Champignons aux oignons

Les plats aux champignons et aux oignons sont populaires chez la plupart des femmes au foyer, car les principaux produits sont disponibles toute l'année. Il existe de nombreuses recettes différentes pour la cuisson de champignons avec des oignons et toutes auront fière allure sur la table.

Comment faire cuire des champignons avec des oignons pour nourrir votre famille ou vos invités avec un plat délicieux? Pour ce faire, vous devez connaître quelques règles simples qui seront utiles à toutes les ménagères.

Il vaut la peine de dire que l'oignon pour les champignons est un excellent ajout. En outre, le plat est enrichi d'autres produits - carottes, pommes de terre, poivrons, tomates fraîches et viande.

Champignons avec oignons dans un bocal: une recette de collation rapide

Si vous voulez quelque chose de nouveau et nécessairement savoureux comme apéritif, préparez les champignons avec les oignons dans un bocal. Le plat est préparé simplement, rapidement et toujours à portée de main.

• Champignons frais - 1 kg;
• Poivron rouge doux - 2 pcs .;
• Oignon - 3 pcs .;
• Eau - 700 ml;
• Sel et sucre - 1 c. l.
• Vinaigre 9% - 100 ml;
• Grains de poivre noir - 15 pcs .;
• Piment de la Jamaïque - 5-7 pcs .;
• Graines de moutarde - 1 c.
• Feuilles de laurier - 3 pièces;
• Clou de girofle - 2 pcs .;
• Herbes provençales - ½ c.
• Huile végétale - 50 ml.

Une recette simple pour les champignons avec des oignons est décrite par étapes, bien que vous puissiez légèrement la modifier à votre goût en ajoutant ou en retirant des épices ou des épices.

1. Les champignons sont lavés, les extrémités contaminées des cuisses sont coupées, remplies d’eau et bouillies pendant 15 minutes. avec l'ajout d'une petite quantité de sel.
2. Reposez-vous dans une passoire et laissez s'écouler l'excès de liquide.
3. L'oignon est coupé en demi-anneaux, légèrement pressé par les mains pour laisser couler le jus et versé avec du vinaigre.
4. Le poivre est pelé de graines et de la tige, coupé en lanières.
5. Sel et sucre, toutes les épices restantes sont mélangées à l’eau et une paille de poivre est déposée.
6. La marinade est bouillie pendant 5 minutes, puis on y ajoute des champignons et des oignons au vinaigre.
7. Dès que la marinade bout, le poêle s'éteint, les champignons et les légumes sont disposés dans des bocaux stérilisés.
8. Ils sont remplis de marinade, recouverts de nylon et, après refroidissement, placés au réfrigérateur. En un jour, la collation est prête à être utilisée.

Recette de champignons avec oignons et crème sure

La recette de champignons aux oignons et à la crème sure peut être qualifiée de simple, mais le résultat final est toujours excellent. Les champignons délicats sont parfaits pour tout plat d'accompagnement que vous souhaitez cuisiner.

• Champignons - 700 g;
• Oignons - 2 têtes;
• Crème sure - 250 ml;
• Le sel;
• Huile végétale;
• ½ cuillère à café poivre noir moulu.

Si vous vous en tenez à la cuisson étape par étape, vous pouvez préparer des champignons incroyablement délicieux avec des oignons et de la crème sure.

Champignons cuits à l'oignon, carottes et ail

Les champignons cuits avec des oignons et des carottes au menu du jour de chaque famille en font partie intégrante. Ce plat est non seulement très savoureux, mais également très sain.

• Champignons - 1 kg;
• Oignon - 2 têtes;
• Carottes - 3 pièces .;
• Huile végétale;
• Ail - 3 gousses;
• Sel et poivre noir;
• Des verts à déguster.

Nous préparons des champignons avec des oignons et des carottes selon la recette proposée avec une description détaillée.

1. Si les champignons sont congelés, décongelez-les, pelez-les et coupez-les en tranches.
2. Faites bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes, mettez une cuillère à égoutter sur un torchon et laissez égoutter.
3. Pendant que les champignons coulent pour éplucher les carottes, l'ail et les oignons, coupez les carottes en fines lanières, les oignons en demi-rondelles, hachez l'ail au couteau.
4. Commencez par faire frire l'oignon dans l'huile pendant 5 à 7 minutes, ajoutez les carottes et faites frire le tout ensemble pendant 15 minutes.
5. Ajoutez les champignons, salez, poivrez, remuez et faites frire 15 minutes. à feu moyen en remuant de temps en temps.
6. Ajouter l'ail, saupoudrer d'herbes hachées, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Champignons cuits avec des oignons, des carottes et de la crème sure: une description par étapes

Le prochain plat - champignons avec oignons et carottes à la crème sure plaira à tous les gourmets. Le goût et l'arôme des champignons avec des légumes ne laisseront personne indifférent.

• Champignons frais - 1 kg;
• Carottes et oignons - 2 pcs .;
• Crème sure - 500 ml;
• Huile végétale - pour la friture;
• Clou de girofle - 2 pcs .;
• Feuille de laurier - 1 pc .;
• Le sel;
• Persil ou aneth - 2 c. l

Les champignons avec les oignons, les carottes et la crème sure seront cuits, conformément à une description progressive du processus.

1. Rincer les champignons, nettoyer de la contamination, le cas échéant, mettre dans l'eau bouillante et laisser bouillir pendant 5 minutes.
2. Retirer avec une cuillère à égoutter et poser sur un torchon pour refroidir et égoutter.
3. Couper en cubes de taille moyenne, mettre une huile chaude dans une poêle et faire frire à feu moyen pendant 15 minutes.
4. Épluchez les légumes, hachez-les: carottes en petits cubes, oignons avec quartiers.
5. Dans un poêlon séparé, faites d'abord frire l'oignon dans l'huile, puis versez les carottes et faites frire pendant 15 minutes.
6. Mélanger les légumes avec les champignons, saler au goût, ajouter le laurier et les clous de girofle.
7. Verser la crème sure, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes. sans couverture.
8. Ajoutez ensuite les légumes verts hachés, retirez et jetez la feuille de laurier.
9. Incorporer le mélange et laisser mijoter pendant 10 minutes avec le couvercle fermé. à feu doux.

Champignons aux oignons et au fromage: une recette avec une description détaillée

Ce plat se prépare mieux au four, en cuisant le fromage dans un brun doré. Les champignons cuits au four avec des oignons et du fromage occuperont à juste titre la première place dans votre livre de recettes. Un apéritif chaud peut être fabriqué à partir de chapeaux de champignon farcis aux oignons et au fromage.

• Gros champignons - 15 pcs .;
• Oignons - 5 pcs .;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Huile végétale;
• Beurre - 1 cuillère à soupe l.
• Sel et poivre noir moulu.

Nous préparons des champignons avec des oignons et du fromage selon la recette avec une description détaillée.

1. Retirez le film des capsules de champignons, dévissez soigneusement les cuisses (ne les jetez pas).
2. Couper les cuisses en petits morceaux, éplucher l'oignon et les couper en cubes.
3. Dans une petite quantité d'huile végétale, faites revenir les oignons avec les cuisses jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Saler au goût, poivrer et mettre dans une assiette pour laisser refroidir.
5. Mettez les chapeaux dans un moule graissé au beurre, farcissez-les d'oignons et de cuisses de champignons.
6. Saupoudrer une couche de fromage râpé sur chaque chapeau et mettre au four préchauffé.
7. Cuire au four pendant 20 minutes. à une température de 180 ° C

Comment faire cuire des champignons avec des oignons et du poulet: une recette pour un repas copieux

Vous pouvez faire cuire des champignons avec des oignons et du poulet, ce qui rendra le plat plus satisfaisant, surtout s'il est destiné aux hommes. Un tel régal peut être mis sur la table de fête et, bien sûr, tout le monde l’aimera.

• Filet de poulet - 500 g;
• Champignons - 700 g;
• Oignon - 2 têtes;
• Crème sure - 400 ml;
• Huile végétale;
• Sel et épices à votre goût.

Les champignons sont préparés avec du poulet et des oignons dans une casserole selon la recette décrite ci-dessous en plusieurs étapes.

1. L'oignon est pelé, lavé et coupé en demi-anneaux.
2. Il est disposé dans une casserole avec de l'huile végétale bien chauffée et frit jusqu'à tendreté.
3. Le filet de poulet est lavé à l'eau, séché avec une serviette en papier et coupé en petits cubes.
4. Saupoudrer avec du sel et des épices au goût, disposé dans une casserole sèche et frit jusqu'à coloration dorée.
5. Les champignons sont pelés, coupés en lanières, disposés à l'oignon et frits pendant 15 minutes.
6. La crème sure est versée, mélangée et un filet de poulet est ajouté.
7. Mélangez à nouveau, ajoutez, si désiré, au goût, laissez mijoter 15 minutes à petit feu. avec le couvercle fermé.
8. Le plat est servi avec des pommes de terre bouillies, des pommes de terre en purée ou du riz.

Comment cuire des champignons avec du poivron et du poireau

Un plat comme les champignons aux poireaux et au poivre n’est pas un plat d’accompagnement ordinaire, mais très savoureux. Il peut être servi avec du poulet frit, de la purée de pommes de terre ou du sarrasin.

• Champignons - 600 g;
• Poireau - 3 pcs .;
• Poivron rouge et jaune - 1 pc .;
• Huile végétale;
• Beurre - 3 c. l.
• Vinaigre balsamique - 2 c. l.
• Bouillon de légumes - 150 ml;
• Sel, sucre et poivre noir moulu au goût.

Essayez de préparer des champignons avec du poivre et du poireau pour un dîner en famille - vous ne le regretterez pas.

1. Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en gros morceaux, faites-les frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Pelez les oignons des tiges sèches, coupez les extrémités, coupez les oignons en deux, rincez abondamment.
3. Couper en petits morceaux, mettre dans une passoire et blanchir à l'eau bouillante pendant 2 minutes.
4. Pelez les graines, coupez-les en nouilles (pailles) ou en cubes.
5. Faites fondre une petite portion de beurre dans une casserole, mettez les champignons, versez le bouillon et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
6. Versez le vinaigre, ajoutez le sel, le poivre et le sucre au goût, mélangez.
7. Ajouter le poivron et le poireau, laisser mijoter 15 minutes. sur chaleur minimale.
8. Ajouter le beurre restant, mélanger et servir.

Champignons frits avec oignons à la mayonnaise et vin blanc

Champignons frits avec des oignons dans de la mayonnaise - un plat facile à cuisiner que même un jeune amoureux va cuisiner. Un tel festin délicieux complétera le plat d'accompagnement de pâtes ou de pommes de terre.

• Champignons - 1 kg;
• Oignons - 3 têtes;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Vin blanc sec - 50 ml;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir moulu - au goût;
• Ail - 3 gousses;
• Persil - facultatif.

Comment faire cuire des champignons avec des oignons en mayonnaise dans une casserole, apprenez de la description détaillée de la recette.

1. Épluchez, lavez et coupez les oignons en dés, mettez-les dans une poêle avec de l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Épluchez les champignons, coupez-les en tranches, ajoutez-les à l'oignon et faites-les frire pendant 15 minutes. à feu doux.
3. Verser le vin blanc sec, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Mélanger la mayonnaise avec l'ail écrasé et battre au fouet.
5. Verser dans les champignons avec les oignons, saler et poivrer au goût, mélanger, laisser mijoter pendant 5 minutes.
6. Au moment de servir, vous pouvez décorer chaque assiette de service avec du persil haché.

Recette de champignons avec oignons et crème

Les champignons cuits avec des oignons et de la crème sont des friandises délicieusement délicieuses et parfumées pour les invités. Un plat peut être préparé pour un copieux repas de famille en combinaison avec de la viande, et pour le dîner avec un plat de pommes de terre bouillies.

• Champignons - 700 g;
• Oignons - 3 têtes;
• Crème - 300 ml;
• Ghee - 5 c. l.
• Sel et poivre noirs moulus - au goût;
• Aneth frais - facultatif.

La recette pour les champignons avec les oignons et la crème est décrite ci-dessous par étapes, ce qui sera clair même pour un novice en cuisine.

1. Rincer les champignons, enlever toute saleté, couper les extrémités des cuisses et faire bouillir pendant 10 minutes.
2. Mettez dans une passoire, laissez égoutter, coupez en lanières.
3. Épluchez l'oignon, coupez en fines rondelles, mettez dans une casserole bien chaude, ajoutez le beurre fondu et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoutez les champignons, mélangez, faites cuire à feu minimum pendant 10 minutes.
5. Saler au goût, poivrer, verser la crème, mélanger, porter à ébullition (ne pas faire bouillir) et retirer du feu.
6. Ajouter les verts frais d'aneth hachés et servir immédiatement.

Champignons cuits à l'oignon vert et graines de sésame

Champignons cuits avec des oignons verts - un plat délicieux qui se marie parfaitement avec des pommes de terre bouillies, des pâtes ou des céréales à base de céréales. Cette gâterie rendra votre dîner ou votre déjeuner complet et complet. Et si vous voulez faire une tarte ou faire une pizza, vous ne pouvez pas trouver le meilleur remplissage pour cela.

• Champignons - 1 kg;
• Ciboulette - 4 grappes;
• Huile d'olive - 3 c. l.
• Ail - 5 gousses;
• Crème sure - 3 c. l.
• Sésame - 3 c. À thé;
• ¼ c. À thé poivre noir moulu;
• Sel au goût.

Les champignons cuits avec des oignons sont préparés selon la recette décrite ci-dessous.

1. Épluchez les champignons, rincez à l'eau, laissez égoutter en les étendant sur un torchon et coupez les en tranches.
2. Faites bien chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez les champignons dans une poêle et faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore à chaleur maximale.
3. Saler, poivrer et la crème sure, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
4. Faites frire les graines de sésame dans une casserole sèche et écrasez-les dans un mortier.
5. Laver les oignons verts, les tapoter avec une serviette en papier et les hacher avec un couteau.
6. Mélangez les graines de sésame et les oignons avec les champignons broyés à l'ail, mélangez et servez, disposés dans un plat chaud.

Champignons séchés cuits à la mijoteuse avec oignons et pommes de terre

Dans cette recette, les produits principaux sont les champignons Champignon, les oignons et les pommes de terre, qui peuvent être achetés dans tous les supermarchés. Les champignons peuvent être consommés frais, en conserve, secs ou congelés. Dans notre cas, des champignons séchés seront utilisés.

Les champignons cuits dans une mijoteuse avec des oignons et des pommes de terre - un délicieux plat préparé pour un dîner familial copieux.

• Champignons séchés - 100 g;
• Pomme de terre - 500 g;
• Oignons - 5 têtes;
• Huile végétale - 50 ml;
• Eau - 50 ml;
• Crème sure - 100 ml;
• Légumes à l'aneth - 1 botte;
• Tiges d'oignon vert - 3 pcs .;
• Sel et poivre noir au goût.

Nous allons révéler le secret de la façon de cuire les champignons avec des oignons et des pommes de terre dans une mijoteuse, en décrivant le processus étape par étape.

1. Verser les champignons avec de l'eau, laisser reposer plusieurs heures et de préférence la nuit.
2. Rincer à l'eau froide, faire bouillir pendant 20 minutes, laisser égoutter et couper en lanières ou en tranches.
3. Peler les pommes de terre et les oignons de la couche supérieure, hacher: hacher les pommes de terre, couper les oignons en dés.
4. Mettez la mijoteuse en mode "Frying", versez l'huile végétale dans le bol et mettez les oignons.
5. Faites frire en remuant continuellement pendant 7 minutes, ajoutez les pommes de terre, fermez le couvercle du multicuiseur et faites frire pendant 20 minutes. Mélangez les pommes de terre 2 ou 3 fois pendant ce temps.
6. Ajoutez les champignons, salez, poivrez, mélangez et faites frire 15 minutes avec le couvercle ouvert.
7. Versez de l'eau et de la crème sure, ajoutez des légumes hachés, fermez le couvercle, allumez le multicuiseur en mode "Extinction" pendant 10 minutes.
8. Après le signal, laissez le couvercle du multicuiseur fermé afin que le plat soit infusé.
9. Cette délicatesse va bien avec la choucroute ou les légumes en conserve.