Comment faire cuire des champignons avec de la crème

Il n’est pas nécessaire d’attendre la période automnale pour ramasser des champignons afin de cuire un plat savoureux. Par exemple, les champignons à la crème préférés de tous peuvent être mis sur la table à tout moment de l’année. Ces organes de fructification sont toujours disponibles, car ils sont cultivés à une échelle de production.

Il est à noter que vous pouvez cuisiner des champignons avec de la crème non seulement dans une poêle à frire ou au four, de nombreuses ménagères utilisent un équipement moderne - une mijoteuse. Pour la cuisson, on utilise des champignons frais, congelés, en conserve et même séchés, chaque fois que l'on obtient un goût unique.

Champignons frits avec oignons à la crème dans une casserole

Champignons frits à la crème dans une casserole, accompagnés de pommes de terre bouillies. Ce plat délicieux est très inhabituel et saura plaire aux membres de votre famille.

• 1 kg de champignons;
• 300 ml de crème 15%;
• Sel - réglable au goût;
• 3 têtes d'oignon;
• 10 pois de poivre noir;
• 2 gousses d'ail;
• Huile végétale;
• Verts - facultatif.

Il est proposé de cuire les champignons avec de la crème dans une casserole selon la recette avec une description détaillée, afin de faciliter le processus.

1. Couper les extrémités des cuisses de chaque champignon, retirer le film et les couper en cubes.
2. Coupez l'oignon en fines lanières, mettez l'huile dans une poêle bien chaude, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Mettez une cuillère perforée sans huile dans une assiette séparée et envoyez les cubes de champignons dans la poêle.
4. Frire à feu vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
5. Salez au goût, ajoutez les pois de poivrons et les gousses d'ail hachées.
6. Remuez et faites frire jusqu'à ce que doré, versez la crème, ajoutez les oignons frits.
7. Couvrir la poêle, réduire le feu au minimum et faire frire pendant 10 minutes.
8. En 2 minutes jusqu'à la fin du processus, verser les légumes verts hachés, mélanger.

Recette de champignons à la crème dans une cocotte

La possibilité de cuire des champignons avec de la crème dans une cocotte minute doit figurer dans votre livre de recettes. Un tel plat délicieux peut être préparé à deux pour une soirée romantique ou pour un repas de famille - solennel et ordinaire.

• 700 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 400 g de poulet;
• 300 ml de crème;
• 50 g de beurre;
• Le sel, les herbes et les épices sont réglables au goût.

Nous proposons une recette détaillée pour les champignons à la crème dans une mijoteuse.

1. Allumez la mijoteuse en mode "Frying", laissez-la chauffer pendant 2-3 minutes. et mettez le beurre dans un bol.
2. Une fois que le beurre a fondu, mettez l'oignon pelé et coupé en demi-rondelles dans un bol et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5-7 minutes.
3. Champignons préparés et pelés, coupés en cubes, filet de poulet en fines lanières.
4. Ajouter les champignons et la viande à l'oignon dans une mijoteuse et faire sauter pendant 15 minutes.
5. Entrez la crème, salez au goût, ajoutez des épices à votre discrétion et mélangez.
6. Activez le mode "Extinction" pendant 40 minutes. et les 20 premières minutes Ne fermez pas le couvercle.
7. Puis fermez et après le signal, saupoudrez le plat d'herbes hachées.Servir avec du riz à grain long ou de la purée de pommes de terre fondue.

Champignons cuits au four avec crème

Les champignons crémeux cuits au four ont un arôme incroyable et un goût unique. Un tel repas copieux trouvera sûrement ses fans à la table. Cuire les champignons dans des pots en céramique ou des noix de coco en portions.

• 1 kg de champignons;
• 300 ml de crème;
• 3 têtes d'oignon;
• Sel et poivre noir;
• Huile végétale

Champignons au poivron, crème et fromage

Dans ce mode de réalisation, les champignons sont cuits avec de la crème et du fromage. La sauce à la crème délicate et la croûte de fromage ajoutent de la sophistication au plat.

• 1 kg de champignons;
• 3 têtes d'oignons blancs;
• 2 poivrons;
• 300 ml de crème;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Persil et aneth - au goût;
• Le sel et le paprika sont ajustables au goût.

1. Les champignons sont lavés, tranchés, tranchés dans un plat allant au four, versés dessus et saupoudrés de paprika.
2. Ensuite, une couche d'oignon blanc coupé en demi-anneaux est étalée, puis le poivron coupé en lanières.
3. La crème est mélangée avec du fromage demi-râpé, versé sur la surface du futur plat.
4. La forme est placée dans un four préchauffé, la température est réglée à 180 ° C et cuite au four pendant 40 minutes.
5. Dans 15 minutes jusqu'à l'heure convenue, retirez la forme, saupoudrez du fromage restant et des herbes hachées.
6. Mettez au four et attendez que la croûte apparaisse.

La recette de champignons avec viande, crème et fromage

Cette recette pour les champignons à la crème et au fromage implique l'ajout d'un autre ingrédient - la viande. Un festin cuit dans une casserole est copieux et vous met l'eau à la bouche, et ne nécessite pas non plus d'accompagnement.

• 700 g de porc (pulpe);
• 500 g de champignons;
• 2 oignons;
• 100 ml d'eau gazeuse;
• 300 ml de crème à 15%;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 50 ml d'huile végétale;
• 2 feuilles de laurier;
• ½ cuillère à café poivre noir moulu;
• 1 girofle;
• Le sel

1. Rincer la viande, coupée en lanières sur les fibres, d’une longueur maximale de 5 cm.
2. Lavez les champignons et coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans une assiette.
3. Chauffer une casserole profonde avec un fond épais, ajouter de l'huile et mettre la viande.
4. Faites frire jusqu'à ce que le porc devienne doré.
5. Ajouter les champignons, les oignons émincés et le laurier, mélanger et faire frire 10 minutes.
6. Verser l'eau pétillante et laisser mijoter la viande avec les champignons à feu minimum, avec le couvercle ouvert pendant 30 minutes.
7. Versez la crème, salez, ajoutez le girofle et le poivre moulu, mélangez.
8. Laisser mijoter 15 minutes dans la sauce à la crème, ajouter le fromage râpé sur une râpe grossière et laisser mijoter à nouveau sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.

Crème de champignons aux pommes de terre

Si vous avez de la crème et des champignons dans votre réfrigérateur, nous vous suggérons de préparer un plat indépendant pour le dîner: des champignons champignon cuits au four avec de la crème et des pommes de terre.

• 600 g de pommes de terre;
• 700 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 300 ml de crème;
• 100 g de fromage fondu;
• 2 cuillères à soupe l de l'eau;
• 2 branches de thym;
• Le sel et le poivre noir moulu sont réglables au goût.

Pour plus de commodité, utilisez la recette avec une photo de la cuisson des champignons avec de la crème et des pommes de terre.

1. Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau et coupez-le en cubes.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites frire pendant 5 minutes en remuant constamment.
3. Rincez les champignons, séchez-les un peu, déposez-les sur une serviette, coupez-les en larges lanières.
4. Ajoutez à l'oignon, faites frire pendant 10 minutes, ajoutez du sel au goût et du poivre noir, mélangez.
5. Faites frire pendant 5 minutes, ajoutez l'ail écrasé dans une presse et mélangez à nouveau.
6. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cercles, salez et poivrez, versez un peu d'huile d'olive et mélangez.
7. Au fond du plat graissé, déposez les pommes de terre uniformément, versez 2 c. l de l'eau
8. Mettez les champignons avec les oignons, versez la crème, mettez le thym et couvrez de papier d'aluminium.
9. Mettez au four et faites cuire pendant 40-50 minutes. à 180 ° C
10. Dans 10 minutes jusqu'à la fin, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez d'une couche de fromage râpé et continuez de cuire jusqu'à la fin du programme.

Champignons à la crème et aux légumes

Champignons cuits avec de la crème et des légumes - non seulement savoureux, appétissants, parfumés et brillants, mais aussi sains.

• 1 kg de champignons;
• 2 carottes et oignons;
• 400 ml de crème;
• 3 gousses d'ail;
• Beurre et huile végétale - pour la friture;
• Le sel, le poivre noir et les herbes sont à votre goût.

Une recette avec une photo de cuisson de champignons avec de la crème et des légumes aidera les ménagères à bien faire le processus.

1. Rincez les champignons, séchez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. Peler les oignons et les carottes, les rincer, les couper en petits cubes et les faire revenir dans une quantité égale de beurre et d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter les champignons, mélanger et faire frire à feu minimum pendant 10 minutes.
4. Mélanger la crème et l'ail pilé, saler et poivrer, mélanger et verser dans les champignons avec les légumes.
5. Avec le couvercle ouvert, laisser mijoter le contenu de la casserole pendant 10 minutes. sur un petit feu.
6. Avant de servir, décorer le plat avec des feuilles vertes d'aneth ou de persil. Servir avec des pommes de terre bouillies ou du riz, ainsi qu'un accompagnement pour les plats de viande.