d'huile d'olive,
• le sel
• 300 ml d'eau bouillie.

Méthode de cuisson:

1. Lavez, épluchez les légumes et les verts.
2. Couper les oignons en rondelles, hacher les carottes.
3. Couper les champignons et les pommes de terre en tranches de taille moyenne.
4. Chauffez l'huile dans le plat en mode "Cuisson".
5. Disposez les carottes et les oignons, faites sauter pendant 5 minutes.
6. Ajoutez les champignons, faites frire encore 5 minutes, mettez les pommes de terre.

Remuez, laissez cuire encore 10 minutes, puis mettez le fromage. Saler, mélanger. Versez de l'eau, ajoutez du laurier, faites cuire la soupe aux champignons avec les pommes de terre dans une mijoteuse en mode «Ragoût» pendant 1 heure.

Soupe de champignon à la mijoteuse.

• champignons crus - 500 g;
• eau potable - 2,5 l;
• tubercules de pomme de terre - 6-8 pcs .;
• une poignée de sarrasin;
• carotte fraîche;
• oignons et ciboulette;
• aneth, persil;
• huile végétale (ou beurre);
• poivre, une pincée de sel.

1. Pour préparer une soupe aux champignons dans une mijoteuse, vous devez laver les champignons coupés en petits cubes. Activez le mode multicuisson “Frying”, versez de l'huile végétale, réchauffez-vous.
2. Mettez les champignons dans la mijoteuse, laissez cuire pendant 30 minutes en remuant constamment. Ajoutez les oignons épluchés, lavés et hachés, ainsi que les carottes coupées en cubes aux champignons.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez les en cubes. Rincer le sarrasin. Mettez les pommes de terre dans la mijoteuse au reste des légumes et des champignons, salez, poivrez, faites frire pendant 2 minutes.
4. Versez la bonne quantité d’eau bouillante dans le bol à soupe, activez le programme «Ragoût» en réglant le réglage 1 heure. 15 minutes avant la cuisson, ajoutez le sarrasin aux composants restants, mélangez. Mettez les verts dans le plat fini.

Soupe au fromage à base de champignons frais.

Les ingrédients

• 250 g de fromage à la crème
• 150 g de champignons frais
• 1 oignon
• 3 tubercules de pomme de terre
• 1 carotte
• 10 crevettes
• De l'eau
• les épices
• le sel

1. Couper finement les carottes et les oignons pelés et les faire frire dans un bol multicuiseur dans le mode «Cuisson» pendant 15 minutes.
2. Couper les pommes de terre en dés et les ajouter avec les crevettes et les champignons aux carottes avec des oignons. Versez de l'eau bouillante.
3. Ajoutez ensuite du fromage à la crème en dés à la soupe. (Avant de le couper, vous pouvez le conserver plusieurs minutes au congélateur). Ajoutez du sel et des épices.
4. Cuire en mode "Ragoût" pendant 1 heure.
5. Verser la soupe au fromage dans des assiettes, bien mélanger et servir.
7. Recettes pour faire des soupes aux champignons, purée de pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse

Purée de soupe au poulet avec du riz et des champignons.

Ingrédients

• 200 g de poulet
• 50 g de riz
• 150 g de champignons,
• 2 tubercules de pomme de terre,
• 1 carotte
• 1 racine de céleri
• 100 g de crème sure
• poivre
• le sel

Méthode de cuisson:

1. Lavez, épluchez, hachez, la carotte, la pomme de terre et le céleri-rave.
2. Rincez les champignons, coupez les en tranches. Rincer le filet, mettre dans un bol, verser 1,5 l d’eau, cuire à la mode “Ragoût” pendant 1 heure.
3. Retirez la viande, passez à travers un hachoir à viande. Filtrer le bouillon, verser à nouveau dans le bol, ajouter les pommes de terre, les carottes, le céleri-rave, le riz, les champignons, la viande, le sel, le poivre, cuire à la mode “Ragoût” pendant 1 heure.
4. Broyez la soupe avec un mixeur, versez-la dans le bol, laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
5. Purée de champignon, cuite à la mijoteuse, versez dans des assiettes, assaisonnez avec de la crème sure.

Velouté de champignon et soupe de pommes de terre à la crème.

• Champignons frais: 800 g.
• Huile végétale raffinée: 2 c. l
• Crème de 15-20% de matières grasses: 1 tasse.
• Petites pommes de terre: 6–7 pces
• Pain blanc: 6 tranches.
• Oignons: 2 pcs
• Persil: 1-2 c. l
• Bouillon de poulet ou eau: 3 tasses.
• Sel: ⅓ c. À thé

Comment faire cuire:

• Rincer et hacher les champignons.
• Hacher finement l'oignon.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
• Versez l'huile végétale dans le bol.
• Agiter l'oignon en mode BAKERY pendant 10 minutes en remuant.
• Ajouter les champignons et les pommes de terre.
• Ajoutez du sel.
• Frire dans le mode “Cuisson” pendant 10 minutes
• Versez le bouillon de sorte qu'il recouvre à peine les champignons et les pommes de terre.
• Cuire la soupe en mode ragoût pendant 40 minutes.
• Refroidissez à chaud, placez dans un mélangeur, versez dans la même crème chauffée.
• Broyer la soupe jusqu'à purée.
• Versez dans le bol du multicuiseur, puis assombrissez-le en mode «Extinction» pendant 20 minutes.
• Coupez les tranches de pain en dés et faites-les sécher au four, préchauffées à 180 degrés, pendant plusieurs minutes.
• Pour préparer une soupe aux champignons préparée selon cette recette dans une cocotte minute, servir des légumes et des croûtons finement hachés.

Soupe crémeuse au champignon et à la crème

Velouté de champignon à la crème.

Ingrédients

• 2 l d'eau;
• 0,5 l de crème (22%);
• 400 g de champignons;
• 200 g d'épinards;
• 1 oignon;
• 1-2 pommes de terre moyennes;
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade (râpé);
• 1/2 c. à soupe de sel;
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de fromage (toute variété dure);
• 1-2 assiettes de la poitrine (hachée).

Cuisson

1. Pour faire une soupe au champignon avec de la crème dans une cocotte, placez les champignons, les oignons épluchés et coupés en dés, les pommes de terre, les carottes et les épinards dans un bol et remplissez les avec de l’eau. Saler et couvrir. Cuire à haute pression pendant 6 minutes.
2. Ouvrez le couvercle et mélangez dans un récipient séparé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Versez la soupe dans le bol de l'autocuiseur et activez le mode «Maintien au chaud». Ajouter la crème, le fromage râpé et la noix de muscade. Laissez la soupe infuser un peu.
4. Avant de servir, ajoutez plusieurs fines tranches de poitrine frite et de poivre moulu à une délicieuse soupe aux champignons et aux champignons, cuite à la mijoteuse.

Purée soupe aux pommes de terre et aux champignons.

• 600 g de pommes de terre
• 300 g de champignons
• 200 g d'oignon
• 500 ml de crème
• 2 cuillères à soupe l huile végétale
• poivre moulu et sel au goût

Épluchez les pommes de terre, hachez-les grossièrement, faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Broyer les pommes de terre finies dans un mélangeur. Couper l'oignon en petits cubes, hacher les champignons. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons à l'oignon, saler un peu et faire frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Broyer les champignons avec les oignons dans un mélangeur. Ajouter les champignons et les oignons aux pommes de terre, verser la crème chaude, saler et poivrer au goût. Verser dans une cocotte et cuire 10 minutes.

Velouté de champignons aux pommes de terre et oignons dans une cocotte

Pour préparer une soupe à la crème de champignon dans une cocotte, vous aurez besoin de:

• champignons frais - 500 gr;
• pommes de terre - 5-6 pcs;
• eau - 2,5 cuillères à soupe;
• oignons - 1 pc;
• crème - 200 ml;
• les verts;
• sel, poivre au goût.

1. Pour préparer la crème dans une cocotte selon cette recette, les champignons doivent être nettoyés, lavés et hachés finement.
2. Peler les pommes de terre et les oignons, rincer. Couper les pommes de terre en petits carrés, hacher finement l'oignon.
3. Préparer les ingrédients pour la soupe à la crème de champignon crémeux à envoyer dans la capacité du multicuiseur, versez de l'eau.
4. Fermez l'appareil avec un couvercle, activez le mode “Soupe”.
5. À la fin du programme, ouvrez la mijoteuse et transférez le contenu du bol dans un plat séparé.
6. Ajoutez à votre soupe de la crème de lait, du sel, du poivre ou d’autres épices.
7. À l'aide d'un mixeur, battez le plat jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Soupe prête champignon crème de champignon préparé dans une mijoteuse, verser dans des assiettes, garnir de tranches de champignons frits.