Poulet aux champignons à la crème sure: recettes

Avec de nombreux plats culinaires à base de champignons, on peut appliquer avec succès le proverbe «Tout ce qui est ingénieux est simple». Et l'une de ces friandises est le poulet cuit avec des champignons à la crème sure. Par conséquent, si du poulet, des champignons, des champignons et de la crème sure se trouvent dans votre réfrigérateur, n'hésitez pas à commencer la cuisson de ce plat délicieux, satisfaisant et parfumé. La viande de poulet associée à des corps fruitiers et à un produit laitier est incroyablement juteuse, tendre et savoureuse.

Ce plat conviendra parfaitement à la purée de pommes de terre, aux pommes de terre bouillies, au riz ou au boulgour. Les champignons peuvent être utilisés frais, en conserve et même congelés.

Poulet cuit aux champignons et oignons à la crème sure

Poulet aux champignons, cuit dans une poêle à la crème sure - un plat simple et satisfaisant, de la catégorie des dîners de famille. Il est tout simplement impossible de le gâcher, car les étapes étape par étape sont assez simples, même pour les débutants.

• 500 g de filet ou autre partie du poulet;
• 2 oignons;
• 400 g de champignons;
• 300 ml de crème sure;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir moulu.

La recette de poulet aux champignons à la crème sure aidera à faire face au processus.

1. Lavez les champignons, nettoyez-les de la saleté, retirez le film des chapeaux, coupez-les en lanières.
2. Retirez la couche supérieure de l'oignon, coupez-la en demi-rondelles, coupez la viande en cubes.
3. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettre l'oignon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit rose.
4. Introduire les cubes de viande, mélanger et faire frire 10 minutes. à feu moyen.
5. Versez des pailles aux champignons et faites-les frire dans le même mode pendant encore 10 minutes.
6. Saler au goût, poivrer, mélanger et verser la crème sure.
7. Laisser mijoter pendant 15 minutes sous un couvercle fermé. le contenu entier de la casserole.
8. Servir avec une purée de pommes de terre et une salade de légumes.

Filet de poulet aux champignons et ail à la crème sure

Le filet de poulet, cuit avec des champignons à la crème sure à l'ail, saura vous plaire, à vous et à votre famille, avec son goût piquant unique.

• 2 filets de poulet;
• 300 g de champignons surgelés;
• 300 ml de crème sure;
• 6 gousses d'ail;
• 1 tête d'oignon;
• Huile végétale;
• 1 bouquet de persil frais;
• Sel, poivre noir moulu et romarin au goût.

La recette du poulet cuit avec des champignons à la crème sure est décrite ci-dessous par étapes.

Goulache de poulet et champignon à la crème sure à la pâte de tomate

Il n’ya rien de plus savoureux et d’aromatique que le goulash de poulet aux champignons à la crème sure. Des délices juteux et riches en arômes dignes d'une grande reconnaissance culinaire. Le plat est préparé de manière traditionnelle: la viande et les champignons sont cuits dans une sauce à la crème sure, à la pâte de tomate et à la farine, avec l'ajout de vos épices et épices préférées.

• 500 g de viande de poulet (toute partie est possible);
• 500 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 1 carotte;
• 300 ml de crème sure;
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate;
• 1 cuillère à soupe l farine de blé;
• Huile de tournesol raffinée;
• 1 pincée de curcuma;
• Sel, poivre noir - au goût.

1. Pelez la viande de la peau et des os, rincez et coupez en cubes de taille moyenne.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les cubes de viande et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Saler au goût, poivrer, mélanger et mettre dans une casserole.
4. Couper les oignons pelés et les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter les carottes pelées et râpées sur une râpe grossière, mélanger et faire frire pendant 7 minutes supplémentaires.
6. Verser les fruits coupés en lanières et les faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
7. Mettez les légumes et les champignons dans une casserole pour la viande, salez au goût, ajoutez le curcuma et la farine tamisée, mélangez bien.
8. Verser la crème sure mélangée à la pâte de tomate, mélanger, amener la masse à ébullition et rendre l'intensité du feu minimale.
9. Faites cuire la goulache pas plus de 15 minutes, laissez reposer 5 à 7 minutes après avoir éteint le feu. et servir.

Poulet cuit au four avec champignons à la crème sure

Le poulet cuit avec des champignons dans de la crème sure et cuit au four est une option idéale pour un délicieux dîner en famille. Les champignons et la viande sont saturés de tous les jus du plat et saturés de l'arôme piquant des légumes.

• 700 g de poulet;
• 500 g de champignons;
• 2 oignons;
• 6-8 gousses d'ail;
• 300-350 ml de crème sure;
• Huile végétale;
• Mélange de sel et de poivre moulu au goût;
• Légumes frais à l'aneth.

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le frire dans une casserole dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Couper les champignons en fines lanières, y verser l'oignon et faire sauter pendant 15 minutes.
3. Salez, poivrez au goût, mélangez et éteignez le feu.
4. Couper le filet en fines tranches, battre un peu avec un marteau en bois, saler et poivrer avec un mélange de poivrons moulus des deux côtés.
5. Mettez les morceaux de viande dans un plat à four pré-huilé, graissez-les avec de la crème sure mélangée à de l'ail pilé.
6. Ensuite, étalez une couche de champignons avec des oignons, répartissez à nouveau la crème sure.
7. Placez le moule dans un four préchauffé, faites cuire à 190 ° C pendant 50-60 minutes.
8. Au moment de servir, décorer le plat avec de l'aneth frais haché.

Champignons frits avec du poulet, de la crème sure et du fromage

La viande de poulet aux champignons est l'une des combinaisons les plus merveilleuses. Et si vous ajoutez du fromage à la crème, vous obtiendrez un plat parfumé et savoureux qui sera difficile à refuser. Champignons frits avec du poulet et cuits au four dans de la crème sure - un régal délicieusement délicieux pour tous les membres de la famille.

• 700 g de champignons;
• 600 g de poulet;
• 3 cuillères à soupe l le beurre;
• 2 têtes d'oignon;
• 300 ml de crème sure;
• 3 gousses d'ail;
• 200 g de fromage à la crème;
• Le sel

1. Couper les fruits en lanières et les faire revenir au beurre pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
2. Couper le filet de poulet en couches, graisser avec du sel des deux côtés et faire revenir dans le beurre jusqu'à coloration.
3. Commencez par déposer les tranches de viande dans le plat allant au four, puis graissez la crème sure mélangée aux gousses d'ail écrasées.
4. Ensuite, répartissez les champignons sautés, étalez dessus de fines rondelles d’oignons.
5. Graisser à nouveau avec de la crème sure et terminer par une couche de fromage à la crème râpé.
6. Placez le moule dans un four préchauffé à 190 ° C et faites cuire pendant 20-30 minutes.

Poulet aux champignons et à la crème sure cuits à la mijoteuse

Poulet aux champignons à la crème sure, cuit à la mijoteuse - une excellente recette pour ceux qui n'aiment pas rester longtemps au fourneau, mais vous devez nourrir les membres de votre famille avec un copieux déjeuner ou dîner. Si vous avez un tel «aide à domicile», n'hésitez pas à commencer le processus de cuisson, après avoir acquis tous les ingrédients proposés à l'avance.

• 700 g de poulet (peuvent être remplacés par d'autres parties du poulet);
• 600 g de champignons;
• 300 ml de crème sure;
• 2 têtes d'oignon;
• 2 pincées de poivre noir moulu;
• 1,5 cuillère à soupe. l farine de blé;
• 100 ml d'eau;
• 3 cuillères à soupe l huile végétale;
• 1 cuillère à café assaisonnement au poulet;
• Sel au goût;
• Un bouquet d'aneth vert ou de persil frais.

1. Rincer le poulet à l'eau, mettre sur un torchon, le sécher avec du papier absorbant et le couper en lanières.
2. Retirez le film des chapeaux des fructifications, coupez les extrémités contaminées des jambes, coupez-les en fines lanières.
3. Pelez l'oignon de la couche supérieure, hachez-le avec un couteau, rincez les verts sous un robinet avec de l'eau froide, agitez et hachez finement.
4. Allumez l'équipement, configurez le programme "Frying", versez un peu d'huile.
5. Laisser chauffer, introduire les oignons et faire frire jusqu'à tendreté.
6. Ajoutez les pailles à la viande, mélangez et faites cuire pendant 10 minutes avec le couvercle ouvert. dans le même mode.
7. Versez les fruits coupés, mélangez et faites frire dans le mode "Frying" jusqu'à ce que le liquide de champignon s'évapore.
8. Mélanger la crème sure avec de l'eau, ajouter la farine, battre au fouet pour éviter les grumeaux.
9. Versez dans le bol, activez le programme «Extinction» et laissez agir pendant 40 minutes.
10. Dans 15 minutes jusqu’à ce que la corne sonne, ouvrez le bol multicuiseur, salez le plat, saupoudrez d’épices, mélangez.
11. Au moment de servir, garnissez la friandise avec des herbes fraîches hachées.