Champignon en pâte: recettes populaires

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner et comment faire plaisir à votre famille, commencez par préparer un délicieux et rapide goûter au champagne dans une pâte. Croyez-moi, aucun membre de votre ménage ou vos amis ne resteront indifférents aux champignons dorés et croustillants.

Bien qu'il existe de nombreuses recettes pour préparer des champignons dans la pâte, nous offrons les 6 plus populaires parmi la plupart des hôtesses. Cela vaut la peine de dire que les champignons peuvent être frits dans une pâte non seulement entière, mais également avec des pailles, des tranches et un seul chapeau - à vous de choisir.

La recette de champignons en pâte et chapelure

Cette délicieuse recette de champignons en pâte et chapelure est une excellente idée de collation originale pour une table de buffet ou pour une petite collation avant le dîner pour toute la famille.

• 10 champignons;
• 2 oeufs
• 50 ml de lait;
• 3 cuillères à soupe l farine et chapelure;
• Sel et poivre noir;
• 1 c. miel liquide et sauce à la grenade;
• Huile végétale;
• 1 cuillère à soupe l jus de citron.

Pour obtenir un goût de collation inoubliable, utilisez la recette avec une photo détaillée de la cuisson des champignons dans une pâte.

Champignons au four avec sauce à l'ail

Champignons cuits dans une pâte à la sauce à l'ail - un délicieux apéritif salé qui plaira aux végétariens.

• 500 à 700 g de champignons;
• 3 cuillères à soupe l chapelure et farine;
• 2 oeufs
• Huile végétale

Sauce:

• 5 cuillères à soupe l crème sure;
• 1 bouquet d'aneth vert;
• 4 gousses d'ail;
• Sel et poivre noir moulu.

1. Après le nettoyage préliminaire, verser les champignons dans de l'eau bouillante et laisser reposer 15 minutes.
2. Coupez les jambes pour qu'elles restent au niveau des bonnets.
3. Battez l'œuf avec un fouet, salez, trempez les champignons dans la farine, puis dans les œufs et immédiatement dans la chapelure.
4. Mettez le beurre dans une poêle bien chaude (pour que les champignons y flottent pratiquement).
5. Faites cuire jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée agréable et déposez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
6. Préparez la sauce: mélangez la crème sure avec l’ail pilé, les herbes hachées, salez et poivrez au goût.
7. Servir les champignons avec la sauce à l'ail, versés dans une casserole.

Champignons à la pâte, cuits entiers

La cuisson de champignons entiers dans une pâte à tarte ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais le goûter s'avérera délicieux et appétissant! Ces champignons croustillants auront fière allure sur la table de fête.

• 300 g de petits champignons;
• 2 oeufs
• 2 c. À thé paprika moulu;
• 100 ml de lait;
• Farine et chapelure;
• Huile végétale et sel.

Suivez la recette pas à pas pour cuire des champignons champignons dans une pâte et voyez comme c'est simple et facile.

1. Faites bouillir les petits champignons dans l'eau salée pendant 5 à 7 minutes, mettez une cuillère à égoutter sur une serviette et laissez égoutter.
2. Battre les œufs avec du lait, ajouter le paprika, le sel et le poivre et battre encore.
3. Tremper les champignons dans un mélange d'œufs et de lait, puis les couper à la fourchette et les rouler dans la farine.
4. Tremper dans le mélange d'œufs à nouveau, puis dans la chapelure.
5. Faites cuire dans la graisse végétale bouillante jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée, mettez 5 à 7 minutes sur une serviette en papier pour égoutter la graisse et servez avec des tranches de légumes.

Champignons en pâte avec du fromage et de l'ail

Les champignons cuits dans une pâte au fromage sont parfaits pour tout événement à la maison ou au bureau, d’autant plus qu’un apéritif est préparé très rapidement. Il vaut la peine de dire qu'un cuisinier de tout âge et même sans expérience sera capable de faire face à la tâche - il y aurait un désir.

• 700-800 g de champignons;
• Huile végétale;
• 3 oeufs;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• Le sel;
• 2 gousses d'ail;
• 100 ml de lait;
• 1 cuillère à soupe l farine

Une recette avec une photo aidera à cuire des champignons Champignon dans une pâte au fromage.

1. Pelez les champignons du film sur les chapeaux, rincez et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 7 minutes.
2. Mettez dans une passoire, rincez à l'eau froide et laissez égoutter.
3. Mélanger le lait, les œufs, la farine, l'ail pilé, le fromage râpé et le sel, battre au fouet.
4. Dans un premier temps, mettez les champignons dans la pâte, puis dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils aient un blush agréable.

Champignons à la moutarde

S'il y a peu de fructifications dans le réfrigérateur, faites-les cuire de manière inhabituelle. Faire sauter les champignons dans la pâte avec de la moutarde. Un tel en-cas savoureux accompagné d'un plat de pommes de terre bouillies ou d'une purée de pommes de terre plaira sûrement à votre ménage.

• 500 à 700 g de champignons;
• 3 cuillères à soupe l farine et chapelure;
• 1 cuillère à soupe l Moutarde russe;
• 100 ml d'eau;
• 2 gousses d'ail;
• Huile végétale - pour la friture;
• 1 cuillère à soupe l sauce de soja;
• Sel et poivre noir moulu.

Apprenez à cuire des champignons dans de la pâte à la moutarde, apprenez pas à pas une recette.

1. Les champignons sont lavés, étalés sur une serviette en papier et laissés à sécher.
2. La pâte aux champignons est en cours de préparation: la sauce de soja est mélangée à de la farine concassée avec de l’ail et de la moutarde, versée dans 100 ml d’eau et mélangée jusqu’à obtention d’une crème sure.
3. Si nécessaire, le poivre noir moulu est versé, et tout est à nouveau mélangé, laissé pendant 15 minutes.
4. Une grande quantité d’huile végétale est chauffée dans la casserole (afin que les corps des fruits y flottent).
5. Les champignons sont trempés dans la pâte à frire, puis dans la chapelure et immédiatement dans l'huile bouillante.
6. Les champignons sont frits jusqu'à ce qu'un beau croustillant apparaisse.
7. Les skimmers sont disposés sur une serviette en papier pour évacuer la graisse et sont servis après quelques minutes comme collation.

Champignon frit dans une pâte à la bière

Les Champignons, frits dans la pâte avec l'ajout de bière, ne laisseront personne indifférent. La préparation ne prend pas plus de 30 minutes, ce qui ne peut que plaire si vous avez besoin de traiter rapidement vos invités avec quelque chose d'inhabituel et de bon.

• 500 à 700 g de champignons;
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe l la farine;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 150 ml de toute bière (canette non alcoolisée);
• Sel et huile végétale;
• Une pincée de poivre rouge moulu.

1. Dans les champignons, coupez les chapeaux des cuisses, lavez-vous et mettez des serviettes pour sécher et égoutter.
2. Dans un bol, mélanger les œufs, 1 c. l huile végétale et fouetter avec un fouet.
3. Versez la farine dans un autre récipient et versez la bière, mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, et ajoutez le poivron rouge moulu, le sel, le mélange.
4. Ajouter un mélange de beurre et d'oeufs, mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Sur une râpe fine, râpez le fromage, mélangez avec la pâte, battez un peu avec un fouet ou une fourchette.
6. Faites chauffer l'huile dans une casserole, mettez les champignons dans une pâte et plongez-les immédiatement dans l'huile bouillante.
7. Frire à feu moyen pendant 1-2 minutes. de chaque côté, mettre une serviette en papier et laisser jusqu'à ce que l'huile s'égoutte complètement.
8. Ce plat peut être servi avec une purée de pommes de terre, du riz bouilli et une salade de légumes frais.