Champignons aux lardons: recettes gourmandes

Bacon aux champignons - une gâterie délicieuse et originale, à préparer comme accompagnement ou comme plat indépendant pour un festin festif. Un tel apéritif plaira sûrement à tous ceux qui aiment les plats aux champignons ou simplement la cuisine gastronomique!

Nous vous proposons plusieurs recettes pour la fabrication de champignons avec du bacon, qui vous aideront si vous avez un besoin urgent de préparer un repas satisfaisant et décent pour une fête ou un dîner à la maison.

Champignons sautés au bacon sur le gril: une recette pas à pas

Les champignons sautés au bacon sur le gril seront juteux précisément à cause des tranches de bacon qui enveloppent les fruits avant la cuisson. Le plat est riche et nutritif, avec une croûte croustillante et croustillante.

Conseil: ne servez le plat que lorsqu'il est chaud pour que vous puissiez sentir l'arôme et le goût d'une collation délicieuse.

• 15 pièces champignons de taille moyenne;
• 15 fines lanières de bacon;
• 2 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 1 c. vinaigre balsamique et huile de sésame;
• 1 cuillère à café basilic sec;
• Sel et poivre noir moulu.

Utilisez la description étape par étape de la recette pour préparer des champignons sautés au lard.

Champignons cuits au four avec oignons et bacon

Il est préférable de cuire au four cette variante de champignon farci aux lardons: le plat se révélera juteux, avec une délicate saveur de fromage crémeux et une croûte croustillante.

• 15-20 gros champignons;
• 15-20 lanières de bacon;
• 2 oeufs
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• Huile végétale;
• 3 gousses d'ail;
• Crème sure;
• Sel au goût.

Les champignons farcis et cuits au four avec du bacon sont préparés selon la recette décrite ci-dessous.

1. Rincez les champignons, coupez les cuisses ou retirez-les délicatement avec une cuillère.
2. Placez les chapeaux sur une plaque à pâtisserie graissée, coupez les cuisses en cubes.
3. Épluchez, rincez et hachez l'oignon comme des champignons.
4. Après le nettoyage, râpez les carottes sur une râpe fine, râpez le fromage finement, hachez les gousses d'ail le plus finement possible.
5. Battre les œufs crus et battre à la fourchette.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez les oignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez l'ail.
7. Frire quelques minutes et ajouter les carottes, mélanger et faire frire jusqu'à obtenir des carottes moelleuses.
8. Parsemer les cuisses de champignons broyées et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient brun moyen à feu moyen.
9. Versez la crème sure, mélangez (la crème sure donnera un goût crémeux et épaissira la garniture).
10. Salez au goût, mélangez, retirez du feu et laissez refroidir beaucoup.
11. Farcir les champignons en tapotant doucement avec une cuillère à café.
12. Versez 1 cuillère à soupe dans chaque chapeau. l oeufs battus pour fixer la garniture lors de la cuisson.
13. Mettez le fromage râpé sur le dessus et appuyez avec vos doigts, enveloppez chaque chapeau de bacon et fixez-le avec un cure-dent.
14. Placez une plaque à pâtisserie avec des champignons dans un four préchauffé à 180 ° C et laissez cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Champignons au fromage et au bacon cuits au four dans la manche

Si vous réunissez des invités et que vous souhaitez les surprendre avec une collation inhabituelle, préparez du bacon aux champignons dans la manche. Assurez-vous d'ajouter du fromage cottage pour saturer le plat de notes spéciales de goût et d'arôme.

• 10-15 champignons;
• 10-15 assiettes de bacon;
• 100 g de fromage cottage;
• 1 bouquet d'aneth vert;
• 1 oignon;
• Beurre.
• Sel et poivre noir au goût.

Des champignons cuits au four avec du fromage et du bacon au four impressionneront les papilles de tous ceux qui goûteront le plat.

1. Séparez les chapeaux des jambes: lavez les chapeaux et retirez le film, hachez les jambes avec un couteau.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, faites-le frire dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli et ajoutez les cuisses.
3. Faites frire pendant 10 minutes, mélangez et retirez du feu.
4. Couper l'aneth, mettre dans la frite, ajouter le fromage blanc, saler au goût, poivrer et mélanger.
5. Farcir les chapeaux, envelopper des tranches de bacon et sécuriser avec des cure-dents.
6. Mettez dans une manche, qui est mis sur une plaque à pâtisserie, cravate des deux côtés, percez le haut avec un cure-dent.
7. Mettez au four, allumez 180 ° C et laissez reposer 30 minutes.

Rouleau de viande hachée au four avec champignons et bacon, cuit au four

Habituellement, la viande hachée est un peu sèche pendant la cuisson, mais dans un pain de viande aux champignons et au bacon, une garniture tendre et juteuse surprendra et ravira son goût.

• 150 g de bacon;
• 800 g de viande hachée (vous pouvez ½ part de porc et de bœuf);
• 400 g de champignons;
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 1 oeuf
• Mélange de sel et de poivre moulu;
• Huile végétale

Comment faire cuire un pain de viande aux champignons et au bacon, cuit au four?

1. Peler les carottes et les oignons, rincer et faire frire à l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter un peu de sel et laisser refroidir.
2. Séparément, faites frire les champignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien poivrés.
3. Mélanger la viande hachée avec l'oeuf, pétrir avec les mains et ajouter un peu de sel.
4. Sur une plaque à pâtisserie, où la feuille de cuisson est déposée, mettre les tranches de bacon un peu en chevauchement.
5. Répartissez ensuite la farce sur une épaisseur maximale de 1,5 cm sur toute la surface du bacon.
6. Mettez les champignons sur la viande hachée, puis une couche de légumes.
7. Rouler (comme un biscuit), envelopper dans du papier d'aluminium, qui est sur une plaque à pâtisserie.
8. Mettez au four chaud et faites cuire pendant 50 minutes. à 190-200 ° C
9. Ouvrez le papier d'aluminium et encore 10 minutes. laissez une plaque à pâtisserie avec un rouleau pour cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Rouleau de poulet aux champignons, bacon, oignons et mayonnaise

Rouleau de poulet aux champignons, bacon et mayonnaise ira bien si cuit au four. Bien que ce plat ne soit pas destiné à un dîner quotidien, vous pouvez parfois traiter vos proches.

• 1 petite carcasse de poulet;
• 250 g de bacon;
• 300 g de champignons;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• Huile végétale, sel et poivre de citron moulu.

Nous préparons le plat selon la recette pas à pas décrite ci-dessous.

1. Rincer la carcasse de poulet, tapoter avec une serviette en papier et la libérer avec un couteau bien aiguisé (précision et patience aideront à ne pas endommager la carcasse).
2. Mettez la peau du poulet sur la table, enlevez un peu, poivrez avec du poivre citron, du sel.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire dans l'huile jusqu'à tendreté.
4. Ajoutez les champignons finement hachés et l'ail haché, salez et faites frire 10 minutes.
5. Couper le bacon en fines tranches, mettre le poulet, étendre les champignons avec les oignons et l'ail.
6. Enveloppez le poulet de manière à façonner la carcasse entière.
7. Dresser la viande avec de la ficelle culinaire, envelopper dans du papier aluminium et mettre sur une plaque à pâtisserie.
8. Mettez au four préchauffé à 190 ° C et faites cuire pendant 50 minutes.
9. Après le temps indiqué, ouvrez le papier d'aluminium et replacez la plaque de cuisson pendant 15 minutes.
10. Libérez le plat fini de la ficelle et coupez-le en tranches.

Carbonara aux lardons, champignons, parmesan et crème

Les pâtes Carbonara au bacon, aux champignons et à la crème sont un plat incroyablement savoureux et copieux qui diversifie parfaitement le menu du jour. Ecrivez la recette et faites plaisir à votre ménage aussi souvent que possible.

• 300 g de pâtes;
• 150 g de bacon;
• 400 g de champignons;
• 200 g de parmesan;
• 150 ml de crème;
• 3 gousses d'ail;
• 2 oignons;
• 3 jaunes d'oeuf;
• 2 c. À thé le beurre;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir moulu.

Suivez la recette de la carbonara au bacon, aux champignons et à la crème et vous obtiendrez un plat délicieux pour un dîner en famille.

1. Peler l'ail (1 gousse), hacher et mettre dans une poêle avec le beurre.
2. Faites frire pendant 1 minute, retirez et jetez et versez le bacon coupé en fines tranches dans une casserole.
3. En remuant, faites frire pendant 2 minutes, ajoutez les oignons coupés en dés.
4. Transférez le tout dans une autre casserole avec 2 c. l l'huile végétale et faire frire pendant 5-7 minutes., Retirer avec une cuillère à égoutter et mettre dans un bol
5. Couper les champignons en tranches, les mettre dans l'huile végétale et les faire frire 10 minutes.
6. Transférer les oignons et le bacon dans la casserole, verser la crème, saler, poivrer, ajouter les champignons et mettre au minimum.
7. Faites cuire pendant 7 à 10 minutes.Réparez le parmesan sur une râpe grossière, versez les jaunes d'oeuf crus, salez et poivrez, fouettez.
8. Faire bouillir la pâte, comme indiqué dans les instructions, transférer dans une casserole, verser la sauce, mélanger et laisser mijoter pendant 3 minutes.
9. Transférer dans un plat profond, recouvrir d'un peu de fromage râpé.
10. Servez les pâtes au bacon, les champignons à la crème uniquement à chaud (beaucoup plus savoureux).

Carbonara aux champignons, lardons et poulet

Cette recette pour faire des pâtes à la carbonara avec des champignons, du bacon et du poulet est un plat de restaurant sans effort ni temps. Toute hôtesse novice fera face à cela, et non seulement plaira, mais surprendra aussi les parents et les amis avec son talent.

• 2 filets de poulet;
• 400 g de pâtes;
• 300 g de champignons;
• 200 ml de crème;
• 7-9 tranches de bacon fumé;
• 150 ml de vin blanc sec;
• 2 jaunes d'oeuf;
• 2 cuillères à soupe l persil vert haché;
• Sel et poivre moulu au goût.

La description détaillée pour la fabrication de pâtes à la carbonara avec bacon, champignons et poulet.

1. Faire frire les filets de poulet en dés dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les déposer sur une assiette.
2. Ajouter les lardons et les champignons en julienne dans la poêle.
3. Faire sauter pendant 7-10 minutes. à feu moyen, verser le vin et la crème, mélanger et porter à ébullition.
4. Entrez le poulet et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Laisser refroidir pendant 10 minutes en retirant du feu et, un à un, ajouter les jaunes d'œufs crus tout en fouettant constamment à la fourchette.
6. Faites bouillir la pâte en suivant les instructions sur l'emballage.
7. Mettez dans une poêle avec la viande et les champignons, mélangez, salez et hachez avec les herbes.