Comment faire cuire les champignons en pot

Inutile de dire que les plats avec des champignons sont spéciaux, inhabituels, savoureux. Et si elles sont préparées dans des pots - c'est une double joie pour les petits et les adultes. En ajoutant d'autres composants à ce champignon, qu'il s'agisse de légumes, de viande ou de céréales, vous pouvez obtenir une variété de plats et résoudre facilement la question quotidienne: que servir sur la table pour satisfaire tous les membres de la famille.

Les recettes de champignons présentées dans des pots avec les photos données ici aideront à comprendre les préparations les plus difficiles, quel que soit le cuisinier (professionnel ou novice).

Recette Chakhokhbili avec champignons, poulet et tomates en pots

Les ingrédients

• poulet - 2 kg
• tomates - 4 pcs
• carottes - 2 pcs
• ail - 5 gousses
• oignon - 1 pc.
• champignons - 300 g
• greens - 0.4 faisceaux
• beurre - 40 g
• farine de blé - 4 c. l
• épices pour le poulet - 2 c.
• bouillon - 1 litre
• sel, poivre noir - au goût

En connaissant la recette du chakhokhbili avec des champignons en pot, vous pouvez préparer un bon déjeuner ou un bon dîner pour votre famille et vous ne devrez pas appeler la table deux fois, car l’arôme de ce plat éveillera votre appétit avant qu’il ne soit prêt.

Nous lavons le poulet, coupé en portions, ce qui devrait être petit. Vous pouvez utiliser des kits de poulet prêts à l'emploi pour le chakhokhbili. Faites légèrement frire le poulet dans du beurre jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur la peau, sans que le poulet ait à cuire complètement. Poulet frit et transférer dans un bol d'oie ou une poêle à parois épaisses. Dans la graisse de poulet qui reste dans la poêle, faites légèrement revenir les oignons émincés, puis ajoutez les carottes râpées à l'oignon. Une fois les légumes frits, ajoutez les tranches de tomates pendant 1 minute.

Après 2-3 minutes, ajouter les champignons hachés finement dans la poêle, assaisonner les légumes avec vos épices préférées, sel, poivre noir. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les légumes sont tendres et frits, ajoutez la farine tamisée, en remuant continuellement, faites frire le mélange de légumes pendant 2-3 minutes.Après cela, nous passons les légumes de la poêle à la poêle en passant par le poulet, remplissons le tout de bouillon et mélangez bien. Nous mettons la casserole sur feu doux et mijotons, en remuant régulièrement. En fonction du poulet, vous devez mijoter de 40 minutes à 2 heures. La viande devrait être derrière l'os. Lorsque le poulet est prêt, presser l'ail dans la casserole, remettre le couvercle à sa place et laisser reposer une minute. Avant de servir, décorer avec des herbes.

Recette au four pour les champignons dans des pots cuits au four

Les ingrédients

• 200 g d'agneau
• 150 g de champignons frais
• 150 g de haricots
• 70 g d'oignons
• 40 g de pâte de tomate
• 100 g de tomates
• 30 g de margarine
• 50 g de crème sure
• 20 g de fromage
• 7 g d'herbes, sel et épices au goût

Le four avec des champignons dans des pots au four peut être préparé de différentes manières, mais cette recette a un goût et un arôme vraiment magiques. Il est toujours perçu avec éclat par les membres de la famille et les invités.

Bœuf en pot aux champignons et pommes de terre en pots

Les ingrédients

• 1 kg de boeuf
• 100 g de saindoux fondu
• 200 g de champignon
• 800 g de pommes de terre nouvelles
• 300 g d'oignon
• 150 g de crème sure
• le sel

1. Couper le bœuf (3-5 tranches par portion), faire frire dans le saindoux fondu avec des rondelles d'oignon.
2. Mettez la viande et les oignons dans une casserole, ajoutez les champignons bouillis et râpés, des tubercules entiers de taille moyenne ou des tranches de pommes de terre épluchées, du sel, versez le bouillon dans lequel les champignons ont été cuits et faites mijoter.
3. Lorsque les champignons de bœuf en pots et les autres ingrédients sont presque prêts, ajouter la crème sure et laisser mijoter pendant 3 minutes supplémentaires.

Recette de pommes de terre aux champignons, viande et ail dans une casserole

Les ingrédients

• 800 g de viande
• 1 kg de champignons
• 4 tubercules de pomme de terre
• 2 carottes moyennes
• 1 cuillère à soupe l crème sure
• 6 c. À soupe l huile végétale
• 1 gousse d'ail, sel

1. Rincer la viande, couper en lanières, faire frire dans une poêle avec un peu d'huile.
2. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée et les faire revenir dans une casserole séparée en 3 c. l huile végétale.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et faites-les revenir à moitié dans la graisse qui reste après la cuisson de la viande.
4. Épluchez les carottes, râpez-les et faites-les frire dans 2 c. l les huiles.
5. Mettez les produits dans le pot dans l'ordre suivant: viande, champignons, pommes de terre, carottes. Saler, graisser avec de la crème sure.
6. Mettez les pommes de terre avec les champignons et la viande dans une casserole au four et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Au moment de servir, saupoudrez le plat d'ail haché.

Porc cuit au four avec des champignons en pots

Les ingrédients

• 500 g de porc
• 500 g de haricots verts
• 250 g de champignon
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
• 4 tomates
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café farine
• 1 cuillère à soupe l crème sure
• 0,5 tasse de fromage râpé
• sel, poivre

Le porc avec des champignons dans des casseroles au four est un plat très copieux et aromatique qui peut être préparé pour le déjeuner ou servi sur la table de fête.

Sa recette est décrite en détail ci-dessous.

Rincer la viande, couper en cubes et faire revenir avec les oignons pelés et hachés et les tranches de tomates jusqu'à la moitié prêt.

Mettez la viande frite dans une casserole, ajoutez les cosses de haricots, cassées en deux, versez l'eau chaude, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux.

Lavez les champignons, coupez-les en rondelles, laissez mijoter dans un bol séparé, ajoutez la pâte de tomates, l'œuf et la crème sure, saupoudrez de farine et faites cuire encore un peu.

Mélanger les champignons avec la viande et les haricots, saupoudrer de fromage râpé. Mettez le porc et les champignons dans des casseroles dans un four modérément chaud pour que le plat soit cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Pommes de terre au four avec des poulets et des champignons dans une casserole

Les ingrédients

• 3 poulet
• 500 g de pommes de terre
• 5 oignons
• 100 g de carottes
• 50 g d'huile de cuisson
• 50 g de champignon
• 50 g de fromage
• persil, sel

Pour la sauce

• 100 g de crème sure
• 2 cuillères à soupe l farine
• 75 g de bouillon de champignons, sel

1. Pomme de terre avec des champignons et des poulets dans des pots au four - un plat traditionnel russe, copieux, nutritif et très savoureux. En cuisine, ce n'est pas compliqué et le résultat dépasse toutes les attentes du cuisinier.
2. Couper les poulets transformés en morceaux pesant entre 40 et 50 g.
3. Pommes de terre pelées, carottes, oignons, coupés en cubes. Les oignons et les carottes sont mouillés séparément les uns des autres.
4. Faire bouillir les champignons, coupés en lanières.
5. Des morceaux de poulet mis dans une casserole, ajouter des pommes de terre, des oignons et des carottes sautés, des champignons.
6. Pour préparer la sauce, passer la farine sans matière grasse, laisser refroidir un peu, ajouter le bouillon de champignons chaud, remuer jusqu'à consistance lisse, cuire pendant 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème sure bouillie, le sel, cuire encore 5 minutes, filtrer et verser des morceaux de poulet.
7. Placez les poulets avec les pommes de terre et les champignons dans une casserole à four moyennement préchauffé et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes. Saupoudrer le contenu de la casserole avec le fromage râpé 10-15 minutes avant la fin du ragoût. Servir sur la table en décorant avec du persil haché.

Sandre aux champignons dans une casserole

Les ingrédients

• 1,5 kg de perche
• 1 kg de champignons frais ou séchés
• 4 cuillères à soupe l huile végétale
• 1 tasse de crème sure
• 1 tasse de bouillon de poisson ou de viande, sel

1. Couper le poisson sur un filet avec la peau, enlever les os, couper la pulpe en portions, saler et faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
2. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée, les incorporer dans une passoire, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
3. Mettez les poissons frits et les champignons bouillis en couches dans une casserole, versez la crème sure et le bouillon, mettez au four préchauffé pendant 20-30 minutes et laissez mijoter à une température de 120 ° C.

Champignons au four avec du raifort et de la crème sure

Les ingrédients

• 1,3 kg de champignons
• 500 g de raifort
• 200 g de carottes
• 1 tasse de crème sure
• sel et poivre au goût

Les plats dans des casseroles avec des champignons peuvent être assez simples, nécessitant un minimum d'effort et de temps, ce qui est important pour ceux qui n'aiment pas rester debout longtemps devant le poêle. La recette pour un tel plat est donnée ci-dessous.

Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Peler les carottes, les couper en lanières, les mélanger aux champignons, ajouter le raifort râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout, assaisonner avec la crème sure.

Mettez le mélange obtenu dans des pots à portions et mettez au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.

Comment cuire des champignons au four dans une cocotte d'aubergines

Les ingrédients

• 250 g de champignon
• 1 kg d'aubergine
• 5 oignons
• 5 oeufs
• 3 cuillères à soupe l beurre
• 4 cuillères à soupe l huile végétale
• 1 tasse de crème sure ou de crème sure
• aneth et persil
• sel et poivre noir au goût

Comment cuire des champignons au four dans une cocotte d'aubergines - de nombreuses ménagères sont intéressées, car la combinaison de ces composants donne un bon goût, et en y ajoutant des épices, une sauce et des herbes, vous pouvez obtenir un incroyable plat aromatique.

Écailler les aubergines avec de l'eau bouillante, les peler, les couper en cubes de taille moyenne, saler légèrement et laisser reposer pendant 1 heure. Puis presser du jus et faire frire dans une casserole dans l'huile végétale.

Faites cuire les champignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans un poêlon séparé avec du beurre, avec des oignons pré-pelés et finement hachés. Oeufs durs.

Disposez les aubergines (la moitié), les champignons avec les oignons et les œufs tranchés dans des pots tranchés, le poivre, le sel et le goût, déposez les aubergines restantes. Versez le contenu des pots avec la sauce à la crème sure ou la crème sure.

Cuire les aubergines avec les oignons, les œufs et les champignons dans des pots avec la crème sure dans un four légèrement préchauffé, et saupoudrer d'herbes hachées lors du service.

Champignons aux oeufs en pots

Les ingrédients

• 1,4 kg de champignons
• 6 oignons
• 4 oeufs
• 4 gousses d'ail
• 1 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe l huile végétale
• sel et poivre au goût

1. Avant de préparer les champignons dans des pots, lavez-les, coupez-les en petits morceaux, faites-les bouillir dans une casserole dans de l'eau salée. Épluchez les oignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale, ajoutez-les aux champignons, mettez-les dans des pots.
2. Battez les œufs, versez le lait, salez, poivrez, l'ail haché et ajoutez les champignons.
3. Fermez les pots avec les couvercles, mettez au four préchauffé et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Pommes de terre au four avec champignons et oignons

Les ingrédients

• 800 g de champignons
• 1,2 kg de pommes de terre
• 300 g d'oignons,
• 100 g d'huile végétale
• épices, sel

1. La recette suivante pour les pommes de terre avec des champignons dans une casserole est si simple que même un novice peut cuisiner ce plat.
2. Lavez les champignons, coupez les en tranches, faites les frire dans une casserole dans l'huile. Peler l'oignon, couper en rondelles et faire revenir dans une autre casserole à l'huile.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en grandes tranches, mélangez-les avec les champignons et les oignons préparés, versez dans une casserole, ajoutez du sel, des épices, versez un peu d'eau.
4. Mettez les champignons dans une casserole de pommes de terre dans un four préchauffé et laissez mijoter 25-30 minutes à feu moyen.

Champignons avec des haricots et des herbes dans une casserole

Les ingrédients

• 1 kg de champignons
• 700 g de haricots rouges
• 3 cuillères à soupe l pâte de tomate
• 1 verre d'eau
• 1 bouquet de coriandre verte
• 1 bouquet d'oignons verts, sel et poivre au goût

1. Les recettes avec des champignons dans un pot peuvent être complexes et simples, en fonction de la composition du plat et de la technique de son exécution, mais elles plaisent toujours avec leur goût. La prochaine recette est délicieuse et simple.
2. Rincer les haricots et laisser tremper pendant 3 heures dans de l'eau froide. Puis égouttez l'eau et faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. Lavez les champignons, faites-les bouillir dans une casserole séparée dans de l'eau salée, hachez-les finement.
4. Mélanger les haricots avec les champignons et les disposer dans des pots.
5. Ajoutez la coriandre et l'oignon hachés à la pâte de tomate, salez, poivrez, versez de l'eau chaude et versez les haricots obtenus avec le mélange.
6. Faites cuire au four et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Chou blanc aux haricots et champignons dans une casserole

Les ingrédients

• 400 g de chou
• 100 g de haricots en conserve
• 30 g de champignons séchés
• 2 oignons
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• poivre, sel

Lavez chou, hachez. Épluchez, lavez, hachez finement l'oignon et faites-le frire dans de l'huile végétale.

Mettez le chou dans une casserole, ajoutez les oignons, les champignons pré-trempés, mélangez et faites cuire à une température de 240 ° C et à une vitesse de ventilation maximale de 25 minutes. Ajoutez les haricots, le sel, le poivre et le beurre, laissez cuire encore 15 minutes à la même température et à la même vitesse du ventilateur.

Champignons cuits dans une casserole de chou, haricots et oignons - une excellente option pour un dîner léger pour toute la famille.

Champignon rôti aux pommes de terre dans une casserole

Les ingrédients

• 250 g de champignon
• 10 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe l crème sure
• 2 cuillères à soupe l beurre
• le sel

Pour préparer le rôti, rincez, hachez et faites revenir les champignons au beurre pendant 10 minutes. Ajouter l'oignon haché, mélanger, laisser mijoter encore 10 minutes. Ajouter la crème sure. Mettez les pommes de terre hachées dans une casserole, mettez les champignons, mettez les pommes de terre dessus. Salez, versez un peu d'eau.

Cuire les pommes de terre avec les champignons dans des pots au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites (40 à 45 minutes), puis laisser agiter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Servez chaud.

Poisson avec pommes de terre et champignons dans une casserole

Les ingrédients

• 6 pièces pomme de terre
• 300 g de filet de poisson
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile
• 30 g de champignons séchés
• un demi-verre de farine, sel

1. Les recettes avec des champignons dans des casseroles au four comprennent des plats avec du poisson, car il se marie bien avec des champignons, des légumes et des épices.
2. Couper le filet de poisson en dés, rouler dans la chapelure et faire frire à la poêle.
3. Champignons séchés pré-trempés finement hachés et frire avec des oignons.
4. Couper les pommes de terre pelées en petits dés et les faire frire légèrement.
5. Mettez les pommes de terre, le poisson frit, les champignons, les oignons en couches dans une casserole et encore sur les pommes de terre.Versez l'huile et le bouillon de poisson, salez au goût et laissez mijoter au four jusqu'à tendreté. Au moment de servir, saupoudrez de légumes verts finement hachés.

Champignons au bœuf et à la graisse de porc en pots

Les ingrédients

• 1 kg de boeuf
• 50 g de graisse de porc
• 100 g de champignon
• 200 g d'oignon
• 2 kg de pommes de terre
• 100 g d'huile de tournesol
• 200 g de crème sure
• 500 g de bouillon de champignons
• sel, poivre - au goût

1. La recette pour la viande avec des champignons dans une casserole est l'une des plus populaires parmi les ménagères, car elle aide à préparer un dîner sain, nutritif et savoureux pour toute la famille.
2. Couper le bœuf préparé en petits morceaux, saupoudrer de sel, poivre, faire frire, mettre dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à tendreté avec les carottes, les oignons dans le bouillon de viande.
3. Faire bouillir les champignons, les hacher et les faire revenir avec des oignons. Couper les pommes de terre et les faire frire. Dans des pots mettez les pommes de terre, les ragoûts, les champignons avec les oignons.
4. Verser la viande dans des pots avec des champignons et d'autres composants avec de la crème sure, du bouillon de champignons et cuire au four.

Soupe aux pommes de terre, poulet, nouilles et champignons en pots

Les ingrédients

• 300 g de poulet
• 2 l d'eau
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 80 g de céleri-rave
• 2 cuillères à soupe l beurre
• 100 g de champignons frais
• 2-3 feuilles de laurier
• 120 g de crème sure
• persil finement haché
• sel et poivre au goût

Pour les nouilles

• 2 oeufs
• une pincée de sel
• 150 g de farine de blé

Les champignons avec du poulet et des pommes de terre en pots peuvent également être préparés sous forme de soupe avec un bouillon riche et aromatique, il vous suffit de faire un petit effort et de vous approvisionner à temps. Mais le résultat en vaut la peine.

Verser le poulet dans 1 litre d'eau froide, amener à ébullition et cuire à feu moyen pendant 40 à 45 minutes. Retirer du bouillon, séparer les os et les disposer dans des pots en argile.

Épluchez les pommes de terre, hachez-les finement. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Rincez et hachez finement le céleri. Mettez les pommes de terre dans le bouillon, laissez cuire 10-12 minutes.

Faites chauffer un peu de crème dans une poêle, faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajoutez le céleri et faites-les revenir pendant 2-3 minutes. Transférer dans un bouillon, porter à ébullition et retirer du feu.

Épluchez les champignons, hachez-les finement. Versez 1 litre d’eau froide, faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes en enlevant la mousse. Jeter les champignons dans une passoire, réserver le bouillon, saler au goût et faire bouillir. Ajouter les champignons aux pots de viande. Verser le bouillon avec les pommes de terre dans des pots.

Cuire les nouilles. Battez légèrement les œufs, salez. En versant graduellement la farine tamisée, pétrir la pâte raide. Rouler en une couche de 2-3 mm d'épaisseur, couper en nouilles fines, saupoudrer de farine et mélanger légèrement. Disposez les nouilles dans des pots.

Verser le bouillon de champignons dans chaque casserole, couvrir de couvercles ou bien couvrir de papier d'aluminium.

Cuire la soupe de nouilles composée de pommes de terre et de poulet aux champignons dans une casserole, cuire au four pendant 25 minutes à 180 ° C, puis sortir du four, ajouter la crème sure et les herbes à chaque portion et servir.

Champignons aux légumes et crème sure dans une casserole

Les ingrédients

• 100 g de champignons frais
• 100 g de pommes de terre
• 1 tête d'oignon
• 100 ml d'huile végétale
• 2 tomates
• 100 g de crème sure
• 20 g de fromage
• sel au goût

Champignons avec des légumes à la crème dans un pot - un plat léger, mais en même temps copieux, qui peut être cuit même à jeun.

Frire les champignons, les pommes de terre et les oignons individuellement dans l'huile. Mettez les tranches de tomates, les champignons frits, les pommes de terre frites et les oignons dans un pot en argile. Saler le tout, verser la crème sure, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four.

Solyanka de porc, de pommes de terre et de champignons en pots

Les ingrédients

• 300-400 g de porc
• 150 g de saucisses cuites
• 150 g de champignons en conserve
• 3 pommes de terre moyennes
• 1,5 cube de bouillon
• 3 cornichons moyens
• les carottes
• ketchup
• ail, herbes, feuille de laurier
• 1 litre d'eau bouillante

La solyanka de porc, de pommes de terre et de champignons en pots, additionnée de cornichons et de saucisses, est riche et très aromatique.

Couper la viande, les carottes, les pommes de terre, les saucisses, les concombres en cubes en cubes. Broyer les oignons, l'ail, les herbes. Disposez les aliments préparés dans des pots, versez de l'eau bouillante. Cuire le solyanka sur la grille inférieure pendant 40 à 45 minutes à une température de 260 ° C, la vitesse du ventilateur étant élevée.

Pour obtenir une mousse délicieuse dans un méli-mélo 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez retirer les couvercles des casseroles.

Avant de servir, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème sure ou de mayonnaise dans les pots.

Dumplings dans un pot avec des champignons séchés

Les ingrédients

• Boulettes de 200 g
• 1/2 tasse de lait
• 30 g de champignons séchés
• le sel

Les deux dumplings avec des champignons dans une casserole plairont aux adultes et aux enfants, car ce plat s'avère juteux et très savoureux.

Les champignons séchés versent le lait et laissent gonfler. Trempez les boulettes dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 3 minutes. Ensuite, mettez les boulettes dans un pot avec des champignons et du lait, du sel. Fermer le pot avec un couvercle et mettre au four pendant 15-20 minutes. Au lieu de champignons séchés, vous pouvez en utiliser 100 frais.

Servir le plat dans des pots très chauds.

Sarrasin aux champignons séchés dans un pot

Les ingrédients

• 200 g de sarrasin
• 350-400 g de champignon
• 10 g de champignons séchés
• 1 carotte
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• le sel

La cuisson du sarrasin avec des champignons dans une casserole commence par le traitement des légumes: lavez les oignons, épluchez, hachez, rincez les carottes, épluchez, râpez. Faire frire tous ensemble dans du beurre. Lavez les champignons, épluchez-les, coupez-les en quatre, ajoutez-les à la poêle, faites-les frire, en remuant de temps en temps, 10-15 minutes, salez. Broyer les champignons séchés en poudre ou les broyer dans un moulin à café. Triez le sarrasin, rincez-le, mettez-le sous une forme résistante à la chaleur, versez 400-500 ml d'eau bouillante salée. Mettez les champignons avec les légumes et saupoudrez de poudre de champignon. Couvrir le moule avec un couvercle ou une feuille, laisser mijoter au four pendant 1 heure à une température de 180 ° C.

Recette de porc aux champignons et pruneaux dans une casserole

Les ingrédients

• 500 g de porc
• 12 petites baies de pruneaux
• 100 g de poitrine fumée
• 500 g de chou
• 500 g de choucroute
• 50 g de champignons séchés (ou 100 g de frais)
• 2 oignons
• 2/3 tasse de vin rouge
• 1/2 cuillère à café d'épices (poivre, cumin, romarin, aneth, piment rouge)
• 2 cuillères à soupe à soupe d'huile végétale
• 2 c. À thé de sel

La recette du porc avec des champignons dans une casserole n'est pas compliquée et le résultat plaira certainement même à une femme au foyer inexpérimentée qui a décidé de cuisiner un plat inhabituel.

Si vous utilisez des champignons secs, faites-les tremper. Mélanger avec la choucroute, ajouter 1 tasse d'eau froide, la feuille de laurier et laisser mijoter pendant 30 minutes sous le couvercle. Coupez l'oignon en dés, faites-le frire dans l'huile, ajoutez les tranches de viande et faites-les cuire pendant 10-15 minutes.

Hacher le chou frais. Mettez la viande dans la choucroute. Ajouter la poitrine hachée, les pruneaux et assaisonner d'épices et de sel. Ajouter le chou frais, verser un verre d'eau froide, couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. Après 1 heure, ajoutez le vin rouge, mélangez et laissez mijoter 30 minutes supplémentaires. Servez très chaud.