Champignons Bonfried: recettes pour un pique-nique

Champignons sur le bûcher - un plat délicieux qui est souvent cuit sur un pique-nique dans la forêt. La brochette de ces champignons est très savoureuse et vous pouvez la faire cuire selon de nombreuses recettes. Il y a deux façons de cuire des champignons sur le bûcher: sur une grille et sur des brochettes. Pour rendre le plat savoureux et aromatique, les champignons doivent être préalablement marinés.
En outre, lors du processus de sélection des produits et de la préparation des plats, les recommandations suivantes doivent être prises en compte:

1. Pour faire frire les champignons sur le bûcher, choisissez des champignons de taille moyenne avec un chapeau fermé.
2. N'utilisez pas de champignons sombres et aqueux pour la cuisson, leur apparence indique un état périmé.
3. Pour enfiler des champignons, utilisez des brochettes fines, un grill convient également pour la cuisson.
4. Pendant la cuisson, assurez-vous que le feu dégage une légère chaleur, sinon les champignons ne seront pas frits, mais brûleront rapidement.
5. Il est conseillé de laisser mariner les champignons pour leur préparation sur le feu au moins une demi-heure, mais cela est possible plus tôt.
6. Il est impossible de faire frire les champignons pendant longtemps, ils sont préparés très rapidement, sinon un liquide précieux sera perdu, ce qui rend ce plat juteux, savoureux et aromatique.

Si vous allez faire un pique-nique, vous pouvez choisir la marinade appropriée pour la cuisson du barbecue aux champignons à partir des recettes ci-dessous.

Champignon dans une marinade de soja sur le bûcher

Produits requis:

• champignons - 1 kg;
• huile de lin - 4 cuillères à soupe;
• 4 cuillères à soupe l sauce de soja;
• 1 c. poudre de gingembre et poivre vert moulu.

Pour cuire des champignons dans une marinade de soja sur le bûcher, suivez cette recette:

Cuisson des champignons avec de la mayonnaise sur le bûcher

Pour préparer les repas sur le bûcher, vous aurez besoin de:

• champignons frais - 1 kg;
• 3 grosses tomates;
• mayonnaise - 200 g;
• sel - 1 c. à thé;
• citron basilic;
• un mélange de poivrons au goût.

Le processus de fabrication de champignons avec de la mayonnaise sur un feu ressemble à ceci:

1. Lavez les champignons à l'eau courante, mettez une serviette propre pour qu'ils sèchent.
2. Lavez les tomates aussi, coupez en rondelles d'environ 3 cm d'épaisseur.
3. Faire la marinade. Pour ce faire, dans un bol, mélanger la mayonnaise, le sel et un mélange de poivrons.
4. Les champignons et les tranches de tomates se plient dans un récipient en plastique, versent dessus avec la marinade cuite, mélangez le tout soigneusement. Laisser mariner 20 minutes.
5. Prenez des brochettes fines et mettez-y les champignons et les tomates en les alternant.
6. Faites frire les légumes marinés pendant 15 minutes.
7. Plat cuit au feu, parsemez de basilic citron.

Recette de champignon chinois sur le bûcher

Les champignons Champignon cuits sur le bûcher selon cette recette plairont à ceux qui aiment les plats chinois savoureux.

Pour faire cuire 1 kg de champignons délicieux sur le gril, prenez les ingrédients de la marinade suivants:

• vinaigre de table 6% - 1 c.
• sauce de soja - 5 c. l.
• huile d'olive - 50 ml;
• mayonnaise - 2 c. l.
• moutarde - 1 cuillère à café;
• 4 gousses d'ail.

Faire cuire une brochette de champignons selon cette recette:

1. Épluchez les champignons, rincez-les à l'eau, séchez-les sur une serviette.
2. Ajouter l'ail à travers la presse pour les champignons, bien mélanger.
3. Dans un récipient séparé, mélanger tous les autres composants de la marinade et ajouter aux champignons.
4. Laisser mariner pendant 30 minutes et faire frire sur le gril pendant 15 minutes.

Comment faire mariner les champignons dans une marinade crémeuse pour les faire frire au feu

Pour la préparation des champignons, frits sur le bûcher, dans une marinade crémeuse, préparez les ingrédients suivants:

• 150 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe l la crème;
• sel, poivre

Utilisez une recette comme celle de champignons marinés pour la friture au feu dans une marinade crémeuse:

1. Préparez les champignons - épluchez, lavez et séchez.
2. Placez le beurre dans une casserole, placez-le sur un poêle et faites fondre.
3. Ajouter la crème au beurre, mélanger, verser les champignons avec ce mélange et laisser reposer 2, 5 heures, en remuant de temps en temps.
4. Saupoudrer de poivre et de sel, ficeler sur des brochettes et cuire au grill pendant 10 minutes.

Comment faire frire les champignons avec des légumes sur le bûcher

En allant sur un pique-nique, vous pouvez faire cuire des légumes sur le bûcher selon cette recette.

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

• 0,7 kg de champignons frais;
• 300 g de tomates cerises;
• poivron - 2 pcs .;
• courgettes - 2 pcs .;
• deux oignons;
• huile d'olive pour la vinaigrette;
• citron
• sel, poivre

Cuisson:

1. Éponger les champignons lavés et pelés avec une serviette en papier pour éliminer l'humidité.
2. Rincer la courge sous l'eau courante, couper en petits anneaux.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
4. Couper le poivron pelé en fines tranches.
5. Tous les légumes sont placés dans un bol profond, versez l'huile d'olive et le jus de citron, le sel et le poivre. Faites tremper cette marinade pendant une demi-heure et passez les légumes et les champignons marinés sur une brochette.
6. La cuisson des légumes sur le bûcher dure environ 15 minutes, il n'est pas nécessaire de les faire frire plus longtemps.

Comment faire mariner des champignons dans de l'huile d'olive pour les faire frire au feu

En utilisant cette recette, les champignons seront plus juteux et plus satisfaisants.

Ceci est dû au fait que les champignons se transforment en tranches de bacon avant de les faire frire au feu. Les champignons enveloppés dans du bacon croustillant et croustillant ont un goût et un arôme particuliers.

Pour préparer un barbecue savoureux, vous aurez besoin de:

• gros champignons - 12 pièces;
• fines lanières de bacon - 12 morceaux;
• 1 cuillère à soupe l l'huile d'olive;
• vinaigre balsamique, origan, basilic, graines de sésame - 1 c. à thé chacun;
• sel, poivre

Faire mariner les champignons pour les faire frire au feu devrait être comme suit:

1. Versez les champignons préparés avec de l'huile, du vinaigre, ajoutez les assaisonnements, le sel, le poivre, mélangez.
2. Laissez les champignons dans la marinade pendant 3 heures.
3. Envelopper chaque champignon mariné avec du bacon et les attacher ensemble sur une brochette.
4. Faites cuire les champignons sur le gril des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cuisson des champignons avec du fromage sur le feu

Un tel plat délicieux sur le gril plaira certainement aux participants du pique-nique.

Ingrédients

• gros champignons - 1 kg;
• beurre - 150 g;
• 150 g de fromage;
• sel, poivre

Pour cuire des champignons avec du fromage au feu, tenez-vous-en à cette recette de photo:

1. Laver les champignons, nettoyer, séparer les jambes des chapeaux.
2. Râpez le fromage.
3. Mélanger le beurre avec des croustilles.
4. Dans cette masse, ajoutez du sel, du poivre, des herbes hachées, d'autres épices à votre guise.
5. Broyer les cuisses de champignon avec un couteau, ajouter à cette masse.
6. Remplir les chapeaux de champignons avec le remplissage. Mettez les champignons farcis sur le gril et laissez cuire au feu pendant 7 minutes sur des charbons ardents.