Champignons à la crème: recettes de plats aux champignons

Champignons, cuits au four ou frits à la crème - un plat appétissant qui peut être préparé lorsque vous voulez surprendre et ravir les membres de la famille avec un festin délicieux. Il n'est pas recommandé de remplacer la crème par de la crème sure, car le goût des champignons ne changera pas pour le mieux. Cependant, ce n'est pas la règle, car tout le monde a des goûts différents. Un plat préparé est généralement servi avec des pâtes, de la purée de pomme de terre, du porridge au sarrasin ou du riz.

Comment faire cuire des champignons à la crème pour obtenir un plat tendre, juteux et délicieusement délicieux? Vous trouverez ci-dessous des recettes avec une description détaillée de la préparation. Elles aideront chaque femme au foyer à choisir et à mener à bien le processus.

Une recette simple pour les champignons à la crème

La crème de champignons, cuite à la poêle selon une recette simple, ravira sûrement les ménagères débutantes. Le goût des corps de fruits sera bien révélé si vous utilisez de la crème de lait naturelle dans la préparation.

• 1 kg de champignons;
• 4 gousses d'ail;
• 300 ml de crème de lait naturelle;
• 1 pincée de noix de muscade moulue et de poivre blanc moulu;
• Sel et huile végétale;
• Les verts.

Une recette détaillée avec une photo de la cuisson des champignons à la crème aidera tout cuisinier à faire face au processus.

Champignons frits à la crème avec oignons

Si vous ne voulez pas vous ennuyer avec la longue préparation d'un plat de viande, préparez des champignons à la crème avec des oignons. La crème donnera de la tendresse et des oignons - une teinte sucrée.

• 1 kg de champignons;
• 5 têtes d'oignon;
• 300 ml de crème;
• 2 gousses d'ail;
• Mélange de sel et de poivre moulu;
• ½ cuillère à café houblon suneli;
• Huile végétale;
• Feuilles de salade - pour servir.

La recette de champignons à la crème dans une casserole est décrite en détail pour une meilleure compréhension du processus.

1. Les champignons pelés sont lavés et disposés sur un torchon.
2. Dès que l'excès de liquide s'écoule, les champignons doivent être coupés en tranches.
3. Faites chauffer 50 ml d'huile végétale dans une poêle et mettez les champignons, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer le liquide.
4. Ajouter l'oignon haché en demi-rondelles et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Versez la crème, ajoutez le sel, le houblon suneli et un mélange de poivrons moulus en remuant constamment.
6. À feu minimum, faites frire la masse entière pendant 15 minutes. avec le couvercle ouvert pour que le liquide s’évapore.
7. Ajouter l'ail coupé en cubes et poursuivre la friture pendant 5 minutes.
8. Avec la laitue, décorer un plat profond le long des bords et mettre les champignons dans la crème au centre.

Champignons cuits dans une poêle à la crème au fromage

Un autre plat délicieux est les champignons, cuits dans une casserole à la crème avec du fromage. Beaucoup de gens considèrent que cette combinaison de produits est tout simplement parfaite, d’autant plus que le plat cuit très rapidement.

• 700 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 200 ml de crème;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• Huile de tournesol et sel.

Nous préparons des champignons à la crème avec du fromage selon les étapes décrites dans la recette ci-dessous.

1. Champignons, oignons et ail, éplucher, laver et couper: champignons avec pailles, rondelles d'oignon, cubes d'ail.
2. Dans l'huile végétale, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mettez l'ail et les champignons.
3. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez au goût.
4. Versez la crème, laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps à autre avec une spatule en bois.
5. Recouvrir d'une couche de fromage dur râpé, couvrir et laisser mijoter encore 5-7 minutes.
6. Servir avec du riz bouilli ou des pâtes avec une salade de légumes frais.

Recette de pomme de terre crémeuse

Préparez des champignons à la crème avec des pommes de terre pour un dîner en famille et nourrissez ainsi toute la famille.

• 700 g de champignons;
• 500 g de pommes de terre;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 3 cuillères à soupe l huile végétale;
• 300 ml de crème;
• 1 cuillère à soupe l jus de citron;
• Sel, poivre noir et herbes;
• 2 têtes d'oignon.

Utilisez la recette pas à pas pour la cuisson de champignons à la crème de pommes de terre à la crème afin de rendre le plat savoureux et riche.

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lanières.
2. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée à feu vif.
3. Dans une autre poêle au beurre, faites revenir les champignons coupés en plusieurs parties pendant 10 minutes.
4. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites frire encore 5-7 minutes. à feu moyen.
5. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre noir, mélanger.
6. Mélanger les champignons avec les pommes de terre, verser la crème et mélanger.
7. Laisser mijoter le plat pendant 10 minutes à feu minimum, servir, étaler dans des assiettes de service et parsemer d'herbes.

Champignons Champignon cuits à la crème au four

Les champignons cuits au four avec de la crème au four sont une excellente recette si vous n’avez pas le temps de rester longtemps au poêle.

• 1 kg de champignons;
• 300 ml de crème;
• 4 gousses d'ail;
• Huile raffinée;
• 1 oeuf
• Mélange de sel et de poivre moulu;
• Les verts d'aneth.

Champignons au four à la crème, cuits selon la recette proposée.

1. Pelez bien les champignons du film, coupez le bout des cuisses, rincez et coupez en 2 à 4 parties.
2. Chauffer la poêle, ajouter un peu d'huile et ajouter les champignons, faire frire 10 minutes.
3. Ajoutez du sel au goût et un mélange de poivrons moulus, mélangez.
4. Hachez les légumes verts avec un couteau, mélangez-les à la crème et aux gousses d'ail broyées.
5. Battre dans un œuf de poule, battre à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
6. Mettez les champignons dans un plat allant au four, versez la crème et placez au four froid.
7. Allumez à 190 ° C et réglez le temps à 40 minutes.
8. Servir avec des pommes de terre bouillies comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.

Champignons à la crème sure et à la crème

Dans ce mode de réalisation, la préparation de champignons dans de la crème est ajoutée à de la crème sure. Et je dois dire que le plat idéal serait à combiner avec du poulet bouilli, de la purée de pommes de terre ou du boulgour. Servir des rafraîchissements est possible non seulement pour un dîner en famille, mais également pour des réunions festives avec des amis.

• 1 kg de champignons;
• 100 ml de crème sure;
• 300 ml de crème;
• 2 oignons;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• Beurre;
• Sel au goût;
• 1 c. poivre noir moulu et paprika sucré séché.

Les champignons Champignon cuits à la crème et à la crème sure sont préparés selon la recette suivante:

1. Les champignons sont nettoyés des impuretés, les extrémités des cuisses sont coupées, lavées.
2. Couper en lanières et faire frire dans une casserole dans le beurre jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
3. Ajoutez l'oignon pelé et coupé en demi-anneaux d'oignons frits avec des champignons pendant 10 minutes.
4. De la crème sure est ajoutée et la masse entière est cuite à la chaleur minimale pendant 7 minutes.
5. Le sel, le poivre noir et le poivron doux sont versés au goût, mélangés et disposés dans un plat allant au four.
6. La crème est mélangée avec du fromage râpé sur une râpe grossière et versée dans les champignons.
7. Le formulaire est placé dans un four préchauffé à 190 ° C et cuit pendant 20 minutes.
8. Les champignons sont disposés dans des assiettes en portions, de la viande de poulet et des tranches de légumes sont ajoutés - le plat est prêt.

Comment faire cuire des champignons de porc à la crème

Les champignons à la crème cuits au four avec du porc seront très savoureux. La cuisine sera maîtrisée même par un cuisinier novice de tout âge. Le porc, associé à la crème naturelle, est tendre, doux et juteux. Un plat sain conviendra sûrement à ceux qui l'essaient.

• 700 g de champignons;
• 600 g de pulpe de porc;
• 2 tomates;
• 200 ml de crème;
• 3 gousses d'ail;
• ½ c. basilic et thym séchés;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Huile végétale - pour lubrifier la forme;
• Poivre noir moulu et sel au goût.

Une recette avec une photo détaillée de la cuisson des champignons à la crème montrera comment gérer correctement le processus, sans dépasser le temps imparti.

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en 3 parties.
2. Un peu de temps avec un marteau de cuisine, du sel, du poivre, du sel et du poivre dans la viande avec vos mains.
3. Graisser le plat à four avec de l'huile végétale et mettre la viande.
4. Couper les champignons pelés en tranches et les déposer sur des couches de viande, ajouter un peu de sel.
5. Laver les tomates fraîches coupées en tranches d’au moins 3 à 4 mm d’épaisseur.
6. Répartir sur les champignons, saler, poivrer puis préparer un fond de crème.
7. Combinez la crème avec l'ail pilé, le thym et le basilic, fouettez un peu avec un fouet.
8. Versez les champignons dans un moule et placez immédiatement dans un four préchauffé à 180 ° С.
9. Cuire au four pendant 60 minutes, retirer le moule, saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière et remettre au four pendant 15 minutes.
10. puis couper doucement et mettre dans des assiettes de service.

Champignons à la dinde et crème dans une cocotte

Les champignons à la crème cuits à la mijoteuse sont non seulement savoureux, mais également très satisfaisants. Le plat est simple à préparer, les produits sont peu coûteux et le résultat final est tout simplement incroyable. Essayez d'ajouter de la viande de dinde aux champignons, la crème la rendra savoureuse et parfumée, ce qui sera sûrement apprécié par tous les membres de votre ménage.

• 500 g de filet de dinde;
• 400 g de champignons;
• 300 ml de crème;
• 2 oignons;
• 3 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l jus de citron;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 50 ml d'huile d'olive;
• Une pincée de thym séché;
• Sel et poivre noir au goût.

1. Rincer la viande de dinde, éponger avec une serviette en papier du liquide et couper en tranches.
2. Saler, verser le jus de citron, mélanger à la main et laisser reposer 20-30 minutes.
3. Après le nettoyage, rincez les champignons, égouttez-les et coupez chaque copie en 2-4 parties.
4. Pelez l'oignon de la couche supérieure, coupez-le en demi-anneaux et hachez finement les gousses d'ail avec un couteau.
5. Versez de l'huile d'olive dans le bol multicuiseur, activez le mode “Frying” ou “Baking” sur le panneau.
6. Faites frire la viande de dinde marinée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et remuez de temps en temps avec une spatule en bois.
7. Ajoutez ensuite les champignons, l'ail et les oignons, saupoudrez de sel, de poivre moulu et mélangez.
8. Faites frire 10 minutes, ajoutez le thym, mélangez à nouveau et faites frire pendant 5 minutes.
9. Verser la crème, basculer le mode "Friture" sur le mode "Extinction" et allumer le temps pendant 20 minutes
10. Dans 5-7 minutes avant le signal sonore, ouvrez le couvercle du multicuiseur et saupoudrez le contenu de fromage râpé.
11. Fermez le couvercle, attendez un bip et servez-le avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Comment faire cuire la crème de champignon avec des légumes

Il vaut la peine de dire que dans une mijoteuse, tous les plats sont savoureux et juteux. Les équipements de cuisine vous permettent de gagner beaucoup de temps avec votre famille. Nous proposons pour un dîner en famille de cuisiner des champignons à la crème avec des légumes dans une cocotte.

• 700 g de champignons;
• 2 oignons et carottes;
• 1 poivron;
• Huile de tournesol;
• 1 cuillère à soupe l farine de blé;
• 300 ml de crème;
• Sel et poivre noir - au goût;
• Persil ou aneth;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Comment faire cuire des champignons dans la crème avec l'ajout de légumes peut être trouvé dans la description détaillée de la recette.

1. Épluchez, lavez et hachez tous les légumes: les oignons et les carottes en cubes, le poivron avec des pailles.
2. Pelez les champignons des films, coupez les extrémités des cuisses et coupez en lanières.
3. Versez un peu d'huile dans le bol multicuiseur, activez le programme Friture ou Cuisson.
4. Versez l'oignon d'abord, faites frire jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les carottes et faites frire pendant 10 minutes.
5. Ajouter les pailles de poivre, faire sauter pendant 3 minutes, incorporer les champignons.
6. Salez, poivrez et mélangez, faites frire 10 minutes. avec le couvercle ouvert, en remuant de temps en temps le contenu du bol multicuiseur.
7. Combinez la crème avec la farine et le fromage râpé, salez et battez avec un fouet pour que le fromage soit bien réparti dans la crème.
8. Verser les champignons, mélanger et allumer le "Ragoût" ou "Cuisson" pendant 20 minutes.
9. Après le bip, laissez les champignons dans le multicuiseur en mode «Chauffage» pendant 10 minutes.
10. Disposer dans des assiettes à portions ou dans un récipient profond et beau et servir.
11. Garnir le plat de feuilles de persil vert ou d'aneth haché.