Champignons aux pommes de terre: de délicieuses recettes

Les champignons et les pommes de terre sont parfaitement combinés les uns aux autres et donnent ainsi des friandises au goût excellent. Grâce à ces ingrédients, vous pouvez préparer des plats principaux, des collations, des salades, des pâtisseries, des soupes et bien plus encore, à basses calories. L'imagination du cuisinier aidera à créer un véritable chef-d'œuvre à partir de produits presque toujours à portée de main. Il suffit d'ajouter des légumes ou de la viande, des saucisses ou du poisson, de la crème sure ou des épices, etc. aux champignons et aux pommes de terre, pour que la nourriture pétille de nouvelles couleurs, acquière un goût expressif, devienne juteuse et aromatique.

Si le cuisinier pense à la façon de cuire des champignons avec des pommes de terre, les recettes avec les photos données ici pour toutes les occasions l'aideront à faire le bon choix.

Pommes de terre compotées à la pâte de tomates et aux champignons

Les ingrédients

• 300 g de pommes de terre
• 150 g de champignon
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• persil, sel

1. Pour cuire des pommes de terre cuites avec des champignons, vous devez les laver, les peler, les couper en lanières et les faire frire dans de l'huile végétale chauffée (2 c. À soupe) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Diluez la pâte de tomates avec un peu d'eau, versez-y les pommes de terre, salez et laissez mijoter à feu doux.
3. Rincez bien les champignons, coupez les en fines tranches et faites-les revenir avec les oignons émincés dans l'huile restante.
4. Mélanger les ingrédients préparés, ajouter le persil finement haché et laisser mijoter encore 3-4 minutes.
5. Comme le prouve cette recette, les plats à base de champignons et de pommes de terre peuvent être simples, mais en même temps savoureux et nutritifs.

Pommes de terre aux champignons, carottes et oignons à la crème sure

Les ingrédients

• 300 g de pommes de terre
• 150 g de champignon
• 1 oignon
• 50 g de carottes
• 150 g de crème sure
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• persil, sel

Il est recommandé de faire cuire les pommes de terre avec des champignons, des carottes et des oignons à la crème sure au déjeuner, car elles satureront parfaitement tous les membres de la famille.

Comment faire cuire de délicieux champignons avec des pommes de terre et des petits pois à la crème

Les ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 500 g de champignon
• 300 g de petits pois verts
• 2 oignons
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 50 ml de crème
• légumes à l'aneth, sel

Les maîtresses qui veulent faire plaisir à leur famille avec un plat de champignons inhabituel se demandent comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre afin que les adultes et les enfants l'apprécient. Selon cette recette, n'importe qui peut créer un plat incroyable qui ne peut être déchiré.

Rincez bien les champignons, hachez-les, mettez-les dans une casserole avec de l'huile végétale réchauffée et faites-les légèrement frire, puis ajoutez l'oignon haché en demi-anneaux et laissez mijoter jusqu'à ce que la moitié soit cuite.

Épluchez, hachez, combinez avec les champignons et les oignons, versez un peu d'eau, salez, couvrez et laissez sur feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Rincez les petits pois plusieurs fois, mettez-les dans une poêle à frire et mettez-les au point, saupoudrez-les d'aneth finement haché, versez la crème, mélangez et laissez bouillir.

Les pommes de terre avec des champignons à la crème peuvent être servies comme plat indépendant ou comme accompagnement de viande.

Comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre, du bacon et de la crème sure

Les ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 300 g de champignon
• 70 g de bacon
• 1 oignon
• 100 g de crème sure
• feuille de laurier, sel

1. Pommes de terre aux champignons Les champignons acquièrent un goût et un arôme particuliers s'ils sont cuits avec du bacon. De plus, ce plat est riche et très satisfaisant.
2. Rincez bien les champignons, ajoutez de l'eau froide, du sel, du laurier et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, sortez-les avec une cuillère perforée et moulez. Filtrer le bouillon.
3. Hachez le bacon et faites-le frire dans une poêle préchauffée.
4. Épluchez, hachez, mettez l'oignon dans une poêle avec du bacon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez, épluchez, hachez les pommes de terre et ajoutez-les à l'oignon.
5. Versez 100 ml de bouillon de champignons, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
6. Mélangez les champignons avec le reste des ingrédients, versez la crème sure et laissez bouillir.

La recette de pommes de terre farcies aux champignons

Les ingrédients

• 5 tubercules de pomme de terre de taille moyenne
• 150 g de champignon
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• persil, sel

La cuisson des champignons avec des pommes de terre est toujours une option gagnant-gagnant lorsque vous choisissez un plat délicieux, en particulier lorsqu'il s'agit de pommes de terre cuites au four dans une feuille fourrée de garniture aux champignons.

Lavez, épluchez, râpez les pommes de terre avec du sel, enveloppez-les individuellement dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four préchauffé.

Rincez bien les champignons et passez au moulin à viande. Épluchez, hachez et faites légèrement revenir l'oignon dans une huile végétale préchauffée jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons, salez et mettez au point.

Disposez les pommes de terre sur des assiettes creuses, dépliez la feuille, coupez chaque tubercule en croix, retirez une partie de la pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez le champignon dans le trou obtenu.

La recette pour les pommes de terre fourrées au champignon sera incomplète si le plat n'est pas décoré avec des branches de persil avant de servir, il en profitera seulement.

Pommes de terre aux champignons et bacon dans une casserole

Les ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 300 g de champignon
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale
• 50 g de bacon
• 2 oeufs
• 100 ml de vin blanc
• 3 cuillères à soupe de yaourt
• 1 cuillère à soupe de moutarde, sel

Laver les pommes de terre, les faire bouillir, les peler et les couper en cercles. Rincez et coupez les champignons à fond. Épluchez et hachez l'oignon.Couper le bacon en tranches.

Faire frire les pommes de terre aux champignons dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée, en ajoutant les oignons et le bacon.

Séparer les jaunes des protéines, bien broyer avec de la moutarde, verser le vin, le yogourt et, en remuant constamment, maintenir à feu doux jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les champignons, les oignons et le bacon, salez, couvrez et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.

Pommes de terre au four avec champignons et sauce à la crème sure

Les ingrédients

• 5 tubercules de pomme de terre de taille moyenne
• 40 g de champignons séchés
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 100 g de sauce à la crème sure
• 15 g de beurre
• poivre noir moulu, sel

Si vous devez préparer un repas de fête à partir de produits simples et abordables, les ménagères passent en revue de nombreuses recettes avant de trouver quelque chose qui leur convient. La recette suivante avec photos vous donne la possibilité de cuire des champignons avec des pommes de terre de telle sorte que ce plat "s'envole" de la table en quelques minutes.

1. Rincez bien les champignons, ajoutez de l’eau et laissez reposer pendant 2-3 heures, puis faites bouillir et coupez en lanières.
2. Peler, hacher, faire revenir l'oignon dans de l'huile végétale, émincer avec les champignons, assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.
3. Lavez et épluchez les pommes de terre, faites une dépression au milieu et remplissez-la avec le remplissage obtenu.
4. Déposer les tubercules préparés sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de chapelure et cuire au four préchauffé.
5. Disposer les pommes de terre finies dans des assiettes et verser sur la sauce à la crème sure.
6. Ainsi, une pomme de terre cuite avec des champignons est savoureuse, originale, satisfaisante et simple.

Pommes de terre avec des champignons et des oignons en conserve

Les ingrédients

• 1 assiette de champignons en conserve
• 1-2 ampoules
• 90 g de crème sure
• 1 kg de pommes de terre bouillies

Choisissez des champignons de la marinade. Ajoutez-y des oignons finement hachés, mélangez. Baie de crème sure

Les pommes de terre avec les champignons et les oignons en conserve sont bien versées avec de la crème sure et ensuite servies chaudes.

Pommes de terre aux champignons, oignons et tomates

Les ingrédients

• 300 g de champignons frais
• 100 g d'oignons
• 450 g de pommes de terre bouillies
• 250 g de tomates fraîches
• 25 g de beurre (ou margarine)
• verts et sel au goût

Avant de faire cuire les champignons champignon avec des pommes de terre, vous devez les laver, les couper en fines tranches et les faire frire dans une casserole avec du beurre chaud.

Mettez les pommes de terre sur le plat, ajoutez les champignons sautés, mélangés avec des rondelles d'oignon frites séparément. Répartir les tranches de pommes de terre autour des pommes de terre, frites dans l'huile (ou la margarine). Saupoudrer d'herbes hachées.

Poisson avec pommes de terre et champignons congelés

Les ingrédients

• 200 g de filet de merlu
• 150 g de pommes de terre
• 120–150 g de champignons surgelés
• 20 ml d'huile végétale
• 30 g de beurre
• 40 g de crème sure
• 60 g d'oignons
• 5 g d'ail
• 10 g d'aneth
• bouillon de poisson
• sel, épices au goût

1. Le poisson et les pommes de terre sont également cuits avec des champignons congelés, après les avoir décongelés, lavés à l'eau courante et hachés.
2. Des morceaux de filet sont saupoudrés de sel et de poivre, panés dans de la farine et sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les mijoter dans un faitout avec de la crème sure et des oignons sautés. 10 minutes avant la cuisson des pommes de terre, mettez du poisson frit, de l'ail pilé et des champignons frits à l'huile. Versez le bouillon de poisson et le ragoût sous le couvercle jusqu'à tendreté.
4. Servez le plat en saupoudrant d'aneth finement haché.

Pommes de terre au four avec champignons et fromage à la crème

Les ingrédients

• 1 kg de champignons
• 100 g de mayonnaise
• 100 g de fromage à la crème
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 1 poivron
• sel, légumes verts, huile de cuisson pour la friture

Faire frire les champignons dans l'huile végétale. Couper les pommes de terre en cercles. Broyez les poivrons, les oignons, l'ail et les tomates (comme vous le souhaitez). Râpez le fromage.

Préparez doucement les aliments préparés sur une plaque à pâtisserie, du poivre et du sel. Versez toute la mayonnaise, émiettez le fromage.

Cuire les pommes de terre avec les champignons, le fromage et les autres ingrédients au four environ 15 à 20 minutes, puis servir avec les fines herbes.

Pommes de terre au four avec champignons et sauce blanche

Les ingrédients

• 100 g de champignons frais
• 30 g d'oignons
• 20 g de margarine
• 150 g de pommes de terre
• 100 g de sauce blanche
• 10 g de fromage
• 5 g de craquelins en poudre, sel

Pommes de terre cuites au four avec des champignons - un plat populaire qui peut être battu de différentes manières en ajoutant certains ingrédients. La recette suivante vous expliquera comment la cuisiner juteuse et très parfumée.

Faire bouillir les champignons et les faire revenir avec des oignons. Assaisonner de moitié de crème blanche ou de sauce au lait et mettre au milieu de la casserole.

Disposez les pommes de terre bouillies autour.

Versez le reste de la sauce, saupoudrez de fromage râpé et de craquelins, arrosez de graisse et faites cuire.

Recette pour la volaille aux champignons et purée de pommes de terre

Les ingrédients

• 300 g de viande de volaille bouillie ou frite
• 300 g de champignons frais
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• 250 ml de bouillon (ou de sauce à la viande)
• 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de jus aigre (ou de vin)
• 1 cuillère à soupe cuillère de sauce piquante
• purée de pommes de terre à partir de 1 kg de pommes de terre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe cuillère à farine
• crème sure
• fromage râpé (ou craquelins moulus)
• persil, sel, poivre

De nombreuses recettes proposent une purée de pommes de terre, à combiner avec des champignons, de la viande et d'autres composants, ce qui donne des plats alléchants et très originaux pouvant être servis même pour une occasion spéciale. La recette décrite ci-dessous s'applique spécifiquement à ceux-ci.

Couper la viande et les champignons en tranches et laisser mijoter dans la graisse. Ajoutez ensuite le bouillon (ou la sauce à la viande) et l'assaisonnement. Si vous utilisez du bouillon, ajoutez de la farine. Bouillir tout, sel et poivre.

Le fond et les parois de la forme graissée sont recouverts de purée de pommes de terre. Au milieu, des empreintes et un mélange de viande et de champignons y sont incorporés.

Graisser le plat avec de la crème sure et saupoudrer de craquelins moulus (ou de fromage râpé). Cuire au four jusqu'à ce que la purée de pommes de terre soit légèrement dorée. Saupoudrer le plat fini avec des herbes. Décorer de petits pois et de tomates cuits avec de petits oignons.

Cette recette est illustrée sur une photo de sorte que même un chef inexpérimenté puisse cuire des pommes de terre aux champignons, aux champignons et à la viande.

Recette au four avec champignons et pommes de terre au four

Les ingrédients

• 700 g de filet de morue
• 80 ml d'huile végétale
• 6 pommes de terre bouillies
• gousse d'ail
• 4–5 tomates
• 200–250 g de champignons frais
• poivre
• ½ tasse de vin (ou de jus de pomme)
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de persil ou d'aneth
• 2 cuillères à soupe cuillères de craquelins moulus
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de beurre
• sel, vinaigre (ou jus de citron)
• farine

1. Une variété de recettes avec des champignons et des pommes de terre au four permet aux femmes au foyer modernes, même sans être des professionnels de l'art culinaire, de préparer de véritables chefs-d'œuvre. Une de ces recettes est décrite ci-dessous.
2. Couper le filet de morue en morceaux, saupoudrer de sel et saupoudrer de jus acide. Gardez-le un peu au froid, puis roulez-le dans de la farine et faites-le frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Graisser une poêle ou une forme réfractaire avec de l'huile végétale, couvrir le fond de pommes de terre hachées, déposer des morceaux de poisson frit sur le dessus.
4. Dans l'huile végétale laissée par la friture du poisson, passez l'ail râpé, les tomates et les champignons hachés. Après avoir cuit à la vapeur, ajoutez le vin et les assaisonnements à la masse de purée.
5. Verser le poisson avec le mélange, saupoudrer de chapelure, mettre des morceaux de beurre et cuire au four pendant 10-15 minutes.

Champignon à la tomate, pomme de terre et crème

Les ingrédients

• 500 g de champignons frais, 250–300 g de champignons bouillis ou 60–100 g de champignons séchés
• 50 g de bacon fumé (ou 40 g de graisse)
• 1 oignon
• 2-3 cuillères à soupe à soupe de crème
• 1-2 tomates
• 10 pommes de terre
• de l'eau
• aneth, persil
• sel, poivre

Hachez les champignons et les oignons, faites mijoter le bacon fumé fondu (ou le gras), ajoutez l'assaisonnement.

Couper les pommes de terre en tranches (ou les couper en quatre parties) et les faire bouillir dans une petite quantité d'eau. Puis égouttez-le et transférez les pommes de terre dans une forme réfractaire (ou un bol).Mettez les champignons sur le dessus, versez la crème, faites mijoter pendant plusieurs minutes pour que les pommes de terre trempent dans leur sauce.

Au moment de servir, garnir de pommes de terre et de champignons et garnir de tranches de tomate et d’herbes aromatiques.

Compote de pommes de terre cuite aux champignons et petits pois

Les ingrédients

• 500 g de champignon
• 1 oignon
• 1 kg de pommes de terre fraîches
• ½ tasse de pois frais
• 3 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• 2-3 cuillères à soupe à soupe de crème
• eau, sel
• aneth, persil

Toute la famille aimera la recette de pommes de terre à l'étuvée avec champignons et petits pois, car ce plat a un arôme incroyable et un goût de champignon délicat et crémeux.

Couper les champignons pelés et lavés en tranches et laisser mijoter dans de l'huile végétale avec des oignons hachés. Ajouter les petites pommes de terre pelées et un peu d'eau (ou de bouillon), saler et laisser mijoter 10 à 15 minutes à couvert.

Puis versez les petits pois et laissez mijoter jusqu'à tendreté. (Les pois trop mûrs doivent être cuits simultanément avec les pommes de terre.) Versez la crème quelques minutes avant la fin du ragoût.

Pommes de terre aux champignons et petits pois à la crème, quand ils sont servis, parsemez d’herbes hachées et servez-les avec un plat d’accompagnement qui convient à une salade verte, des concombres ou des radis.

Pomme de terre aux champignons dans la manche: une recette pour un plat copieux

Les ingrédients

• 600-700 g de pommes de terre
• 40 à 50 g de champignon
• 1 carotte
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe l huile végétale
• 4 cuillères à soupe l sauce tomate, peut être chaud adjika
• 1 cuillère à café poivre noir moulu
• le sel

Une pomme de terre aux champignons dans une manche est une excellente option pour un déjeuner savoureux et copieux à base de produits simples et improvisés.

Rincer les champignons à l'eau courante, hacher. Rincer les carottes, peler, râper. Oignon coupé en petits cubes. Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Combinez les légumes avec les champignons et envoyez-les à la manche, où ajouter de l'huile végétale, ajoutez la pâte de tomate et versez le poivre. Fixez le manchon avec un trombone spécial, secouez-le doucement pour que tous les composants se mélangent bien et envoyez-le au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.

Recette de pommes de terre frites avec champignons et filet de boeuf

Les ingrédients

• 180 g de filet de boeuf
• 15 g de champignons séchés
• 140 g de pommes de terre
• 50 g d'oignons
• 25 g de beurre
• 10 g de fromage
• 2 cuillères à soupe cuillères de crème sure
• 3 g de persil
• 20 g de tomates fraîches
• sel, poivre

La recette de pommes de terre sautées aux champignons et au filet de bœuf est idéale dans les cas où vous avez besoin d'un plat simple mais original.

Peler la viande des films, couper en tranches, saler, poivrer et faire frire dans une poêle bien chaude des deux côtés. Séparément, faites frire les champignons, les oignons et les tomates cuits. Faire bouillir et faire frire les pommes de terre, puis mettre la viande dans une casserole, y mettre les champignons, les oignons et les tomates, puis frire les pommes de terre, verser la crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Mettez au four pour la cuisson. Avant de servir, saupoudrer de persil. Assurez-vous de servir sur la table dans une casserole.

Pommes de terre frites aux champignons et oignons à l'huile végétale

Les ingrédients

• pommes de terre - 5 pièces
• champignons - 300 g
• oignons - 1 grosse tête
• sel, poivre - au goût
• huile de cuisine

Un plat comme les pommes de terre sautées avec des champignons et des oignons est aimé par de nombreux amateurs de champignons, d’autant plus qu’il n’ya rien de plus simple que de le cuisiner.

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines lanières. Rincer les champignons, hacher. Hacher l'oignon en cubes ou demi-anneaux. Jeter les pommes de terre et les champignons dans une casserole avec de l'huile végétale, les faire frire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. Après cela, ajoutez les oignons, salez, poivrez et faites frire jusqu'à cuisson.

Pour la préparation de ce plat peut être utilisé des pommes de terre avec des champignons en conserve, son goût ne sera pas affecté.

Pommes de terre frites avec des champignons surgelés

Les ingrédients

• 8 pommes de terre
• 3 oignons
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de graisse
• 500 g de champignons surgelés
• sel au goût

1. Pour préparer des champignons congelés avec des pommes de terre, vous devez les décongeler, les peler, les rincer et les hacher finement.
2. Faites bouillir les champignons pelés et hachés dans de l'eau salée, puis retirez-les, laissez-les égoutter, mettez les dans une poêle avec la graisse chauffée et faites-les revenir.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches et faites-les griller. À la fin de la torréfaction, salez et mélangez avec les champignons et les oignons frits.
4. Au moment de servir, vous pouvez mettre les pommes de terre frites à une extrémité du plat, les champignons sautés à l'autre et garnir de tranches d'oignons frits.

Casserole de pommes de terre, champignons et chou

Les ingrédients

• 8 pommes de terre bouillies
• 1 kg de chou
• 300 g de champignon
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de graisse

La casserole avec pommes de terre, champignons et chou plaira aux enfants et aux adultes pour son goût et son arôme riches.

Ragoût de chou avec des oignons et de la graisse.

Sur une plaque à pâtisserie ou dans une casserole graissée, étendre alternativement les pommes de terre bouillies, les champignons à l'huile et le chou cuit (les pommes de terre doivent être sur le dessus), graisser et cuire au four.

Le chou peut être cuit avec les restes de viande cuite ou frite ou avec des saucisses.

Pommes de terre aux champignons frais ou en conserve: recette avec vidéo

Les ingrédients

• 400 g de pommes de terre
• 300 g de champignons frais ou en conserve
• 1 oignon
• 50 g d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 gousse d'ail, persil
• sel au goût

Et voici une autre recette simple pour préparer une casserole de pommes de terre aux champignons que vous pouvez cuire à la hâte.

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en lanières.
2. Épluchez, hachez et faites légèrement frire les oignons dans de l'huile végétale chauffée.
3. Bien rincer les champignons et les couper en fines tranches.
4. Éplucher l'ail, broyer, mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, y graisser une plaque à pâtisserie, poser les pommes de terre, les oignons et les champignons au fond avec du sel, puis saler et saupoudrer de chapelure.
5. Placez la cocotte dans un four préchauffé et mettez-la à portée de la main, puis coupez-la en morceaux et garnissez de branches de persil.
6. Plus de recettes pour les champignons avec des pommes de terre sont montrées dans la vidéo suivante, qui montre en détail le processus de création de plats simples et complexes pour toutes les occasions.