Champignons au fromage à la crème

Champignons et fromage - une combinaison classique d'ingrédients, à partir de laquelle de nombreuses ménagères et leur délice fait maison. Et si vous ne possédez pas de fructifications forestières, ne vous découragez pas - il y a un grand choix de champignons et de pleurotes dans les magasins. De champignons en combinaison avec du fromage à la crème, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats originaux et variés, même de la catégorie «invités à la porte». Si vous souhaitez décorer une table de fête ou tout simplement savoureux et nourrir rapidement votre famille, notez les options proposées. Croyez-moi, aucun d'entre eux ne vous laissera indifférent et votre foyer l'aimera certainement. En outre, ils ont parfois besoin de se faire dorloter avec des plats délicieux.

Vous pouvez préparer une soupe à partir de champignons frais en ajoutant du fromage à la crème, un plat simple préparé à partir de bouillon de poulet, de viande, de légumes ou de champignons. L'ingrédient principal pour le premier plat est les champignons et le fromage. Aucun membre de votre famille ne peut résister au parfum qui se répand dans la cuisine. Vous pouvez faire non seulement une simple soupe aux champignons, mais aussi une soupe en purée ou une soupe à la crème. Les recettes pour les champignons avec du fromage à la crème sont décrites en détail de sorte que chaque femme au foyer, en particulier les débutantes, puisse les utiliser sans effort. Par conséquent, en tant que véritable gourmet, ne manquez pas l’occasion de goûter au goût inoubliable de délicieuses spécialités préparées à partir de fruits et de fromages.

Soupe au poulet, champignons, pommes de terre et fromage à la crème

La soupe au poulet, aux champignons et au fromage à la crème est un ragoût délicieux pour toute la famille. La liste des ingrédients proposée est très simple et ne nécessite pas de long voyage de magasinage.

• 300 g de poulet;
• 200 g de champignons;
• 3 pommes de terre;
• 1 carotte et oignon;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 200 g de fromage;
• Le sel;
• 3 pois de piment de la Jamaïque;
• 2 l un bouillon ou de l'eau;
• Aneth et / ou persil.

La soupe au poulet avec champignons et fromage à la crème est préparée comme suit:

Poulet cuit au four avec champignons et fromage à la crème

La cuisson du poulet avec des champignons et du fromage à la crème au four n'est pas difficile, même pour un débutant. Un tel plat peut décorer n'importe quelle fête et même en devenir le meilleur "représentant".

• 1,5 -2 kg de poulet;
• 500 g de champignons;
• 3 oignons;
• 2 gousses d'ail;
• Sel et épices au goût;
• Huile d'olive et mayonnaise;
• 7-10 pommes de terre.

Poulet cuit au four avec champignons et fromage à la crème, préparé selon la recette avec une description étape par étape.

1. Rincer la carcasse à l'eau, mettre un torchon et laisser sécher.
2. Frottez l'intérieur avec du sel et des épices au goût.
3. Broyer les champignons et les oignons, les faire frire dans l'huile pendant 10 minutes. et farcir le poulet.
4. Ajouter le fromage râpé sur le dessus, fixer avec des cure-dents ou coudre, recouvrir de mayonnaise et d'ail pilé.
5. Épluchez la pomme de terre, rincez-la, coupez-la en tranches, salez et mélangez.
6. Placez le poulet et les pommes de terre dans le four. Mettez une couche de fromage râpé dessus, mettez la plaque dans un four préchauffé et laissez cuire pendant 60 à 90 minutes. à une température de 180 ° C (selon la taille de la carcasse).

Champignon apéritif avec du fromage à la crème dans du pain pita

Si vous souhaitez un en-cas original à l'heure du déjeuner, préparez du pain pita aux champignons et au fromage à la crème. Ce plat peut être partagé avec les employés qui seront ravis des friandises.

• 3 pièces pain pita mince;
• 200 g de fromage;
• 500 g de champignons;
• 3 oignons;
• 3-4 c. l huile de tournesol;
• 4 cuillères à soupe l la mayonnaise;
• Sel, poivre noir moulu;
• Aneth et persil.

La recette est conçue pour 6-8 portions moyennes.

1. Épluchez les champignons, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en petits cubes.
2. Enlevez la couche supérieure de l'oignon, hachez-le avec un couteau, combinez avec les fruits, le sel et le poivre, faites revenir dans l'huile pendant 10 minutes.
3. Disposez les feuilles de pain pita, graissez avec de la mayonnaise, répartissez les feuilles hachées et recouvrez d'une seconde feuille.
4. Mettez les champignons avec les oignons dans une passoire pour éliminer l'excès de graisse.
5. Lubrifiez le second pain pita avec de la mayonnaise, étalez les fructifications.
6. Couvrir avec une troisième feuille, graisser avec de la mayonnaise, saupoudrer d'une couche de petits morceaux de fromage.
7. Rouler fermement, envelopper dans un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
8. Couper en beaux morceaux et servir sur la table ou travailler dans un récipient en plastique.

Fromage à la crème fait maison à partir de fromage cottage, de crème sure et de champignons

Même un spécialiste culinaire novice sans expérience peut cuisiner du fromage à la crème avec des champignons dans sa cuisine. Un tel plat est un aliment savoureux irréel, qui convient aux spaghettis, aux sandwichs et aux toasts.

• 1 kg de fromage cottage gras;
• 3 oeufs;
• 5 cuillères à soupe l crème sure huileuse;
• 1 cuillère à café sans glissière de soda;
• 1 cuillère à soupe l le beurre;
• 1 cuillère à café les sels;
• 300 g de champignons.

Le fromage à la crème fait maison avec des champignons est préparé selon la recette proposée, étape par étape.

1. Combinez le fromage cottage, la crème sure, le soda, le sel et les œufs dans une petite louche, puis broyez avec un mélangeur submersible.
2. Mettez le récipient dans un bain-marie et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. jusqu'à ce que complètement fondu.
3. Broyer les corps des fruits, les faire frire dans une casserole dans le beurre jusqu'à ce qu'ils brunissent.
4. Ajouter à la masse de caillé, mélanger et transférer dans un bocal en verre.
5. Une fois le refroidissement terminé, placez-le sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

Fromage à la crème fromage aux champignons et à l'aneth

Dans cette recette, le fromage à la crème aux champignons est préparé à partir de fromage cottage à l'aneth. Un tel casse-croûte délicieux - "étalant" ne laissera personne indifférent. Et s'il y a du fromage cottage non réclamé dans votre réfrigérateur, n'hésitez pas à commencer à cuisiner du fromage fait maison.

• 500 g de fromage cottage;
• 2 oeufs
• 3-4 c. l crème sure;
• 1 c. sels et soude;
• 2 gousses d'ail;
• 6 branches d'aneth vert;
• 200 g de champignons;
• 2 cuillères à soupe l huile de tournesol.

1. Hacher finement les fruits pelés et les faire frire dans l'huile pendant 10 minutes.
2. Salez au goût, laissez refroidir et ajoutez des légumes verts hachés finement et de l'ail pilé.
3. Mélanger le fromage cottage, la crème sure, les œufs, le sel et les sodas, battre au mélangeur.
4. Mettez le caillé dans un bain-marie et faites cuire pendant 15-20 minutes. à feu doux jusqu'à épaississement.
5. Introduisez les champignons avec l'ail et les herbes, mélangez et mettez immédiatement dans un bocal en verre.
6. Couvrir avec un couvercle en plastique, laisser refroidir complètement et seulement ensuite entreposé au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter du jambon, des saucisses fumées ou des cornichons au fromage pour obtenir du fromage avec différentes notes aromatisantes.

Soupe classique aux champignons avec champignons frais et fromage à la crème

Une soupe classique aux champignons, à base de champignons et de fromage à la crème, ravira votre famille et vos amis. Il peut être servi avec des croûtons à l'ail ou des toasts croustillants, ce qui rehaussera la palette gustative du plat.

• 3 l d'eau;
• 1 carotte et oignon;
• 7 pommes de terre moyennes;
• 500 g de champignons;
• 200 g de fromage;
• Huile raffinée;
• Sel et poivre noir;
• Aneth et / ou persil.

Une soupe aux champignons et au fromage à la crème à partir de ces ingrédients suffit pour 7 personnes.

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes, mettez-les dans de l'eau bouillante et faites cuire à feu minimum pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez les fruits, coupez-les en tranches, faites-les frire dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les aux pommes de terre.
3. Faire frire les oignons épluchés et coupés en dés pendant 5 minutes, ajouter les carottes râpées et poursuivre la friture pendant encore 5-7 minutes.
4. Mettez la friture dans une casserole, ajoutez le fromage râpé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
5. Saler au goût et poivrer, verser les légumes verts hachés, mélanger et éteindre le feu.
6. Après quelques minutes, vous pouvez servir le plat sur la table en renversant des assiettes à portions.

Soupe au fromage et au poulet avec champignons, fromage à la crème et pommes de terre

Soupe au fromage à base de fromage à la crème, de champignons et de poulet, votre maison ne sera jamais oubliée, grâce à son goût et ses arômes étonnants.

• 6 pommes de terre;
• 2 cuisses de poulet;
• 500 g de champignons;
• 2,5 litres d'eau;
• 2 têtes d'oignon;
• 1 carotte;
• 200 g de fromage;
• Le sel;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 1 pincée de paprika et de poivre noir moulu.

Pour la commodité des ménagères débutantes, la recette pour préparer une soupe aux champignons et au fromage à la crème est décrite en détail.

1. Mettez les cuisses dans une casserole avec de l'eau, mettez le feu et faites cuire pendant 20-25 minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes, coupez-les en lanières, les oignons en petits cubes, râpez les carottes.
3. Retirez la viande préparée du bouillon, retirez-la de l'os et coupez-la en morceaux.
4. Mettez les pailles de pommes de terre dans le bouillon et laissez cuire 15 minutes.
5. Dans un poêlon avec du beurre, faites d'abord frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les carottes et le corps des fruits en dés.
6. Faire frire 15 minutes, ajouter la viande, transférer dans le bouillon, saler, ajouter le paprika et le poivre noir moulu.
7. Cuire pendant 10 minutes, ajouter le fromage râpé, mélanger et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Nous proposons également de regarder une vidéo de la soupe au fromage à la crème et aux champignons.

Velouté aux champignons avec fromage à la crème et pommes de terre

Vous n'avez pas besoin d'être Français pour cuisiner de délicieux repas. C’est une bonne idée de diversifier le menu quotidien de la famille - faire de la purée de soupe au champignon avec du fromage à la crème à la maison.

• 700 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 800 g de pommes de terre;
• 200 g de fromage;
• 50 g de beurre;
• Sel, poivre noir moulu, herbes.

Servez la soupe avec les champignons et le fromage à la crème en portions, parsemée d'herbes hachées.

1. Épluchez les champignons, rincez-les, coupez-les en lamelles, retirez la couche supérieure des pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.
2. Mettez dans une casserole d'eau (2, 5 l), faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
3. Ajouter les champignons, saler et laisser cuire encore 15 minutes.
4. Hachez les oignons épluchés et faites-les frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Egouttez les pommes de terre et les champignons en laissant environ 1 litre.
6. Verser le reste de la soupe dans un mélangeur, ajouter les oignons frits, hacher.
7. Verser le fromage râpé, ajouter du poivre noir au goût et moudre à nouveau.
8. Versez le contenu du mélangeur dans la casserole, ajoutez le beurre et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux.
9. Eteignez le feu, mélangez la soupe et laissez sur la cuisinière pendant plusieurs minutes.

Velouté de champignons frais ou en conserve avec du fromage à la crème

Une crème de soupe à base de champignons avec du fromage à la crème diversifiera le menu du jour et ajoutera une touche spéciale au déjeuner ou au dîner.

• 600 g de champignons;
• 5 tubercules de pomme de terre;
• 2 gousses d'ail;
• 1 carotte et oignon;
• 200 g de fromage;
• 100 ml de crème;
• 50 g de beurre;
• 1,5 litres d'eau;
• Sel, noix de muscade, thym et poivre blanc moulu au goût.

Une soupe à la crème est préparée avec des champignons, des champignons et du fromage à la crème par étapes.

1. La pomme de terre est pelée, lavée sous le robinet et coupée en cubes.
2. Il est introduit dans de l'eau bouillante et bouilli pendant 15 minutes. à feu moyen.
3. Les corps de fruits sont tranchés, versés dans une poêle chaude avec du beurre fondu et frits pendant 10 minutes.
4. Les oignons hachés sont ajoutés, mélangés et frits pendant 5 minutes.
5. Les carottes pelées et râpées sont introduites avec l'ail pilé, mélangées et cuites pendant 7 à 10 minutes.
6. La masse entière est salée, poivrée au goût, le reste des épices et les épices sont versés, mélangés et ajoutés aux pommes de terre.
7. On fait bouillir pendant 10 minutes, on broie avec un mélangeur, on introduit le fromage râpé, préalablement placé au congélateur pendant 30 minutes.
8. On fait bouillir jusqu'à ce que le fromage soit fondu, on verse la crème, on fait bouillir la masse et on retire la casserole du feu.
9. Le velouté est infusé pendant 10 minutes et servi sur la table.

Vous pouvez changer la recette et faire une soupe de champignons en conserve avec du fromage à la crème, ce qui rendra le plat plus savoureux.

Salade de champignons marinés et fromage

Préparez une délicieuse salade de champignons pour le dîner en famille, qui peut être accompagnée de tous les plats d'accompagnement, tels que la purée de pommes de terre.

• 200 g de viande précuite
• 3 œufs durs;
• 100 g de champignons marinés;
• 1 pomme sucrée
• 100 g de fromage fondu;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• La mayonnaise;
• 3 cuillères à soupe l noisettes hachées.

Un tel plat original et satisfaisant comme une salade, préparé avec du fromage à la crème et des champignons, peut être servi dans un grand plat plat ou disposé dans des bols à salade en portions, ce qui ajoutera un rafraîchissement à la gâterie.

1. Coupez la viande en lanières, hachez les œufs avec un couteau, coupez la pomme sans la peau et le cœur en petits cubes.
2. Égouttez le liquide des fruits confits, hachez le moins possible.
3. Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez finement les oignons verts.
4. Disposez tous les aliments cuits en couches: viande, grille de mayonnaise.
5. Puis les champignons, encore une grille de mayonnaise, oeufs hachés, mayonnaise.
6. Ensuite, préparez l’oignon vert, la pomme, le fromage râpé et terminez par une couche de noix.
7. Après 30-40 minutes le plat est prêt à servir, bon appétit!