Chanterelles au fromage à la crème et dur

Si vous avez des girolles et du fromage dans votre réfrigérateur, vous pouvez préparer un plat incroyable. En plus de ces deux ingrédients, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la crème sure au plat, ce qui rendra le goût plus saturé.

La cuisson des girolles au fromage est assez simple, mais le résultat final surprendra agréablement tout le monde. Cette page fournit des recettes de plats de champignons chauds et froids.

Salade de chanterelles au fromage

Les girolles au fromage cuit sous forme de salade constituent un en-cas idéal pour un buffet. Par conséquent, si votre famille va célébrer des vacances, cuisinez ce plat, que tout le monde appréciera certainement.

• 500 g de chanterelles;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 2 oignons blancs;
• 2 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe l le beurre;
• 100 ml de crème sure;
• Sel au goût;
• 3 cuillères à soupe l persil haché.

Soufflée de girolles et fromage au four

Soufflé au fromage avec chanterelle cuite au four - un dîner chic pour les proches en week-end. Le goût de ce plat juteux est tout simplement indescriptible - essayez-le et voyez par vous-même!

• 800 g de champignons bouillis;
• 100 ml de crème;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 50 g de beurre;
• 2 têtes d'oignon blanc;
• 4 oeufs
• 1 cuillère à café poivre noir moulu;
• Sel et verts au goût.

Le soufflé de girolles au fromage est préparé selon la recette avec une description détaillée.

1. Couper les girolles bouillies en petits cubes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.
2. Verser l'oignon haché dans des cubes, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
3. Saler, poivrer et ajouter les légumes verts hachés, mélanger et étendre la masse de champignons dans de petits moules en silicone.
4. Trois fromages sur une râpe fine et saupoudrer la masse de champignons sur le dessus.
5. Battez les œufs avec la crème, versez dans des moules et mettez au four chaud.
6. Cuire au four pendant 30 minutes. à une température de 200 ° C et après l'heure fixée, laisser reposer 10 minutes. au four.

Recette de julienne à la crème sure avec girolles et fromage

Ce plat délicieux est une julienne de chanterelle avec du fromage à la crème sure, que vous pouvez servir en toute sécurité sur la table de fête.

• 700 g de chanterelles bouillies;
• 3 oignons;
• 3 oeufs
• 250 ml de crème sure;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Huile végétale - pour la friture;
• 2 cuillères à soupe l la farine;
• 1 cuillère à soupe l chapelure;
• Sel au goût.

1. Couper les champignons en morceaux et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Coupez l'oignon en cubes et faites-les frire séparément dans l'huile jusqu'à tendreté.
3. Pour préparer la sauce, versez 2 c. À soupe dans une casserole bien chaude. l beurre et verser la farine.
4. Faites frire jusqu'à ce que le brun soit clair, versez 3 c.l l'eau et bien mélanger des grumeaux résultants.
5. Battre les œufs avec la crème sure, saler, mélanger, verser la farine déjà refroidie et remuer au fouet.
6. Il est bon de réchauffer la sauce à feu doux et d'y verser du fromage à pâte dure râpé.
7. Les champignons sont mélangés avec des oignons, mis dans des noix de coco, versez la crème sure et la sauce au fromage et parsemez de chapelure.
8. Placez les moules dans un four préchauffé et faites-les cuire à 180 ° C jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface du plat.

Quiche aux girolles frites avec du fromage à la crème sure

Si vous voulez surprendre et plaire à votre ménage, préparez un plat français - une quiche à base de chanterelles frites avec du fromage à la crème sure. Le goût de la quiche s'avère tout simplement délicieux, ce sera donc une excellente option pour les fêtes festives.

• 2 couches de pâte feuilletée achetée;
• 800 g de chanterelles bouillies;
• 3 têtes d'oignon blanc;
• 300 ml de crème sure;
• 4 oeufs
• Huile végétale - pour la friture;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Sel et poivre noir au goût.

La recette pour faire des chanterelles avec du fromage à la crème sure est faite différemment, mais l'option décrite ci-dessous est la plus populaire et la plus simple.

1. Les girolles bouillies sont coupées en tranches et disposées dans de l'huile végétale chauffée.
2. Frire à feu moyen jusqu'à évaporation complète du liquide résultant.
3. Les oignons hachés sont introduits, frits jusqu'à tendreté, salés et poivrés au goût.
4. La pâte feuilletée est roulée en une couche, disposée sous une forme préparée.
5. Les côtés se détachent de la pâte, toute la surface de la pâte est percée à plusieurs endroits à la fourchette.
6. Les champignons réfrigérés avec des oignons sont répartis uniformément sur la pâte.
7. La crème sure est mélangée avec des œufs, du fromage râpé sur une râpe fine est ajouté et fouetté au fouet.
8. Le mélange résultant est coulé en masse de champignons, disposée dans un moule.
9. La forme est placée dans le four préchauffé à 200 ° C et cuit pendant 30 minutes.

Ragoût de girolles au fromage à la crème et à la crème

Les chanterelles compotées avec du fromage à la crème à la crème ont un goût épicé en raison du miel naturel ajouté au plat. Vous pouvez servir une friandise comme un apéritif et seulement sous une forme chaude.

• 1 kg de girolles bouillies;
• 3 oignons rouges;
• 4 pc fromage fondu;
• 100 g de noisettes;
• 2 gousses d'ail;
• 50 ml d'huile d'olive;
• 3 cuillères à soupe l miel fondu;
• 200 ml de crème;
• Sel au goût.

Les girolles à la crème au fromage sont préparées par étapes décrites ci-dessous.

1. Couper les girolles préparées avec des tranches et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites dans l'huile.
2. Séparément, faites revenir l'oignon coupé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit caramel.
3. Placer le papier d'aluminium dans une plaque à pâtisserie, graisser à l'huile et mettre les champignons.
4. Salez au goût, puis mettez les demi-anneaux d'oignons frits.
5. Dans un autre bol, mélanger le miel, l'ail pilé, la crème et le fromage à la crème râpé. Bien battre.
6. Verser les champignons avec les oignons dans la préparation, parsemer de noisettes hachées et mettre au four chaud.
7. Cuire au four pendant 15-20 minutes. à une température de 180 ° C