Gâteaux aux champignons farcis aux champignons

Quoi de plus appétissant que l’odeur d’un gâteau rouge dans une maison. C'est peut-être la gâterie la plus délicieuse pour toute la famille. Et, malgré le fait qu'il existe une grande variété de garnitures, une tarte aux champignons a toujours été et reste la plus préférée des autres types de pâtisseries. En combinant ces champignons avec d'autres composants, vous obtiendrez des garnitures incroyablement savoureuses qui plairont même aux membres les plus exigeants de la famille - les enfants.

Tarte feuilletée au poulet, coquilles Saint-Jacques, riz et champignons

Les ingrédients

Pour la pâte feuilletée

• 220 g de farine
• 150 g de beurre
• 20 g de mélange
• 1 g d'acide citrique
• 110 ml d'eau
• le sel

Pour les crêpes

• 40 g de farine
• ¼ d'œufs
• 100 ml de lait
• ghee
• sel, sucre

Pour la viande hachée

• 500 g de poulet semi-vidé
• 20 g de coqs
• 50 g de riz
• 140 g de champignons frais
• 50 g de beurre
• 10 g de persil et d'aneth
• poivre noir moulu
• sel, mélange pour lubrification

Pour préparer une tarte aux champignons, au poulet et au riz, vous devez pétrir la pâte sans levain et en faire des crêpes.

Cuire quatre types de viande hachée:

• a) de poulet - couper la pulpe de poulet bouilli en petits morceaux et assaisonner d'huile;
• b) à partir de riz, remplissez de riz friable bouilli avec de l'huile, ajoutez ¼ de la norme d'oeufs hachés;
• c) des champignons - aux champignons bouillis et légèrement frits, ajoutez des tranches de coq bouillies tranchées;
• d) des œufs - œufs durs hachés finement et assaisonner avec du beurre et des légumes verts.

Étaler la pâte feuilletée en une couche de 0,5 à 0,6 cm d'épaisseur, en découper deux gâteaux ronds - l'un de plus petit diamètre (principal), l'autre de plus grand (couvercle); mettre les crêpes dans une couche dans une couche plus petite, puis le poulet émincé, le riz, les champignons, les œufs en séquence, chaque couche de viande hachée est transférée par des crêpes; Disposer la viande hachée avec un cornet, couvrir de pancakes, puis d'un grand gâteau plat et pincer les bords. Lubrifier les joints avec du mélange.

Décorez la tourte feuilletée avec du poulet, du riz et des champignons avec des motifs découpés dans la pâte (étoiles, diamants, etc.) et graissez au mélange, faites cuire au four.

Le kurnik est préparé pour un poids d'au moins 500 grammes et servi par portions de 100 à 150 grammes.

Une simple tarte aux champignons et au riz

Les ingrédients

• la pate
• champignons frais - 0,5 kg ou une poignée de séché
• riz bouilli - 1 tasse (ou sarrasin)
• oignons - 1 tête
• huile végétale, sel

Tarte feuilletée aux champignons et au fromage

Les ingrédients

• 10–12 crêpes minces (ou 7–8 épaisses, à partir de pâte levée)
• 1 kg de champignons
• 300 g de fromage
• 300-400 g d'oignons
• 2 oeufs
• 3 gousses d'ail
• 120 ml d'huile végétale
• 250 g de mayonnaise
• le sel
• poivre au goût

1. Tarte aux champignons et au fromage est toujours une option gagnant-gagnant lorsque vous voulez de délicieux gâteaux faits maison. Cette recette est inhabituelle en ce que la tarte se compose de crêpes, où la garniture est la farce aux champignons et au fromage.
2. Préparation de la viande hachée: hacher les champignons et les faire revenir avec des oignons dans de l'huile végétale. Retirer du feu, ajouter les oeufs crus, l'ail râpé, le sel, le poivre et bien mélanger.
3. Graisser les crêpes avec de la mayonnaise et transférer la viande hachée aux champignons et le fromage râpé sous la forme d'un gâteau en couche (crêpes, champignons émincés, fromage râpé, crêpes). Garnissez la tarte de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
4. Mettez la couche de gâteau fourrée au champignon et au fromage dans un four chaud pendant 15 minutes (ou au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes).
5. Avant de servir, décorer avec des petits champignons et des herbes marinés et bouillis entiers.

Tarte Aux Champignons Au Jambon

Les ingrédients

Pour le test

• 200 g de farine
• 130 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'oeuf

Pour le remplissage

• 750 g de champignon
• 3 cuillères à soupe à soupe de beurre
• 150 g de jambon
• 1 bouquet d'oignons verts
• 150 g de crème sure (ou mayonnaise)
• 1 cuillère à soupe persil finement haché
• le sel
• poivre blanc moulu

Ce qui suit est une recette pour faire une tarte aux champignons avec une photo qui vous aidera à comprendre comment pétrir la pâte et faire la farce.

1. Pétrir la pâte de ces ingrédients et réfrigérer pendant 30 minutes.
2. Couper les champignons en tranches épaisses. 2 cuillères à soupe faites fondre les cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole et faites y cuire les champignons jusqu'à ce que tout le liquide qu'ils contiennent soit évaporé.
3. Broyer le jambon en cubes. Lavez et hachez finement les oignons verts.
4. Dans une casserole, chauffez le jambon avec le reste de l'huile. Ajouter l'oignon et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
5. Lubrifiez le moule avec du beurre et mettez les deux tiers de la pâte au fond du moule. Abaisser le reste de la pâte en un garrot fin et laisser reposer le long du bord du moule.
6. Percez la pâte à la fourchette à plusieurs endroits et mettez au four pendant 20 à 25 minutes (à une température de 160 à 180 ° C).
7. Mélanger les champignons et le jambon avec les oignons et la crème sure, assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer la pâte semi-finie du four et y étaler la masse de champignons. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 15 à 20 minutes à la même température.
8. Saupoudrer de persil et servir.
9. Si 3 à 5 minutes avant la tourte aux champignons aux champignons est saupoudrée de fromage râpé de variétés à pâte dure, elle obtiendra un goût plus aigu.

Tarte aux champignons avec poireau et fromage

Les ingrédients

Pour le test

• 500 ml d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 500 ml de farine de blé
• 3 oeufs
• 100 g de beurre

Pour le remplissage

• 500 g de champignon
• 1 oignon moyen
• Tige de poireau 10 cm
• 200 g de crème sure
• 150 ml de mozzarella râpée (emmental, gouda)
• aneth haché
• poivre noir

La cuisson d’une tarte aux champignons, aux oignons et au fromage commence par le pétrissage de la pâte. Pour cela, vous devez verser de l’eau dans la casserole, ajouter de l’huile, du sel, du sucre et porter à ébullition. Verser la farine dans l'eau bouillante. Réduisez le feu et battez la pâte avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle devienne une masse lisse et commence à s'éloigner des parois de la casserole. Laisser refroidir légèrement la pâte et, un à la fois, fouetter continuellement, introduire les œufs.

Hacher finement les oignons et les poireaux.Faites frire les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents, mettez les champignons hachés et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Retirer les champignons du feu, saler et poivrer. Ajouter la crème sure et les herbes hachées. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier. Mettez la pâte dessus, aplatissez-la. Saupoudrer la pâte avec la moitié du fromage et répartir la garniture uniformément. Couvrez-le avec le fromage restant. Placez la casserole dans le four préchauffé à 225 ° C pendant 20 minutes.

Tarte aux champignons de la levure fraîche

Les ingrédients

Pour le test

• 300 g de farine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe cuillère de sucre
• 4 cuillères à soupe à soupe de margarine
• 15 g de levure
• 50 ml d'eau
• le sel

Pour le remplissage

• 500 g de champignons frais
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe à soupe de graisse
• 1 cuillère à soupe cuillère à farine
• le sel
• poivre
• les verts

Une tarte aux champignons à base de pâte à levure convient même aux débutants, car sa recette est très simple: il suffit de pétrir la pâte et de préparer la farce avec la sauce.

1. Rincez les champignons, faites bouillir et passez dans un hachoir à viande. Frire avec du beurre.
2. Ajouter la sauce, le sel, le poivre et les herbes.
3. Mettre les champignons cuits sur une moitié de la pâte roulée, fermer la seconde, pincer les bords et cuire le gâteau.
4. Préparation de la sauce: ajouter la farine aux oignons frits et maintenir au feu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Gâteau rapide aux champignons de la pâte finie

Les ingrédients

• 500 g de pâte à levure prête à l'emploi
• 500 g de champignons frais
• sel au goût

Pour faire une tarte rapide aux champignons, vous devez prendre une pâte à la levure prête à l'emploi, la rouler sur une plaque à pâtisserie (ou du contreplaqué), y étendre des champignons fraîchement lavés, saler et recouvrir d'une autre couche de pâte. Cuire une tarte.

Tarte aux oignons verts, champignons et œuf à la coque

Les ingrédients

• 400 g de pâte à levure
• 2 tasses de champignons hachés
• 2 tasses d'oignons verts hachés
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• le sel
• poivre

Décrivez brièvement la recette d’une tarte aux champignons et à un œuf, cela ressemblera à ceci: mettez de la viande hachée sur une pâte à la levure, couvrez-la de l’autre moitié et faites-la cuire.

Préparation de viande hachée: mélanger la ciboulette hachée, les œufs durs hachés et les champignons salés finement hachés. Assaisonner avec de l'huile végétale, du sel, du poivre.

Gâteau aux levures avec champignons et viande hachée

Les ingrédients

Pour le test

• 3 à 3,5 tasses de farine
• 5 oeufs
• 200 g de beurre
• 14 g de levure sèche
• 1/3 tasse de lait
• 1/2 zeste d'orange
• 20 g de sel
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre

Pour le remplissage

• 400 g de champignon
• 400 g de viande hachée
• 1 oignon blanc
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de ghee
• le sel
• poivre

À première vue, la tarte aux champignons aux champignons semble compliquée, mais la recette avec la photo, décrite en détail ci-dessous, aidera à comprendre toutes les subtilités de cette cuisson.

Préparation du test: mélanger la levure. 1 cuillère à soupe cuillère à café de sucre et 1/2 tasse d'eau tiède (28-30 ° C). Mettez de côté pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite 2/3 tasses de farine et mélangez rapidement la pâte. Faire une incision en forme de croix sur sa surface, couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Mélangez le reste du sel, le lait chaud, ajoutez le sucre et laissez-le se dissoudre. Battez 3 oeufs dans un robot culinaire (ou un mélangeur) et battez-les légèrement. Ajouter le lait sucré et battre le mélange en mousse.

Dans le bol de la moissonneuse, sans éteindre le moteur, ajoutez (à chaque fois, en fouettant jusqu'à ce que la masse soit lisse): 1/2 tasse de farine, le reste des œufs, 1/2 tasse de farine et 50 g de beurre ramolli (en tranches). Ajoutez ensuite le reste de la farine.

Battez le tout ensemble pendant 1 minute. Après cela, ajoutez la masse de levure à la pâte, mélangez à la spatule et battez pendant 5 à 7 minutes. En conclusion, mettez le zeste haché, le beurre ramolli restant en tranches et battez à nouveau à fond.

Transférer la pâte dans un bol graissé, saupoudrer de farine, couvrir avec une serviette et laisser lever le temps (2-3 heures). Puis pétrir la pâte, couvrir le bol de papier d'aluminium et le mettre au réfrigérateur pendant 12-18 heures (après 1 heure, pétrir à nouveau).

Garnitures de cuisson: éplucher et couper les champignons en fines tranches. Épluchez et hachez aussi l'ail.

Vous devez d'abord faire frire la viande hachée pendant 5 à 7 minutes dans de l'huile végétale.Hacher finement l'oignon pelé, le mélanger avec de la viande hachée et le faire revenir dans du ghee pendant 5 minutes supplémentaires. Ajouter les champignons, l'ail dans la poêle et les faire revenir jusqu'à tendreté (10 min). Assaisonner la farce avec du sel, du poivre et laisser refroidir.

Disposez le moule à gâteau avec du parchemin huilé. Roulez la pâte refroidie sur une surface farinée et saupoudrée en un rectangle de 15 × 30 cm.Placez le remplissage préparé sur la pâte et roulez-le à l'aide d'un rouleau lâche. Mettez-le dans un moule, couvrez-le avec une serviette humide et laissez-le reposer pendant 40 minutes.

Cuire le gâteau de levure avec la viande hachée et les champignons dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 40 minutes, puis éteignez-le et laissez-le infuser pendant 15 minutes supplémentaires.

Tarte aux champignons, carottes et pommes de terre

Les ingrédients

Pour le test

• 2 tasses de farine
• 1 sachet de levure sèche
• 3/4 tasse de lait chaud
• 4 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse de crème sure

Pour le remplissage

• 500 g de champignon
• 2 grosses pommes de terre
• 2 carottes moyennes
• 1 oignon
• 1 bouquet d'aneth moyen
• le sel
• poivre

Pour la friture

• huile végétale

Pour lubrification

• 1 oeuf

Une tarte aux champignons, carottes, oignons et pommes de terre ravira toute la famille avec son goût incroyable.

1. Préparation de la pâte: des produits spécifiés, pétrir la pâte et mettre la pâte à la pâte.
2. Préparation de la garniture: Épluchez bien les champignons, rincez et séchez.
3. Épluchez et hachez l'oignon, épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en fines lanières.
4. Faites cuire les champignons dans l'huile végétale pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes; faire frire ensemble pendant 4 à 5 minutes.
5. Dans une poêle à frire séparée dans l'huile, faites frire les pommes de terre à feu moyen (6 min).
6. Mélangez le contenu des deux casseroles. Ajouter l'aneth, le sel et le poivre à la garniture. Cool le légèrement.
7. Abaisser la pâte en 2 fines couches. Soyez le premier à aligner le formulaire et à le remplir.
8. Dans le second avec un petit emporte-pièce, faites des trous. Collez les morceaux de pâte coupés sur le «couvercle» de la pâte. Couvrir avec une tarte et pincer les bords.
9. Laissez la tarte avec les pommes de terre, les champignons, les carottes et les oignons pour la faire lever (pendant 20 minutes), puis graissez-la avec un œuf battu.
10. Cuire à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Tarte aux champignons avec crème sure feuilletée

Les ingrédients

• 1 kg de pâte feuilletée
• 1,5 kg de champignon
• 550 g de beurre
• 400 g de farine
• 250 g de crème sure
• jus de 1/2 citron
• le sel

1. La tarte aux champignons de la pâte feuilletée s’avère douce, friable et fond littéralement dans la bouche; par conséquent, en choisissant le type de pâtisserie à cuire et à ne pas mal calculer, vous pouvez choisir cette recette.
2. Préparation de la farce: épluchez et rincez les champignons. Faire fondre le beurre dans une casserole profonde. Mettez les champignons dedans, salez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
3. Divisez la pâte en deux et roulez chaque moitié en une couche de 1,5 cm d’épaisseur, puis déposez une garniture refroidie sur l’une des couches en laissant les bords libres. Couvrir le remplissage avec une deuxième couche et appuyer sur les bords de la pâte. Graissez le gâteau avec un œuf en évitant de toucher les bords et mettez-le dans un four chaud pendant 10-15 minutes.
4. Lorsque la pâte lève bien et est dorée, baissez le feu et faites cuire le gâteau pendant 30 minutes.
5. Après cela, séparez la couche supérieure avec un couteau et versez la garniture avec la crème sure salée mélangée à la farine, couvrez à nouveau avec un “couvercle” et remettez la tarte au four pour que les champignons absorbent la crème sure.
6. Servez ce gâteau chaud.

Tarte au four avec pommes de terre et champignons

Les ingrédients

Pour le test

• 1 kg de pommes de terre
• 5 oeufs
• le sel

Pour le remplissage

• 1 kg de champignons frais
• 60 g de farine
• 200 g d'oignons
• 100 g de crème sure
• 50 g de beurre
• 5 oeufs
• 100 g de chapelure

Garnitures de cuisson: épluchez les champignons frais, lavez-les et hachez-les finement. Peler et faire revenir l'oignon dans de l'huile végétale. Mélanger l'oignon avec les champignons, saler et poivrer.

Laisser mijoter toute la masse à feu doux en remuant constamment. Quand les champignons commencent à faire du jus, ajoutez la crème sure et la farine. Cool.

Préparation du test: épluchez, rincez, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée, déposez-les dans une passoire et, à chaud, passez au tamis (ou passez au hachoir à viande). Versez les œufs battus dans la purée et mélangez bien.

Divisez la masse entière en 2 parties. Mettez un dans une forme graissée. Garnir de champignons émincés et saupoudrer de chapelure. À partir de la deuxième partie de la pomme de terre, façonnez les flagelles et posez-les sur la garniture en forme de treillis. Graisser la surface de la tarte avec un oeuf.

Mettez la tarte avec les pommes de terre et les champignons dans le four chaud pendant 30 minutes, en réglant la minuterie sur la minuterie au bon moment afin que la pâte ne brûle pas.

Tourte à la viande hachée avec des champignons et des tomates en conserve

Les ingrédients

• 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
• 450 g de tomates en conserve
• 6–7 champignons (champignons)
• 5-6 pommes de terre
• carottes finement hachées
• s'incliner
• ail
• purée de lait
• origan (ou sauge)
• 1 cuillère à café de sauce Worcester
• les épices
• le sel
• poivre au goût

1. La tourte à la viande aux champignons s'avère très savoureuse et satisfaisante. Cette recette aidera donc à nourrir toute la famille, et aidera également si les invités doivent se rendre.
2. Farcir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit brune; Ajouter les oignons, les carottes et l'ail. Remuer frire tous ensemble. Si les tomates sont en conserve entières, hachez-les finement ou passez-les dans un hachoir à viande et ajoutez-les au mélange de viande. Versez un peu de bouillon, ajoutez la sauce, le sel, le poivre et les herbes. Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 30 minutes.
3. Faire bouillir les pommes de terre, ajouter le lait, écraser et bien battre. Mettez la masse dans une poche à pâtisserie.
4. Ajouter les champignons au ragoût.
5. Placez la tarte avec la viande hachée et les champignons dans une forme résistante à la chaleur, pressez la purée de pommes de terre sur le dessus - en zigzags, cercles ou sous la forme de tout motif fantaisie. Mettez le moule dans le four, chauffé à 220 ° C, pendant 30 minutes.

Cheesecake aux champignons dans une cocotte

Les ingrédients

• 1/2 tasse de farine
• 300 g de champignon
• 1 sachet de levure chimique
• 1 gousse d'ail
• 2 oeufs
• 10 g de persil
• 60 ml d'huile végétale
• 125 ml de lait
• 100 g de fromage à pâte dure
• sel, poivre noir

1. Mélangez la farine avec la levure chimique, battez les oeufs, battez avec un fouet. En fouettant, ajoutez progressivement le beurre, le lait chaud, le fromage râpé, le sel et le poivre dans la pâte.
2. Eplucher, laver, couper les champignons en grosses rondelles et les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Épluchez et hachez finement l'ail avec un couteau. Lavez le persil et hachez-le finement.
3. Ajouter le tout à la pâte et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Mettez la pâte dans un bol multicuiseur graissé et laissez cuire au mode «Cuisson» pendant 1 heure.
5. Laissez la tarte au fromage aux champignons préparée dans une mijoteuse pendant 10-15 minutes, puis mettez-la dans un plat, coupez-la et servez.

Tarte à la viande et champignons marinés dans une cocotte

Les ingrédients

Pour le remplissage

• 2 oignons
• 200 g de boeuf bouilli
• 100 g de champignons marinés
• huile végétale pour la friture
• beurre pour la cuisson

Pour le test

• 2/3 tasse de farine de blé
• 2 c. À thé levure chimique
• 250 g de crème sure
• 2 oeufs
• sel, poivre - au goût

Une tarte avec de la viande et des champignons peut être cuite à la hâte, avec un minimum d'effort, à l'aide d'une mijoteuse.

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans le mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doré. Éteignez la mijoteuse.
2. Mettez les oignons dans un bol. Couper le boeuf et les champignons en petits morceaux, ajouter à l'oignon frit, mélanger la garniture.
3. Battez les œufs avec du sel, ajoutez de la crème sure, mélangez, continuez de battre la masse.
4. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux œufs avec la crème sure. Continuez à fouetter jusqu'à la formation d'un mélange épais, fluide et homogène. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
5. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Verser environ 2/3 de la pâte. Répartir doucement le remplissage, verser le reste de la pâte.
6. Réglez la minuterie de cuisson sur 60 minutes.
7. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Tarte gelée aux champignons, pommes de terre et oignons: recette avec photo

Les ingrédients

Pour le test

• 2/3 tasse de farine
• 3 oeufs
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sucre
• poivre au goût
• 1/2 heureà soupe de sel

Pour le remplissage

• 250 g de champignon
• 4–5 pommes de terre
• 2 oignons
• huile végétale et sel au goût

Pour préparer la tarte gelée aux champignons «avec un bang», vous trouverez ci-dessous une recette avec une photo.

1. Couper les pommes de terre en petits cubes et cuire à l'eau salée jusqu'à mi-cuisson (environ 5 minutes). Égoutter l'eau, refroidir légèrement les pommes de terre.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Dans une casserole avec des oignons, mettre les champignons finement hachés et les faire revenir en remuant jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que la croûte commence à se former.
3. Pour le test, battre les œufs avec le sel, le sucre, le poivre et ajouter la farine avec la levure. Mettez du papier sulfurisé dans la casserole, étalez les pommes de terre, les champignons et remplissez uniformément de pâte. Cuire la tarte en gelée avec des champignons au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée à 200-220 ° C.

Tarte feuilletée ouverte aux champignons, courgettes et fromage

Les ingrédients

• 200 g de pâte feuilletée
• 2 courgettes moyennes (ou courgettes)
• 1/2 tasse de champignon finement haché
• 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1/2 tasse de fromage à pâte dure
• 1 tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe cuillères de chapelure
• 1/4 cuillère à café de sel
• huile végétale au goût

Pour faire une tarte ouverte avec des champignons, des courgettes, des oignons et du fromage, vous devez d'abord rouler la pâte en une couche et la déposer dans un moule ondulé de 25-26 cm de diamètre, graissé avec de l'huile végétale et saupoudré d'eau. Pressez délicatement la pâte au fond et sur les côtés de la forme et coupez-la un peu avec une fourchette. Cuire au four 10 minutes à 200 ° C.

Courgettes (courgettes) coupées en cercles, mettre une couche sur une base préparée pour la tarte, saler et saupoudrer de chapelure. Hacher finement l'oignon, faire frire dans l'huile végétale, ajouter les champignons, saler et cuire encore un peu.

Champignons avec oignons mis sur le dessus de la courgette. Râpez le fromage sur une râpe grossière, mélangez-le à la crème sure et déposez-le sur les champignons. Ouvrez la tarte avec les champignons, les courgettes, les oignons et le fromage au four pendant 20-25 minutes à température moyenne.

Faire une tarte avec du poulet, des champignons, des œufs et du fromage

Les ingrédients

Pour le test

• 250 g de farine
• 1 cuillère à soupe cuillère de sucre
• 125 g de beurre
• 1 oeuf battu
• une pincée de sel

Pour le remplissage:

• 400 g de poitrines de poulet
• 2 oignons
• 150 g de champignon
• 100 g de fromage
• 4 oeufs durs
• le sel
• poivre

1. La tarte au poulet, aux champignons, aux œufs et au fromage s'avère savoureuse, satisfaisante et adaptée pour nourrir même une grande famille.
2. Préparation de la pâte: beurre haché rapidement avec un couteau. Ajoutez le sucre, le sel, l'œuf, 2 c. à soupe d'eau froide et mélanger rapidement les aliments avec de la farine. Rouler la pâte en boule et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Préparation de la garniture: poitrines de poulet - tranchées et frites jusqu'à coloration dorée, oignons - tranchées et frites dans de l'huile, champignons émincés, œufs durs et œufs hachés, mélanger. Saler et poivrer au goût.
4. Graisser les bords du plat avec du beurre. Mettez la pâte roulée dedans (laissez une partie pour fermer la tarte), humidifiez toute la surface avec de l'eau. Mettez la farce préparée (elle devrait remplir le formulaire d'environ 2/3) et versez le jus restant de la friture des poitrines.
5. Couvrir le remplissage avec le reste de la pâte. Pincez les bords, graissez la surface avec un œuf battu, faites un petit trou au centre. Placez le gâteau dans un four chaud (190 ° C) pendant 1,5 heure.
6. Avant de servir, versez un peu plus de jus de friture dans le trou.

Tarte à la choucroute et aux champignons

Les ingrédients

• 800 g de pâte de levure maigre prête à l'emploi
• 2 tasses de choucroute
• 300 g de champignon
• 2 oignons
• 1/2 tasse d'huile végétale
• poivre noir moulu

Hachez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajouter le chou, le poivron, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou soit ramolli. Peler les champignons, faire bouillir, puis faire revenir dans de l'huile végétale. Sur la couche inférieure de la tourte, mettez une couche de chou refroidie avec des oignons, puis une couche de champignons refroidie.Couvrir la tarte préparée avec le chou et les champignons avec la couche supérieure, laisser reposer et mettre au four.

Délicieuse tarte gelée au poulet et aux champignons

Les ingrédients

• farine de blé - 250 g
• mayonnaise - 3 c. cuillères
• crème sure - 3 c. cuillères
• oeuf de poule - 4 pcs
• fromage à pâte dure - 100 g
• sel au goût
• soude - 0,5 c. à thé
• viande hachée - 250 g
• oignon blanc - 1 pc.
• champignons - 200 g
• huile végétale - 50 g
• vinaigre - 1 c. à thé

1. La tarte gelée au poulet et aux champignons est bonne car elle aide à préparer de délicieuses pâtisseries juteuses en quelques minutes, ce qui aide beaucoup les femmes au foyer modernes.
2. Tout d'abord, vous devez bien battre les œufs à l'aide d'une fourchette. Râpez le fromage sur une râpe grossière, mélangez avec les œufs, mélangez. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, la farine de blé tamisée, mélanger. Ici, mettez un petit soda éteint avec du jus de citron ou du vinaigre. Mélanger le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. Couper les oignons en petits cubes, les mélanger dans une casserole avec de l'huile végétale bien chauffée et les faire frire pendant 5 minutes.
4. Couper les champignons en fines lamelles, les ajouter à la poêle où les oignons sont frits, les faire frire pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée, salez et poivrez. Faites frire cette masse pendant 7 minutes en mélangeant et en écrasant la viande hachée avec une spatule afin qu'elle ne se prenne pas en morceaux.
5. Graisser le moule avec de l’huile végétale, y verser environ les 2/3 de la pâte, y déposer la garniture. Puis versez le reste de la pâte.
6. Mettez le moule dans un four préchauffé à 180 - 200 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes.

Tarte Changeling aux champignons, viande hachée, légumes et riz

Pour les couches de tourte:

• champignons - 0,5 kg
• n'importe quel fromage - 300 g
• riz - 1 cuillère à soupe.
• viande hachée - 0,5 kg
• oignons - 2 pcs
• légumes congelés (assortis) - 300 g
• sel au goût
• poivre au goût
• huile végétale - pour la friture

Pour le test

• Œufs de poule - 5 pcs
• Sel - 1 c. À thé
• Sucre - 1 c. À thé
• Huile végétale - 50 g
• Kéfir - 0,5 L
• Soda - 0,5 c. À thé
• Levure en poudre - 2 cuillères à café
• Farine - 300-350 g

1. Pour préparer une tarte aux tongs avec des champignons et de la viande hachée, vous devez les rincer, les couper en fines assiettes et les faire frire dans de l’huile végétale jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement.
2. Épluchez, rincez, hachez finement l'oignon, mélangez-le à la viande hachée et faites-le revenir dans une casserole avec de l'huile végétale pendant 7 minutes. N'oubliez pas de saler et de poivrer.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
4. Faites bouillir le riz jusqu'à moitié cuit dans de l'eau légèrement salée.
5. Battez les oeufs avec le sel et le sucre pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que la mousse soit légère. Ajouter de l'huile végétale, mélanger. Ajouter le kéfir et 0,5 cuillère à café de soda, mélanger à nouveau. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux autres composants, mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Répartissez uniformément chaque couche de la garniture au fond du moule: champignons, fromage, riz, viande hachée, légumes surgelés.
7. Verser la pâte, secouer un peu et mettre au four préchauffé pour cuire. À 170-180 degrés, cela prendra environ 50 à 60 minutes. Enlevez-les quand ils sont dorés ou faites cuire jusqu'à ce que la brochette en bois soit sèche.