Viande aux champignons safranés: recettes de plats copieux

Le gingembre, l'un des champignons les plus délicieux, ne peut pas seulement être salé ou mariné pour l'hiver. Vous pouvez cuisiner de la viande juteuse et aromatique au lait de safran, qui figurera en tête de la liste de vos plats copieux préférés.

Bien qu'il existe une grande variété de façons de cuisiner de la viande avec des champignons, chaque hôtesse expérimentée a ses propres petits secrets pour améliorer son goût et son arôme. Par exemple, cela inclut l'ajout de certaines épices pendant la cuisson.

Les recettes qui font des champignons avec de la viande ne prennent pas beaucoup de temps à la cuisine. L'essentiel est de préparer tous les produits et de bien respecter les intervalles de temps de cuisson. Il faut dire que le processus de préparation fait toujours l'objet d'une attention particulière, car le résultat final du plat en dépend.

Gingembre à la viande et aux légumes

La viande cuite avec des champignons, des champignons au safran et l'ajout de légumes sont une excellente option, même pour la table de fête, sans oublier la variété de menus de tous les jours pour toute la famille.

Cette option est tellement savoureuse que vous ne pouvez pas simplement essayer de l’oublier. Il va impressionner par ses nuances gustatives non seulement les invités, mais aussi les membres de votre famille. Essayez de faire cuire de la viande avec des champignons et des champignons - ça vaut le coup!

• 300 g de porc sans veines;
• 200 g de champignons;
• 1 pc. carottes et oignons;
• 200 ml d'eau;
• 2 gousses d'ail;
• Huile végétale;
• 3 cuillères à soupe l la mayonnaise;
• Sel et poivre noir - au goût;
• Persil et / ou aneth.

Un délicieux plat de champignons au safran avec de la viande à la crème sure

Même une petite partie de ce plat vous gardera rassasié pendant longtemps. Le gingembre et la viande à la crème sure sont un plat savoureux, parfumé, mais en même temps tendre. En accompagnement, vous pouvez préparer de la purée de pommes de terre. Si vous pensez que la viande de porc est trop «lourde», remplacez-la par de la volaille.

• 400 g de porc ou de poulet;
• 300 g de champignons;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 2 pcs les oignons;
• ½ cuillère à soupe l le beurre;
• 200 ml de crème sure;
• Sel au goût;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu.

Vous pouvez déguster les savoureux champignons avec de la viande à la crème sure en étudiant la recette détaillée ci-dessous.

1. La viande est tranchée en tranches ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur, salée et saupoudrée de poivre moulu.
2. Les champignons sont nettoyés des impuretés, les extrémités des cuisses sont coupées et lavées à l'eau.
3. Des morceaux de viande sont disposés sur une plaque à pâtisserie graissée.
4. Des tranches de champignons sont disposées sur le dessus, puis des oignons, coupés en demi-rondelles.
5. La crème sure est versée dessus et toute la masse est saupoudrée de fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière.
6. Une plaque de cuisson avec de la viande et des champignons est placée au four, chauffée à 200 ° C et cuite au four pendant 40 minutes.
7. Si vous le souhaitez, le plat fini peut être décoré de brins de romarin ou de persil.

Saucisses frites avec de la viande à la sauce tomate

Le gingembre frit avec de la viande à la sauce tomate est une option de cuisson plutôt inattendue. Une viande parfumée et juteuse frite avec des champignons dans une casserole est une combinaison très réussie de produits. Et si en plus de cela vient la sauce tomate, alors une magnifique décoration pour la table de fête est garantie.

• 400 g de porc ou de poulet;
• 400 g de champignons;
• 2 cuillères à soupe l sauce de soja;
• 3 carottes moyennes;
• Huile végétale - pour la friture;
• Sel au goût;
• 200 ml de sauce tomate;
• Pincée de cannelle;
• 1 cuillère à café paprika.

1. Couper la viande en fines tranches, y verser la sauce soja, saupoudrer de paprika, de cannelle, de sel et mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes.
2. Pendant que la viande est marinée, épluchez les champignons, rincez soigneusement le sable et la terre et coupez-les en petits morceaux.
3. Nous nettoyons la couche supérieure des carottes, nous les rincons à l'eau et nous les broyons avec une râpe coréenne.
4. Nous chauffons une casserole profonde, versons de l'huile et commençons le processus de friture de la viande, avant d'en retirer un peu de liquide.
5. La viande doit être frite à feu vif, ce qui préservera le jus à l'intérieur et fera des pièces d'une belle couleur dorée.
6. Ajouter les champignons avec les carottes et, si nécessaire, ajouter au goût.
7. Laisser mijoter pendant 20 minutes, verser la sauce tomate et laisser mijoter 15 minutes sous un couvercle fermé.
8. Après avoir retiré le couvercle de la casserole, nous continuons à cuire la viande et les champignons pendant encore 10 minutes, en remuant continuellement pour éviter les brûlures.