Viande aux champignons et au miel: recettes copieuses

Les champignons forestiers parfumés et la viande juteuse en tandem ont un goût incroyable. La viande avec des champignons au miel peut être cuite au four, frite dans une casserole ou cuite dans une mijoteuse. Un tel plat consistera à décorer tout festin festif et à diversifier le menu familial traditionnel.

Comment faire cuire des champignons avec de la viande pour faire plaisir à leurs proches et à leurs invités surprises? Notez que la cuisson ne nécessite pas beaucoup de temps. L'essentiel est de préparer tous les produits à l'avance et de suivre les instructions pas à pas et les intervalles de temps.

Avant de commencer à cuisiner, vous devez pré-traiter les champignons: pelez, coupez le bout des cuisses, lavez-vous et mettez un essuie-tout pour les égoutter.

La viande doit également être préparée: le film est enlevé de la surface, la viande est battue avec un marteau en bois, barbouillée d'épices et laissée à être saumurée pendant 2-3 heures.

Champignons au miel avec poulet, pommes de terre et fromage

Un plat de champignons avec des pommes de terre et de la volaille a longtemps attiré un grand nombre de fans. Cet apéritif sera un excellent plat indépendant pour un dîner copieux.

• 500 g de poulet;
• 500 g de champignons au miel bouillis
• 3 oignons;
• 500 g de champignons au miel;
• 200 ml de mayonnaise;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 5 pommes de terre;
• 4 gousses d'ail;
• Sel et poivre noir moulu.

Les champignons au miel avec pommes de terre et poulet sont cuits par étapes.

La viande marinée en pot: une recette étape par étape

La viande dans des pots avec des champignons marinés a son propre goût, qui diffère du goût d'un plat similaire frit dans une poêle.

• 700 g de viande (filet de porc);
• 500 g de champignons marinés;
• 5 têtes d'oignon;
• 100 ml d'huile végétale;
• 70 ml de vinaigre de vin blanc;
• 1 pincée de clou de girofle moulu et de cannelle;
• Sel au goût;
• 1 c. paprika moulu et poivre noir.

Les champignons au miel sont préparés dans des pots selon la recette pas à pas décrite ci-dessous. Bien que les ingrédients puissent être préparés crus dans des pots, le goût sera plus vif si tous les produits sont pré-frits dans des légumes ou du beurre.

1. Nous laissons la viande à l'eau, la trempons dans du papier absorbant, la coupons en morceaux et l'étalons dans un bol profond.
2. Combinez l'huile avec du vinaigre de vin, des épices et du sel, mélangez et versez la viande.Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
3. Faites frire la viande dans l'huile végétale pendant 10 minutes. des deux côtés.
4. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le revenir au beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Nous lavons les champignons marinés à l'eau froide, les coupons en tranches et les ajoutons à l'oignon.
6. Mélanger et continuer à frire pendant 10 minutes. à feu doux.
7. Nous combinons tous les produits dans un bol, les mélangons avec les mains et les mettons dans les pots.
8. Mettez au four préchauffé et faites cuire à 200 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Recette pour la cuisson de la viande avec des champignons marinés dans une cocotte

Et maintenant, la recette pour la cuisson des champignons avec de la viande dans une mijoteuse. Pour cela, il est préférable de prendre des champignons marinés et du veau. Ces deux produits se complètent dans une collation et la sauce à la crème sure la rendra plus tendre et juteuse.

• 1 kg de veau;
• 700 g de champignons marinés;
• 2 cuillères à soupe l le beurre;
• ½ cuillère à café coriandre moulue;
• 1 cuillère à café gingembre moulu;
• 2 cuillères à soupe l farine de blé;
• 200 ml de crème sure;
• Sel au goût;
• 2 cuillères à soupe l persil haché.

La cuisson de la viande avec des champignons marinés dans une cocotte est facile.

1. Couper la viande en portions, battre, saler, saupoudrer de coriandre et de gingembre, laisser reposer 3 heures.
2. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre, étalez la viande.
3. Nous activons le mode "Frying" pendant 40 minutes. et attendez le signal sonore.
4. Lavez les champignons marinés dans de l'eau froide et coupez-les en tranches.
5. Mélanger la farine, la crème sure et le persil en une masse homogène.
6. Après un bip, ouvrez le couvercle, étalez les champignons et versez la sauce à la crème sure.
7. Fermez le couvercle, activez le mode "Extinction" pendant 30 minutes.

Les pommes de terre bouillies peuvent être cuites pour la viande et les champignons.

Champignons au miel cuits avec de la viande et des oignons à la crème sure

Champignons, cuits avec de la viande dans une sauce à la crème sure - un excellent choix pour un dîner copieux pour toute la famille.

Cette sauce rendra le plat incroyablement savoureux et juteux. Son goût ressemble à celui d'une célèbre collation française: la julienne. Si vous aimez la julienne aux champignons, ce plat est fait pour vous.

• 500 g de porc;
• 700 g de champignons au miel;
• 4 têtes d'oignon;
• 200 ml de crème sure;
• 2 cuillères à soupe l farine de blé;
• Sel et poivre noir - au goût;
• Huile végétale

Comment faire cuire les champignons avec de la viande à la crème sure, vous dira une recette étape par étape.

1. Lavez la viande et trempez-la dans une serviette en papier, coupée en petits morceaux d'environ 2x2 cm.
2. Les champignons au miel nettoient, lavent et sèchent, coupent les extrémités des cuisses et les coupent en tranches.
3. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-anneaux.
4. Faites frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée et mettez la viande, mélangez avec une cuillère en bois.
5. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps pour que la viande soit frite de tous les côtés.
6. Mettez les champignons, saupoudrez de farine, mélangez et versez immédiatement la crème sure.
7. Mélanger à nouveau, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. à feu doux. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez ½ s. eau bouillie, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Servir le plat avec des pâtes, de la bouillie de sarrasin ou des pommes de terre bouillies.

Comment faire cuire une délicieuse viande aux champignons au miel en français

La recette pour les champignons avec des champignons en français est très populaire parmi les spécialistes de la cuisine. En raison de la disponibilité des produits et de la simplicité de préparation, même une femme au foyer peu expérimentée en cuisine se chargera du processus. Dans cette option, vous pouvez ajouter des pommes de terre aux champignons et à la viande, ce qui rendra le plat plus saturé et nutritif.

• 500 g de porc maigre;
• 700 g de champignons au miel;
• 6 tubercules de pomme de terre;
• 4 oignons;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Huile végétale;
• Sel et poivre moulu au goût;
• 150-200 ml de crème sure.

Utilisez la description étape par étape de la recette et apprenez à cuisiner une délicieuse viande aux champignons au miel en français.

1. Le porc est coupé en petits morceaux, battu, saupoudré de sel et d'un mélange de poivrons moulus au goût.
2. Graisser un plat à four avec de l’huile végétale et disposer des morceaux de viande.
3. Après le prétraitement, les champignons au miel sont tranchés et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Épluchez l'oignon, coupez en demi-rondelles et étalez sur la viande, étalez les champignons par-dessus.
5. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lanières, salez-les au goût, poivrez et laissez reposer 15 minutes.
6. Étendre une couche sur les champignons, badigeonner de crème sure, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four.
7. Cuire au four pendant 60 à 75 minutes. à une température de 180 ° C

Four aux champignons et légumes

Une recette de viande avec des champignons et des légumes cuits au four, de la première cuillère gagnera votre coeur. Leur goût et leurs arômes étonnants ne laisseront personne indifférent.

• 1 kg de filet de porc;
• 500 g de champignons au miel;
• 3 tomates fraîches;
• 2 oignons;
• 4 tubercules de pomme de terre;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 2 oeufs
• Farine de blé;
• Huile de friture;
• Sel et épices à votre goût.

Nous cuisinons la viande aux champignons et au miel sous la forme de côtelettes sous un manteau de légume, en suivant les instructions étape par étape.

1. Après le nettoyage préliminaire, couper les champignons en tranches et les faire revenir avec les oignons émincés dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
2. Salez et ajoutez vos épices préférées, mélangez et mettez dans un bol séparé.
3. Couper la viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, battre légèrement, saler.
4. Rouler dans la farine, puis dans les œufs battus et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
5. Mettez une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium, mettez des côtelettes sur elle.
6. Mettre un peu de champignons sautés aux oignons sur chaque côtelette, puis les rondelles de tomates.
7. Saupoudrer de fromage râpé et poivrer un peu.
8. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre de manière transversale sans les couper jusqu'au bout.
9. Saler, verser un peu de fromage râpé et le couper en morceaux.
10. Mettez dans un four préchauffé et faites cuire au four pendant 45-50 minutes. à une température de 180 °.

Poêlée de viande aux champignons

La viande aux champignons de miel, cuite dans une casserole, beaucoup considèrent la recette la plus simple. Le poulet aux champignons cuit dans la mayonnaise est particulièrement délicieux.

• 1 poitrine de poulet;
• 700 g de champignons au miel bouillis;
• 4 oignons;
• 2 carottes;
• 150 ml de mayonnaise;
• 5 gousses d'ail;
• Sel, paprika et poivre noir - au goût;
• Huile végétale

1. La viande est lavée, essuyée avec un essuie-tout et coupée en morceaux d’environ 2 cm, légèrement battue.
2. Les oignons et les carottes sont pelés, les oignons sont coupés en dés, les carottes sont de fines pailles.
3. Dans différentes casseroles, les produits sont frits jusqu'à la cuisson.
4. Ensuite, ils sont combinés dans une casserole où sont disposés les champignons au miel.
5. Frire pendant 15 minutes. à feu moyen, salez, saupoudrez de paprika et de poivre noir.
6. La mayonnaise verse dedans, mélange, les gousses d'ail écrasées sont introduites et le tout est cuit sous un couvercle fermé pendant 15 minutes. sur chaleur minimale.