Poulet aux champignons safran au four et à la poêle
Pas un seul dîner de gala n'est complet sans un poulet cuit avec des champignons. Ce plat peut être préparé avec de la crème sure, de la crème, du vin blanc ou de la sauce tomate. Il peut être cuit au four ou mijoter dans une casserole. Le poulet préparé avec des champignons au safran, qui ont un goût et un arôme de forêt étonnants, est particulièrement apprécié. Les ménagères modernes ont toujours à leur disposition plusieurs options pour la cuisson du poulet aux champignons. Pour les débutants, nous vous proposons deux recettes simples qui vous aideront à préparer un plat délicieux pour votre famille et vos amis invités.
Poulet cuit au four avec crème sure
Le poulet aux champignons safran cuit au four se révèle juteux, tendre, aromatique et surtout délicieux. En combinaison avec la crème sure et l'ail, le goût de la viande de volaille devient piquant. Une fois familiarisé avec cette option et n'ayant cuisiné le plat qu'une fois, vous pouvez le cuisiner à tout moment et pour n'importe quelle raison, pour le plus grand plaisir de votre ménage et de vos invités.
Un client satisfait et bien nourri vaut mieux que n'importe quel éloge.
- 1 kg de viande de poulet;
- 500 à 700 g de champignons;
- 400 ml de crème sure;
- 1 œuf de poule;
- 2 oignons;
- 5 gousses d'ail;
- 150 ml de fromage à pâte dure;
- 1 bouquet d'aneth et de persil;
- Huile végétale - pour la friture;
- Sel, poivre noir moulu - au goût.
Gingembre et poulet à la crème sure - une bonne recette, une description étape par étape est donnée ci-dessous.
Il convient de noter que la cuisson des plats au four aidera à préserver tous les nutriments contenus dans les produits.
Nous débarrassons le poulet de la peau et de la graisse, le lavons à l'eau, le nettoyons avec des serviettes de cuisine et le découpons en morceaux.
Saler et poivrer au goût, frotter avec de l'ail haché et laisser dans cette marinade pendant 30 à 40 minutes.
Après le nettoyage préliminaire, couper les champignons en tranches de 2-3 cm et les faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans le même temps, mélanger constamment le mélange pour éviter les brûlures.
Mettez les morceaux de poulet marinés dans un plat allant au four ou dans des plats réfractaires profonds.
De là-haut, nous distribuons des champignons avec des oignons, nous versons de la crème sure, du fromage à pâte dure râpé et des œufs battus.
Nous avons mis le moule dans un four chaud et cuit à une température de 180-190 ° pendant 30-40 minutes.
Au moment de servir, saupoudrez chaque portion de poulet de champignons avec du persil et l'aneth hachés.
Saucisses cuites au poulet à la crème dans une casserole
Le gingembre, cuit avec du poulet à la crème dans une casserole, convient bien non seulement à un dîner de famille ordinaire, mais également à un festin de fête.
- 600 g de poitrine de poulet;
- 500 g de champignons;
- 300 ml de crème;
- Sel et poivre noir moulu - au goût;
- 50 ml de lait;
- 50 ml d'huile végétale;
- 2 têtes d'oignon;
- 2 c. À thé paprika doux.
La viande de poulet savoureuse, juteuse et tendre, associée aux champignons et à la sauce à la crème, est l’un des plats les plus étonnants et les plus parfumés.
Utilisez la recette proposée et vous pourrez voir par vous-même.
- Les champignons safran pelés sont coupés en morceaux et frits dans une petite quantité d'huile jusqu'à coloration dorée.
- La poitrine est pelée et coupée en tranches d'environ 2x2 cm.
- La couche supérieure est retirée de l'oignon et coupée en demi-anneaux.
- Frites dans de l'huile végétale, des tranches de poitrine sont introduites et frites à feu doux pendant 10-15 minutes.
- On verse le lait, on ajoute les champignons, tout est mélangé et languit sous le couvercle pendant 10 minutes.
- La crème est introduite, la masse est versée et poivrée au goût, le paprika est versé.
- Tout est mélangé et cuit à feu doux jusqu'à ce que les plats soient complètement cuits, environ 30-35 minutes.
