Champignon au poulet et au fromage

De nombreux experts culinaires affirment que les collations aux champignons sont non seulement savoureuses, mais également très savoureuses. Les plats aux champignons avec poulet et fromage sont particulièrement délicieux. Une gâterie aussi délicieuse peut être préparée pour des buffets, des fêtes festives, des réunions romantiques et juste pour un dîner en famille.

Les champignons avec du poulet et du fromage peuvent être cuits au four, frits dans une casserole ou cuits dans une mijoteuse. Nous vous assurons que chaque option est bonne à sa manière: nutritive, savoureuse et aromatique, quels que soient les ingrédients supplémentaires choisis.

Champignons frits au poulet, oignons et fromage dans une poêle

Les champignons, frits avec du poulet et du fromage dans une poêle, sont incroyablement savoureux et parfumés. Un tel plat va décorer n'importe quel festin festif et diversifier le menu quotidien de la famille.

• 500 g de champignons;
• 700 g de viande de poulet (n'importe quelle partie);
• 200 g de fromage;
• 3 oignons (rouge);
• 4 gousses d'ail;
• Persil frais;
• Sel, un mélange de poivrons moulus;
• Huile végétale

Il est préférable de cuire les champignons frits avec le poulet et le fromage par étapes, ce qui donnera aux cuisiniers débutants l’opportunité de faire face au processus plus rapidement.

1. La cuisson commence par le poulet: lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en morceaux.
2. Envoyez-les dans une casserole où une petite quantité d’huile végétale a déjà été versée et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Épluchez l'oignon rouge, rincez-le et coupez-le en fines rondelles.
4. Ajouter à la viande et faire sauter à feu doux jusqu'à tendreté. Pour éviter de brûler de la masse, ajoutez quelques cuillères à soupe. l de l'eau
5. Épluchez, rincez et coupez les champignons avec des assiettes moyennement épaisses.
6. Ajoutez les champignons à la viande préparée, salez, poivrez avec un mélange de poivrons et faites frire pendant 10 minutes.
7. Saupoudrer le plat de gousses d'ail hachées finement et d'une couche de fromage.
8. Couvrir la poêle et laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
9. Saupoudrer d'herbes hachées d'en haut et ne pas laisser refroidir, servir sur la table.

Champignons au poulet et au fromage à la crème sure

Les champignons avec du poulet et du fromage, cuits dans une casserole avec l'ajout de crème sure, sont considérés comme une autre recette populaire. Même un cuisinier novice peut faire face à la préparation d'un tel plat.

• 600 g de poulet;
• 3 têtes d'oignon blanc;
• Huile végétale;
• 800 g de champignons;
• 200 ml de crème sure;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• Sel et épices à votre goût.

Champignons cuits au four avec poulet, oignons et fromage

Champignons au four avec du poulet et du fromage - un plat avec le beau nom français "Julien". Un tel régal est généralement préparé dans des moulins à cocotte ou dans de petits pots en céramique. Un plat en portions est servi uniquement chaud et coupé en tranches avec des légumes frais.

• 600 g de viande de poulet;
• 700 g de champignons;
• 3 têtes d'oignon blanc;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 300 ml de crème sure 20% de matières grasses;
• 50 g de beurre;
• Sel et poivre noir moulu;
• Huile végétale - pour la friture.

1. Séparer la viande des os, couper en tranches, rincer et placer sur un torchon.
2. Après 10 minutes mettez la viande dans une poêle avec de l'huile végétale et faites frire 10 minutes. à feu vif.
3. Ajouter l'oignon pelé et haché en demi-rondelles, faire frire pendant 5 minutes.
4. Mettez un petit morceau de beurre dans les pots, mettez la viande avec les oignons, salez dessus et saupoudrez de poivre moulu.
5. Dans une casserole où la viande a été frite, mettre les champignons coupés en lanières et les faire frire pendant 10 minutes.
6. Saler au goût et poivrer, mettre la viande dans des pots.
7. Mélanger la crème sure avec du fromage râpé à moitié et verser le contenu des pots sur le dessus.
8. Saupoudrez ensuite du reste de fromage râpé, couvrez et placez dans un four froid.
9. Allumez la température à 180 ° C et laissez reposer pendant 60 minutes pour que le plat soit bien cuit. Pour obtenir une croûte dorée, après le temps imparti, ouvrez les couvercles et mettez les casseroles au four encore 7 à 10 minutes.

Filet de poulet avec champignons, oignons et fromage dans une cocotte

Le filet de poulet aux champignons et au fromage cuit à la mijoteuse est un excellent plat pour un dîner copieux. Une telle friandise peut être accompagnée d'un accompagnement, par exemple avec des pommes de terre bouillies, ou en tant que plat indépendant.

• 700 g de poulet;
• 500 g de champignons;
• 3 têtes d'oignon;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 2 feuilles de laurier;
• 4 pois d'épices et de poivre noir;
• Le sel;
• 100 ml de mayonnaise;
• De l'eau;
• 200 g de fromage;
• Des épices au goût.

Une mijoteuse, comme aide précieuse dans la cuisine, facilitera grandement le processus de cuisson. L'essentiel est de respecter les règles de préparation du filet de poulet aux champignons et au fromage.

1. Épluchez, rincez et coupez les champignons en petits morceaux.
2. Épluchez l'oignon, rincez-le sous le robinet et coupez-le en quartiers minces.
3. Mettez la mijoteuse en mode "Frying", mettez le beurre, attendez qu'il fonde et faites frire les oignons et les champignons pendant 10 minutes.
4. Disposer le filet de poulet tranché dessus, saupoudrer de sel et d'épices à votre goût.
5. Mettre les grains de poivre et les feuilles de laurier, verser la mayonnaise et ajouter autant d'eau chaude que nécessaire pour couvrir la viande.
6. Saupoudrer d'une couche de fromage râpé sur une râpe grossière.
7. Fermez le bol multicuiseur, activez le mode "Extinction" et réglez sur 60 minutes. pour cuisiner.
8. Cela vaut la peine de dire que vous ne devez pas mélanger le plat et contrôler le processus - l'équipement de cuisine fera tout pour vous.
9. Après le bip, laissez le plat dans la mijoteuse pendant 15 minutes. en mode "Chauffage".

Poulet farci et apéritif aux champignons et au fromage

Une entrée en portion de champignons farcis au poulet et au fromage plaira à tous et ne laissera personne indifférent. Par conséquent, demander des suppléments est le désir normal de tous ceux qui l'essaient.

• 300 g de poulet;
• 15-20 gros champignons;
• 1 grosse tête d'oignon;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• 1 cuillère à soupe l herbes provençales;
• Sel et poivre noir au goût.

Prenez une recette étape par étape avec une photo de champignons farcis au poulet et au fromage.

1. Retirez le film des chapeaux, séparez soigneusement les jambes et la pulpe.
2. Mettez les chapeaux immédiatement dans une assiette séparée et mettez de côté.
3. Couper les cuisses et la chair finement avec un couteau, éplucher l'oignon et hacher également.
4. Rincer la viande et couper en petits cubes ou mieux passer à travers un hachoir à viande, râper le fromage sur une râpe grossière.
5. Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez la viande hachée avec les champignons et les oignons.
6. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore, saler et poivrer, ajouter les herbes de Provence et bien mélanger.
7. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l’huile, mettez la garniture dans chaque chapeau, posez une couche de fromage sur le dessus et répartissez les chapeaux sur la plaque de cuisson.
8. Placez la plaque au four préchauffée à 190 ° C et laissez cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Recette Poulet aux Champignons et Fromage à la Crème

La recette de poulet aux champignons et au fromage à la crème est assez simple. Ce plat peut être servi seul, avec en plus une salade de légumes frais. En accompagnement, la purée de pommes de terre, les pâtes, le riz ou les céréales de sarrasin conviennent bien.

• 500 g de poulet;
• 300 g de champignons;
• 3 pièces fromage fondu;
• 1 tête d'oignon;
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate;
• Verts, sel et épices au goût;
• 2 gousses d'ail;
• Huile végétale

1. Couper le filet de poulet en dés et faire revenir à l'huile à feu minimum avec un couvercle fermé pendant 15 minutes.
2. Couper les champignons préparés, les mélanger avec des oignons émincés et les faire frire séparément dans l'huile pendant 10-12 minutes.
3. Ajoutez du sel à votre goût, des épices et des herbes hachées.
4. Verser la pâte de tomates, bien mélanger et ajouter immédiatement l'ail écrasé.
5. Laisser cuire pendant 5 à 7 minutes., Mettez le tout dans la viande, coupez le fromage à la crème en cubes et ajoutez à la masse totale.
6. Remuer et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.

Salade de champignons, poulet, oeuf et parmesan

Je veux toujours surprendre les invités avec quelque chose d'inhabituel et de bon. Préparez une superbe salade avec des champignons, du poulet, des œufs et du fromage. Non seulement il est beau sur la table, mais il dégage un arôme agréable, mais il est également facile à préparer.

• 600 g de champignons;
• 700 g de poitrine de poulet;
• 2 carottes et oignons;
• 7 pièces œufs de poule bouillis;
• 200 g de parmesan;
• 200 ml de crème sure;
• Huile végétale;
• Le sel

1. Mettez la poitrine de poulet dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 25 minutes.
2. Mettez dans une assiette, laissez refroidir et coupez en cubes ou en pailles (le découpage dépend des préférences gustatives).
3. Couper les oeufs en dés, éplucher les carottes et les râper.
4. Couper les champignons préparés en tranches, peler et émincer les oignons.
5. Un oignon est nécessaire pour la friture aux champignons, le second aux carottes.
6. Versez un peu d'huile dans une poêle bien chaude, mettez les champignons et les oignons, mélangez, salez et faites frire jusqu'à cuisson complète.
7. Dans une autre casserole, faites revenir les carottes avec les oignons jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis salez.
8. Laisser refroidir et étendre la salade en couches, chacune enduisant de crème sure.
9. 1ère couche - champignons avec oignons, puis carottes avec oignons, poulet, oeufs et terminer avec du fromage râpé.
10. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1-2 heures pour bien la faire tremper.