Champignons aux cuisses de poulet

Les cuisses de poulet associées aux champignons constituent un plat savoureux, satisfaisant et aromatique. Cela peut être fait pour un dîner en famille après le retour du travail. Il faut un peu de temps pour le préparer, les ingrédients sont les plus abordables. Les jarrets et les champignons sont servis avec une purée de pommes de terre, un bulgur ou un riz friable. Pour un dîner léger, le plat d'accompagnement peut être remplacé par une salade de légumes.

La recette de cuisses de poulet aux champignons en papillote

La recette de cuisses de poulet avec des champignons cuits dans du papier d'aluminium est l'une des plus simples. Si vous n’avez pas le temps de préparer un dîner complet, prenez cette option comme base; nous vous assurons qu’il vous aidera plus d’une fois.

• 6-8 pcs les jambes;
• 500 g de champignons;
• 2 oignons;
• 300 ml de mayonnaise;
• Sel, épices au goût;
• 3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe l la moutarde.

La recette des cuisses de poulet avec des champignons en papillote est décrite étape par étape.

1. Rincez bien, séchez avec une serviette en papier ou des serviettes.
2. Mettez dans un bol profond, ajoutez la moutarde, le sel et les épices au goût, l'ail écrasé et la mayonnaise.
3. Bien mélanger, laisser mariner 30 minutes.
4. Pelez les champignons du film, coupez le bout des pattes noirci.
5. Couper en deux, mettre dans un bol avec les cuisses et mélanger à nouveau.
6. Peler l'oignon, couper en demi-rondelles, mettre dans les champignons et bien mélanger à nouveau avec les mains.
7. Mettez du papier d'aluminium dans le plat allant au four, mettez les ingrédients préparés pour la cuisson sur la sauce.
8. Couvrir le dessus avec du papier d'aluminium, pincer les bords et mettre le moule dans un four préchauffé.
9. Cuire à 190 ° C pendant 90 minutes.

Cuisses de poulet avec champignons cuits à la sauce à la crème sure

Les cuisses de poulet aux champignons cuites dans une casserole à la sauce à la crème sure constituent une autre option simple pour un repas en famille. Son goût et son arôme sauront conquérir tous vos foyers sans exception!

• 5-7 pièces les jambes;
• 500 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 100 ml de bouillon de poulet;
• Huile végétale;
• 1 cuillère à soupe l paprika doux moulu;
• 200 ml de crème sure;
• 1 bouquet de persil ou d'aneth;
• Le sel

Les cuisses de poulet avec des champignons, cuits dans une sauce à la crème sure, plairont à tous les membres de votre ménage, quels que soient leur âge et leurs préférences gustatives.

Cuisses de poulet aux champignons cuites au four dans une sauce crémeuse

Les cuisses de poulet aux champignons cuites dans une sauce crémeuse seront aromatiques, tendres, juteuses et savoureuses. Un tel plat peut légitimement occuper la place qui lui revient sur la table de fête, ainsi que nourrir votre foyer de façon consistante, tous les jours.

• 6-8 pcs cuisses de poulet;
• 400 g de champignons;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 5 cuillères à soupe l crème sure;
• 200 ml de crème;
• 1 cuillère à soupe l le beurre;
• ½ c. curry, paprika doux moulu;
• Sel au goût, herbes fraîches.

1. Bien rincer les cuisses, les tapoter avec une serviette en papier, saupoudrer de paprika, de curry, les répartir avec les mains sur la viande.
2. Mettez les cuisses dans une plaque à pâtisserie graissée.
3. Ajouter les fruits coupés en plusieurs parties, ajouter du sel au goût.
4. Mélanger la crème sure avec la crème et le fromage râpé, bien mélanger.
5. Versez le contenu de la plaque à pâtisserie avec la sauce et mettez au four préchauffé à 190 ° C.
6. Cuire au four pendant 60 minutes, parsemer de persil haché. Vous pouvez servir avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous avez préparé.

Cuisses de poulet farcies aux champignons et au fromage

Cuisses de poulet farcies aux champignons - un plat original et savoureux à servir sur la table de fête. Il sera difficile de cuisiner, mais cela en vaut la peine - vos invités seront agréablement surpris par une telle attention et le goût incroyable du plat.

• 10 pièces les jambes;
• 500 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 cuillères à soupe l fromage dur râpé;
• 2 carottes;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir au goût.

1. Rincer les jambes à l'eau, éponger avec un essuie-tout.
2. Retirez délicatement la peau des jambes pour obtenir un «bas» de cuir. Pour ce faire, de haut en bas, tirez la peau le long de la jambe jusqu'à l'os lui-même, en coupant aux endroits où la peau est reliée à la viande.
3. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez soigneusement l'os avec la peau.
4. Coupez la viande, coupez-la en petits cubes ou passez-la dans un hachoir à viande.
5. Épluchez, lavez et hachez les carottes et les oignons: les oignons en cubes, râpez les carottes.
6. Couper les champignons en petits cubes, les faire frire dans l'huile pendant 5 minutes, ajouter les légumes et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
7. Mélanger le poulet avec les champignons et les légumes, saler et poivrer au goût, ajouter le fromage, mélanger.
8. Utilisez une cuillère à thé pour placer la garniture dans le «bas» de peau de poulet, en la pilonnant fermement.
9. Connectez les bords de la peau, cousez avec des fils ou fixez avec des cure-dents et percez la peau elle-même à plusieurs endroits avec un cure-dent.
10. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, sortez les cuisses farcies et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes. à une température de 180-190 ° C

Cuisses de poulet avec champignons et pommes de terre

Si vous avez sous la main une recette pour cuisiner des cuisses de poulet avec des champignons et du fromage au four, votre famille n'aura jamais faim.

• 6-8 jambes;
• 700 g de pommes de terre;
• 500 g de champignons;
• 200 g de fromage;
• 2 oignons;
• 100 ml de mayonnaise;
• Le sel

1. Salez les cuisses, versez 3-4 c. l mayonnaise et mélanger à la main.
2. Mettez dans un plat allant au four, recouvrez d'une couche de fines rondelles de pommes de terre, pelées et hachées.
3. Ensuite, enduisez la couche d'oignon hachée avec des anneaux, avec de la mayonnaise.
4. Couper les champignons en tranches, mettre les oignons, ajouter un peu de sel et graisser avec de la mayonnaise.
5. Mettez le moule dans le four, réchauffé à 180 ° C et laissez cuire au four pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface du plat.
6. Sortez la forme, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four à nouveau pendant 15 minutes.