Poulet Champignon: Recettes Maison

Chaque cuisinier a le désir de nourrir la famille avec goût et satisfaction. Pour ce faire, beaucoup s’efforcent de créer leur chef-d’oeuvre culinaire. Ils font donc preuve d’imagination et combinent ingrédients, épices et épices.

L'une des options les plus intéressantes et les plus intéressantes que vous puissiez envisager est la cuisson du poulet aux champignons. Il existe de nombreuses recettes maison pour de tels plats, il peut donc être difficile de choisir le «plus».

Nous proposons des recettes pour cuisiner des champignons avec du poulet, des ménagères expérimentées et expérimentées.

Recette de poulet aux champignons dans une casserole

Le poulet cuit dans une poêle avec des champignons remplacera parfaitement un repas complet en tant que plat indépendant. La technologie de cuisson est si simple qu'un spécialiste culinaire novice peut y faire face en toute sécurité.

• 700 g de poulet;
• 2 têtes d'oignon;
• 500 g de champignons;
• Herbes fraîches - à goûter;
• Sel et poivre noir;
• 3 gousses d'ail;
• Huile de tournesol sans saveur.

La recette du poulet aux champignons dans une casserole est décrite par étapes, alors n'hésitez pas à vous rendre au travail.

Poulet aux champignons congelés dans une sauce à la crème sure

Le poulet cuit avec des champignons à la crème sure se mariera parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement. Dans ce mode de réalisation, vous pouvez utiliser des champignons et du poulet congelés qui, pour la friture, sont frits au feu le plus petit, et ajoutez à la fin une sauce à la crème sure.

• 600 g de poulet;
• 800 g de champignons surgelés;
• 2 oignons;
• Le sel et les épices sont ajustés au goût;
• Huile de tournesol raffinée.

Pour la sauce à la crème sure:

• 200 ml de crème sure grasse;
• 50 ml d'eau;
• 3 gousses d'ail.

Le poulet aux champignons cuit dans une sauce à la crème sure plaira sûrement à tous ceux qui tenteront ce plat. L'essentiel est de suivre une recette détaillée.

1. Rincer le filet sous un robinet, le tapoter avec une serviette en papier et le couper en tranches.
2. Pressez les champignons décongelés avec vos mains dans l'excès de liquide et coupez-les en tranches.
3. Mettez les champignons dans une casserole sèche et faites les frire sans huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Verser 2-3 c. À soupe. l huile et continuer à frire jusqu'à coloration dorée.
5. Épluchez et coupez l'oignon en dés, ajoutez-le aux champignons et faites-le frire pendant 5 minutes.
6. Dans une autre poêle, faites frire la viande dans l'huile à feu minimum 10 minutes.
7. Ajoutez la viande aux champignons et aux oignons, salez, introduisez les épices au goût, mélangez.
8. Mélanger la crème sure, l'ail pilé et l'eau, fouetter un peu avec un fouet.
9. Verser dans la viande avec les champignons, mélanger et laisser mijoter à feu doux avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes.

Poulet fumé aux champignons et crème sure dans une cocotte

Si vous n’aimez pas les plats végétariens, la recette du poulet fumé aux champignons dans une mijoteuse est faite pour vous.

• 500 g de poulet fumé;
• 700 g de champignons;
• 2 oignons;
• 50 g de fromage à la crème;
• 200 ml de crème sure faible en gras;
• 2 gousses d'ail;
• L'huile d'olive;
• Sel, herbes - à goûter.

Le poulet fumé cuit avec des champignons dans une mijoteuse est une option gagnant-gagnant et une excellente combinaison d'ingrédients.

1. Couper la viande en cubes, les champignons en tranches, l'oignon en demi-anneaux.
2. Allumez la mijoteuse et configurez le programme "Cuisson" ou "Friture"
3. Versez dedans 2 c. l huile d'olive, mettre l'oignon et faire frire, en remuant pendant 5 minutes.
4. Ajouter les champignons et rôtir 10 minutes dans le même mode.
5. Verser le poulet dans le bol et faire frire avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes.
6. Mélanger la crème sure avec le fromage à la crème haché, ajouter l'ail pilé et mélanger.
7. Versez dans le bol, salez au goût, mélangez, fermez le couvercle et, dans le mode "Friture", faites cuire le plat pendant 20 minutes.
8. Après le signal, ajoutez les légumes hachés au plat, fermez le couvercle et laissez le plat en mode «Préchauffer» pendant 10 minutes.

Poulet aux champignons et ail dans une sauce crémeuse

Le poulet aux champignons cuit à la crème à l'ail est un plat simple et satisfaisant au goût et à l'arôme exquis.

• 600 g de poulet;
• 800 g de champignons;
• 2 oignons;
• Huile végétale;
• Le sel

Pour la sauce:

• 400 ml de crème;
• 2 cuillères à soupe l la farine;
• 5 gousses d'ail;
• 30 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe l aneth vert haché.

Vous voulez faire une surprise à votre foyer à la table? Utilisez la description détaillée de la cuisson du poulet avec des champignons dans une sauce crémeuse.

1. L'oignon est pelé et coupé en rondelles, l'ail est pelé et haché finement avec un couteau.
2. La viande de poulet est lavée, séchée et coupée en lanières, les champignons préparés - dans des assiettes.
3. L'huile est chauffée, les oignons et l'ail sont ajoutés et frits pendant 3 à 5 minutes à chaleur minimale.
4. De la viande et des champignons sont ajoutés, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Le sel est ajouté au goût, mélangé et retiré du feu.
6. Nous nous tournons vers la sauce: dans une casserole séparée, le beurre est fondu et la farine est versée.
7. Frit à une couleur dorée tendre, la crème est doucement versé dans un mince filet.
8. Dès que la crème commence à bouillir, on ajoute de l'ail et des légumes verts, assaisonnés au goût.
9. Versez dans les champignons avec la viande, couvrez et laissez cuire 15 minutes.

Poulet au four avec champignons et fromage

Si vous planifiez de grandes vacances en famille dans votre cercle, faites cuire les champignons avec du poulet et du fromage au four. Un tel traitement exquis ne laissera simplement personne indifférent.

• 700 g de poulet;
• 1 kg de champignons;
• 3 têtes d'oignon;
• 300 g de fromage à pâte dure;
• 200 ml de crème sure;
• Sel, poivre noir moulu;
• Huile végétale

Nous cuisinons du poulet cuit au four avec des champignons conformément à la description détaillée proposée.

1. Rincez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupée en lanières.
2. Saupoudrer de poivre moulu, saler et mélanger à la main.
3. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et parsemer de fromage râpé.
4. Couper les champignons en tranches, les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter l'oignon, couper en demi-anneaux, saler, mélanger et faire frire pendant 5 minutes.
6. Mettez les champignons avec les oignons sur la viande avec le fromage, mélangez la crème sure au fromage râpé et versez sur le contenu d'une plaque à pâtisserie.
7. Mettez au four chaud et faites cuire à 190 ° C pendant 30 minutes.

Poulet savoureux aux champignons en conserve à la crème sure ou à la crème

Un plat aussi savoureux et parfumé que le poulet avec des champignons en conserve peut être préparé pour toutes les occasions: des dîners de tous les jours aux fêtes. Les champignons marinés ajouteront une touche piquante au plat.

• 600 g de poitrine de poulet;
• 800 g de champignons marinés;
• 2 oignons;
• 100 g de fromage (toutes qualités);
• 4 cuillères à soupe l crème sure;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• Persil;
• Sel au goût.

Après une description étape par étape, vous pouvez faire cuire un poulet délicieusement avec des champignons marinés.

1. Allumez le four à 190 ° C pour bien chauffer.
2. Égoutter la marinade des champignons, couper en lanières, retirer l'enveloppe de l'oignon et la couper en quartiers.
3. Couper la poitrine en tranches, graisser le plat à cuisson avec de l'huile, mettre une couche de viande, ajouter le sel sur le dessus.
4. Placez la casserole dans le four et faites cuire pendant 20 minutes.
5. Faites frire les champignons préparés dans une casserole dans le beurre pendant 5 minutes.
6. Ajouter les oignons aux champignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Placer les champignons avec les oignons dans une plaque à pâtisserie sur la viande, graisser la surface avec de la crème sure ou de la crème, saupoudrer d'une couche de fromage râpé et remettre la plaque à pâtisserie au four.
8. Cuire au four encore 20 minutes, parsemer de persil haché.

Four au poulet avec champignons, pommes de terre et ketchup

Nous proposons une recette simple et originale à la fois pour la cuisson du poulet avec des champignons et des pommes de terre au four. Un tel plat peut prendre la place qui lui revient sur la table à l’occasion d’une fête de famille.

• 700 g de pommes de terre;
• 1 kg de champignons;
• 800 g de viande de poulet (n'importe quelle partie);
• 70 ml de ketchup chaud;
• 200 ml de crème sure;
• Un mélange d'épices à goûter;
• Beurre et sel

Le poulet avec pommes de terre et champignons est préparé selon la recette proposée, étape par étape.

1. Faire une sauce à la crème sure pour faire mariner les champignons et le poulet.
2. Ajouter le ketchup et les épices à la crème sure au goût, bien mélanger.
3. Couper les champignons préparés en 2-3 parties et les mettre dans un bol profond séparé.
4. Couper le poulet en tranches et ajouter aux champignons.
5. Remplissez de crème sure et de ketchup, mélangez à la main et laissez infuser 30 minutes.
6. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en gros cercles, ajoutez un peu de sel et mettez-les dans le moule.
7. Mettez la viande et les champignons, remplissez avec la garniture dans laquelle ils ont été marinés, mettez quelques petits morceaux de beurre par-dessus.
8. Placez la casserole dans un four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes à 180 ° C.
9. Servir seul avec des tranches de légumes frais.

Poulet aux pommes de terre, champignons et moutarde

Si votre famille est nombreuse et que vous n’avez pas le temps de cuisiner, nous vous proposons une délicieuse recette de poulet aux champignons, pommes de terre et légumes. Un tel plat est préparé très simplement, car à l’avance il ne coûte rien de frire.

• 800 g de pommes de terre et de champignons;
• 600 g de poulet;
• 3 carottes et oignons;
• Beurre - pour la lubrification;
• 3 cuillères à soupe l Moutarde française
• 1,5 cuillère à soupe. n'importe quel bouillon;
• 3 cuillères à soupe l sauce de soja, huile végétale et vinaigre balsamique;
• Sel et poivre noir moulu.

La recette pour la cuisson du poulet au four avec des champignons, des pommes de terre et des légumes est décrite ci-dessous par étapes.

1. Pour obtenir la marinade, mélanger l'huile, la moutarde, la sauce, le vinaigre et ½ c. poivre noir moulu.
2. Couper le poulet en tranches et plonger chaque morceau dans la marinade.
3. Graisser un plat allant au four avec du beurre et disposer les morceaux de viande.
4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lanières, mélangez à la marinade et mettez la viande.
5. Coupez l'oignon en rondelles, déposez-le sur les pommes de terre, coupez les carottes en fines tranches et déposez-le sur l'oignon.
6. Mettez la prochaine couche de champignons en tranches et graissez avec le reste de la marinade.
7. Versez le bouillon, secouez le moule plusieurs fois, couvrez de papier sulfurisé et mettez au four préchauffé.
8. Cuire au four pendant 60 minutes. à une température de 190 ° C

La recette du poulet dans des pots avec des champignons et des ananas

La recette de poulet aux champignons et à l'ananas plaira à tout le monde en raison de son goût inhabituel et de son arôme incroyable. Les pots dans lesquels le plat sera cuit gardent la chaleur très longtemps. Par conséquent, un tel régal peut être préparé à l'avance avant l'arrivée des invités.

• 200 g d'ananas en conserve;
• 700 g de poulet;
• 800 g de champignons;
• 100 ml de mayonnaise;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• Sel et poivre noir;
• 2 pincées de houblon suneli;
• 2 pcs les tomates.

La cuisson du poulet dans des pots avec des champignons et des ananas est décrite étape par étape.

1. Épluchez la tomate, coupez-la en petits cubes et disposez-la dans des pots.
2. Salez un peu et étalez dessus et écrasez le filet coupé avec vos doigts.
3. Salez un peu, saupoudrez de poivre moulu et de houblon sunnel.
4. Graisser avec de la mayonnaise, par-dessus des champignons et des tranches d'ananas en conserve, parsemer de fromage râpé.
5. Couvrir, mettre dans un four froid et allumer 190 ° C.
6. Cuire au four pendant 60 minutes, puis ouvrir les couvercles et cuire pendant 10 minutes pour former une croûte de fromage.

Comment faire cuire des champignons avec du poulet et des oignons

Cette option plaira à ceux qui aiment les réceptions sous forme de buffet, car le plat sera cuit dans des chapeaux de champignon. Comment faire cuire des champignons avec du poulet et des oignons pour surprendre vos amis?

• 20 grandes capsules de champignon;
• 300 g de poulet;
• 3 têtes d'oignon;
• Beurre - pour la friture;
• 100 g de fromage à pâte molle;
• Mélange de sel et de poivre moulu.

Utilisez la description étape par étape de la cuisson des champignons avec du poulet et des oignons.

1. Couper le filet de poulet en petits cubes et les faire frire jusqu'à tendreté dans le beurre.
2. Séparément, faire revenir l'oignon haché dans l'huile et mélanger avec le filet.
3. Saler, poivrer et laisser refroidir la farce.
4. Mettez une garniture dans un chapeau avec une cuillère à thé, mettez une plaque à pâtisserie graissée.
5. Saupoudrer chaque chapeau d'une couche de fromage râpé et placer la casserole dans un four préchauffé.
6. Cuire à 190 ° C pendant 15 minutes maximum.

Poulet cuit aux champignons et tomates au vin

De nombreuses femmes au foyer pensent que tout dîner en famille ne peut se passer de ce plat. Le poulet cuit avec les champignons et les tomates est une excellente option pour une telle friandise. Il peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou en purée.

• 1,5 kg de poulet;
• 700 g de champignons;
• 3 oignons;
• 200 ml de vin rouge sec;
• Le sel;
• 70 ml d'huile d'olive - pour la friture;
• 3 gousses d'ail;
• 5 tomates;
• Coriandre ou persil vert;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu.

Apprenez à cuisiner du poulet avec des champignons et des tomates, apprenez de la recette avec une description en plusieurs étapes.

1. Rincer le poulet, le tapoter avec une serviette en papier et le couper en portions.
2. Retirez le film des chapeaux de champignons et coupez-les en lanières.
3. Rincer la coriandre ou le persil sous le robinet et couper.
4. Rincer les tomates, peler, couper en petits cubes.
5. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement avec un couteau (l'ail peut être passé dans un pressoir).
6. Versez un peu d'huile dans une casserole profonde, faites chauffer et mettez la viande.
7. Faites frire à feu moyen, en remuant constamment, pour que la viande soit bien frite.
8. Dans une autre casserole, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettez les champignons.
9. Salez, poivrez, remuez et faites frire 10 minutes.
10. Verser les tomates, mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
11. Mettez les champignons et les légumes dans la viande de poulet, laissez mijoter dans un couvercle fermé pendant 5 à 7 minutes. et verser dans le vin.
12. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
13. Mettez la viande, les champignons et les légumes dans une grande assiette, décorez avec des herbes et servez.

Salade de champignons, pruneaux, fromage à la crème et oignons marinés

Nous proposons une recette simple mais intéressante pour une soirée en famille ou un dîner de gala avec des amis. La salade de poulet aux champignons, au fromage à la crème et aux pruneaux sera appréciée par tous ceux qui l'essaient.

• 300 g de poulet;
• 500 g de champignons;
• 1 oignon blanc;
• 5 œufs à la coque;
• 100 g de fromage fondu;
• 100 g de pruneaux;
• 1 cuillère à soupe l le beurre;
• 3 cuillères à soupe lcerneaux de noix broyées;
• Vinaigre de cidre - pour le marinage;
• Mayonnaise (peut être remplacé par de la crème sure).

Comment faire cuire une salade de poulet avec des champignons, des pruneaux et du fromage est décrit dans une recette étape par étape.

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée avec des feuilles de laurier et du piment (sans épices).
2. Laisser refroidir dans le bouillon, retirer et mettre sur une assiette à verre et couper en fines lanières.
3. Champignons préparés à l'avance, coupés en morceaux et faites revenir un peu de beurre.
4. Couper les oignons en demi-anneaux et verser le vinaigre de cidre de pomme pendant 20 minutes.
5. Lavez les pruneaux, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes, mettez un torchon puis coupez-le en cubes.
6. Dans un bol à salade profond, disposez tous les ingrédients cuits en couches, en badigeonnant chacun d'une fine couche de mayonnaise.
7. Mettez d'abord la viande, puis les oignons marinés, les œufs en dés, les pruneaux, les champignons, une couche de fromage à la crème râpé et terminez avec les noix.

Poulet aux haricots, ail et champignons

Le poulet cuit avec des haricots et des champignons est un plat simple et savoureux accompagné d’un plat de pommes de terre bouillies, de riz ou de sarrasin. Notez que la gâterie est parfaite pour un dîner en famille.

• 5-6 cuisses de poulet;
• 300 g de haricots blancs en conserve;
• 3 tomates;
• 1 carotte et oignon;
• 600 g de champignons;
• 3 gousses d'ail;
• Huile végétale;
• Sel, sucre et poivre noir - au goût;
• 1 bouquet d'herbes fraîches.

Une recette détaillée avec une photo vous aidera à cuisiner du poulet avec des champignons et des haricots sans perdre une étape.

1. Rincez les jambes, séchez-les avec du papier absorbant ou une serviette, épluchez et lavez les légumes.
2. Faire frire dans l'huile de tous les côtés pour faire rougir et retirer de la poêle.
3. Dans la même huile, avec le couvercle fermé, faites revenir les oignons coupés en dés, les carottes râpées et les champignons coupés en lanières.
4. Pelez les tomates, coupez-les en cubes et ajoutez-les aux champignons.
5. Ajouter l'ail haché en deux, mettre les cuisses et laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 10 minutes.
6. Introduisez les haricots, salez, poivrez et ajoutez un peu de sucre, mélangez.
7. Laisser mijoter pendant 10 minutes, saupoudrer d'herbes hachées et laisser reposer pendant 5-7 minutes sous un couvercle fermé.
8. Catch et jeter l'ail du plat et servir.

Comment faire cuire le poulet avec champignons et poivrons

La condition principale pour la cuisson du poulet avec les champignons et le poivre est un bon chauffage d'une casserole profonde au fond épais et une friture à haute température. Dans cette version plus simplifiée, la viande sera frite par portions et séparément des autres ingrédients.

• 700 g de poulet;
• 3 cm de gingembre frais;
• 4 gousses d'ail;
• 2 poivrons;
• 500 g de champignons;
• 1 oignon;
• 3 cuillères à soupe l vinaigre de cidre de pomme;
• 50 ml de sauce de soja;
• 1,5 cuillère à soupe. l sucre
• 2 c. À thé l'amidon;
• Huile végétale

Nous préparons le plat avec des champignons, du poulet et du poivre selon les étapes décrites ci-dessous.

1. Vous devez d’abord préparer la sauce: mélangez le vinaigre, la sauce soja, l’amidon et le sucre, battez avec un fouet et mettez de côté.
2. Couper la viande en lanières, hacher finement le gingembre frais et les gousses d'ail.
3. Le poivre dégagé de la graine, coupé en lanières, l'oignon, après avoir épluché, coupé en fines rondelles, champignons en tranches.
4. Dans une grande poêle à fond épais, faites revenir la viande de poulet dans de l'huile végétale en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Mettez dans une assiette séparée et ajoutez l'ail et le gingembre dans la casserole, mélangez et faites frire en remuant constamment pendant environ 1 minute.
6. Ajouter les champignons et les oignons, faire frire pendant 5-7 minutes, ajouter le poivre et faire frire pendant 2-4 minutes.
7. Remettre la viande de poulet dans la casserole et verser la sauce cuite.
8. Laisser mijoter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 3-4 minutes.
9. Retirer de la cuisinière et servir avec du riz bouilli, comme accompagnement.